WEIHNACHTEN

SILVESTER2019 / 2020

Liebe Gäste, liebe Freunde,

die Weihnachtszeit ist für mich persönlich die schönste und stimmungsvollste Zeit des Jahres. Bei all der Hektik, die schon mal aufkommen kann, ist es eines der schönsten Geschenke, die Feiertage entspannt und friedvoll mit der Familie und Freunden zu verbringen.

Unser wunderschön geschmücktes Grand Elysée Hamburg empfängt Sie hierfür mit viel Herzlichkeit, kulinarischen Köstlich-keiten, zuvorkommender Gastlichkeit und zahlreichen festlichen Höhe punkten.

Erleben Sie die spannende Vorfreude auf das Fest mit Ihren Liebsten bei stimmungsvoller Musik, köstlichem Christstollen und himmlisch duftendem Glühwein im Boulevard Café oder an den Adventssonntagen beim Adventsbrunch in unserem Restaurant Le Parc.

Zum Heiligen Abend und zu den Weihnachtsfeiertagen haben wir ganz besondere Festmenüs für Sie kreiert. Genießen Sie Ihr selbstkreiertes Menü in unseren Restaurants und erleben Sie die kulinarische Vielfalt mit tollen Weinbegleitungen.

Zum Jahreswechsel erstrahlt das Grand Elysée Hamburg für Sie in festlichem und einzigartigem Glanz. Erleben Sie die „Große Nacht“, Hamburgs größte Silvesterfeier, und feiern Sie gemein-sam mit insgesamt 1.500 Gästen in unserem großen Festsaal oder in einem unserer Restaurants. Genießen Sie beeindruckende Showacts, kulinarische Gaumenfreuden und starten Sie in großer Runde in das neue Jahr.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen eine friedvolle und besinnliche Vorweihnachtszeit.

Ihr Gastgeber André Vedovelli General Manager

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Im Le Parc erwartet Sie an jedem Adventssonntag unser reichhaltiges Brunchbuffet mit zahlreichen Köstlichkeiten und weihnachtlichen Spezialitäten.

Im Boulevard Café verwöhnen wir Sie bei weihnacht licher Piano Musik mit frischem Christstollen, hausgemachten Kuchen, winterlichen Kaffeespezialitäten sowie Glühwein.

ADVENTSZEIT IM LE PARC & IM BOULEVARD CAFE

ADVENTSBRUNCH

1. Advent: 01.12.2019 begrenzte Verfügbarkeit2. Advent: 08.12.2019 begrenzte Verfügbarkeit3. Advent: 15.12.2019 begrenzte Verfügbarkeit4. Advent: 22.12.2019 begrenzte VerfügbarkeitHeiligabend: geschlossen1. Weihnachtstag: 25.12.2019 bereits ausgebucht2. Weihnachtstag: 26.12.2019 bereits ausgebuchtSilvester: geschlossen

Inklusive 1 Glas Sekt, Heißgetränke, frischem Orangensaft sowie Tomaten- und Apfelsaft. Zusätzliche alkoholische Getränke sind nicht inbegriffen. Kinder bis 6 Jahre sind unsere Gäste und bis 14 Jahre zahlen sie den halben Preis.

Brunchzeiten: 12:30 – 15:30 Uhr

Adventsbrunch 49,00 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-722.

Unser Weihnachtsbrunch am 25. und 26. Dezember ist bereits aus-gebucht – wir danken Ihnen für Ihre bereits getätigten Reservie-rungen!

ADVENTSNACHMITTAGE

Öffnungszeiten Boulevard Café: 07:30 – 00:00 UhrKuchenbuffet: 13:00 – 18:00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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VORSPEISEN Carpaccio vom Uckermärker Weiderind mit Balsamicokaviar und eingelegten Champignons Carpaccio vom Saibling mit Saiblingskaviar und marinierter roter Pfefferschote Carpaccio vom grünen Kürbis mit Algenkaviar und konfiertem Trevisano

HAUPTGÄNGE Branzino vom Grill mit gezupftem Blattspinat in Florentinersauce Tagliata vom Rinderfilet mit geschmorten Schalotten in Salbei-Buttersauce Saltimbocca vom Oldenburger Kalbsfilet mit Kräutersaitlingen in gerahmter Trüffelsauce

DESSERTS Kirsch-Rosmarin-Crumble Tarte mit Rotwein-Buttereis Nougat semifreddo, konfierte Birnen und Mascarponeschaum Rohmilchkäse mit Früchtebrot

3-Gang-Menü nach Wahl 67,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Feiern Sie Ihr Weihnachtsfest in familiärer Atmo sphäre in der Piazza Romana und genießen Sie einen Hauch Italien mitten im Herzen Hamburgs. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspei-sen, Hauptgängen und Desserts Ihre Favoriten aus und stellen Sie sich so Ihr Lieblings menü zusammen.

