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DER WELT

FOR FOOD AND DRINK LOVERS ONLY

BRUTAL LOKAL VERWENDEN wir REGIONALE LEBENSMITTEL

GESCHMACK BRAUCHT ERFAHRUNG

KÜCHE11:30 – 17:00 UHR TAGESKARTE17:00 – 20:45 UHR ABENDKARTE20:45 – 21:45 UHR NACHTKARTE

KÜCHEN CREW Markus Fischer und die Küchen-Helden.

BITTE FRAGT NACH UNSERER ALLERGIKER-KARTE.

FOOD LIST

START ME UUUPVorspeisen

THAI FOOODThailändisch

BAY FOOODBayerisch

EASY FOOODBurger, Wraps, Kindergerichte

BrOOOtzeitBrotzeiten, kleine Leckereien

DRINK LIST

Starten, Chillen, Thrillen, Erfrischen, Versüßen

Brühen, Ziehen, Brauen

Brennen

Weißwein, Rotwein

START ME UUUP Vorspeisen im Adventure Camp

APPETIT ANREGERSesam-Enten-Salat, Sprossen, Chili, Erdnüsse, Zwiebeln, Salat € 8

Tom Yum Gung, süß-saure Garnelensuppe, Thailands Nationalsuppe, scharf € 6,50

Super Soup, Gemüsesuppe, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kokosmilch, vegan € 5,50

Bärlauch Schaumsüppchen, knuspriges Brot € 5,50

Brisquet Beef Homemade, Rinderbrust 12 Stunden niedrig temperiert

mit Kaffee-Rub, Blaukrautsalat € 8

Hummus Mal Zwei, Rote Beete und Mango, Weißbrot, Karotten, vegan € 7

MMM HHHH

YUUUMMIYYYUMMI

THAI FOOODThailändische Speisen im Adventure Camp

LIQUIDTom Yum Gung, süß-saure Garnelensuppe, Thailands Nationalsuppe als Hauptspeise im großen Pott, scharf € 13

TERRA Tod Man Gba Kao Pod, knusprige Süßkartoffel-Mais-Taler, Erdnuss-Chili-Dip, Thai-Salat, Sprossen, leicht scharf, vegetarisch € 13

Kuay Tiew, gebratene Mie-Nudeln, Chili-Dip, knackiges Gemüse, Bambus, Sprossen, Zitrone, Thai-Salat € 12,50

Kuay Tiew, gebratene Mie-Nudeln, Chili, Zitrone, Thai-Salat, Thai-Kräuter, vegan € 13,50

Geang Gari, gelbes Thai-Curry, knackiges Gemüse, Bambus, Sprossen, Thai-Reis, vegan € 13

Moo Sate, Puten-Sate-Spießchen mariniert mit Kräutern, hausgemachte Erdnuss-Soße, gebratenes Gemüse, Thai-Reis € 15

Kang Panaeng Gai, rotes Thai-Curry, Hühnchen, Gemüse, Thai-Reis, leicht scharf € 13

Geang Gari Ped, gelbes Thai-Curry, gegrillte Entenbrustscheibchen, knackiges Gemüse, Bambus, Sprossen, Thai-Reis € 16,50

Ped Pat Med Mamoang, scharf angebratene Entenbrust, Chili, Ananas, Karotten, Thai-Reis, leicht scharf € 16,50

Phad Bai Kapau, scharf angebratenes Schweinefleisch, Chili,Thai-Basilikum, Paprika, Bambus, Thai-Reis, scharf € 13

Pak Thom Nuea, gegrillte Rinderhüftstreifen, gebratenes Sesam-Thai-Gemüse, Thai-Reis, € 18

Phad Pag Pliaw Wwan, gebratenes Sesam-Thai-Gemüse, Sprossen, Thai-Reis € 13

THAI FOOODThailändische Speisen im Adventure Camp

AQUAKuay Tiew Gung, gebratene Mie-Nudeln, gebratene Garnelen, knackiges Gemüse, Zitrone, Bambus, Sprossen, Thai-Salat € 16

