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Food- Processing
家禽肉类处理 – nach Welt - Standard –
国际标准化
German Business & Technology Forum Harbin, 16.06.20112011 年 6 月 16 日 德国商务和技术论坛
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Dipl.-Kfm. Kourosh Pourkian Alter: 59
商学硕士科罗舍 普尔基安 ∙
生 59 岁
Unternehmenspräsentation
HOME
3
1919
1953
1995
2007
Gründung durch Rudolph M. J. BaaderRudolph M. J. Baader
由鲁代夫 巴德先生成立
Übernahme der Unternehmensführung durch
2. Baader Generation, Konsul Rudolf G. Baader2. Baader Generation, Konsul Rudolf G. Baader
巴德第二代接管企业
Übernahme der Unternehmensführung durch
3. Baader Generation, Konsulin Petra Baader3. Baader Generation, Konsulin Petra Baader
巴德第三带接管企业
Geburt der 4. Baader Generation
Constantin Cyrrus Julian Baader
巴德第四带的诞生
Baader Unternehmenshistorie巴德的企业历史
4
92 + 67 = 159 YEARS
OF EXPERIENCE AND INNOVATION
92+ 67= 159 年的经验和革新
4
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接收活禽 第一处理工序 完整的方案
低温处理切割和去骨
定量和包装
抓捕活禽并运输成品
全方位质量保障
66
PraesentationBaader Film
(PoultryProcessingBaaderGroup2011)
巴德集团视频展示
7
7
Weltweite Präsenz 代表处遍布世界各地
BAADER - WELTWEITTochtergesellschaften und Vertretungen in mehr als 70 Städten
在世界 70 个城市设有代理机构
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Transportieren 运输Transportieren 运输
Einfangen抓捕
Einfangen抓捕
Veredeln深加工
Veredeln深加工
Verpacken包装
Verpacken包装
LINCO FlexLINCO Flex
LINCO CASLINCO CAS
Verarbeiten加工
Verarbeiten加工
Tagging打签Tagging打签
Versenden发货
Versenden发货
Hähnchenmast鸡舍Hähnchenmast鸡舍
Kükenzucht雏鸡饲养
Kükenzucht雏鸡饲养
Einstreu垫窝Einstreu垫窝 Bio-Dünger有机肥
Bio-Dünger有机肥
Getreide粮食
Getreide粮食
Pflanzenschutz植物保护Pflanzenschutz植物保护
Futtermittel饲料
Futtermittel饲料
Erzeugung von Bio-Futtermittel und Einstreu zur Verringerung der Ammoniakmenge und zur Erzeugung von Biogas. 生产有机饲料并垫窝以减少氨排放并用以生成沼气
Erzeugung von Bio-Futtermittel und Einstreu zur Verringerung der Ammoniakmenge und zur Erzeugung von Biogas. 生产有机饲料并垫窝以减少氨排放并用以生成沼气
StartStart
Großhändler批发商
Großhändler批发商
Einzelhändler零售商
Einzelhändler零售商
Verzehr消费Verzehr消费Transport运输
Transport运输
Internet互联网
RF
RF
RFRF RF RF
RF
Labordaten und RF Daten werden gleichzeitig erfasst, da sonst keine Identifizierung möglich ist. 实验室数据和产品追溯数据被同时收集,只有通过这种方式才有可能对产品定性
Verbraucher消费者
Verbraucher消费者
Das was es ist, wird über Laborwerte ermittelt. Das es das bleibt was es ist, wird durch RFID tagging sicher gestellt. 通过实验室检测值定性,通过可追溯标签系统
确保质量
Das was es ist, wird über Laborwerte ermittelt. Das es das bleibt was es ist, wird durch RFID tagging sicher gestellt. 通过实验室检测值定性,通过可追溯标签系统
确保质量
LRF
LRF
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LRF
LRF
LRF
LRF
Transport 运输
Biogas沼气
Wind 风能
Solar 太阳能
Biodiesel生物柴
油
Kompost堆肥
Zentrale Organik SuperBio® Services 中央超有机服务体系
Ausbildung 培训Labor 实验室
Spital 医院
Rechenzentrum机房
Management Center& Adminstration
管理中心Permanente Laborkontrollen, Zentrale
Datenbank zur Erfassung und Auswertung und Bereitstellung 持续的实验室检测控制,中央数据库为数据收集、评估和备用服务
