Pillnitzer Weinbautag 2018

Weinerntedaten 2017

Wetterstation Dresden Pillnitz

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner2

aktuell

42

3639

51

64

76

70

78

52

4347

50

3025

3733

60

69

8278

52

4038

34

11

22

41 40

26

56

95

83

32

69

42

28

Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Mittelwert 1961-1990

Mittelwert 1991-2016

2017

monatlicher Niederschlag in mm Standort: Versuchsfeld Dresden-Pillnitz

648

578

545

Jahr gesamt

Wetterstation Dresden Pillnitz

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner3

aktuell

noch nicht bearbeitet!

-0,1

1,0

4,4

8,5

13,3

16,6

18,017,4

14,2

10,0

5,0

1,71,2

2,0

5,3

9,9

14,8

17,6

19,819,2

14,9

10,1

5,6

2,0

-2,5

3,4

7,78,6

15,2

19,119,8 19,6

13,8

12,1

6,1

3,6

Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Mittelwert 1961-1990

Mittelwert 1991-2016

2017

monatlicher Mittelwert der Lufttemperatur in °C Standort: Versuchsfeld Dresden-Pillnitz

9,210,2

10,5

Ø Jahr

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner4

Weinanbaugebiet Sachsen 2017/ 2018❙ rund 494 ha Rebfläche im Ertrag

❙ davon 467 ha im Bundesland Sachsen

❙ 82 % weiße Rebsorten

❙ 18 % rote Rebsorten

❙ bewirtschaftet von 2083 Winzern

❙ 99 % Kleinwinzer

2007 2010 2016 2017

gemeldeteWinzer

3686 2573 2304 2083

-Haupterwerb

21 21 37 38

-Nebenerwerb

13 13 40 42

- Kleinwinzer 3652 2539 2227 2003

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner5

Entwicklung von Hektarerträgen und Mostgewicht im Weinanbaugebiet Sachsen

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Gesamt-weinernte hl

15955 16146 18157 21148 25142 27005 9890 12223 24028 20610 15452 20916 24713 28845 26192

Ertrags-rebfläche ha

407 407 396 409 426 447 432 433 447 481 488 492 491 493 494

Hektar-ertrag hl/ha

39 40 46 52 59 60 23 28 54 43 32 42 50 59 53

Mostge-wicht

°Oe

91 86 86 92 85 84 89 77 83 89 89 78 81 82 79

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner6

Weinernte 2017 im Weinanbaugebiet Sachsen

Weißwein 31.07.2017

2017 2017 2006-2016 Differenz

Ertrags-rebfläche

ha

Gesamt-ertrag hl

Ertrag

hl/ha

Duchschnittertrag

hl/ha

Ertrag

maximhl/ha

Ertrag

minimalhl/ha

2017 zum

Durchschnitt

hl/ha

Müller Thurgau 69,79 4809 68,90 53,48 74,70 13,68 +15,42

Riesling 69,83 3182 45,56 47,33 63,80 26,70 -1,77

Weißburgunder 58,12 3201 55,07 46,60 70,97 14,08 +8,47

Ruländer 45,45 1839 40,46 37,10 52,84 18,73 +3,36

Kerner 26,72 1477 55,28 51,75 79,18 19,53 +3,53

Traminer 26,41 941 35,63 29,55 49,30 13,15 +6,08

Goldriesling 27,87 1511 54,23 55,52 74,30 30,60 -1,29

Scheurebe 22,45 1465 65,27 49,51 66,78 23,18 +15,76

Bacchus 13,95 762 54,64 61,93 85,80 38,86 -7,29

Elbling 9,29 593 63,82 74,68 135,60 34,56 -10,86

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner7

Säure und Mostgewicht der Weinernte 2016 und 2017

Weißwein 2016 2017 2016 2017

Mostgewicht °Oe Mostgewicht °Oe Säure ‰ Säure ‰

Müller Thurgau 75,0 72,0 7,6 7,9

Riesling 82,0 81,5 9,0 9,3

Weißburgunder 85,8 84,6 8,0 8,2

Ruländer 89,7 85,6 8,1 8,5

Traminer 95,3 93,4 7,0 6,4

Kerner 85,8 80,7 7,3 9,0

Goldriesling 77,4 71,5 7,0 7,0

Scheurebe 79,2 78,5 7,5 7,5

Bacchus 78,6 73,5 8,1 7,3

Elbling 67,0 77,7 10,2 8,0

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner8

Weinernte 2017 im Weinanbaugebiet Sachsen

Rotwein 31.07.17 2017 2017 2006-2016 Differenz

Ertrags-rebfläche

ha

Gesamt-ertrag

hl

Ertrag

hl/ha

Durchschnittertrag

hl/ha

Ertrag maxim.