Plah Muk Pat Kimau, Zanderfilet in der Pfanne gebraten, Koriander, Chili, Sesam-Thai-Gemüse, Thai-Reis € 16

BRUTTOSOZIALGLÜCK TEIL 1Thai Fun € 16 pro Person, ab 2 Personen

Yum Nua: Grüner Salat, Rinderhüftstreifen

Kuay Tiew: Gebratene Mie-Nudeln, Gemüse

Moo Sate: Putenspießchen, Erdnuss-Soße, gebratenes Gemüse

Kang Ped Gai: Rotes Hähnchen Curry, Gemüse

Pha Ba Kapau: Scharf angebratenes Schweinefleisch, Thai-Basilikum, Thai-Reis

Optional

mit Garnelen + € 8

oder

mit Entenbrust Scheiben + € 8

KHONG WANThai Dessert Gluay Boud Chee mit warmen Bananen, Kokosmilchsoße dazu Schokoladen Eiskrem oder dazu schwarzes Johannisbeer-Sorbet, vegan € 6

Für eine größere Auswahl bitte nach der Dessert Karte fragen!

YUUUMMIYYYUMMI

LOKA LLL MATADO RRR EN

BAY FOOODBayerische Speisen im Adventure Camp

GRÜNE WELLEBlattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressing, Kerndl € 4

Lagerfeuer Salat, knackig und grün, Kraut und Rüben, Gurken und Tomaten,Brot und Kartoffeln, hausgemachtes Kräuterdressing € 10

dazu 150g Lady Rinderhüft-Steak mit BBQ Soße € 13

dazu 200g Rinderhüft-Steak € 15

dazu Fluss Zanderfilet, hausgemachtes Kräuterpesto € 15,50

dazu Ziegenkäse, Birnensenfsoße, vegetarisch € 14

ERDEZwiebelsteak, Rinderhüfte, knusprige Röstzwiebeln, Natursoße, Bratkartoffeln € 16

Steak, Rinderhüfte, hausgemachte süße BBQ Senfsoße, Eichenholzrauchsalz,Grillgemüse, Steak-Pommes 200g € 19 oder 300g € 28

Böfflamott, geschmortes Rindfleisch, kräftige Rotweinsoße, Safranbirne,Wildpreiselbeeren, Apfelblaukraut, Semmelknödel € 15

Adventure Schnitzel vom Schweinerücken paniert, Steak-Pommes, Tomatenmarmelade, Blattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressingüberbacken mit Käse € 13,50

Hirschschnitzel, Chia-Samen-Brotpanade, Safranbirnen,Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln, Blattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressing € 18

WASSERFluss Zanderfilet in der Pfanne gebraten, Grillgemüse, knusprige Kartoffeln, Tomatenmarmelade, Blattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressing € 16

BRUTALLOOOKAL

BAY FOOODBayerische Speisen im Adventure Camp

HAUSGEMACHTE NUDELNSteinpilznudeln, Zucchini, Petersilien-Pesto, Blattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressing € 13

Nudeln, Speck, Lauch, Apfel, Bergkäse, Blattsalat Mix, hausgemachtes Kräuterdressing € 13

BRUTTOSOZIALGLÜCK TEIL 2Schwarzer Regen € 18 pro Person, ab 2 Personen

Brisquet Beef - Rinderbrust mit Kaffee-Rub

Steinpilznudeln mit Petersilien-Pesto

Rinderhüftsteak, BBQ Soße, Grillgemüse, Tomatenmarmelade

Hirschschnitzel in Chia-Samen-Brotpanade, Safranbirnen,

Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln

Blattsalate mit hausgemachtem Kräuterdressing

HOIWA WAGGABayerischer Heidelbeerpfannkuchen als Nachspeise € 6

dazu noch eine Kugel Vanille-Eiskrem € 7

Für eine größere Auswahl bitte nach der Dessert Karte fragen!

