ZAGG katalog

Magazin zur Schweizer fachmeSSe für GaStGewerbe, hotellerie & GemeinSchaftSGaStronomie luzern

voM 7. bis 10. septeMber 2014meSSehallenmeSSe luzern

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5 Herzlich willkommen zu einer Messe für alle Sinne

6 Ihre Sinne werden Augen machen!

9 European Culinary Challenge: Neu als kreativer Teamevent

11 Innovationen live erleben im neuen Forum Futura

13 Höchster Genuss für das Auge

15 Mit allen Sinnen erleben, was unsere Zunft macht

16 Probelauf unserer Aushängeschilder, World Culinary Cup

17 Die Damen und Herren der 1000 Sinne

19 Kulinarische Weltreise ins Reich der tausend Sinne

21 Bar-Floor als Treffpunkt für Inspiration und Genuss

22 Offizielle Schweizer Cocktailmeisterschaften 2014

24 Der Weg zur ZAGG 2014: So finden Sie, was Sie suchen

26 Hallenpläne

35 Alphabetisches Ausstellerverzeichnis

54 Alphabetisches Branchenverzeichnis

Impressum

Herausgeber

ZAGG

Hammergut 6

6330 Cham

Telefon 041 449 01 61

Fax 041 449 01 62

[email protected]

www.zagg.ch

Offizielles Werbebüro

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Wesemlinrain 16

Postfach

6000 Luzern 6

Telefon 041 412 24 24

Fax 041 412 24 25

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Konzept und Gestaltung

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Druck

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Bereits nach zwei Monaten im CCA-Markt Luzern konnte Livio Bernaschina die Position als Leiter Früchte und Gemüse übernehmen. Mittlerweile ist er seit acht Jahren in dieser Position. «Ich mag die Zusammenarbeit mit Menschen und schätze die interessanten Kundengespräche. Die Arbeit macht Spass und wir haben ein super Team!» Livio Bernaschina hat einige sehr spezielle Momente im CCA-Markt Luzern erlebt. Nicht nur seinen besten Freund und

Trauzeugen, auch seine Frau – die Tochter seines Stellvertreters – hat er im CCA-Markt kennen-gelernt. «CCA Angehrn ist für mich im wahrsten Sinne des Wortes ein Teil meiner Familie.»Zukunftswünsche für CCA Angehrn? «Wir sind auf gutem Weg – ich wünsche meinem Arbeitgeber, dass die Geschäfte auch in Zukunft so gut laufen.»

Lesen Sie die ganze Geschichte aufwww.cca-angehrn.ch/Geschichten

8 Jahre Livio Bernaschina.50 Jahre CCA Angehrn.

Arbeitgeber, dass die Geschäfte auch in Zukunft so gut

Trauzeugen, auch seine Frau – die Tochter seines Stellvertreters – hat er im CCA-Markt kennen-gelernt. «CCA Angehrn ist für mich im wahrsten Sinne des Wortes ein Teil meiner Familie.»Zukunftswünsche für CCA Angehrn? «Wir sind auf gutem Weg – ich wünsche meinem Arbeitgeber, dass die Geschäfte auch in Zukunft so gut laufen.»

Livio Bernaschina, Leiter Früchte und Gemüse

CCA-Markt Luzern

«CCA Angehrn ist für mich im wahrsten Sinne des Wortes ein Teil meiner Familie.»des Wortes ein Teil meiner Familie.»

Besuchen Sie uns

in der Halle 1 am Stand 120

zaGG 2014 5

Herzlich willkommen zu einer

Messe für alle Sinne

Die ZAGG 2014 bringt all Ihre Sinne zum Staunen. Schauen Sie den Profis in der Glasküche über die Schultern und beobachten Sie die kreativen Künste der Restaurationsfachleute. Hören

und fühlen Sie, was die Aussteller an Innovationen bieten, riechen Sie an Kreationen und probieren Sie diese aus. Ihre Sinne werden Augen machen! Das ist das Credo der ZAGG in diesem Jahr.

Das Messegelände der Messe Luzern mit den neuen Hallen ist zu einem echten Bijou geworden, mit modernster Infrastruktur, einem grosszügigen, hellen Foyer und mehr Platz. Die Ausstellungsfläche der ZAGG ist um

rund 1000 m2 gewachsen. Hier erleben Sie, was die Branche zu bieten hat, und Sie haben Gelegenheit für Gespräche mit Fachleuten und Berufskollegen.

Die Branche lebt von Innovationen. Ihnen geben wir in Zukunft mehr Raum und lancieren in diesem Jahr erstmals das Forum Futura. Diese Innovationsplattform stellt neue

Ideen, Lösungen und Produkte vor. Freuen Sie sich auf weitere Höhepunkte wie die Kocharena, die Auftritte unserer Kochnationalmannschaften, den Wettbewerb der lernenden Restaurationsfachleute oder die European Culinary Challenge, die wir zu einem spannenden Teamevent weiterent-wickelt haben.

Wir heissen Sie als Besucherin oder Besucher willkommen zu einer Messe, die alle Sinne anspricht und die Vielfalt der Gastronomie, Hotellerie und Restauration aufzeigt.

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Ihre Sinne werden Augen machen!»

6 zaGG 2014

Sehen – hören – tasten – rie-chen – schmecken. Sie gin-gen bisher davon aus, dass

wir Menschen mit fünf Sinnen durchs Leben gehen? Die Welt der Sinnlichkeit lässt sich nicht nur auf diese aufgeführten Sinne reduzie-ren. Die bevorstehende Gastrono-miemesse ZAGG steht in diesem Jahr mit ihrer Sonderschau unter dem Credo «1000 Sinne – Ihre Sinne werden Augen machen». Die gastronomische Wahrnehmung, gar die gesamte Gastronomie von heute reicht weit über den Teller-rand hinaus. Mit beliebigen Zutaten komponiert sie ein Feuerwerk für die Sinne, entführt an einen behagli-

bereichen: Licht und Optik, Beduf-tung, Geschmack und Akustik, aber auch subtile Empfindungen wie Emo-tionen und Gefühle. Die Sensorik be-

fasst sich mit der Wahrnehmung dieser Sinnesempfindungen. Erleben Sie im Sinnes-forum an der ZAGG zahlreiche Workshops, Vorträge, Degustatio-nen und mehr.

Es freut mich besonders, auch dem Esstaurant Dyhrberg in diesem Jahr «1000 Sinne» einhauchen zu dürfen. Der Jeune Restaurateur und Spit-zenkoch Domingo Domingo aus dem «restaurant mille sens – les goûts du

chen Ort und dort angekommen, verführt sie gekonnt. Gastronomie als Erlebnis für alle fünf Sinne – und eben, für einiges mehr! Zum sichtbaren Arrange-ment auf dem Teller gesellen sich ein Duft und ein einzigartiger Geschmack, sensori-sche Eindrücke und nicht zuletzt Emotio-nen. Die Sonderschau «1000 Sinne» soll aufzeigen und sen-sibilisieren, wie das Unterbewusste bewusst wahrgenommen und ein sinn-liches Gesamterlebnis geschaffen wer-den kann. Sie kitzelt die verschiedenen Sinneskanäle in vielfältigen Themen-

Gastronomie als Erlebnis für alle fünf Sinne»

Ihre Sinne werden

Augen machen! AuToR URS MESSERLI

zaGG 2014 7

monde» kocht Sie in den tausends-ten Geschmackshimmel. Reservie-ren Sie Ihren Tisch bereits heute!Wie gewohnt erwarten Sie an der ZAGG viele professionelle Ausstel-ler, die qualitativ hochwertige Pro-dukte, Service und Dienstleistun-gen anbieten. Weitere Highlights sind der Service-Wettbewerb, die Kocharena und die European Culi-nary Challenge ECC. Letztere bein-haltet in diesem Jahr neu ein Wa-renkorbkochen für die Gastronomie-betriebe, die sich dieser Aufgabe stellen. Erleben Sie die konkurrie-renden Mannschaften und ihre sinn-

machenden Kreationen auf dem Teller hautnah und lassen Sie sich sinnlich berühren! Als Besucherin und Besucher im ECC-Restaurant sind Sie und Ihre Sinne Teil der Jury und dürfen Ihre Stimme für das bes-te Team abgeben. Das gesamte ZAGG-Team wünscht Ihnen eine sinnvolle und sinnwe-ckende Messe 2014!

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Damit Ihr Geschäft aufgeht.

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zaGG 2014 9

European Culinary Challenge

Neu als kreativer Teamevent

Der European Culinary Chal-lenge verspricht in diesem Jahr mehr Spannung und

zusätzliche Dynamik. Möglich wird dies mit einem neuen Konzept, das eine kreative Weiterentwicklung des Wettkampfes ist. Bewährte Elemen-te wie die Glasküchen werden bei-behalten. Gleichzei-tig machen grundle-gende Erneuerungen aus dem European Culinary Challenge eine echte kulinari-sche Herausforderung auf höchstem Niveau. Das Konzept wurde in Zusammenarbeit mit dem Gastrono-men und Coolinariker Urs Messerli entwickelt.Eine wesentliche Änderung betrifft die Zusammensetzung der Teams. So sieht das neue Konzept vor, dass nicht mehr Regionalmannschaften gegenei-nander antreten, sondern Betriebe aus ganz Europa. Zudem gelten neue Re-geln, die für einen abwechslungsrei-chen Wettkampf sorgen. Die Teams

können sich vor dem Wettkampf nicht mehr in Ruhe vorbereiten und ihr Menü x-mal ausprobieren. Sie erhalten erst am Morgen des Wett-kampftages ihren Warenkorb, der täglich wechselt. Darin befinden sich Produkte, die verwendet wer-den müssen und andere, die bei Be-

darf eingesetzt wer-den können. Die Frage ist nun: Welches Team schafft es, unter Zeit-druck die überzeu-gendste Kreation für die 40 Gäste und fünf Jurymitglieder zu zaubern?

Eine weitere Herausforderung sind die neugierigen Blicke, denen die Teams die ganze Zeit ausgesetzt sind. Publikum und Juroren können jeden Arbeitsschritt beobachten und bei der Entstehung der Kreationen hautnah dabei sein, denn die Teams arbeiten in Glasküchen. Es kochen jeweils zwei Teams um den Tagessieg, wobei beide mit ihrem Fachwissen und Talent überzeugen und begeistern wollen.

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Die neuen Regeln verspre-chen mehr Spannung und Dynamik.»

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zaGG 2014 11

Innovationen live erleben im

neuen Forum Futura

Die Hotel- und Gastrobranche steht vor der Herausforde-rung, den Gast und seine

Sinne immer wieder aufs Neue zu begeistern. Aber auch hinter den Kulissen sind in den Betrieben neue Produkte gefragt, die Prozesse ver-einfachen und höchste Qualität ge-währleisten. Das Fo-rum Futura stellt solche Branchenneu-heiten und innovati-ven Ansätze vor, die durch Talent und Er-findergeist zur Markt-reife gelangt sind.Gastronomen und das interessierte Publikum haben die Möglichkeit, im Rahmen der Innovationsplattform Forum Futura über den Tellerrand zu blicken und sich von Neuheiten inspirieren zu lassen. Im Vorder-grund steht das aktive Erleben der Produktneuheiten, insbesondere durch den Einbezug des Publikums. Mittels interaktiver Bestandteile werden die präsentierten Innovatio-nen vor Ort live erlebbar. Das Forum

Entdecken Sie im Forum Futura die Innovationen der Branche.»

Halle 3Stand 310

Futura bietet damit ein attraktives Umfeld für die praxisorientierte Pro-duktpräsentation von Neuheiten. Das Zentrum der Innovationsplatt-form bildet eine Showküche. Hier finden täglich Shows statt, in denen innovative Produkte zum Einsatz kommen. Um die Showküche herum

befinden sich Inno-vations-Inseln von verschiedenen Un-ternehmen. Sie stel-len ihre neuen Ide-en, Lösungen und Produkte den Besu-cherinnen und Be-

suchern vor. Ein weiteres Element der Innovationsplattform ist die Fu-tura Lounge. In der Lounge kann sich das Publikum in entspannter Atmosphäre über die präsentierten Innovationen und die Trends von morgen unterhalten. Es ist geplant, dass das Forum Futura auch in den kommenden Jahren statt-findet, denn die innovativen Ansätze der Branche sollen zu einem festen Bestandteil der ZAGG werden.