hl/ha

Ertrag minimal

hl/ha

2017 zum

Durchschnitt

hl/ha

Spät-burgunder

40,08 1759 43,88 33,25 58,7 10,76 +10,63

Dornfelder 19,24 1138 59,16 67,99 100,64 32,51 -8,88

Regent 10,82 730 67,43 56,87 80,26 32,36 +10,56

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner9

Säure und Mostgewicht der Weinernte 2016 und 2017

Rotwein 2016 2017 2016 2017

Mostgewicht

°OeMostgewicht

°OeSäure

‰ Säure

‰

Blauer Spätburgunder

93,1 84,0 7,7 8,7

Dornfelder 77,3 76,9 7,0 7,8

Regent 85,7 80,8 6,7 7,5

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner10

62%

64%

45%

45%

42%

48%

53%

54,5%

35 % 54%

54%

57%

51%

45%

43%

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

20000

22000

Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein

2014 2015 2016 2017

Weinerntemengen in hl und deren Qualitäten

Qualitätswein mit Prädikat

Qualitätswein

Landwein

35%

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner11

Anbauentwicklung der Sorte Goldriesling 2005- 2017

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

bestockte Rebfläche in ha12,8 12,8 15,9 16,9 20,8 20,5 22,6 23,6 24,4 25,7 26,3 27,7 28,8

Ertragsrebfläche in ha12,3 12,4 12,4 16,1 16,1 16,3 20,2 23,2 22,9 24,9 25,4 25,7 27,9

Gesamtertrag in hl705 875 921 982 493 616 1102 1220 958 1513 1495 1744 1511

Ø Ertrag in hl/ha57,3 70,6 74,3 61,0 30,6 37,8 54,6 52,6 41,8 60,8 58,8 67,8 54,2

Mostgewicht in °Oe71,4 78,2 73,9 73,1 80,3 69,8 73,6 80,3 74,9 72,2 69,8 77,4 71,5

Säure in Promille7,3 6,2 8,2 8,7 6,3 9,4 5,9 6,4 7,9 7,7 6,7 7,0 7,0

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner12

Rebsortenspiegel 2017- 67 Rebsorten insgesamt -

Müller-Thurgau14,3%

Riesling14,2%

Weißburgunder11,6%

Ruländer9,1%

Traminer5,3%

Spätburgunder8,0%

Kerner5,5%

Dornfelder3,8%

Goldriesling5,7%

Scheurebe4,6%

57 weitereRebsorten

17,9%

Entwicklung der Weißweinflächen in den letzten 17 Jahren

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner13

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

ha

Jahr

Müller-Thurgau

Riesling

Weißburgunder

Ruländer

Traminer

Kerner

Elbling

Goldriesling

Scheurebe

Bacchus

Solaris

Entwicklung der Rotweinflächen in den letzten 17 Jahren

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner14

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

ha

Jahr

Spätburgunder

Dornfelder

Regent

Portugieser

Domina

Zweigelt

Dunkelfelder

Entwicklung pilzwiederstandsfähiger Rebsorten

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner15

Sorten 2006 in ha 2014 in ha 2017 in ha

Solaris 5,48 9,17 9,24

Johanniter 0,72 3,11 3,31

Carbernet blanc 0,00 2,92 3,13

Souvignier gris 0,00 1,94 2,71

Muscaris 0,00 1,02 1,31

Regent 7,25 10,63 10,82

Cabernet Cortis 0,00 0,87 0,93

sonstige 0,59 3,53 3,81

bestockt gesamt in ha 14,04 33,19 35,25

Anteil Piwis an bestockte Fläche in %

3,37 6,61 7,01

Weinbestände und Erntemengen für Weißwein im Vergleich von 2003 - 2017

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner16

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

hl

Jahr

Weißwein

Erntemenge

Weinbestände

Weinbestände und Erntemengen für Rotwein im Vergleich von 2003 - 2017

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner17

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

hl

Jahr

Rotwein

Erntemengen

Weinbestände

| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner18

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!