EASY FOOODHausgemachte Burger, Wraps, Kindergerichte

BURGER & WRAPSDazu passt unsere hausgemachte Limonade „Sechzig Vierzig“ aus Orangen und Limetten 0,33l € 2,90

Mega Burger, Salat, Pommes, hausgemachte Tomatenmarmelade, saftiges Angus-Hacksteak € 12

Mega Cheese Burger, Käse, Röstzwiebel, Salat, Pommes, hausgemachte Tomatenmarmelade, saftiges Angus-Hacksteak € 13

Rote Linsen Tofu Burger, Tomaten-Aprikosen Dip, Gurke, Blaukraut, Salat, Pommes, vegetarisch € 13

Ziegenkäse Wrap, Frischkäse, Salat, Tomaten, Gurken, Tomatenmarmelade, vegetarisch € 9

Curry 99 Mais Hähnchen Wrap, Frischkäse, Salat, Tomaten, Gurken, Tomatenmarmelade € 9

Hummus Wrap, Körner, Salat, Tomaten, Gurken, Tomatenmarmelade, vegan € 9

NACHWUCHSKinder-Schnitzel paniert mit Salat € 6

Kinder-Schnitzel paniert mit Pommes € 6

Frische Nudeln mit selbstgemachter Tomatenfruchtsoße € 6

Pfannkuchen

mit hausgemachtem Apfelkompott € 4

mit Haselnuss-Schokoladen-Krem € 4

mit Eiskrem nach Wahl € 4

BOOOW WOOOW

BROOOTZEITEN

Ziegenkäse aus dem Bayerischen Wald, Birnensenfsoße, Blaukrautsalat, Brot, vegetarisch € 12

Bayerischer Wurstsalat, Zwiebeln, Essiggurke, Brot € 8,50

Schweizer Wurstsalat, Käse, Zwiebeln, Essiggurke, Brot € 9,50

Glasl Fleisch, Schweinenacken, Zwiebeln, Essiggurke, Kren, Tomate, Brot € 8

Super Soup, Gemüsesuppe, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kokosmilch, im großen Pott, vegan € 9

Adventure Currywurst, hausgemachte Currysoße, Röstzwiebeln, knusprige Pommes Frites € 8,50

BREAD & BUUUTTER

DRINK LIST

ERFRISCHENHausgemachte Schnitzmühlner Kracherl in der Flasche,sehr frisch, wenig süß, viel Geschmack!

„Super Kracherl“ Heidelbeer-Limonade 0,33l € 2,90

„Nice Ingwer“ Ingwer-Limonade / Ginger Beer, alk. frei 0,33l € 2,90

„Sechzig Vierzig“ Orangen-Limetten-Limonade mit Kurkuma 0,33l € 2,90

„Pure Lemon“ Zitronen-Limonade 0,33l € 2,90

Schnitzmühlner Eistee in der Flasche„Adventure T“ Schwarzer Holunder Eistee 0,33l € 2,90

Schnitzmühlner Limonaden im GlasLimetten-Ingwer-Limo, Holunder-Melissen-Limo, Waldbeer-Limo, Ginger Ale 0,25l € 3,20

Schnitzmühlner Schorlen im GlasLimetten-Ingwer-Schorle, Holunder-Melissen-Schorle, Waldbeer-Schorle 0,5l € 3,70

Aloa Squash

Soda, Aloe Vera, Dinkelgras, Zitronen, Gurken 0,5l € 4,60

Waldwasser still, spritzig 0,25l € 1,80 0,5l € 3,20 1l € 5,90

Mineralwasser Aqua Monaco medium, naturell 0,33l € 2,80

VERSÜßENNaturtrübe Apfelsaftschorle, Rhabarberschorle, JohannisbeerschorleOrangenschorle, Ananasschorle 0,25l € 2,70 oder 0,5l € 3,70

Naturtrüber Apfelsaft, Rhabarbersaft, Johannisbeersaft, Orangensaft, Ananassaft 0,25l € 3,30

Black Monaco Cola 1,3,5 0,23l € 2,90

afri cola, Cola Mix Bluna Orange, Bluna Zitrone, Bluna Orange 1,2,3 0,25l € 2,50 oder 0,5l € 3,20

Coca cola, light 1,2,3, Flasche 0,2l € 2,50

1) mit Farbstoff 2) mit Süßungsmittel 3) koffeinhaltig 4) chininhaltig 5) taurinhaltig