Permanente Laborkontrollen, Zentrale Datenbank zur Erfassung und Auswertung und Bereitstellung 持续的实验室检测控制,中央数据库为数据收集、评估和备用服务
Organik SuperBio® Management & Control 超有机管理和控制体系
The Answer: Organik SuperBio® - more than just meat production超越常规肉产品的超有机食品
BL: M
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Transportieren运输Transportieren运输
Einfangen抓捕
Einfangen抓捕
Veredeln深加工
Veredeln深加工
Verpacken包装
Verpacken包装
LINCO FlexLINCO Flex
LINCO CASLINCO CAS
Verarbeiten加工
Verarbeiten加工
Markieren标记
Markieren标记
Versenden发货
Versenden发货
Hähnchenmas 鸡窝 tHähnchenmas 鸡窝 t
KükenzuchtKükenzucht Einstreu垫窝
Einstreu垫窝
Bio-Dünger有机肥
Bio-Dünger有机肥
Getreide粮食
Getreide粮食
Pflanzenschutz植物保护Pflanzenschutz植物保护
Futtermittel饲料
Futtermittel饲料
StartStart
Großhändler批发商
Großhändler批发商
Einzelhändler零售商
Einzelhändler零售商
Verzehr消费Verzehr消费Transport运输
Transport运输
Internet互联网
RF
RF
RFRF RF RF
RF
Labordaten und RF Daten (Logistikdaten) werden gleichzeitig erfasst, da sonst keine Identifizierung möglich ist.实验室数据和产品追溯数据被同时收集,只有通过这种方式才有可能对产品定性
Verbraucher消费者
Verbraucher消费者
„Das was es ist, wird über Laborproben ermittelt. Das es das bleibt, was es ist, wird durch RFID -Tagging sichergestellt“ 通过实验室检测值定性,通过可追溯标签系统
确保质量 Tracking & Tracing für alle Prozesse. 全工序的跟踪和追溯
Diese werden kontinuierlich über KPIs (Laborwerte, Performance, Logistikdaten, etc.) überwacht und gesteuert. (Beispiel
„Shopfloormanagement“ SQAKM)通过 KPI(实验室检测值,执行情况,物流数据
等)进行持续监控和控制(例如 SQAKM生产车间管理体系)
„Das was es ist, wird über Laborproben ermittelt. Das es das bleibt, was es ist, wird durch RFID -Tagging sichergestellt“ 通过实验室检测值定性,通过可追溯标签系统
确保质量 Tracking & Tracing für alle Prozesse. 全工序的跟踪和追溯
Diese werden kontinuierlich über KPIs (Laborwerte, Performance, Logistikdaten, etc.) überwacht und gesteuert. (Beispiel
„Shopfloormanagement“ SQAKM)通过 KPI(实验室检测值,执行情况,物流数据
等)进行持续监控和控制(例如 SQAKM生产车间管理体系)
LRF
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Permanente Laborkontrollen, Zentrale Datenbank zur
Erfassung und Auswertung und Bereitstellung 持续的实验室检测控制,中央数据库为数
据收集、评估和备用服务
Permanente Laborkontrollen, Zentrale Datenbank zur
Erfassung und Auswertung und Bereitstellung 持续的实验室检测控制,中央数据库为数
据收集、评估和备用服务
Organik SuperBio®-Data Center zur permanenten
Qualitätsverfolgung超有机数据中心由于持续进行质量跟
踪
Organik SuperBio®-Data Center zur permanenten
Qualitätsverfolgung超有机数据中心由于持续进行质量跟
踪Weltweiter Zugriff
auf Produkt und –Qualitäts-daten via Internet 随时随处查询产品数据和质量数据
Verbraucher kann via Internet alle Qualitäts- und Herkunftsrelevanten Daten für sein Produkt Abrufen 消费者可通过互联网查询产
品的
Verbraucher kann via Internet alle Qualitäts- und Herkunftsrelevanten Daten für sein Produkt Abrufen 消费者可通过互联网查询产
品的
Weltweit können die Qualitätsdaten eingesehen werden - Transparenz als Prinzip 可在世界任何角落查询质量数据 - 以数据透明化为原则
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Erzeugung von Bio-Futtermittel und Einstreu zur Verringerung der Ammoniakmenge und zur Erzeugung von Biogas. 生产有机饲料并垫窝以减少氨排放并用以生成沼气