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zaGG 2014 13

Höchster Genuss

für das Auge

«Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist der beste Koch im ganzen

Land?» Zum Glück entscheidet das nicht der Spiegel, sondern eine Kochjury mit den besten Fachleu-ten, die das Land zu bieten hat. Sie bewerten an der ZAGG auch nicht den besten Koch im Land, aber finden jene Berufsfrau und jenen Berufsmann, welche oder welcher in einer halben Stun-de das meiste aus sich und den Produkten herausholt. Dieser erstmalige Wettbewerb ist an-spruchsvoll für den Koch und attrak-tiv für die Besucherinnen und Besu-cher. Erleben Sie als Gast eine einmalige Show der besten Kochta-lente und profitieren Sie von der Möglichkeit, die Ausscheidung des

Kochduells mit Ihrer Bewertung beeinflussen zu können. Jeden Tag kürt die Jury den Tagessieger und schliesslich anhand der Punktzahl den Sieger der Sieger. Ihre Sinne werden aber auch an anderer Stelle verwöhnt. Besuchen Sie die täglich

wechselnden Aus-stellungen der Koch-artisten, welche ihr Können unter Be-weis stellen. Unzäh-lige Schaustücke aus Zucker, Butter, Schokolade, Gemü-se und vielem mehr

werden Ihnen höchsten Genuss für das Auge schenken.Ich bin sicher, Sie als Besucherin oder Besucher werden sehen, dass der Kochberuf in diesem Land nicht nur eine glänzende Zukunft hat, son-dern auch eine sinnliche Gegenwart! Überzeugen Sie sich davon!

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zaGG 2014 15

Mit allen Sinnen erleben,

was unsere Zunft macht

PETER WALLISER

PRäSIdENT SchwEIZER kochvERbANd

EIdG. d IPL. küchENchEF / wAcS GMc

EIdG. d IPL. bERuFSFAchSchuLLEhRER

Als Präsident des Schweizer Kochverbandes erfüllt es mich immer wieder mit

Stolz, zu sehen, mit welcher Leiden-schaft junge Berufsleute ihre Ausbil-dung betreiben, sei es während der Lehre oder danach. Sie schneiden und rühren, sie tüf-teln und pröbeln, sie gestalten und verzie-ren, sie schmecken ab und würzen nach. Sie setzen also alle Sinne ein, um dem Gast ein sinnliches Erlebnis zu er-möglichen. Gefällts dem Gast, ge-fällts dem Koch. Es gibt kein schö-neres Kompliment als einen leeren, wenn möglich noch blank geputzten Teller, der zurückkommt. Der Koch-beruf ist attraktiv, aber auch an-spruchsvoll. Es braucht alle Sinne, um ein Gericht optimal schicken zu können. Es braucht aber auch das

Teamwork, wie es die Kochnational-mannschaften jeweils in Perfektion demonstrieren. Die Gastromesse ZAGG ist für den Schweizer Kochverband immer sehr wichtig, weil die Köche einer breiteren Öffentlichkeit demonstrieren kön-

nen, was den Beruf so attraktiv macht. Leidenschaft zu be-schreiben, ist schwie-rig, Leidenschaft zu zeigen, viel einfacher. Wenn die Besuche-

rinnen und Besucher sehen und rie-chen, was unsere Zunft macht, wenn sie es fühlen, schmecken und auch hören, dann bekommen sie eine Ah-nung, warum ein guter Koch immer ein Koch bleibt, auch wenn ihn sein beruflicher Werdegang vielleicht in eine andere Richtung weiterführt. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine sinnliche ZAGG.

Gefällts dem Gast, gefällts dem Koch.»

Halle 4Kocharena

EIne Sonderschau der

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16 zaGG 2014

Probelauf unserer Aushängeschilder

World Culinary Cup

Die Schweizer Kochnational-mannschaft und die Junio-ren-Kochnationalmannschaft

sind die Aushängeschilder der Schwei-zer Gastronomie. Ihr Abschneiden am World Culinary Cup in Luxem-burg im November interessiert beson-ders, weil an diesem Anlass die gesamte Weltelite anwesend sein wird. An der ZAGG werden die beiden Teams ihren letzten warmen Probelauf vor dem Grossereignis bestreiten. Die Gäste erwartet ein besonderes Ereignis mit tollen Kreationen. Für die Kochnationalmannschaft wird der World Culinary Cup der dritte grosse Anlass in zwölf Monaten sein. Trotz des knappen Zeitrahmens sind die sechs Mitglieder und drei Assisten-

ten unter der Führung von Teamchef Sascha Müller sehr gut auf den Wett-kampf vorbereitet und auf gutem Weg, wieder ein Top-Resultat zu erzielen. Die Junioren-Kochnationalmannschaft ist in Luxemburg doppelter Titelver-

teidiger und hat nur ein Ziel: Den Titel zu verteidigen und ih-ren Vorgängern von 2009 und 2005 aufs oberste Treppchen zu folgen. Die jun-gen Berufsleute un-

ter Teamkapitän Mario Garcia zei-gen grosse Leidenschaft fürs Ko-chen. Ich bin überzeugt, dass ihr guter Teamgeist sie dazu bringen wird, dort eine Top-Leistung abzu-rufen und Ruhm und Ehre für die Schweiz einzulegen.Wir drücken die Daumen und rufen «Hopp Schwiiiiizzzz»!

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Halle 1Restaurant lucerne

zaGG 2014 17

Die Damen und Herren

der 1000 Sinne

Liebe Gäste. Ist der Tisch einla-dend? Sitzen Sie bequem? Ist Ihnen wohl? Können Sie un-

gestört reden am Tisch? Gefällt Ihnen die Tischdekoration? Was halten Sie vom Weinglas in der neuartigen Form? Ist das Licht so, dass Sie sich nicht geblen-det fühlen, aber doch alles sehen? Als Gast in einem Restaurant hören Sie diese Fragen kaum einmal, aber beant-worten müssen Sie sie dennoch. Nicht mit Worten, Ihre Sinne ma-chen das für Sie. Ob Sie nach einem Besuch eines Restaurants wieder-kommen, entscheidet selten der Kopf. Die Gefühle lenken. Die Fach-leute der Restauration sind dafür da, dieses Wohlbehagen zu fördern, und der Berufsverband Restauration hilft mit, dass der Beruf die entspre-chende Wertschätzung für dieses schwierige Unterfangen erhält. Des-halb führt der Berufsverband zum

zweiten Mal die Teamchallenge durch. Lernende Restaurationsfach-männer/-frauen treten als Klasse an. Die Teams kommen aus der ganzen Deutschschweiz und wollen bewei-sen, dass sie ihr Metier beherrschen.

Nach der ersten, ge-lungenen Durchfüh-rung im vergangenen Jahr war das Interes-se der Restaurations-klassen sehr gross, teilzunehmen. Gut sein, besser wer-

den. Das gilt auch für unseren neuen Wettbewerb, die Tavola creativa. Wie es der Name sagt, sind hier kreative Künste gefragt. Ich bin gespannt, was die Teilnehmerinnen und Teilnehmer sich einfallen lassen, um die Gäste op-tisch zu verwöhnen. Die vier Besten zeigen jeweils ihr Tischambiente. Die Profis von der Restauration sind die Herren und Damen der tausend Sinne. Lassen Sie sich also verwöh-nen und überraschen. Wir sind für Sie da!

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GESchäFTSFühRERIN

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Sie wollen beweisen, dass sie ihr Metier beherrschen.»


Halle 1Restaurant lucerne

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zaGG 2014 19

Kulinarische Weltreise ins

Reich der tausend Sinne

Im Herzen von Bern eröffnet sich den Gästen eine ganze Welt an Geschmackserlebnissen. «mille

sens – les goûts du monde» lebt von der einzigartigen Biographie und dem Talent von Küchenchef Domingo S. Domingo – kurz Dodo genannt. Gebo-ren ist er auf den Philippinen und auf-gewachsen in Aust-ralien, wo er auch seine Berufsausbil-dung absolvierte. Mit dem Juniorennatio-nalteam reiste Dodo an die World Skills nach Vancouver und arbeitete danach im ersten Res-taurant des Gastronomen und Cooli-narikers Urs Messerli in der Roman-die. Die Reise von Dodo um die Welt ging weiter. Er arbeitete als Küchen-chef in London und war Souschef in einem exklusiven Golfclub. 2006 kam er zurück in die Schweiz zu Urs Mes-serli. Basierend auf Dodos Erfahrung mit den Geschmäckern dieser Welt entwickelten sie gemeinsam das Kon-zept von «mille sens – les goûts du monde», das ihrem Restaurant auch

den Namen gab. Seither kombiniert Küchenchef Domingo Domingo marktfrische Produkte und geheim-nisvolle Gewürze dieser Welt zu ei-nem Feuerwerk für die Sinne. Seine asiatischen Wurzeln, seine Arbeit in einem Gourmetrestaurant und seine

Reisen durch ver-schiedene Kulturen sorgen dafür, dass Dodo mit seinen Kreationen den kos-mopolitischen Ge-schmack der Zeit trifft. Täglich zau-

bert er mit neuer Passion eine kulina-rische Weltreise ins Reich der tau-send Sinne. Nicht zuletzt deshalb wurde der Geschäftspartner von Urs Messerli in die Vereinigung «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse» aufgenommen. Nach 10 Jahren in der Markthalle hat ihr Restaurant einen neuen Stand-ort. Es befindet sich seit einem Jahr in der Schweizerhof-Passage mitten im Herzen der Stadt Bern, unweit der malerischen Lauben und des Berner Bahnhofs.

Dodos Kombi- nationen sind ein Feuerwerk für die Sinne.»

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zaGG 2014 21

Halle 3OG

Der Bar-Floor verbindet das Angenehme mit dem Nützli-chen. Hier trifft man sich

zum Gespräch mit Partnern oder Kunden, man kann einen Moment zu-rücklehnen und geniessen oder sich von Neuheiten inspirieren lassen. Es ist eine Plattform, die viel Wissens-wertes, Spannendes und zuweilen auch Erheiterndes aus der Barszene präsentiert. Die Ausstattung und Einrichtung einer Bar ist für Gastronomen essenziell. Auf dem Bar-Floor werden verschiedene Möb-lierungs- und Lichtkonzepte vorge-stellt, wie die eigene Bar perfekt in-szeniert werden kann. Zudem werden Neuheiten zum Thema Bar präsen-tiert, um den Betrieb des Gastronomen gepflegt, modern, kreativ und attrak-tiv zu gestalten. Ein Highlight im Bar-Floor ist die Showbar, an der täglich verschiedene Produkte vorgestellt werden. Ebenso beliebt wird die Gastro-Journal Cigar -

Lounge sein, die von Lounge Daniele Luzern bewirtet wird. Daniele Apruz-zese ist selbst ein passionierter Zi-garrenliebhaber. Er möchte seinen Gästen mit derselben Leidenschaft die Möglichkeit geben, in einem ele-ganten Ambiente eine gute Zigarre zu rauchen. Das Sortiment ist nicht

nur zahlreich, son-dern auch erlesen.Das breite Aussteller-Spektrum, die inhalt-liche Vielfalt an Pro-dukten sowie die Aus- und Innenausstattung sind gute Gründe für

einen Besuch im Bar-Floor im 1. OG der Halle 3. Es gibt noch einen weite-ren: Im Esstaurant Dyhrberg vis-à-vis schafft Domingo S. Domingo die per-fekte Symbiose zwischen Bar Floor und einem Treffpunkt des Genusses. Der Bar-Floor lädt zum Verweilen ein und ist der ideale Ort zum Disku-tieren und Geniessen. Während und nach der Messe, denn der Bar-Floor ist täglich von 11.00 bis 20.00 Uhr geöffnet.

Der Bar-Floor ist ein Dreiklang aus Inspiration, Genuss und Austausch.»

Bar-Floor als Treffpunkt

für Inspiration und Genuss

22 zaGG 2014

Offizielle Schweizer

Cocktailmeisterschaften 2014

Der wichtigste und nachhal-tigste Anlass im Kalender 2014 der Schweizer Bar-

keeper findet am Montag, 8. Septem-ber, an der ZAGG in Luzern statt.Rund 60 Profis aus allen Regionen des Landes treten an in vier Wett-kämpfen. In den Kategorien Classic (Pre-Dinner-Cocktails) und Flairten-ding wird jeweils der Schweizermeis-ter erkoren, der an den Weltmeister-schaften 2015 in Sofia (Bulgarien) antreten wird. Der Sieger des Nach-wuchswettbewerbs «Aspirantencup» gewinnt den «Peter-Roth-Preis», eine Teilnahme am IBA-Elite-Trainings-course. Bereits zum dritten Mal wird in diesem Rahmen auch eine Katego-rie mit Cocktails ohne Alkohol aus-

getragen: die «Official Swiss Mocktail Championship». Schauen Sie vorbei. Beobachten Sie die Barkeeper nicht nur bei der Präsentation ihrer Kreationen auf der Bühne, sondern auch bei ihren letz-ten Vorbereitungen im Open Office und beim Aufwärmen der Flairtender in der Open Flair Area. Interessant ist auch ein Besuch bei den anwesenden SBU-Sponsorenpartnern. Eine Tom-bola mit attraktiven Preisen rundet das Tagesprogramm ab.Wir freuen uns auf Sie an den Schwei-zer Cocktailmeisterschaften 2014 in Luzern! CHEERS!

www.barkeeper-union.ch

www.sbu-bar-academy.ch

preise

CLASSIC (Longdrink)

1. Platz: Teilnahme an den WCC 2015 in Sofia (Bulgarien)

2. Platz: Teilnahme am Golden Cup 2015 in Taiwan

3. Platz: Teilnahme am Bled Cup 2015 in Slowenien

FLAIRTENDING

1. Platz: Teilnahme an den WCC 2015 in Sofia (Bulgarien)

ASPIRANTENCUP

Der Sieger gewinnt den «Peter-Roth-Preis». Teilnahme am European

IBA-Training-Course 2015.

