238 Bericht: Chemische Analyse organischer KSrper.

BericM fiber die Fortschritte der analyUschen Chemie.

IlL Chemische Analyse organischer K~rper. Von

P. Dobriner.

1. Q u a l i t a t i v e E r m i t t e l u n g o r g a n i s c h e r K S r p e r .

Zum Nachweiss der organisehen Farbstoffe, insbesondere in ge- f~trbten Gegenst~nden, Lebensmitteln etc. hat J. F o r m a n e k 1) mit Erfolg die spectroskopische Meth0de weiter ausgebaut. Der Verfasser konnte zeigen, dass man bei Farbstoffen, deren w~sserige LSsungen {lur wenig charakteristische Absorptionsspectren lieferten, unter Anwendung anderer LOsungsmittel, wie Aethylalkohol~ Amylalkohol etc, zu Absorptions- spectren mit sch~rfer hervortretender Eigenart gelangte. In gleicher Weise fahrte die Behandlung mit Alkalien oder S~turen zu guten Resultaten.

Der Verfasser stellt die Herausgabe spectroskopischer Tafeln in Aussieht, mit Htilfe deren man die einzelnen Farbstoffe naeh dieser Methode zu identificiren in der Lage ist. Auf:die im Original mit- getheilten Beispiele solcher Tabellen kann ich bier nur hinweisen.

Zum Naehweis des Glycerins bedient man sich bekanntlich des beim Erhitzen mit Kaliumbisulfat auf 1200 auftretenden charakteristi- schen Acrole~ngeruches. Ebenso zeigt die beim Behandeln mit Phenol- Schwefels.~ure entstehende carminrothe Fiirbung die Gegenwart yon Glycerin an. Nach G. D e n i g ~ s 2) ist letztere Reaction nicht sehr zn-

verl~tssig. Bei der ersteren hielt es der ¥erfasser far rathsamer, sich nicht

auf den Geruch zu verlassen, sondern den Nachweis des Acrole~ns auf seine Aldehyd-Natur zu stiltzen. 3) Hiilt man in die beim Erhitzen mit Kaliumbisulfat auftretenden weissen D~tmpfe einen in N ess l e r ' s ches Reagens eingetauchten Glasstab, so werden die geringsten Mengen yon Acrole~n durch das Auftreten eines bri~unlichen Niederschlages ange- zeigt. 4) Ammoniakaliscbe SilberlSsung wird durch die Dfimpfe untcr Abscheidung yon Silber reducirt.

1) Zeitschrift £ Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel 2, 260. ~) Mon. de la 2harra. Suppl. 4:7, 239; dutch Zeitschrift des allgemeinen

Oesterreichischen Apo~heker-Vereins 35, 1~2. 3) Vergleiche Gri iuhut , diese Zeitschrift 38. 87, 4) Vergleiche Cr i smer , diese Zeitschrift 29, 350.