Erzeugung von Bio-Futtermittel und Einstreu zur Verringerung der Ammoniakmenge und zur Erzeugung von Biogas. 生产有机饲料并垫窝以减少氨排放并用以生成沼气
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© 2009 Pourkian GmbH
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Mästen 养殖
Großhandel批发商
Brüten 孵化
FuttermittelWerke 饲
料厂
Farming 农场
Transport运输
Processing处理
Einzelhandel 零售商
Transport运输
Qualität质量
Organic SuperBio® -Chicken traceability system user interface 可追溯系统用户界面
Processing加工
Live im TV 实时视频
Dokumente文档记录
04940241516Input your traceability number: 键入跟踪码
Qualitätsmanagement Report1. Getreide粮食 : Jun Jia & Quan Deng Coop• Lokation地点 : Innere Mongolei内蒙• Wachstumszeit生长期 : 04.2010 - 10.2010• Führende Standards执行标准 : GMP, HACCP
2. Futtermittel饲料• Verarbeitung 加工 : San’an Zhang Futtermittel Werke• Verarbeitung加工 : 11.2010 - 12.2010• Führende Standards执行标准 : HACCP, ISO
Organik
SuperBio® Huhn
Mästen
Großhandel
Brüten
FuttermittelWerke
Farming
Transport
Processing
Einzelhandel
Transport
Mästen
Großhandel
Brüten
FuttermittelWerke
Farming
Transport
Processing
Einzelhandel
Transport
Mästen
Großhandel
Brüten
FuttermittelWerke
Farming
Transport
Processing
Einzelhandel
Transport
Zum Aufrufen anklicken点击调取
数据
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------ Permanente Kontrolle in allen Phasen ---------- Transport ProcessingFutterherstellung VerpackungZüchtung
Organik SuperBio超有机 ®
Transport运输
Processing处理
Futtermittel饲料
----------------------Branding 品牌 -----------
Verpackung包装
Züchtung养殖
----------------------Organik SuperBio 超有机®------------------------
----Permanente Kontrolle in allen Phasen 对全部工序流程的持续控制 ----
Organik SuperBio 超有机 ® Gesamt Konzept 一体化方案
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© 2009 Pourkian GmbH
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Germany德国
Zielmarkt目标市场
• 80+ Millionen Menschen八千万人口• Bio-Bewegung seit 19201920 年起开始有机食品进程• Hohes Bio-Bewusstsein较强的有机意识• Neben Österreich und der Schweiz die führende Bio-Nation in Europa与奥地利和瑞士并称欧洲的三大有机国度• Hochpreisland 高价位市场国• Geflügelkonsum noch immer unter dem EU Mitttel 禽肉消费低于欧盟平均值• Zunehmder Geflügelkonsum 增长的禽肉消费• Strengste Bio-Standards über EU BioNorm执行标准超过欧盟有机标准 z.B Demeter, Bioland
70 million kg per Monat, ca. 17,5 kg pro Kopf. Noch immer ca. 20% unter EU- Durchschnitt von 21 kg. US Durchschnitt 44 kg pro Kopf
德国禽肉月消费 7000万 kg ,人均 17.5kg ,低于欧盟 21kg ,美
国人均 44kg
70 million kg per Monat, ca. 17,5 kg pro Kopf. Noch immer ca. 20% unter EU- Durchschnitt von 21 kg. US Durchschnitt 44 kg pro Kopf
德国禽肉月消费 7000万 kg ,人均 17.5kg ,低于欧盟 21kg ,美
国人均 44kg
Organic Organik SuperBio超有机 ® - Target Market目标市场
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Vielen DankVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeitfür Ihre Aufmerksamkeit
非常感谢您的关注非常感谢您的关注
German Business & Technology Forum Harbin, 16.06.20112011年 6 月 16 日 德国商务和技术论坛