MOCKTAIL

Teilnahme am Mattoni Grand Prix 2015, Tschechische Republik

zaGG 2014 23

Offizielle Schweizer

Cocktailmeisterschaften 2014prograMMmontaG, 8.9.2014, forum 1

CLASSIC (Longdrink), Aspirantencup, FLAIRTENDING, Mocktail Championship

10.00 Briefing für die Teilnehmer Classic, Mocktail und Aspirantencup

11.00 Vorrunde Classic (Longdrink)

13.00 Vorrunde Mocktail Championship

14.15 Flairtending Runde 114.45 Aspirantencup15.15 Halbfinale Classic

(12 Teilnehmer)15.45 Finale Mocktail

Championship16.15 Flairtending Runde 216.45 Finale Classic (6 Teilnehmer)17.45 Rangverkündigung,

anschliessend Aperitif19.30 Aperitif und Nachtessen

im Hotel Seeburg Luzern

DEGUSTATIONSSTÄNDEOPEN OFFICEOPEN FLAIR-TRAINING

Forum 1

24 zaGG 2014

Der Weg zur ZAGG 2014

So finden Sie, was Sie suchen

Events

Kocharena,Halle 4

Kochkunst-Ausstellung,Halle 4

European Culinary Challenge,Halle 1

Team Challenge Restauration,Halle 1 Restaurant lucerne

ZAGG Bar-Floor,Halle 3 OG

Schweizer Cocktailmeisterschaften, Montag, 8. September im Foyer 1

Restaurants

Messerestaurant,Foyer

lucerne, Halle 1

Dyhrberg, Halle 3 OG

Bar-Floor, Halle 3 OG Im Esstaurant Dyhrberg verwöhnen Sie:

Sonderschau

1000 Sinne,Foyer

Forum Futura, Halle 3

Information

ZAGG Messebüro/Information, Foyer

ZAGG Presse-Corner, Halle 3

Der Weg zur ZAGG 2014

So finden Sie, was Sie suchen

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50 % Ermässigung auf den regulären Messeeintritt.

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10 % Ermässigung auf die Hin- und Rückfahrt nach Luzern. Voraussetzung: Sie sind bereits im Besitz eines Eintrittstickets/Gutscheins.

Informationen und Onlinekauf unter

www.sbb.ch/zagg

Anreise mit Auto

Autobahnausfahrt Luzern-Horwbenützen. Der Signalisation«Allmend/Messe» folgen.3 Fahrminuten bis zur Messe Luzern.

Parkplätze

P Normalbetrieb:

P3, P Sportgebäude (zentrale Parkuhr)und Parkhaus.

P Veranstaltungsbetrieb:

Alle Parkzonenmit Parkgebühr CHF 10.–Ausgenommen P3, P Sportgebäudeund Parkhaus (siehe Normalbetrieb).

Anreise mit öffentlichem Verkehr

Bahn

S4/S5 ab Bahnhof Luzern bisHaltestelle «Allmend/Messe». Luzern Bahnhof ab: xx.12 / xx.26 / xx.42 / xx.57Fahrzeit 2 Minuten.

Bus

Linie 20 ab Bahnhof Luzernbis Haltestelle «Allmend/Messe».Fahrzeit 8 Minuten.

26 zaGG 2014

Hallenpläne ZAGG 2014

Halle 1Stand Firma

101 RoRo2000 Fritteusen/Friteuse GmbH

102 Salvis AG

103 Gastro-Apparate Büchler GmbH

104 FORS AG / SA

105 MEIKO (Suisse) AG

106 HIESTAND SCHWEIZ AG

108 Pahl Grossküchentechnik AG

109 FRIMA International AG

110 Mändli AG

111 Gastrofrit AG, Fritteusen und Pastacooker

112 Thermofonte AG

112a work-wear24.ch Arbeitsbekleidung für den Profi

113 WIDA Papiere AG Servietten- und Papierwarenfabrik

114 Agrano AG

115 Paul Goop AG, Früchte & Gemüse

116 G&H Insektenschutzgitter

117 Pitec AG, Bäckerei- und Gastrotechnik

119 BRAGARD by KWINTET SCHWEIZ AG

120 Cash + Carry Angehrn Saviva AG, Geschäftsbereich CCA Angehrn

120 Elsa-Mifroma Service Culinaire, COOH

120 Saviva AG

121 KWINTET SCHWEIZ AG

122 i gelati – Midor AG

123 Fuchs Design AG

124 Pasta Premium AG

125 Saviva AG, Geschäftsbereich Scana

126 GO IN GmbH

127 Outhentic GmbH

128 Scherer Grossküchen GmbH Grossküchen und Gastgewerbemaschinen

129 Bartscher AG

130 Schybig Gastro Service AG

130 Gehrig Group AG

131 Aeschlimann Hotelbedarf AG

131 Basic Textur®

131 Fredy's AG

133 M-TEC Group AG

134 Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

135 Bäckerei-Konditorei Hug AG

136 Kneubühler Gastro GmbH, Der Kücheneinrichter

137 Österreichische Wirtschaftsdelegation

137 Power of Life GmbH

137 Resch & Frisch Gastrovertriebs GmbH

137 Riedel – Tiroler Glashütte GmbH

137 Royal Porcellan AG

137 Scala Vini – Scala Gusti AG

137 Schalk Mühle KG

137 Staud’s GmbH

137 Toferer Textil GmbH

139 Jowa AG

140 Mérat & Cie. AG

141 Brauerei Locher AG

141 Appenzeller Alpenbitter AG

144 Post-Mix AG / Elfenland

144 sfd swiss food display gmbh

145a Ausstellername folgt

146 Menu System AG

147 Heinzer Metzgerei, Fleischtrocknerei

147 Weinkeller Riegger AG

148 Brunner AG

149 Zimmermann Textil AG

149 Cave Biber

149 H & R Servietten GmbH

150 Goba AG, Mineralquelle und Manufaktur

151 WIBA AG Gastro Equipment

152 DIVINA Textil AG

154 Terravigna AG, Weingenuss pur

154 Weinhaus Küssnacht AG

155 CLEANSTAR Schweiz AG

156 Rausser Handelsfirma

157 megaPlus ag

158 finessabarnetta ag

159 Rottal-Metzg AG

159 Vinarium AG

160 Herbert-Keller.ch

162 Hauser Gastro AG

164 Mendigo AG

166 Bargames AG, Automatenservice

168 Swisslos Interkantonale Landeslotterie

zaGG 2014 27


Halle 1

Restaurant lucerne

EuropeanCulinary Challenge

142125 123

150

152

141

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102

101 103 105164 166 168

EingangForum

160 159

162 155 131

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135 129

128

108115

124144 139143 148

Foyer Information

Kaffeebar

Messerestaurant

Halle 2

Kasse

Eingang Halle 1 und 2

28 zaGG 2014

Stand Firma

201 ERME AG swiss vacuum technologies

203 Mister Cool AG

205 La Ibense SA

206 Louis Ditzler AG, Tiefkühlprodukte/Früchtespezialitäten

207 Heineken Switzerland AG

207 Kellerei St. Georg

207 Stardrinks AG

208 Grapos Schweiz AG

209 Remas Wertstoffe AG

210 Leuker Landsknecht Weine

212 Räber AG

213 Kreis AG

214 Fratelli Triacca SA, Weinproduzenten

215 Cafina AG Kaffeemaschinen

216 ENZ Premium Spezialitäten AG

217 Lozärner Bier AG, Businesspark Luzern

218 Siebe Dupf Kellerei AG, Liestal – Basel – Stans

219 Hotelwäsche Erwin Müller GmbH

220 Längle & Hagspiel Schweiz AG

222 Zamba Fruchtsäfte AG

224 Farinato Gastrotech GmbH, Casa Farinato

225 Hunn Gartenmöbel AG

227 Vermo Tiefkühl Pool AG

229 Schaerer AG

231 Hügli Nährmittel AG

231 Supro Nährmittel AG

233 Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG

233 Le Patron

233 Weinbau Hartmann AG

234 Nestlé Suisse S.A. NESTLÉ PROFESSIONAL

235 Egro Suisse AG, Rancilio Group Spa

235 Grüter-Suter Kaffeemaschinen AG

235 Rancilio Group Spa con socio unico Egro Suisse AG

236 Vetrag AG

237 Brauerei Rosengarten AG

239 CAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA

241 Franke Kaffeemaschinen AG

243 Grosfillex (Suisse) SA

245 Gastroimpuls Hunkeler Gastro AG

247 Vassalli Service AG

248 Wäschekrone GmbH & Co. KG

248a Bindella Weinbau-Weinhandel AG

249 SYVA SWISS AG

249a Businga Hoteltechnik hcc. hotline hotelsoftware schweiz

250 Hochstrasser AG, Kaffeerösterei

252 MANZUVO SWISS Zuliger AG

254 JURA Vertrieb Schweiz AG

256 SMC Vertriebs GmbH

258 Romer’s Hausbäckerei AG

260 Frigonorm AG, Kältetechnik Kühlmöbelbau Gastronomietechnik

261 Mineralquelle Bad Knutwil AG

262 ZOLLNER Weberei-Wäschefabrik GmbH + Co. KG

263 Wyhus Belp AG

265 ABEGGLEN-PFISTER AG

267 Thermoplan AG

268 Addimat AG

269 RAST KAFFEE Gourmet Rösterei

270 BRITA Wasser-Filter-Systeme AG

271 FLM Kassensysteme AG

272 Aduno SA

273 KSK Tigan

275 Stuhl- und Tischfabrik Klingnau AG

276 RILA GmbH, Kassensysteme & Software Solution

276 Ultrasoft AG, Hotel Software

277 Glen AG, Speise und Weinkarten

279 DUNI AG

283 Sola Switzerland AG

285 TopCC AG, Cash & Carry Abholmarkt

290 Berchtold Kassen

291 Nahrin AG

292 Bürgi-Infra-Grill und Küchenmaschinen AG

293 Fischer Weine Sursee AG

294 Creativ – Kälte GmbH

295 TOP TROCK HGmbH

296 Bieri E. AG

298 Belvoirpark Hotelfachschule

299 Gastro Futura AG, Maschinen und Apparate

Foyer 2f-Leuchten Ges.m.b.H.

Foyer Aromalife AG

Foyer Informationsbüro Deutsche Weine

Foyer hildebrand Media GmbH


Halle 2

zaGG 2014 29


Halle 2

225 258 285

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205 203 201

209

Kaffeebar

Messerestaurant

Foyer Eingang

Sanität

30 zaGG 2014

Forum Futura310

326322320

ZAGGPresse-Corner

302

301

300

331 330

Hallen 1 und 2

Kasse

Forum Futura Lounge

311


Halle 3 EG und OG

Stand Firma

300 Heini Conditorei

301 Gastro Luzern, Nidwalden, Obwalden, Zug und Aargau

302 ZAGG Presse-Corner

310 Forum Futura

Betimax AG

kukui GmbH

LADINA – Prodlog GmbH

Nestlé Suisse S.A.