WEIHNACHTEN IN DER PIAZZA ROMANA

Heiligabend, 24. Dezember 2019Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr à la carteAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2019Ganztags geschlossen Heute feiern die Mitarbeiter der Piazza Romana mit ihren Familien Weihnachten.

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2019Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü 2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr MenüAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-734.

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VORSPEISEN Cremesuppe vom gerösteten Helgoländer Knieper Beef Tatar mit Rote-Beete-Meerrettich-Salat und gebackenen Kapern

Thunfisch à la Nicoise, roh mariniert mit Kartoffel-Olivensalat, Haricot vert und Wachtelei

FLUM’S „WEIHNACHTSBRATEN“ Châteaubriand vom Uckermärker Weiderind mit Olivenjus und geschmortem provenzalischen Gemüse Nordseekabeljau vom Grill mit halbgetrockneten Tomaten in Safransud und Blattspinat Dithmarscher Gänsekeule mit geschmortem Boskoop in Beifußjus und Rotkohl mit Gewürzen aus dem Kontor

DESSERTS Schokoladensoufflé, gewürzte Orangensauce und geeiste Walnuss Marzipan-Honigparfait, Rotwein-Zwetschgen und Vanillesauce Französischer Rohmilchkäse

3-Gang-Menü nach Wahl 57,00 EUR pro Person exkl. Getränke

In unserer Brasserie Flum fühlen Sie sich, als würden Sie Weih-nachten im romantischen Paris verbringen! Stellen Sie sich Ihr eigenes Lieblingsmenü aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts zusammen und lassen Sie sich nach Frankreich entführen.

WEIHNACHTEN IN DER BRASSERIE FLUM

Heiligabend, 24. Dezember 2019Mittags: 12:00 – 15:30 Uhr à la carte Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2019 Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü 2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr Menü Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2019 Ganztags geschlossen Heute feiern die Mitarbeiter der Brasserie Flum mit ihren Familien Weihnachten.

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-723.

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Heiligabend, 24. Dezember 2019Ganztags geschlossenHeute feiern die Mitarbeiter des THEO’S mit ihren Familien Weihnachten.

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2019Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte 2. Sitzung 20:30 – 23:30 Uhr à la carte

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2019Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte 2. Sitzung 20:30 – 23:30 Uhr à la carte

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-855.

Ein Abend im THEO’S ist wie ein stimmungsvoller Ausflug in ein typisches New Yorker Steakhouse: Sie wählen Ihre gewünschten Speisen und Desserts à la carte aus unserer Speisekarte und lassen sich von unserem Prime Beef begeistern.

WEIHNACHTEN IM THEO’S

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PROGRAMM SEITE

Silvesterball im Großen Festsaal 16-17Silvesterdinner in der Piazza Romana & im Boulevard Café 18-19Silvesterdinner im THEO’S 20-21Silvestermenü in der Brasserie Flum & Flanieren im ganzen Haus 22-23Übersicht Unterhaltungsprogramm 24-25Zimmer-Arrangements 26-27

Erleben Sie die größte Hotel-Silvesterfeier der Stadt im Grand Elysée Hamburg. Unsere vielfältigen Unter haltungs-programmpunkte im ganzen Haus im Überblick:

SILVESTER 2019 / 2020 DIE GROSSE NACHT

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Lieben Sie es glanzvoll und abwechslungsreich? Schwingen Sie gerne das Tanzbein? Stellen Sie sich Ihr Dessert am liebsten selbst am Buffet zusammen? Dann sind Sie beim Silvesterball im Großen Festsaal richtig! Wählen Sie zwischen einem Sitzplatz auf der Empore oder im Erdgeschoss. Wie gewohnt steht Ihnen das vielfältige Unterhaltungsprogramm im ganzen Haus zur Verfügung!

SILVESTERBALL IM GROSSEN FESTSAAL

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ZUM EMPFANG Flying Canapés

EXKLUSIVES 4-GANG-MENÜ Roh marinierter Hirschkalbsrücken mit Limone, Avocado, Mango, Gurke und Rotgarnelen Consommé von Waldpilzen Filetmittelstück vom Uckermärker Weiderind mit Portweinjus und Trüffel-Wirsing

DESSERTBUFFET Dessertvariationen aus unserer Pâtisserie Schokoladenbrunnen mit Obstspießen und Marshmallows Kaiserschmarrn, Vanillesauce und Preiselbeeren Mocca Creme Brûlée Himbeer-Joghurt Mousse zweierlei Schokoladenmousse Eiswagen mit Waffeln und verschiedene Toppings Grießflammerie mit Rumkirschen Eigens zum Jahreswechsel kreierte, vergoldete Praline