STARTENSchnitzmühlner Weiße mit Weißbier v. Faß, Holundersirup,

Soda, Limette, Minze € 4,50

Spritz Reloaded, Mondino Bayerischer Bitter, Prosecco,

hausgemachter Holundersirup, Soda, Minze € 4,50

Americano, Campari, roter Wermut, Soda, Orange € 5,50

CHILLENSake Delight, Junmai Sake, Granatapfel, Limette, Monaco Tonic € 5,50

Lillet citrosé, Lillet rosé, hausgemachte Zitronenlimonade, Minze € 4,50

Barbara, Rhabarbersaft, hausgemachte Ingwerlimonade, Bitters, Orange, 99% alk. frei € 4

THRILLENDark and Stormy, dunkler Rum, hausgemachtes Ginger Beer, Limette € 7,50

Blutwurz Tonic, Blutwurz Liebl – Bayer Wald, Monaco Tonic € 5,50

Bloody Orange, Blutorangenlikör Liebl – Bayer Wald, Monaco Tonic, Orange € 5,50

BRÜHENFlat White € 2,50

Espresso € 2,20

Espresso doppelt € 3,20

Milchkaffee € 3

Latte Macchiato € 3,30

Bayerischer Kaffee € 2,50

Großer Bayerischer Kaffee € 3,30

Trink-Schokolade mit Kakao und Rohrzucker, Milch, Milchschaum € 3

Soja Milch oder laktosefreie Milch möglich

ZIEHENSchwarzer Tee Ceylon

Tuareg Tee, Nana-Minze, grüner Gunpowder

Grüner Tee, Satsuma, Sencha, Japan

Grüner Tee, Reis, Walnüsse, Mandeln, Krokant

Kalahari, Rooibos, Schokosplits, Malvenblüten, Lemongras

Früchte Tee, gelber Pfirsich, Papaya, Apfel, Trauben, Sonnenblumenblüten

Never Ending Love, weißer Tee, Pfirsich, Apfel, Ananas, Weinbeeren, Karottenstücke, Rosen

Kräuter Tee, Ingwer, Himbeerblätter, Fenchel, Kamille, Kardamom,

Frauenmantel, Nelken, Orangenschalen, Johanniskraut, Pfeffer,

Wacholderbeeren, Gänsefingerkraut

Heißer hausgemachter Ingwer Tee

je € 3,90

Die Tee Sorten sind 100% rückstandsgeprüft und werden zusammen mit handgemachtem Teegebäck serviert.Kaffee und Tee wird mit unserem bayerischen Waldwasser gebrüht.