Oona Caviar

311 Forum Futura Lounge

320 Online Trading GmbH

322 Julius Meinl Schweiz

326 American Express

326 Gastrofix GmbH

326 GastroFacts

326 Innoma GmbH

326 Swiss Luxury Food and Lifestyle Products

330 Blaser’s Örgeli AG

331 Massimo Cerutti SA

Stand Firma

3OG Bar Floor GastroJournal Cigar Lounge

3OG Bar-Floor British American Tobacco Switzerland

3OG Bar-Floor DANIELE BAR+LOUNGE AG

3OG Bar-Floor Oettinger Davidoff AG

3OG Bar-Floor Lateltin AG

3OG Bar-Floor Esstaurant Dyhrberg

3OG Bar-Floor Di Giovanna SA

3OG Bar-Floor ZAGG Mummbar

3OG Bar-Floor Pernod Ricard Swiss SA

3OG Bar-Floor Red Se7en

3OG Bar-Floor Trivarga AG

Halle 3 EG

Halle 3 OG

Esstaurant Dyhrberg

Show-Bar

RedSe7en

Pernod Ricard

Mumm-Bar

British Amarican Tobacco

GastroJournal Cigar Lounge

TrivargaDi GiovannaLateltin

Lillet

Buffet

Daniele Bar

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Halle 4

430

432

431

Kocharena

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404

403

401 402

Stand Firma

401 OBRECHT Technologie AG

402 Vito Schweiz/FL, Thoma-Hydraulik

403 Prodega/Growa/Transgourmet, Transgourmet Schweiz AG

404 Nutriswiss AG, Öle & Fette

405 MUNDO AG

406 Reust Gastro AG, Ponthier Fruchtmark

407 Dyhrberg AG

408 Mars Schweiz AG

409 KISAG AG

410 Brauerei Schützengarten AG

411 Schwob AG Leinenweberei und Textilpflege

412 CeCo ltd. (welt-der-messer)

413 «Schweizer Fleisch», Proviande

414 Aligro Frischmarkt, Demaurex & Cie SA

415 Bühlmann Fenner AG

415 Nauer Weine AG

416 E575 GmbH

418 Hero AG

422 ESZ Klapptisch

430 Berufsverband Hotelempfang

430 Berufsverband Hotellerie-Hauswirtschaft

430 Berufsverband Restauration

430 Berufsverband Schweiz. Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband

430 Hotel & Gastro Union Schweizer Kochverband mit den Wettbewerben Kochduell und Artistik

431 Kocharena Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes» Schweizer Kochverband mit den Wettbewerben Kochduell und Artistik

432 Emmi Schweiz AG

Septembre 2014

«La Cuisine des Jeunes»

beflügelt junge Talente

Der Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» sorgt

dafür, dass junge Schweizer Köchin-nen und Köche zeigen was in ihnen steckt und sie spannende Erfahrun-gen sammeln können. Unter dem Motto «Red Hot Chili Chicken» wer-den vier Finalisten an der ZAGG den Sieg unter sich ausmachen.

Der etablierte Wettstreit geht dieses Jahr bereits in die zwölfte Runde. Junge, ambitionierte Küchenprofis können sich nach der Lehre ein ers-tes Mal einem breiteren Publikum

präsentieren und sich untereinander messen.

Mit Talent und Ideen in den Final

Teilnahmeberechtigt sind alle, die zwischen 2010 und 2014 ihre Koch-lehre erfolgreich abgeschlossen ha-ben. Einzureichen war ein kreatives Rezept mit Schweizer Poulet, pas-send zum diesjährigen Motto «Red Hot Chili Chicken – bühnenreife Kreationen mit Schweizer Poulet».

Neuer offizieller Partner

Neuer Partner des Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» sind die

Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse. Die renommierte Vereini-gung ambitionierter Köche unter-stützt den Wettbewerb mit ihrem Fachwissen und stellt die komplette Jury.

Ruhm, Ehre und ein attraktiver Preis

Am Mittwoch 10. September geht der Final an der ZAGG über die Büh-ne. Wer mit seinem Rezept die Jury zu begeistern vermag, erhält die be-gehrte Trophäe und CHF 2000.– in bar. Auf die übrigen Finalistinnen und Finalisten warten je CHF 600.– und ein Diplom.

www.lcdj.ch/facebook

Offizieller Medienpartner

Offizieller Partner

KOCHWETTBEWERB 2014Bühnenreife Kreationen mit Schweizer Poulet.

Am 10. September 2014 findet an der ZAGG das Finale des renommiertesten Schweizer Wettbewerbs für Nachwuchsköche statt. Vier Finalistinnen und Finalisten kochen beim Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» live um den Sieg. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Kocharena!

Besuchen Sie

das grosse Finale!

10. September 2014

Kocharena, ZAGG

zaGG 2014 35

Alphabetisches

Ausstellerverzeichnis2f-Leuchten Ges.m.b.H. Pichl 118 A-5441 Abtenau Tel. +41 71 695 43 75 Fax +41 71 695 43 76 [email protected] www.hotellicht.com Foyer | 1000 Sinne

aABEGGLEN-PFISTER AG Luzernerstrasse 145-147 6014 LuzernTel. +41 41 259 60 40 Fax +41 41 259 60 41 [email protected] www.abegglen-pfister.ch Halle 2 | Stand 265

Addimat AG Neufeldstrasse 2 3076 Worb Tel. +41 31 839 84 64 Fax +41 31 839 84 64 [email protected] www.addimat.ch Halle 2 | Stand 268

Aduno SA Hagenholzstrasse 56 8050 Zürich Tel. +41 58 234 56 78 Fax +41 58 234 31 08 [email protected] www.aduno.ch Halle 2 | Stand 272

Aeschbach Chocolatier AGChocoDromo 1aHochschwerzlen6037 Root/LuzernTel. +41 747 33 33Fax +41 741 58 50www.aeschbach-chocolatier.chverkauf@aeschbach-chocolatier.chFoyer | 1000 Sinne

Aeschlimann Hotelbedarf AG Flugplatz 22 3368 Bleienbach Tel. +41 62 919 60 80 Fax +41 62 919 60 81 [email protected] www.aeschlimann-ag.ch Halle 1 | Stand 131

Agrano AG Ringstrasse 19 4123 Allschwil Tel. +41 61 487 72 00 [email protected] www.agrano.ch Halle 1 | Stand 114

Aligro Frischmarkt Demaurex & Cie SA Bernerstrasse 335 8952 Schlieren Tel. +41 44 732 42 42 Fax +41 44 732 42 00 [email protected] www.aligro.ch Halle 4 | Stand 414

American Express Neugasse 18 8810 Horgen Tel. +41 44 659 64 44 Fax +41 44 659 64 20 [email protected] www.americanexpress.ch Halle 3 | Stand 326

Appenzeller Alpenbitter AG Weissbadstrasse 27 9050 Appenzell Tel. +41 71 788 37 88 Fax +41 71 788 37 89 [email protected] www.appenzeller-alpenbitter.chHalle 1 | Stand 141

Aromalife AG Bahnhofstrasse 37 3427 Utzenstorf Tel. +41 32 666 20 60 Fax +41 32 666 20 66 [email protected] www.aromalife.ch Foyer | 1000 Sinne

Arrow Multimedia Rentals Brunnmatt 2 6264 Pfaffnau Tel. +41 62 825 18 11 Fax +41 62 825 18 15 [email protected] www.arrowsound.ch Partner

bBäckerei-Konditorei Hug AG Grossmatte 22 6014 Luzern Tel. +41 41 259 00 00 Fax +41 41 259 00 01 [email protected] www.baeckerei-hug.ch Halle 1 | Stand 135

Bargames AG Automatenservice Buzibachstrasse 16 6023 Rothenburg Tel. +41 41 2806721 Fax +41 41 2806741 [email protected] www.bargames.ch Halle 1 | Stand 166

Bartscher AG Flurstrasse 43, 6332 Hagendorn Neue Adresse ab 1.10.2014 Zugerstrasse 60, 6403 Küssnacht am RigiTel. +41 41 785 50 00 Fax +41 41 785 50 05 [email protected] www.bartscher.ch Halle 1 | Stand 129

Basic Textur® Stabilität – Leichtigkeit – Individualität Gaswerkstrasse 6/8 8952 Schlieren Tel. +41 58 227 12 25 Fax +41 58 227 12 26 [email protected] www.emmi-interfrais.ch Halle 1 | Stand 131

Belvoirpark Hotelfachschule Seestrasse 141 8002 Zürich Tel. +41 44 286 88 11 Fax +41 44 286 88 10 [email protected] www.belvoirpark.ch Halle 2 | Stand 298

Berchtold Kassen Grundacherstrasse 18 6207 Nottwil Tel. +41 41 937 26 06 [email protected] www.berchtold-kassen.ch Halle 2 | Stand 290

«La Cuisine des Jeunes»

beflügelt junge Talente

36 zaGG 2014

Alphabetisches

AusstellerverzeichnisBerufsverband Hotelempfang Adligenswilerstrasse 29/22 6006 Luzern Tel. +41 41 418 22 22 Fax +41 41 412 03 72 [email protected] www.hotelgastrounion.ch Halle 4 | Stand 430

Berufsverband Hotellerie-HauswirtschaftAdligenswilerstrasse 22/29 6006 Luzern Tel. +41 41 418 22 22 Fax +41 41 412 03 72 [email protected] www.hotelgastrounion.ch Halle 4 | Stand 430

Berufsverband Restauration Adligenswilerstrasse 22/29 6000 LuzernTel. +41 41 418 22 51 Fax +41 41 412 03 72 [email protected] Halle 4 | Stand 430

Berufsverband Schweiz. Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband Adligenswilerstrasse 29/22 6006 Luzern Tel. +41 41 418 22 22 Fax +41 41 412 03 72 [email protected] www.hotelgastrounion.ch Halle 4 | Stand 430

Betimax AG Martisweidweg 2 6405 Immensee Tel. +41 822 07 50 Fax +41 822 07 51 [email protected] www.betimax.ch Halle 3 | Forum Futura

Bieri E. AG Finest Food ist unsere Passion Bützbergstrasse 2 4912 Aarwangen Tel. +41 62 929 34 14 Fax +41 62 929 34 18 [email protected] www.bieri-ag.ch Halle 2 | Stand 296

Bindella Weinbau-Weinhandel AGHönggerstrasse 115 8037 Zürich www.bindellaweine.ch Halle 2 | Stand 248a

Blaser’s Örgeli AG Hohstrasse 28302 Kloten Tel. +41 44 800 10 50 Fax +41 44 800 10 51 [email protected] www.blasers.ch Halle 3 | Stand 330

Bowi Garten + Freizeit AG Ettiswilerstr. 36 6130 Willisau Tel. +41 41 970 37 77 Fax +41 41 970 31 45 [email protected] www.bowi.ch Aussengelände | Stand 101

BRAGARD by KWINTET SCHWEIZ AGHauptstrasse 52 4132 MUTTENZ Tel. +41 61 465 10 60 Fax +41 61 465 10 70 [email protected] www.bragard.ch Halle 1 | Stand 119

Brauerei Locher AG Postfach 1639050 Appenzell Tel. +41 71 788 01 40 Fax +41 71 788 01 50 [email protected] www.appenzellerbier.ch Halle 1 | Stand 141

Brauerei Rosengarten AG Spitalstrasse 14 8840 Einsiedeln Tel. +41 55 418 86 86 Fax +41 55 418 86 87 [email protected] www.einsiedlerbier.ch Halle 2 | Stand 237

Brauerei Schützengarten AG St. Jakobstrasse 37 9004 St. Gallen Tel. +41 71 243 43 43 Fax +41 71 243 43 44 www.schuetzengarten.ch Halle 4 | Stand 410

BRITA Wasser-Filter-Systeme AGGassmatt 6 6025 Neudorf Tel. +41 41 932 42 30 Fax +41 41 932 42 31 [email protected] www.brita.ch Halle 2 | Stand 270

British American Tobacco SwitzerlandRue de Rhodanie 48 1000 Lausanne Tel. +41 21 614 16 14 Fax +4121 614 13 90 www.bat.ch Halle 3OG | Stand Bar-Floor

Brunner AG Brunnergässli 1-5 8302 Kloten Tel. +41 44 814 17 44 Fax +41 44 803 01 40 [email protected] www.brunner-anliker.com Halle 1 | Stand 148

Bühlmann Fenner AG Luzernerstrasse 131 6014 Luzern Tel. +41 41 259 10 40 Fax +41 41 259 10 80 [email protected] www.buehlfen.ch Halle 4 | Stand 415

Bürgi-Infra-Grill und Küchenmaschinen AGGotthardstrasse 66 6410 Goldau Tel. +41 41 855 25 10 Fax +41 41 855 45 52 [email protected] www.buergi-grill.ch Halle 2 | Stand 292

Businga Hoteltechnik hcc. hotline hotelsoftware schweiz Via Pestalozzi 19 6618 Arcegno Tel. +41 91 760 95 66 [email protected] hoteltechnik.ch Halle 2 | Stand 249a

cCAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA Via Motta 2 – C.P. 3516828 BALERNA Tel. +41 91 695 05 05 Fax +41 91 695 05 06 [email protected] www.chiccodoro.ch Halle 2 | Stand 239

zaGG 2014 37

Alphabetisches

AusstellerverzeichnisCAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA VIA MOTTA 2 – C.P. 351 6828 BALERNA Tel. +41 91 695 05 05 Fax +41 91 695 05 06 [email protected] www.chiccodoro.ch Aussengelände | Stand 103

Cafina AG Kaffeemaschinen Römerstrasse 2 5502 Hunzenschwil Tel. +41 62 889 42 42 Fax +41 62 889 42 89 [email protected] www.cafina.ch Halle 2 | Stand 215