MITTERNACHTSIMBISS Kleine Kalbfleischfrikadellen mit Kartoffel-Gurkensalat Chili con Carne Currywurst Grand Elysée Berliner, verschieden gefüllt Gereifter Käse vom Brett mit Trauben und Laugengebäck

Im Preis inbegriffen: Champagner-Empfang und Canapés im Grand Foyer Exklusives 4-Gang-Menü inklusive Dessertbuffet Unterhaltungsprogramm im ganzen Haus Getränkepauschale (bis 01:00 Uhr) inkl. begleitender Weine, Bier vom Fass, alkoholfreier Getränke und Heißgetränke 1 Glas Champagner zum Jahreswechsel Süßer & herzhafter Mitternachtsimbiss im Grand Foyer

Beginn um 19:00 Uhr: Empfang im Grand FoyerAbendgarderobe

Silvesterball auf der Empore: 220,00 EUR pro PersonSilvesterball im Erdgeschoss: 240,00 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-800.

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ZUM EMPFANG Flying Canapés

EXKLUSIVES 4-GANG-MENÜ Roh marinierter Hirschkalbsrücken mit Limone, Avocado, Mango, Gurke und Rotgarnelen Morchelrahmsüppchen mit Wachtelbrust Filetmittelstück vom Uckermärker Weiderind mit Portweinjus und Trüffel-Wirsing

DESSERT Kokos-weiße Schokolade Panna Cotta, eingelegte Ananas und Passionsfruchtsorbet

MITTERNACHTSIMBISS

SILVESTERMENÜ FÜR KINDER Für unsere Kleinen reichen wir unsere Kinderkarte Ab 6 Jahren servieren wir Maispoulardenbrust gebraten mit Möhrchengemüse und Pommes frites

Wenn Sie ein elegantes Dinner mit abwechslungsreicher Hintergrund-musik bevorzugen und das bunte Treiben auf dem Boulevard beobach-ten möchten, entscheiden Sie sich am besten für diese Variante. Selbst-verständlich genießen Sie auch hier Entertainment pur!

SILVESTERDINNER IN DER PIAZZA ROMANA

Im Preis inbegriffen: Champagner-Empfang und Canapés auf dem Boulevard Exklusives 4-Gang-Menü Live-Musik zum Dinner, anschließend Band & DJ Unterhaltungsprogramm im ganzen Haus Süßer & herzhafter Mitternachtsimbiss im Grand Foyer

Beginn um 19:00 Uhr: Empfang auf dem BoulevardAbendgarderobe

Silvestermenü 220,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-800.

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Im THEO’S genießen Sie an Silvester echte New Yorker Steak-house Kultur und köstliche Speisen, die Sie à la carte wählen können. Freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Prime-Beef- Genuss und leckere Drinks in einer stimmungsvollen Atmosphäre – what a night!

SILVESTERDINNER IM THEO’S

Keine Teilnahme am Silvesterprogramm – Flanierkarten können separat erworben werden.

Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte 2. Sitzung 20:30 – 01:00 Uhr à la carte

Abendgarderobe

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-855.

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VORSPEISEN Halber Atlantikhummer mit Safranmayonnaise und Salat von angebratenen Rübchen Kartoffel-Trüffelsuppe mit Babylauch Rindercarpaccio mit Dijon-Senf und Crevette rose

FLUM’S „SILVESTERBRATEN“ Chateaubriand vom Uckermärker Weiderind mit Portweinjus und Rahm-Wirsing Loup de Mer Filet mit Pied de Mouton in Beurre blanc und Blattspinat Supreme vom Perlhuhn mit gedörrten Steinpilzen à la crème und Wintergemüse

DESSERTS Baumkuchen-Trüffel-Törtchen mit Mangokompott Schokoladen Crème Brûlée, Himbeersorbet Französischer Rohmilchkäse

Die Brasserie Flum verwöhnt Sie an Silvester mit einem köstlichen 3-Gang-Menü in typisch französischer Atmosphäre. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts und stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü zusammen.

SILVESTERMENÜ IN DER BRASSERIE FLUM

ÖffnungszeitenMittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carteAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 0:30 Uhr Menü

Silvestermenü 75,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-723.

Keine Teilnahme am Silvesterprogramm – Flanierkarten können separat erworben werden.

SILVESTERFLANIEREN IM GANZEN HAUS AB 20:30 UHR

Im Preis inbegriffen: 1 Glas Champagner an der Bourbon Street Bar Mitternachtsimbiss im Grand Foyer Livemusik und Unterhaltungsprogramm im ganzen Haus

AbendgarderobeKeine reservierten Sitzplätze

Silvesterflanieren 100,00 EUR pro Person

Flanierkarten sind nicht in den Zimmerpreisen inkludiert. Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2-800.

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SOULTYZER & JOHN ALEXANDERauf dem BoulevardDie Band Soultyzer mit Sänger John Alexander Garner III, bekannt aus „The Voice of Germany“ 2018, sind seit Jahren auf großen Festi-vals unterwegs und begeistern das Publikum mit immer wieder neu interpretierten Soulklassikern sowie topaktuellen Soulhits.