BRAUENOriginal Viechtacher Weißbier v. Fass 0,3l € 2,20 oder 0,5l € 3,10

Hackerbräu Weißbier v. Fass 0,3l € 2,20 oder 0,5l € 3,10

Paulanerbräu Helles v. Fass 0,25l € 1,70 oder 0,5l € 2,90

Haus Radler. Helles v. Fass + hausgemachtes Zitronen-Kracherl 0,5l € 3,10

Haus Russ. Weißbier v. Fass + hausgemachtes Zitronen-Kracherl 0,5l € 3,30

Viechtacher Pils „Zwergerl“ 0,33l € 2,90

Hackerbräu Weißbier leicht 0,5l € 3,10

Paulanerbräu Dunkles 0,5l € 2,90

Paulaner Bier alk. frei 0,5l € 2,90

Paulaner Weißbier v. frei 0,5l € 3,10

Goas Halbe 0,5l € 4,40

Goas Maß 1,0l € 8,20

BRENNENKernobst

Obstbrand / Apfel, Birne, Liebl 40% Kastanienholzfass Bayer Wald 2 cl € 2,50

Williamsbirne Edelbrand, Liebl 40% Bayer Wald 2 cl € 3

Williamsbirne Frucht+, Liebl 35% Bayer Wald 2 cl € 3

Steinobst

Marillenbrand Frucht+, Liebl 35% Bayer Wald 2 cl € 3

Haferpflaumenbrand, Scheible 43% Schwarzwald 2 cl € 3

Wildfrucht, Trauben

Waldhimbeergeist, Liebl 40% Bayer Wald 2 cl € 2,50

Asbach Uralt 8 Jahre, 40% 2 cl € 2,50

Wacholder

Dry Gin, Liebl 46% Bayer Wald 2 cl € 3,50

Dry Gin Granit, Penninger 42% Bayer Wald 2 cl € 3,60

Doppelwacholder, Liebl 40% Bayer Wald 2cl € 3,50

Wurzel & Kräuter

Blutwurz, Liebl 56% Bayer Wald 2 cl € 2,50

Bärwurz, Liebl 40% Bayer Wald 2 cl € 2,50

Urbayer, Kräuterlikor 30% Bayer Wald 2 cl € 2,50

Nuss

Haselnuss, Liebl 40% Bayer Wald 2 cl € 2,80

Malz

Coillmor Single Malt Whisky, Liebl 43% Bayer Wald 4 cl € 7,90

Roggen

Pure Rye Malt Whisky, Drexler 42% Bayer Wald 4 cl € 9,90

Likör

Wildkirsch Chili Likör, Liebl 25% Bayer Wald 2 cl € 2,80

WIR HABEN DEN WEIN,LASS UNS ÜBER GEFÜHLE REDEN.

Weissweine

Jung. Frisch. Leicht.

Gezapft vom Haus-Fass 0,2l € 3,50

Riesling - Rheinhessen 0,5l € 8,50

Riesling Spätlese feinherb 2016 0,1l € 2,20

Tom & Bernd Dietz – Rheinhessen 0,2l € 4,30

0,5l € 9,50

Grüner Veltiner Kabinett Messwein 2017 0,1l € 2,20

Kirchmayr - Kamptal 0,2l € 4,40

0,5l € 10,90

Spannend. Abenteuerlich. Duftig.

Chardonnay Cotes de Gascogne IGP 2017 0,1l € 2,80

Chateau de Tariquet - Gascogne 0,2l € 5,60

0,75l € 20

Spätburgunder Rosé QbA 2017 0,1l € 3,60

Reichsrat von Buhl – Pfalz 0,2l € 6,70

0,75l € 25

Geheimnisvoll. Intensiv.

Grauburgunder QbA 2018 0,1l € 3,30

K.H. Schneider - Nahe 0,2 l € 6,60

0,75l € 24

Saar Riesling QbA 2017 0,75l € 39

Van Volxem – Mosel

Rotweine

Frisch. Anregend. Duftig.

Gezapft vom Haus-Fass 0,2l € 3,50

Vernatsch, Teroldego - Trentin 0,5l € 8,50

Portugieser halbtrocken 2013 0,1l € 2

Tom & Bernd Dietz – Rheinhessen 0,2l € 3,90

0,75l € 14

Montepulciano d`Abruzzo DOC 2017 0,1l € 2

Cerulli Spinozzi – Abruzzen 0,2l € 3,90

0,5l € 9,80

Nero d‘Avola IGT 2016 0,1 l € 2,10

il Mio - Sizilien 0,2 l € 4,20

0,5l € 10

Inspirierend. Duftig.

Syrah - IGT 2017 0,1l € 2,90

Diego Cusumano - Sizilien 0,2l € 5,70

0,75l € 19,50

Little James´Basket Press rouge, Grenache 2016 0,1l € 3,70

Chateau de Saint Cosme, Rhone 0,2l € 7,30

0,75l € 27

Tiefgründig. Komplex

Cannonau di Sardegna DOC Costera 2016 0,75l € 29

Argiolas - Sardinien

Barbera d´Asti Superiore DOC La Romilda XVIII 0,75l € 34

Arbiola - Piemont

ADVENTURE CAMP SCHNITZMÜHLE

THAI BAY RESTAURANT, HANDCRAFTING ADVENTURE FOOD & DRINKS

VIECHTACH, BAYERISCHER WALD

FAMILIEN DAFFNER & NIELSEN & RESTLICHER CLAN

WWW.SCHNITZMUEHLE.DE

TEL. 09942 9481-0