Cave Biber Feldjiweg 3 3970 Salgesch Tel. +41 27 456 78 19 Fax +41 27 455 25 39 [email protected] www.cave-biber.ch/ Halle 1 | Stand 149

Cash + Carry Angehrn Saviva AG, Geschäftsbereich CCA Angehrn Mooswiesstrasse 42 9201 Gossau Tel. +41 71 388 13 00 Fax +41 71 388 13 01 [email protected] www.cca-angehrn.ch Halle 1 | Stand 120

CeCo ltd. (welt-der-messer) Spitalstrasse 11 2502 Biel Tel. +41 32 322 97 55 Fax +41 32 322 97 54 [email protected] www.welt-der-messer.chHalle 4 | Stand 412

CLEANSTAR Schweiz AG Schulackerstrasse 5 8564 Engwilen Tel. +41 71 664 10 10 Fax +41 71 664 12 12 [email protected] www.cleanstarschweiz.ch Halle 1 | Stand 155

Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG Uttigenstrasse 138A 3603 Thun Tel. +41 33 227 70 00 Fax +41 33 227 70 01 [email protected] www.catchmorefish.ch Halle 2 | Stand 233

Creativ – Kälte GmbH Hinterbergstrasse 44 6312 Steinhausen / ZG Tel. +41 41 740 44 66 Fax +41 41 740 44 67 [email protected] www.creativ-kaelte.ch Halle 2 | Stand 294

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Fischer Weine Sursee AG Bahnhofplatz 7 6210 Sursee Tel. +41 41 925 11 90 [email protected] www.fischer-weine.ch Halle 2 | Stand 293

FLM Kassensysteme AG Buholzstrasse 4 6032 Emmen Tel. +41 41 262 04 04 Fax +41 41 262 04 05 [email protected] www.flm.ch Halle 2 | Stand 271

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Franke Kaffeemaschinen AG Franke Strasse 9 4663 Aarburg Tel. +41 62 787 36 07 Fax +41 62 787 96 92 [email protected] www.franke.com Halle 2 | Stand 241

Fratelli Triacca SA Weinproduzenten Zalende 7748 Campascio Tel. +41 81 846 51 06 Fax +41 81 846 57 18 [email protected] www.triacca.com Halle 2 | Stand 214

Fredy’s AG THE FINE ART OF BREAD Neuenhoferstrasse 113 5400 Baden Tel. +41 56 200 29 00 Fax +41 56 200 29 01 [email protected] www.fredys.ch/ Halle 1 | Stand 131

Frey + Cie Elektro AG Ringstrasse 25 6010 KriensTel. +41 41 228 29 30 Fax +41 41 228 28 95 [email protected] www.freycie.ch Partner

Frigonorm AG Kältetechnik Kühlmöbelbau Gastronomietechnik Rosshäusernstrasse 203020 Bern Tel. +41 31 9261201 Fax +41 31 9261241 [email protected] www.frigonorm.ch Halle 2 | Stand 260

FRIMA International AG Heinrich Wild Strasse 202 9435 Heerbrugg Tel. +41 71 727 90 20 Fax +41 71 727 90 10 [email protected] www.frima-online.ch Halle 1 | Stand 109

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Gastro-Anzeiger GmbH Leubrig 1 5300 Tegerfelden Tel. +41 56 245 59 09 Fax +41 56 245 59 11 [email protected] www.gastro-anzeiger.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

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AusstellerverzeichnisGastro Futura AG Maschinen und Apparate 6303 Zug Tel. +41 41 740 01 21 Fax +41 44 833 61 09 [email protected] www.gastrofutura.com Halle 2 | Stand 299

Gastro-Apparate Büchler GmbH Kantonsstrasse 28 6207 Nottwil Tel. +41 41 938 03 61 Fax +41 41 938 03 62 [email protected] www.gastroapparate.ch Halle 1 | Stand 103

Gastrofrit AG Fritteusen und PastacookerWeiherstrasse 11 9400 Rorschach Tel. +41 71 855 80 70 Fax +41 71 855 80 71 [email protected] www.gastrofrit.ch Halle 1 | Stand 111

Gastrofix GmbH Zentrumsplatz 1 3322 Urtenen-Schönbühl Tel. +41 31 925 99 99 Fax +41 31 925 99 98 [email protected] www.vendomat.ch Halle 3 | Stand 326

Gastroimpuls Hunkeler Gastro AG Grimselweg 5 6002 LuzernTel. +41 41 368 91 91 Fax +41 41 368 91 90 [email protected] www.gastroimpuls.ch Halle 2 | Stand 245

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GastroNidwalden 6052 Hergiswil www.gastronidwalden.ch Halle 3 | Stand 301

GastroObwalden 6073 Flüeli-Ranft [email protected] www.gastro-obwalden.ch Halle 3 | Stand 301

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Gehrig Group AG Bäulerwisenstr. 1 8152 Glattbrugg Tel. +41 43 211 56 56 Fax +41 43 211 56 99 [email protected] www.gehriggroup.ch Halle 1 | Stand 130

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Grapos Schweiz AG Bollstrasse 61 3076 Worb Tel. +41 31 838 74 74 Fax +41 31 838 08 19 [email protected] www.grapos.ch Halle 2 | Stand 208

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Hotel – Gastro Union Adligenswilerstrasse 29/22 6002 Luzern Tel. +41 41 418 22 22 Fax +41 41 412 03 72 [email protected] www.hotelgastrounion.ch Halle 4 | Stand 430

Hotelier Das schweizer Fachmagazin für Hotellerie und Gastronomie Steinwiesenstrasse 3 8952 Schlieren Tel. +41 44 733 39 99 Fax +41 44 733 39 89 [email protected] www.hotelier.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

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Mister Cool AG Gewerbestrasse 8 4528 Zuchwil Tel. +41 32 685 35 47 Fax +41 32 685 76 81 [email protected] www.mistercool.ch Halle 2 | Stand 203

M-TEC Group AG Aeschstrasse 7a 5430 Wettingen Tel. +41 56 426 93 33 Fax +41 56 426 93 31 [email protected] www.m-tec.ch Halle 1 | Stand 133

MUNDO AG Buzibachstrasse 15 6023 Rothenburg Tel. +41 41 288 89 29 Fax +41 41 280 02 66 [email protected] www.mundoag.ch Halle 4 | Stand 405

nNahrin AG Industriestr. 27 6060 Sarnen Tel. +41 41 660 60 60 [email protected] www.nahrin.ch Halle 2 | Stand 291

Nauer Weine AG Oberebenestrasse 3 5620 Bremgarten Tel. +41 56 648 27 27 Fax +41 56 648 27 17 [email protected] www.nauer-weine.ch Halle 4 | Stand 415

NEK-PROJEKTE GMBH Hinterbergstrasse 44 6312 Steinhausen Tel. +41 79 684 83 81 Fax +41 41 740 44 67 [email protected] www.eis-bar.ch Aussengelände | Stand 102

Nestlé Suisse S.A. NESTLÉ PROFESSIONAL Blumenfeldstrasse 15 9400 Rorschach Tel. +41 71 844 83 34 [email protected] www.nescafe-solutions.ch Halle 2 | Stand 234

Nestlé Suisse S.A. Division Frisco Findus 9401 Rorschach Tel. +41 71 844 85 27 Fax +41 71 844 87 20 www.friscofindus.ch Halle 3 | Forum Futura

Nutriswiss AG Öle & Fette Industriering 30 3250 Lyss Tel. +41 32 387 4848 [email protected] www.nutriswiss.ch Halle 4 | Stand 404

oObrecht Technologie AG Industriestrasse 169 8957 Spreitenbach Tel. +41 56 418 64 44 Fax +41 56 418 64 40 [email protected] www.obrecht-tech.ch Halle 4 | Stand 401

Online Trading GmbH Postfach 33 9477 Trübbach Tel. +41 81 544 54 27 [email protected] www.alkohol-tester.ch Halle 3 | Stand 320

Alphabetisches


zaGG 2014 47

Oona Caviar Tropenhaus Frutigen Tropenhausweg 1 3714 Frutigen Tel. +41 33 672 11 44 [email protected] www.oona-caviar.ch Halle 3 | Forum Futura

Österreichische WirtschaftsdelegationTalstrasse 65 8001 Zürich Tel. +41 44 215 30 40 Fax +41 44 212 28 38 [email protected] www.advantageaustria.org/ch/Halle 1 | Stand 137

Outhentic GmbH Feldmoosstrasse 1A 8800 Thalwil Tel. +41 44 720 06 04 [email protected] www.outhentic.com Halle 1 | Stand 127

pPahl Grossküchentechnik AG Riedstrasse 3 8953 Dietikon Tel. +41 848 650 650 Fax +41 848 650 651 [email protected] www.pahl.ch Halle 1 | Stand 108

Pauli Cuisine Swiss Businesspress SAKöschenrütistrasse 109 8052 Zürich Tel. +41 44 306 47 00 Fax +41 44 306 47 11 [email protected] www.pauli-cuisine.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

Pasta Premium AG Breitenstrasse 2C 8500 Frauenfeld Tel. +41 52 723 31 11 [email protected] Halle 1 | Stand 124

Paul Goop AG Früchte & Gemüse Stockbrunnenrain 11 4123 Allschwil Tel. +41 61 308 90 20 Fax +41 61 308 90 21 [email protected] www.goop.ch Halle 1 | Stand 115

Pernod Ricard Swiss SA Route des Acacias 54 1227 Carouge Tel. +41 22 394 90 40 Fax +41 22 394 90 41 www.pernod-ricard-swiss.com Halle 3OG | Bar-Floor

Perltex AG Hirschengraben 41 6003 Luzern Tel. +41 41 240 31 33 Fax +41 41 240 02 44 [email protected] Partner

Pitec AG Bäckerei- und Gastrotechnik Staatsstrasse 51 9463 Oberriet SG Tel. +41 71 763 81 11 Fax +41 71 763 81 22 [email protected] www.pitec.ch Halle 1 | Stand 117

Post-Mix AG / Elfenland Neugut 8304 Wallisellen Tel. +41 44 422 19 30 Fax +41 44 422 17 25 [email protected] www.postmix.comwww.elfenland.ch Halle 1 | Stand 144

Power of Life GmbH Bergstrasse 21/2 A-8062 Kumberg Tel. +43 31 322 13 62 [email protected] www.power-of-life.at Halle 1 | Stand 137

Prodega/Growa/Transgourmet Transgourmet Schweiz AG Lochackerweg 5 3302 Moosseedorf Tel. +41 31 858 48 48 Fax +41 31 858 48 93 www.transgourmet.ch Halle 4 | Stand 403

rRäber AG Luzernerstrasse 151 6403 Küssnacht am Rigi Tel. +41 41 854 80 00 Fax +41 41 854 80 08 [email protected] www.raeberswiss.ch Halle 2 | Stand 212

Rancilio Group Spa con socio unico Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon Tel. +41 56 616 95 95 Fax +41 56 616 95 97 [email protected] www.rancilio.it Halle 2 | Stand 235

RAST KAFFEE Gourmet Rösterei Zugerstrasse 9 6031 Ebikon Tel. +41 41 210 58 66 Fax +41 41 210 60 52 [email protected] www.rast.ch Halle 2 | Stand 269

Rausser Handelsfirma Lohwisstrasse 50 8123 Ebmatingen Tel. +41 44 823 60 60 Fax +41 44 823 60 66 [email protected] www.rausser.ch Halle 1 | Stand 156

Red Se7en Adligenstrasse 3 6020 Emmenbrücke Tel. +41 79 827 90 80 erb@red/se7en.de www.red-7.de Halle 3OG | Bar-Floor

Remas Wertstoffe AG Hauptstrasse 24 8832 Wollerau Tel. +41 44 440 12 12 Fax +41 44 440 12 13 [email protected] www.remas.ch Halle 2 | Stand 209

Alphabetisches


48 zaGG 2014

Resch & Frisch Gastrovertriebs GmbHSchlossstrasse 15 A-4600 Wels Tel. +43 7242 2005-55Fax +43 7242 2005-149 [email protected] www.resch-frisch.com Halle 1 | Stand 137

Reust Gastro AG Ponthier Fruchtmark Aargauerstrasse 1 8048 Zürich Tel. +41 44 275 90 90 Fax +41 44 279 90 99 [email protected] www.reust.ch Halle 4 | Stand 406

Riedel – Tiroler Glashütte GmbH Weissachstrasse 28-34 A-6330 Kufstein Tel. +43 53 726 48 96 Fax +43 53 726 32 25 [email protected] www.riedel.com Halle 1 | Stand 137

