Weinwirtschaft Klassiker
Fischsuppe „Weinwirtschaft“ mit Sauce Rouille
und ofenfrischem Baguette
6,90 €
***
Ziegenfrischkäse im Speckmantel, Pflaumen-Zwiebel-Chutney
und Rucola(8)
8,90 €
Rindertatar würzig mariniert, dazu Kapern, Schnittlauch, Gewürzgurke, Sardellen,
Grana Padano und Blattsalate (8)
14,90 €
***
Taglierini mit Pesto, mediterranes Gemüse und Kapernfrüchte(8)
9,90 €
Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse, Balsamico-Jus
Kartoffel-Sellerie-Stampf
16,90 €
Zanderfilet mit Karamell-Spitzkohl, Senf-Butter
und Schnittlauch-Kartoffeln(8)
15,90 €
***
Crème Brûlée
mit Portwein-Feigen(8)
6,90 €
***
Unsere Weinempfehlung
2008 Primitivo Terre di Campo Sasso
IGT, Sizilien
0,1 l 3,00 €
0,2 l 6,00 €
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
(8) mit Milcheiweiß
Pasta, Risotto, Vegetarisches
Blattsalate mit Kirschtomaten und Grana Padano,
mariniert mit Balsamico und Olivenöl
klein 4,90 € / groß 6,90 €
***
Gebratene Walnuss-Knödel, rahmige Pilze mit Schnittlauch
und Brot-Chips(8)
12,90 €
Taglierini mit Walnuss und Manchego(8)
9,90 €
Tortelloni mit Ricotta und Spinat, Lachswürfel in Hummerrahm (8)
14,90 €
Safran-Risotto mit Serranoschinken, Portweinreduktion
und Grana Padano(8)
10,90 €
Käseauswahl
“Alter Pfarrhof” Elmenhost mit Fruchtsenf und Chutney
und Dörrobst(8)
klein 10,90 € / groß 13,90 €
***
Unsere Weinempfehlungen
2009 Spreitzer Riesling
QbA trocken Rheingau
0,1 l 3,30 €
0,2 l 6,60 €
0,75 l 22,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
Regionales
Spezialitäten vom LandWert Hof Auswahl feinster Salami,
Schinken- und Wurstspezialitäten
klein 12,90 € / groß 14,90 €
***
Dorschfilet mit Limonen-Kruste, Wurzelgemüse, Meerrettich-Velouté
und Thymian-Kartoffeln (8)
16,90 €
***
Genießen Sie unser „ländlichfein“ Menü
aus 100%igen Bio-Produkten der Region:
Mariniertes Grill-Gemüse mit Paprika-Chutney, Oliven-Dip
und Rügener Hofgut-Käse (8)
8,90 €
***
„LandWert Hof“ Rinderroulade mit Wurzelgemüse und Thymian-Kartoffeln
17,90 €
***
Sanddorn-Parfait mit Holunder-Dip, Nougat und Orangenchip (8)
7,90 €
als Menü 32,00 €
DE-ÖKO-034 (D-MV-034-9635-B)
***
Unsere Weinempfehlung
2009 Grauburgunder QbA trocken
Weingut Bercher, Baden
0,1 l 3,50 €
0,2 l 7,00 €
0,75 l 24,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
Saisonal
Rahmsuppe von Pilzen
mit Thymian-Schaum und Käse-Hippe(8)
6,90 €
***
Kalbsschnitzel mit Pfeffer-Butter, Honig-Karotten und Rosmarinkartoffeln(8)
17,90 €
Entenbrust mit Walnuss und Honig, Apfel-Kartoffeln mit Thymian
15,90 €
Schweinefilet mit Zwiebel-Chutney, Kürbis-Kartoffeln mit Rosmarin
und Portwein-Jus
16,90 €
Forelle mit Kräutern aus dem Ofen, Röst-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
14,90 €
Rinderhüft-Steak, Ofentomaten mit Manchego, krosser Speck
und Kartoffelgratin(15)
15,90 €
Geschmorte Lammhaxe
mit Schalotten-Jus und cremiger Polenta(8)
16,90 €
***
Unsere Weinempfehlung
2010 Sauvignon Blanc
Coastal Buitenverwachting, Constantia
0,1 l 3,30 €
0,2 l 6,60 €
0,75 l 23,60 €
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz
Hausspezialität
Fischplatte „Weinwirtschaft“ für Zwei: Auswahl von Fischfilets, kanadischer Hummer vom
Grill, marinierte Green Shell Muscheln
und Riesengarnelen, mit Marktgemüse, Velouté mit
französischem Senf und Kräuterkartoffeln (8;2)
42,00 €
***
Elsässer Flammkuchen mit Schinken und Zwiebeln (15)
8,50 €
Flammkuchen mit Tapas-Gemüse und Chorizo-Chips (15/8)
9,90 €
Auflauf vom Marktgemüse mit Oliven und Parmesan
9,90 €
Tapas-Dessert
Gebackene Dörr-Pflaumen
mit Marzipan und Vanille-Dip 2,90 €
Schokoladen-Parfait
mit Walnuss-Karamell
2,90 €
Portweinfeigen
mit Mascarpone-Creme (8)
3,90 €
Pflaumen mit Rosinen
und Butterstreuseln gebacken (8)
3,90 €
Schokoladen-Mousse
und Birnen-Ingwer-Kompott (8)
3,90 €
Panna Cotta mit Pistazien
und Holunder-Gelee (8)
3,90 €
3 Dessert-Tapas „Weinwirtschaft“
8,90 €
Verschiedene Eissorten: 1,50 € pro Kugel
Unsere Weinempfehlung
2010 Vina Esmeralda
M. Torres, Katalonien
Gewürztraminer
0,1 l 3,20 €
0,2 l 6,40 €
0,75 l 22,70 €
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
(2) mit Konservierungsstoff(en); (8) mit Milcheiweiß,
(9) koffeinhaltig (15) Nitritpökelsalz