Beeren - Mix - Gugelhupf
Zutaten280gButter
250gZucker
1Pck.Vanillezucker
6Ei(er)
380gMehl
1Pck.Backpulver
150mlMilch
1ELRum
250gBeeren -Mix (TK-Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren,
Brombeeren)
Zum Verzieren:
Kuchenglasur, Schoko
Krokant (Haselnusskrokant)
FormularbeginnPortionen ZubereitungArbeitszeit:ca. 30
Min./Schwierigkeitsgrad:normal /Kalorien p. P.:keine AngabeButter
mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rhren.
Eidotter einzeln unterrhren und weiter schaumig schlagen.Mehl und
Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zur
Dottermasse geben.Beeren-Mix in Mehl wenden (dadurch vermischt es
sich besser mit dem Teig) und unter die Teigmasse rhren. Eiklar zu
Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die Gugelhupfform fetten und bemehlen, den Teig einfllen und im
vorgeheizten Backrohr bei 180C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskhlen lassen, strzen und mit etwas
Schokoladenglasur und Haselnusskrokant verzieren.Formularende