RILA GmbH Kassensysteme & Software SolutionAlte Zugerstrasse 14 6403 Küssnacht Tel. +41 41 850 07 13 Fax +41 41 850 85 16 [email protected] www.rila.ch Halle 2 | Stand 276

Romer’s Hausbäckerei AG Neubruchstrasse 8717 Benken Tel. +41 55 293 36 36 Fax +41 55 293 36 37 [email protected] www.romers.ch Halle 2 | Stand 258

RoRo2000 Fritteusen/Friteuse GmbHBrisgistrasse 2 5400 Baden Tel. +41 56 210 94 41 Fax +41 56 210 94 42 [email protected] www.roro2000.ch Halle 1 | Stand 101

Rottal-Metzg AG Rüediswilerstrasse 84 6017 Ruswil Tel. +41 41 496 71 71 Fax +41 41 496 71 81 [email protected] www.rottal-metzg.ch Halle 1 | Stand 159

Royal Porcellan AG Reblaubenweg 13 6047 Kastanienbaum Tel. +41 41 340 13 66 Fax +41 41 340 27 41 [email protected] Halle 1 | Stand 137

sSalvis AG Nordstrasse 15 4665 Oftringen Tel. +41 62 788 18 18 Fax +41 62 788 18 98 [email protected] www.salvis.ch Halle 1 | Stand 102

Saviva AG Althardstrasse 195 8105 Regensdorf Tel. +41 44 870 82 00 [email protected] www.saviva.ch Halle 1 | Stand 120

Saviva AG Geschäftsbereich Scana Althardstrasse 195 8105 Regensdorf Tel. +41 44 870 83 00 Fax +41 44 870 83 01 [email protected] www.scana.ch Halle 1 | Stand 125

Scala Vini – Scala Gusti AG Hauptstrasse 65 3706 Leissingen Tel. +41 33 847 00 08 [email protected] www.s-fabrik.ch Halle 1 | Stand 137

Schaerer AG Allmendweg 8 4528 Zuchwil Tel. +41 32 681 62 00 Fax +41 32 681 62 64 [email protected] www.schaerer.com Halle 2 | Stand 229

Schalk Mühle KG Kalsdorf 18 A-8262 Ilz [email protected] www.schalk-muehle.at Halle 1 | Stand 137

Scherer Grossküchen GmbH Grossküchen und GastgewerbemaschinenIndustriestrasse 6215 Beromünster Tel. +41 41 930 07 07 Fax +41 41 930 02 20 [email protected] www.scherer-grosskuechen.chHalle 1 | Stand 128

«Schweizer Fleisch», Proviande Brunnhofweg 37 3001 Bern Tel. +41 31 309 41 11 [email protected] www.schweizerfleisch.ch Halle 4 | Stand 413

Schweizer KochverbandAdligenswilerstrasse 22/296006 LuzernSchweizTel. +41 41 418 22 22Fax +41 41 412 03 [email protected] 4 | Stand 430/431

Schwob AG Leinenweberei und Textilpflege Kirchbergstrasse 19 3401 Burgdorf Tel. +41 34 428 11 11 Fax +41 34 428 12 22 [email protected] www.schwob.ch Halle 4 | Stand 411

Alphabetisches


zaGG 2014 49

Schybig Gastro Service AG Föhrenweg 23 6405 Immensee Tel. +41 41 850 77 05 Fax +41 41 850 78 05 [email protected] www.schybig.ch Halle 1 | Stand 130

sfd swiss food display gmbh world of food counters Eichirebenweg 2 5614 Sarmenstorf Tel. +41 56 610 80 86 Fax +41 56 610 80 87 [email protected] www.swissfooddisplay.ch Halle 1 | Stand 144

Siebe Dupf Kellerei AG Liestal – Basel – Stans Kasernenstrasse 25 4410 Liestal Tel. +41 61 921 13 33 Fax +41 61 921 13 32 [email protected] www.siebe-dupf.ch Halle 2 | Stand 218

SMC Vertriebs GmbH Vogelsangstrasse 11 8307 Effretikon Tel. +41 52 224 08 18 Fax +41 52 224 08 19 [email protected] www.singer.ag Halle 2 | Stand 256

Sola Switzerland AG Seetalstrasse 39 6032 Emmen Tel. +41 41 268 83 83 Fax +41 41 268 83 89 [email protected] www.sola.ch Halle 2 | Stand 283

Stardrinks AG Obergrundstrasse 110 6002 Luzern Tel. +41 41 319 12 38 Fax +41 41 319 14 41 [email protected] stardrinks.ch Halle 2 | Stand 207

Staud’s GmbH Hubergasse 3 A-1160 Wien Tel. +43 1 406 88 05-0Fax +43 1 406 88 [email protected] www.stauds.com Halle 1 | Stand 137

Stauffis Messebau AG Aarauerstrasse 23 5734 Reinach AG Tel. +41 62 765 70 40 Fax +41 62 765 70 49 [email protected] www.stauffis.ch Partner

Stuhl- und Tischfabrik Klingnau AGNägeliweg 2 5313 Klingnau Tel. +41 56 245 27 27 Fax +41 56 245 65 03 [email protected] www.stuhlundtisch.ch Halle 2 | Stand 275

Supro Nährmittel AG Bleichestrasse 31 9323 Steinach Tel. +41 71 314 64 74 Fax +41 71 314 64 70 [email protected] www.supro.ch Halle 2 | Stand 231

SYVA SWISS AG Schwyzerstrasse 15 6422 Steinen Tel. +41 41 832 29 29 Fax +41 41 832 24 62 [email protected] www.syva.ch Halle 2 | Stand 249

Swisslos Interkantonale Landeslotterie Lange Gasse 20 4002 Basel Tel. +41 61 284 11 11 Fax +41 61 284 12 03 [email protected] www.swisslos.ch Halle 1 | Stand 168

Swiss Luxury Food and Lifestyle ProductsIndustriestrasse West 21 4614 Hägendorf Tel. +41 62 209 60 09 Fax +41 62 209 60 01 www.swiss-luxuryfood.ch Halle 3 | Stand 326

tTerravigna AG Weingenuss pur Drosselweg 4 3427 Utzenstorf Tel. +41 32 665 45 11 Fax +41 32 665 44 03 [email protected] www.terravigna.ch Halle 1 | Stand 154

Thermofonte AG Sternenstrasse 22 9230 Flawil Tel. +41 71 393 81 18 Fax +41 41 71 393 81 17 [email protected] www.thermofonte.ch Halle 1 | Stand 112

Thermoplan AG Thermoplan-Platz 1 6353 Weggis Tel. +41 41 392 12 00 Fax +41 41 392 12 01 [email protected] www.thermoplan.ch Halle 2 | Stand 267

Toferer Textil GmbH Hauptstrasse 350 A-5531 Eben/Pongau Tel. +43 6458 85 70Fax +43 6458 85 [email protected] www.toferer.at Halle 1 | Stand 137

TopCC AG Cash & Carry Abholmarkt Schlachthofstrasse 12 9015 St. GallenTel. +41 71 313 77 11 [email protected] www.topcc.ch Halle 2 | Stand 285

Top Trock HGmbH Andritzen Reichstrasse 66 A-8045 Gratz Tel. +43 316 68 15 02 Fax +43 316 68 28 30 [email protected] www.toptrock.comHalle 2 | Stand 295

Alphabetisches


50 zaGG 2014

Trivarga AG Bergstrasse 107 8032 Zürich Tel. +41 43 499 52 52 Fax +41 43 499 52 55 [email protected] www.trivarga.com Halle 3OG | Bar-Floor

uUltrasoft AG Hotel Software Aarestrasse 48 3052 Zollikofen Tel. +41 31 911 67 41 Fax +41 31 911 55 09 [email protected] www.ultrasoft.ch/ Halle 2 | Stand 276

URIMAT Schweiz AG Feldbachstrasse 81 8714 Feldbach Tel. +41 55 251 52 30 Fax +41 55 251 52 31 [email protected] www.urimat.com Halle 1 | Stand 145

vVassalli Service AG LA CIMBALI Kaffeemaschinen Jungholzstrasse 43 8050 Zürich Tel. +41 43 299 70 70 Fax +41 43 299 70 71 [email protected] www.vassalliag.ch Halle 2 | Stand 247

Verlag Food + Near Food Laternser Consulting AG 8750 GlarusTel. +41 55 645 37 55 Fax +41 55 640 21 71 [email protected] www.lebensmittelindustrie.com Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

Verlag Gourmet Neuengasse 5 3001 Bern Tel. +41 31 311 80 82 Fax +41 31 311 85 82 [email protected] www.gourmetworld.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

Verlag Heime und Spitäler Speilhof 14a 8750 Glarus Tel. +41 55 645 37 55 Fax +41 55 640 21 71 [email protected] www.heimeundspitaeler.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

Verlag ReNovium Kirchbühlweg 51 3007 Bern Tel. +41 79 640 02 01 Fax +41 086 079 640 02 [email protected] www.renovium.ch Halle 3 | Stand 326 Pressecorner

Vermo Tiefkühl Pool AG St.-Karlistrasse 22 6004 Luzern Tel. +41 41 249 93 49 Fax +41 41 249 93 59 [email protected] www.vermo.ch Halle 2 | Stand 227

Vetrag AG Laubisrütistrasse 52 8712 Stäfa Tel. +41 44 928 25 20 Fax +41 44 928 25 01 [email protected] www.vetrag.ch Halle 2 | Stand 236

Vinarium AG Schaller Vinarium AGGerliswilstrasse 68 6020 Emmenbrücke Tel. +41 41 495 18 18 Fax +41 41 495 20 18 [email protected] www.vinarium.chHalle 1 | Stand 159

Vito Schweiz/FL Thoma-Hydraulik Dotfstrasse 37d 8873 Amden Tel. +41 55 611 51 04 Fax +41 55 611 51 05 [email protected] www.vito.ag Halle 4 | Stand 402

wWäschekrone GmbH & Co. KG Hirschstr. 98 D-89150 Laichingen Tel. +49 7333 804 855 Fax +49 7333 804 955 [email protected] Halle 2 | Stand 248

Weinbau Hartmann AG Bruno und Ruth Hartmann Rinikerstrasse 6 5236 Remigen Tel. +41 56 284 27 43 Fax +41 56 284 27 28 [email protected] www.weinbau-hartmann.chHalle 2 | Stand 233

Weinhaus Küssnacht AG Bodenstrasse 20 6403 Küssnacht am Rigi SZ Tel. +41 41 850 28 81 [email protected] www.weinhaus-kuessnacht.chHalle 1 | Stand 154

Weinkeller Riegger AG Langgass 5244 Birrhard Tel. +41 56 201 41 41 Fax +41 56 201 41 49 [email protected] www.riegger.ch Halle 1 | Stand 147

WIBA AG Gastro Equipment Eichlistrasse 17 5506 Mägenwil Tel. +41 62 896 40 50 Fax +41 62 896 40 51 [email protected] www.wiba-ag.ch Halle 1 | Stand 151

WIDA Papiere AG Servietten- und PapierwarenfabrikFreiburgstrasse 137 3008 Bern Tel. +41 31 381 83 33 Fax +41 31 381 83 83 [email protected] Halle 1 | Stand 113

Alphabetisches


GastroLuzern St. Karlistrasse 74 6004 Luzern Tel. +41 41 240 01 05 Fax +41 41 240 01 56 [email protected] www.gastro-luzern.ch Halle 3 | Stand 301

work-wear24.ch Arbeitsbekleidung für den Profi Jöchlerweg 2 6340 Baar Tel. +41 41 544 61 35 [email protected] www.work-wear24.ch Halle 1 | Stand 112a

Wyhus Belp AG Sägetstrasse 33 3123 Belp Tel. +41 31 810 41 41 [email protected] www.wyhusbelp.ch Halle 2 | Stand 263

zZAGG Mummbar 6330 Cham www.zagg.ch 3OG Bar-Floor

Zamba Fruchtsäfte AG Hofwisenstrasse 48 8153 Rümlang Tel. +41 44 405 10 10 Fax +41 44 405 10 20 [email protected] www.zamba.ch Halle 2 | Stand 222

Zimmermann Textil AG Airport Business Center Hühnerhubelstrasse 62 3123 Belp Tel. +41 31 802 09 80 Fax +41 31 809 14 66 [email protected] www.zimmermanntextil.ch Halle 1 | Stand 149

ZOLLNER Weberei-Wäschefabrik GmbH + Co. KG D-84137 Vilsbiburg www.zollner-hotelwaesche.chHalle 2 | Stand 262

Alphabetisches


Besuchen Sie uns an der ZAGG in Luzern vom 07. – 10. September 2014 in Halle 2, Stand 270

Ihr Wasseraus Ihrer Quelle

Für jeden Einsatzort die passende Lösung

Je nach Wasserverbrauch und Einsatzort können Sie aus der umfangreichen Produktpalette der leitungs-gebundenen Wasserspender von BRITA Vivreau wählen. Verschaffen Sie sich einen Einblick in unser Sortiment. Wir beraten Sie gern,welches System zu Ihren Anforderungen passt.