DJ HORST ROKOHLauf dem BoulevardUnser DJ wird Sie mit dem besten Mix aus internationaler Musik, Oldies, Schlagern, Standards, Dance Classics, Rock, Pop bis hin zu brandaktuellen Chart-Hits verwöhnen. In Hamburg zählt er zu den erfolgreichsten DJs und schafft es immer wieder, die passende Musikauswahl für jeden Geschmack zu treffen – auch für Sie!

SCHNELLZEICHNERim Grand FoyerUnser Karikaturist bietet beste Unterhaltung für den Abend. Mit sympathischen Karikaturen wird er Sie begeistern – eine wahrhaft bleibende Erinnerung an diesen besonderen Abend. Schon beim Entstehen der Portraitkarikaturen kommt gute Laune auf. Mund, Nase und ein schönes Lächeln machen die Karikaturen zum Eyecatcher.

WEITERE HIGHLIGHTSMÄRCHENHAFTE WANDELBARROSÉ CHAMPAGNER BARKUBANISCHE ZIGARRENDREHERINNENFOTO ENTERTAINMENTWAHRSAGERIN

Seien Sie gespannt und lassen Sie sich in diesem Jahr von einem einzigartigen Entertainment im ganzen Haus überraschen! Es er-wartet Sie ein vielfältiges Programm mit abwechslungsreichen Acts bis in die frühen Morgenstunden. Zwei Bands, ein DJ, Pianisten und Saxophonisten garantieren, dass für jeden Musik-geschmack etwas dabei ist und unsere atemberaubenden Showacts sind wieder einmal Highlights der „Großen Nacht“.

UNTERHALTUNGSPROGRAMM DER GROSSEN NACHT

PATRICK L. SCHMITZModeration im Ballsaal

VALENDRASim großen Festsaal Das Live on Stage Erlebnis für alle Fans der handgemachten Live-musik. Erleben Sie die Top-Ten-Hits der 60er- bis 90er-Jahre, Oldies, Rock’n’Roll, Schlager, Karibik-Songs, Latino-Hits – und natürlich die aktuellen, internationalen Chart-Hits.

JONGLISSIMO (LED JONGLAGE)im Ballsaal und auf dem BoulevardJonglissimo wurde mit der Überzeugung gegründet, dass Jonglage eine faszinierende visuelle Kunstform ist. Ihre Weltklasse-Artistik basiert auf einem spannenden Mix aus Jonglage, Theater und Tech-nologie.

ISABEL EDVARDSSON & MICHAEL WEISSim Ballsaal und auf dem BoulevardIsabel Edvardsson, Gewinnerin der ersten „Let‘s Dance“-Staffel, und Marcus Weiß sind in der Tanzwelt eine Klasse für sich. Als Deutsche Meister im Standardtanz und Europameister in der Standard Kür präsentiert das professionelle und sympathische Tanzpaar die belieb-testen Paartänze! Lassen Sie sich mitreißen!

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Bei diesen Arrangements besteht ein Mindestaufenthalt von 2 Nächten. Die zweite Nacht kann frei gewählt werden (30.12.2019 oder 01.01.2020).

PREISE IM DOPPELZIMMER pro Person im Grand Classic Zimmer2 Übernachtungen inklusive Frühstück mit Silvesterdinner in der Piazza Romana

oder im Boulevard Café 464,00 EUR mit Silvesterball auf der Empore 464,00 EUR mit Silvesterball im Erdgeschoss 484,00 EUR

PREISE IM EINZELZIMMER im Grand Classic Zimmer2 Übernachtungen inklusive Frühstück mit Silvesterdinner in der Piazza Romana

oder im Boulevard Café 614,00 EUR mit Silvesterball auf der Empore 614,00 EUR mit Silvesterball im Erdgeschoss 634,00 EUR

Gerne bieten wir Ihnen attraktive Raten für Verlängerungsnächte und für jede Zimmerkategorie an.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und Reservierung unter:T 040 41 41 2-800 oder per E-Mail an silvester@grand-elysee.com

Entspannen Sie sich nach einer durchtanzten Nacht in unseren großzügigen Hotelzimmern und starten Sie erholt ins neue Jahr! Unsere Übernachtungs arrangements beinhalten den Silvester-ball oder das Silvester dinner in der Piazza Romana sowie ein Kater frühstück am Neujahrstag und die freie Nutzung unseres Elyseum Wellness & Spa.

ZIMMERARRANGEMENTS FÜR DIE GROSSE NACHT

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Rothenbaumchaussee 10 | 20148 HamburgT +49 (0)40 41 41 2-800 | silvester@grand-elysee.com

www.grand-elysee.com