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52 zaGG 2014

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Machen Sie Dessert zu Ihrem Erfolgsgeschä� !Lassen Sie sich von uns inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit kleinen Dessertkreationen, à la minute zubereitet. www.frisco-fi ndus.ch

zaGG 2014 53

Machen Sie Dessert

zu Ihrem Erfolgsgeschäft!

Auswärts essen gehen ist ein absoluter Genuss! Aber be-sonders über den Mittag ist

die Zeit häufig knapp. Der nächste Termin steht an, es wird noch schnell ein Kaffee bestellt und dann geht es schon wieder weiter. Die Lust auf et-was Süsses wäre da, aber bitte nichts Grosses. Schnell und günstig muss es sein!

Die Idee Café+ von Nestlé Frisco Findus bietet genau das! Eine süsse Kleinig-keit, gleichzeitig ser-viert mit dem Kaf-fee, und das Ganze zu einem attraktiven Preis. Der ideale Abschluss nach je-dem guten Mittagessen – nicht zu gross, nicht zu schwer, ein motivie-render Start in den Nachmittag. Und das Beste – ohne grossen Aufwand und ohne Risiko kann der Umsatz im Mittagsgeschäft erweitert werden!

Überraschen Sie Ihre Gäste mit klei-nen individuellen Dessertkreatio-nen, die Sie leicht variieren können, und heben Sie sich so von Ihrer Kon-kurrenz ab. Nestlé Frisco Findus steht Ihnen unterstützend mit neu-en, kreativen Inspirationen aus dem

Sortiment von Frisco und Leisi zur Seite. À la minute zubereitbar, jeder-zeit flexibel austauschbar und mit einer attraktiven Marge bereichern die Ideen Ihr Mittagsgeschäft ohne grossen Mehraufwand.

Die markanten Café+-Materialien begleiten Ihren Gast vom Eintreten in Ihr Lokal bis hin zum Tisch und

weisen stets auf Ihr neues Angebot hin. Variabel einsetzbare Plakate sorgen für eine gute Sichtbar-keit, praktische Tisch- sets garantieren die Aufmerksamkeit Ih-rer Gäste, Tischstel-

ler ermöglichen es Ihnen, Ihren Preis zu kommunizieren und der Sammel-pass stärkt die Gästebindung zu Ih-rem Lokal. Sie haben freie Wahl, wel-che Werbematerialien Sie einsetzen möchten!

Café Plus: Das Süsse zum Schluss – auch in Ihrem Lokal!

Überraschen Sie Ihre Gäste mit kleinen individu-ellen Dessert- kreationen.»

Halle 3Forum Futura

54 zaGG 2014

Alphabetisches

BranchenverzeichnisBerufe – Verbände – Behörden

Belvoirpark Hotelfachschule 2 298

Berufsverband Hotelempfang 4 430

Berufsverband Hotellerie-Hauswirtschaft 4 430

Berufsverband Restauration 4 430

Berufsverband Schweiz. Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband 4 430

GastroAargau 3 301

GastroNidwalden 3 301

GastroObwalden 3 301

GastroZug 3 301

GastroLuzern 3 301

Hotel – Gastro Union 4 430

Schweizer Kochverband 4 430/431

Berufsbekleidung – Spezialschuhe

BRAGARD by KWINTET SCHWEIZ AG 1 119

Fuchs Design AG 1 123

Hotelwäsche Erwin Müller GmbH 2 219

KWINTET SCHWEIZ AG 1 121

Rausser Handelsfirma 1 156

SYVA SWISS AG 2 249

Schwob AG 4 411

work-wear24.ch 1 112a

Toferer Textil GmbH 1 137

Wäschekrone GmbH & Co. KG 2 248

Österreichische Wirtschaftsdelegation 1 137

Beschallungen

Arrow Multimedia Rentals Partner

LIGHT SERVICE SWITERLAND AG Partner

Biere

Brauerei Locher AG 1 141

Brauerei Rosengarten AG 2 237

Brauerei Schützengarten AG 4 410

Grapos Schweiz AG 2 208

Lozärner Bier AG 2 217

Prodega/Growa/Transgourmet 4 403

Stardrinks AG 2 207

Brote- und Backwaren – Confiserie – Dessert

Agrano AG 1 114

Aligro Frischmarkt 4 414

BRITA Wasser-Filter-Systeme AG 2 270

Bäckerei-Konditorei Hug AG 1 135

Fredy’s AG 1 131

Heini Conditorei AG 3 300

HIESTAND SCHWEIZ AG 1 106

Jowa AG 1 139

a Halle Stand

Abfallentsorgung – Recycling

Remas Wertstoffe AG 2 209

Alkoholhaltige Getränke

Appenzeller Alpenbitter AG 1 141

Bindella Weinbau-Weinhandel AG 2 248a



DANIELE BAR+LOUNGE AG 3OG Bar-Floor

Di Giovanna SA 3OG Bar-Floor

Goba AG 1 150

Lateltin AG 3OG Bar-Floor


NEK-PROJEKTE GMBH Aussengelände 102

Pernod Ricard Swiss SA 3OG Bar-Floor


Räber AG 2 212

Red Se7en 3OG Bar-Floor

Terravigna AG 1 154

Vinarium AG 1 159

Wyhus Belp AG 2 263

Weinhaus Küssnacht AG 1 154

Weinbau Hartmann AG 2 233

Architektur – Innenausbau – Aussenanlagen - Garten

Aeschlimann Hotelbedarf AG 1 131

Bowi Garten + Freizeit AG Aussengelände 101

Businga Hoteltechnik hcc. 2 249a

Creativ – Kälte GmbH 2 294

Frigonorm AG 2 260

Kneubühler Gastro GmbH 1 136

Menu System AG 1 146

Outhentic GmbH 1 127

Stuhl- und Tischfabrik Klingnau AG 2 275

b Halle Stand

Beleuchtungen

2f-Leuchten Ges.m.b.H. Foyer 1000 Sinne



zaGG 2014 55

Alphabetisches

BranchenverzeichnisMUNDO AG 4 405


Reust Gastro AG 4 406

Romer’s Hausbäckerei AG 2 258

Vermo Tiefkühl Pool AG 2 227


Bügelsysteme

SMC Vertriebs GmbH 2 256

Büroorganisation – Internet – Kommunikation


FLM Kassensysteme AG 2 271

Grüter-Suter Kaffeemaschinen AG 2 235

RILA GmbH 2 276

Ultrasoft AG 2 276

c Halle Stand

Catering

Farinato Gastrotech GmbH 2 224

Fredy’s AG 1 131

Gastro Futura AG 2 299

Gastrofrit AG 1 111

JURA Vertrieb Schweiz AG 2 254


Mister Cool AG 2 203

Nestle Suisse S.A. 2 234

Vinarium AG 1 159

Caviar / Fine Food

Oona Caviar 3 Forum Futura

d Halle Stand

Dekoration – Kerzen

Bühlmann Fenner AG 4 415

DUNI AG 2 279

H&R Servietten GmbH 1 149

Hunn Gartenmöbel AG 2 225



WIDA Papiere AG 1 113

e Halle Stand

EDV und Kassensysteme

Addimat AG 2 268

Aduno SA 2 272

Berchtold Kassen 2 290


FLM Kassensysteme AG 2 271

Gastrofix GmbH 3 326

RILA GmbH 2 276

Ultrasoft AG 2 276

Einwegartikel – Tischpapiere – Servietten

ABEGGLEN-PFISTER AG 2 265


DUNI AG 2 279

Gastroimpuls Hunkeler Gastro AG 2 245



Elektroinstallationen


Frey + Cie Elektro AG Partner

Event-Infrastruktur

Brunner AG 1 148



sfd swiss food display gmbh 1 144

Stauffis Messebau AG Partner

f Halle Stand

Fachzeitschriften – Fachbücher – Zeitungen

Edition Salz & Pfeffer AG Pressecorner

Gastro-Anzeiger GmbH Pressecorner

gastrofacts.ch Pressecorner

GastroJournal 3OG Bar-Floor

Hotelier Das schweizer Fachmagazin für Hotellerie und Gastronomie Pressecorner

Hotellerie et Gastronomie Verlag Pressecorner

Hotel – Gastro Union 4 430

htr hotel revue Pressecorner

Gast ro

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Hote lbeda

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Kreis AG • Schachenstrasse 9 • 9016 St.Gallen • Telefon 071 288 03 13 • [email protected] • www.kreisgastro.ch

Halle 2, Stand 213

zaGG 2014 57

Pauli Cuisine Swiss Businesspress SA Pressecorner

Verlag Food + Near Food Pressecorner

Verlag Gourmet Pressecorner

Verlag Heime und Spitäler 3 Pressecorner

Fest und Bankettmobiliar – Partyzelte

DUNI AG 2 279

ESZ Klapptisch 4 422


Finanzierung – Versicherung

American Express 3 326

Fische – Seafood

Cash + Carry Angehrn 1 120

Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG 2 233

Dyhrberg AG 4 407

Mérat & Cie. AG 1 140



Fleisch / Seafood


HEINZER METZGEREI 1 147



Rottal-Metzg AG 1 159

Fleisch und Fleischwaren


ENZ Premium Spezialitäten AG 2 216

HEINZER METZGEREI 1 147

Le Patron 2 233


Nutriswiss AG 4 404



«Schweizer Fleisch» 4 413

TopCC AG 2 285


Food & Softdrinks

Basic Textur® 1 131

Goba AG 1 150



Hero AG 4 418


Nestlé Suisse S.A. 2 234

Pasta Premium AG 1 124



TopCC AG 2 285

Zamba Fruchtsäfte AG 2 222

Frisch- und Tiefkühlprodukte



Emmi Schweiz AG 4 432

Fredy’s AG 1 131

HIESTAND SCHWEIZ AG 1 106

Jowa AG 1 139

La Ibense SA 2 205

Louis Ditzler AG 2 206


Paul Goop AG 1 115




Resch & Frisch Gastrovertriebs GmbH 1 137

Friteusen

FRIMA International AG 1 109

Gastro-Apparate Büchler GmbH 1 103

Gastrofrit AG 1 111

Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG 1 134


Nutriswiss AG 4 404

Pitec AG 1 117


RoRo2000 Fritteusen/Friteuse GmbH 1 101

Salvis AG 1 102

Scherer Grossküchen GmbH 1 128

Vito Schweiz/FL 4 402

Friteusen


Früchte und Früchteprodukte frisch


La Ibense SA 2 205

MUNDO AG 4 405

Paul Goop AG 1 115



Staud’s GmbH 1 137

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

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Halle 2 Stand 231

zaGG 2014 59

Brauerei Schützengarten AG 4 410

CAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA 2 239



Egro Suisse AG 2 235

Goba AG 1 150



Heineken Switzerland AG 2 207

Hochstrasser AG 2 250


Mineralquelle Bad Knutwil AG 2 261




Post-Mix AG / Elfenland 1 144


RAST KAFFEE Gourmet Rösterei 2 269

Rancilio Group Spa con socio unico 2 235


Stardrinks AG 2 207

Terravigna AG 1 154

TopCC AG 2 285

Trivarga AG 3OG Bar-Floor



Wyhus Belp AG 2 263


Gewürze

Aromalife AG Foyer 1000 Sinne

Bieri E. AG 2 296


Glace und Tiefkühlprodukte

Agrano AG 1 114



La Ibense SA 2 205


M-TEC Group AG 1 133

MUNDO AG 4 405





Saviva AG 1 125

g Halle Stand

Garderobenschränke

EURALPINA 2 295

Gartengrill – Grillzubehör


Gartenmöbel



GO IN GmbH 1 126

Grosfillex (Suisse) SA 2 243


MAZUVO SWISS Zulliger AG 2 252

Medigo AG 1 164

Mändli Handels- und Montage AG 1 110



Gemüse und Gemüseprodukte frisch


MUNDO AG 4 405

Paul Goop AG 1 115


Geschirr- und Gläserspülmaschinen


Bartscher AG 1 129



Gehrig Group AG 1 130

HAUSER GASTRO AG 1 162


MEIKO (Suisse) AG 1 105

Royal Porcellan AG 1 137


Schybig Gastro Service AG 1 130

Getränke

Addimat AG 2 268





Alphabetisches

Branchenverzeichnis

60 zaGG 2014


i gelati – Midor AG 1 122

Glas – Porzellan – Besteck


CeCo ltd. (welt-der-messer) 4 412



Kreis AG 2 213

Royal Porcellan AG 1 137

Sola Switzerland AG 2 283

Vetrag AG 2 236

finessabarnetta ag 1 158

Riedel – Tiroler Glashütte GmbH 1 137


h Halle Stand

Händetrockner


Pitec AG 1 117


URIMAT Schweiz AG 1 145

i Halle Stand

Innovationen


Betimax AG 3 ForumFutura

Bieri E. AG 2 296

Nestlé Suisse S.A. 3 ForumFutura

Oona Caviar 3 ForumFutura

Paul Goop AG 1 115

Prodlog GmbH 3 ForumFutura

Saviva AG 1 120

Ultrasoft AG 2 276


k Halle Stand

Kaffee – Tee – Milchgetränke

Bieri E. AG 2 296


CAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA Aussengelände 103

Cafina AG Kaffeemaschinen 2 215




Franke Kaffeemaschinen AG 2 241

Hochstrasser AG 2 250


KSK Tigan 2 273

Massimo Cerutti SA 3 331



RAST KAFFEE Gourmet Rösterei 2 269


Stardrinks AG 2 207

Kaffeemaschinen

Addimat AG 2 268



CAFFE CHICCO D’ORO ER.R. VALSANGIACOMO SA Aussengelände 103







Julius Meinl Schweiz 3 322


KSK Tigan 2 273

Massimo Cerutti SA 3 331



Schaerer AG 2 229

Thermoplan AG 2 267

Vassalli Service AG 2 247

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

Küchen und Lagereinrichtungen


Bartscher AG 1 129

Bürgi-Infra-Grill und Küchenmaschinen AG 2 292



Frigonorm AG 2 260







Pahl Grossküchentechnik AG 1 108

RILA GmbH 2 276



Salvis AG 1 102

WIBA AG Gastro Equipment 1 151


Küchenapparate – Küchengeräte



Bartscher AG 1 129

Betimax AG 3 ForumFutura

Brunner AG 1 148




ERME AG swiss vacuum technologies 2 201


FORS AG / SA 1 104


Frigonorm AG 2 260



Gastrofrit AG 1 111







KISAG AG 4 409

Kreis AG 2 213


megaPlus ag 1 157


Obrecht Technologie AG 4 401


Pitec AG 1 117



Salvis AG 1 102




Vetrag AG 2 236




Küchenmaschinen


Bartscher AG 1 129

Brunner AG 1 148









Gastrofrit AG 1 111




KISAG AG 4 409

Kreis AG 2 213



Obrecht Technologie AG 4 401


Pitec AG 1 117

Remas Wertstoffe AG 2 209







zaGG 2014 61

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

Paul Goop AG · Früchte und Gemüse · Stockbrunnenrain 11 · CH-4123 [email protected] · Tel. 061 308 90 20 · Fax 061 308 90 21

Schweizer fachmeSSe für GaStGewerbe, hotellerie & GemeinSchaftSGaStronomie luzern

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zaGG 2014 63

Kühl und Tiefkühlanlagen


Bartscher AG 1 129


Frigonorm AG 2 260






Pitec AG 1 117





l Halle Stand

Lebensmittelkunst



Fredy’s AG 1 131

Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes» 4 Kocharena

Swiss Luxury Food and Lifestyle Products 3 326

Leinenweberei

Schwob AG 4 411

Lotterien

Swisslos Interkantonale Landeslotterie 1 168

Lüftungsanlagen – Klima und Lüftungshygiene


m Halle Stand

Markisen


Medigo AG 1 164


Menue- Speise und Weinkarten


Glen AG 2 277



SYVA SWISS AG 2 249

Vetrag AG 2 236

Milch – Käse – Sojaprodukte


Elsa-Mifroma Service Culinaire 1 120



MUNDO AG 4 405


n Halle Stand

Nahrungsmittel

Aeschbach Chocolatier AG Foyer 1000 Sinne


Bieri E. AG 2 296



Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG 2 233

E575 GmbH 4 416

ENZ Premium Spezialitäten AG 2 216


Fredy’s AG 1 131

Hero AG 4 418

Hügli Nährmittel AG 2 231

Jowa AG 1 139

La Ibense SA 2 205

Le Patron 2 233


Mars Schweiz AG 4 408


Nahrin AG 2 291

Nestlé Suisse S.A. Division Frisco Findus 3 Forum Futura

Nutriswiss AG 4 404

Oona Caviar 3 Forum Futura

Pasta Premium AG 1 124



Alphabetisches

Branchenverzeichnis

64 zaGG 2014



Räber AG 2 212

Saviva AG 1 120

Saviva AG 1 125

Scala Vini – Scala Gusti AG 1 137


Supro Nährmittel AG 2 231

TopCC AG 2 285



i gelati – Midor AG 1 122

Resch & Frisch Gastrovertriebs GmbH 1 137

Schalk Mühle KG 1 137

Staud’s GmbH 1 137


Non-Food


Brunner AG 1 148


Gastrofrit AG 1 111


KISAG AG 4 409

Online Trading GmbH 3 320



Saviva AG 1 120

Saviva AG 1 125



Vetrag AG 2 236


o Halle Stand

Office – Bar und Buffeteinrichtungen


Addimat AG 2 268




Frigonorm AG 2 260




KSK Tigan 2 273



Post-Mix AG / Elfenland 1 144

RILA GmbH 2 276

SYVA SWISS AG 2 249


p Halle Stand

Pavilionbau


Medigo AG 1 164

q Halle Stand

Qualitätskontrolle (HACCP)

Brunner AG 1 148


r Halle Stand

Rauchwaren

British American Tobacco Switzerland 3OG Bar-Floor


Raumbeduftung


kukui GmbH 3 ForumFutura

Reinigung – Wäscherei – Hygiene

G&H Insektenschutzgitter 1 116


Perltex AG Partner


Schwob AG 4 411

SMC Vertriebs GmbH 2 256

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

Reinigungsprodukte

CLEANSTAR Schweiz AG 1 155


Saviva AG 1 125



Restaurant-Reservationen


DIVINA Textil AG 1 152

RILA GmbH 2 276

Restaurantbestuhlung



GO IN GmbH 1 126


Längle & Hagspiel Schweiz AG 2 220

MAZUVO SWISS Zulliger AG 2 252





s Halle Stand

Sanitärinstallationen


Schuhtrockner

EURALPINA 2 295

Skidepot

EURALPINA 2 295

Sicherheit – Schliessanlagen – Einbruchschutz


Online Trading GmbH 3 320

Sonnenstoren


Medigo AG 1 164


Spirituosen




Fischer Weine Sursee AG 2 293

Goba AG 1 150


Lateltin AG 3OG Bar-Floor



Räber AG 2 212


Stardrinks AG 2 207

Terravigna AG 1 154

Vinarium AG 1 159


t Halle Stand

Tee


Textilien

DIVINA Textil AG 1 152


Fuchs Design AG 1 123


KWINTET SCHWEIZ AG 1 121

Schwob AG 4 411

work-wear24.ch 1 112a

Wäschekrone GmbH & Co. KG 2 248

Zimmermann Textil AG 1 149

ZOLLNER Weberei-Wäschefabrik GmbH + Co. KG 2 262

Tourismus Reisen – Hotel

Ultrasoft AG 2 276

Trennwände


EURALPINA 2 295


Trockenschränke

EURALPINA 2 295

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

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Besuchen Sie uns an der ZAGG in Luzern vom 07. – 10. September 2014 in Halle 2, Stand 270

zaGG 2014 67

u Halle Stand

Unterhaltung, Musik

Blaser’s Örgeli AG 3 330

v Halle Stand

Verpackungen

DUNI AG 2 279

E575 GmbH 4 416


Video


hildebrand Media GmbH Partner

w Halle Stand

Warenautomaten

Bargames AG 1 166

Wasseraufbereitung – Osmoseanlagen



KSK Tigan 2 273

Wasserlose Urinale


Weine



Cave Biber 1 149


Fischer Weine Sursee AG 2 293

Fratelli Triacca SA 2 214

Herbert-Keller.ch 1 160

Informationsbüro Deutsche Weine Foyer 1000 Sinne

Kellerei St. Georg 2 207

Leuker Landsknecht Weine 2 210


Nauer Weine AG 4 415




Räber AG 2 212

Saviva AG 1 125

Scala Vini - Scala Gusti AG 1 137

Siebe Dupf Kellerei AG 2 218

Stardrinks AG 2 207

Terravigna AG 1 154

TopCC AG 2 285

Vinarium AG 1 159



Weinkeller Riegger AG 1 147

Wyhus Belp AG 2 263


Weinservice – Systeme – Klimaschränke



Terravigna AG 1 154

Vinarium AG 1 159


Wyhus Belp AG 2 263

Wellnes – Sport – Fitness



Thermofonte AG 1 112


Power of Life GmbH 1 137

Wintergarten – Sonnen und Wetterschutz

G&H Insektenschutzgitter 1 116


Medigo AG 1 164



z Halle Stand

ZAGG Restaurants

Dyhrberg AG 4 407

Alphabetisches

Branchenverzeichnis

Besuchen Sie uns am Stand 207, Halle 2 und nutzen Sie Ihre Gewinnchance!

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zaGG 2014 69

Medien:

ZAGG Presse-Corner

Halle 3

An unserem ZAGG Presse-Corner finden Sie folgende Publikationen:

Gastro-Anzeiger

GastroFacts

GastroJournal

Gourmet

htr hotelrevue

Hotelier

Hotellerie et Gastronomie

Pauli Cuisine

Salz + Pfeffer

Verlag Food + Near Food

Verlag Heime und Spitäler

Unsere Medienpartner:

70 zaGG 2014

Sekretariat

ZAGG

Hammergut 6

6330 Cham

041 449 01 61 Telefon

041 449 01 62 Fax

[email protected]

www.zagg.ch

Während der Ausstellung

041 310 72 82 Telefon

041 310 10 62 Fax

jeweils 10.00 bis 18.00 Uhr

Ausstellungsort

5 Ausstellungshallen

auf der Allmend, Luzern

Messehallen Luzern

Horwerstrasse 87, 6005 Luzern

E-mail / Internet

[email protected]

www.zagg.ch

Ausstellungsdauer

Sonntag, 7. September 2014

Montag, 8. September 2014

Dienstag, 9. September 2014

Mittwoch, 10. September 2014

Öffnungszeiten

Täglich durchgehend

von 10.00 bis 18.00 Uhr

ZAGG Bar-Floor

täglich bis 20.00 Uhr

Eintritt

Fr. 35.– Gästekarten können bei den

Ausstellern bezogen werden

Öffentliche Verkehrsmittel

Bus-Linie 20

bis «Allmend/Messe»

S-Bahn S4 oder S5

Haltestelle Messe Luzern

Spezial-Tickets

SBB RailAway ZAGG Kombi

10 % Ermässigung auf die Hin- und Rückfahrt nach Luzern.

50 % Ermässigung auf den regulären Messeeintritt.

SBB RailAway ZAGG RailTicket

10 % Ermässigung auf die Hin- und Rückfahrt nach Luzern. Voraussetzung: Sie sind bereits im Besitz eines Eintrittstickets/Gutscheins.

Informationen und Onlinekauf unter

www.sbb.ch/zagg

Parkplätze für Besucher

Fr. 10.– pro PW und Tag

Restaurants

Halle 1 Restaurant lucerne

ZAGG-Restaurant Lucerne

Es bedient Sie jeden Tag

eine Schulklasse der REFA

Halle 1

European Culinary Challenge

Jeden Tag kocht eine andere

Kochmannschaft

Reservation erwünscht

041 449 01 61 Telefon

[email protected]

Halle 3 OG

Esstaurant Dyhrberg

Halle 3 OG

ZAGG Bar-Floor

Aussteller

Siehe Ausstellerverzeichnis

Offizieller Standbauer

Stauffis Messebau AG

Aarauerstrasse 23, 5734 Reinach

062 765 70 40 Telefon

062 765 70 49 Fax

[email protected]

www.stauffis.ch

Offizieller Sanitär

Messe Luzern

Horwerstrasse 87

6005 Luzern

041 318 37 00

041 318 37 10

(während der Ausstellung im

ZAGG-Messebüro melden)

Offizieller Elektriker

Frey + Cie Elektro AG

Hirschmattstrasse 32, 6002 Luzern

041 228 29 30 Telefon

041 228 28 95 Fax



Audio- und Video-Systeme

Arrow Multimedia Rentals

Brunnmatt 2

6264 Pfaffnau

062 825 18 11

062 825 18 15

www.arrowsound.ch

Offizielle Reinigungen

Perltex AG

Hirschengraben 41, 6007 Luzern

041 240 31 33 Telefon

041 240 02 44 Fax



Ausstellungs-

facts & figures

zaGG 2012 71

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Milchsystem produziert kalten und warmen Milchschaum und ermöglicht dadurch eine

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