B I S T R O
Christmas DinnerFranzösisches Lebensgefühl vereint mit Einflüssen aus der mediter- ranen Küche zelebriert Chefkoch Lukas Opielka im BISTRO des AMANO Grand Central. Hier trifft Jakobsmuschel auf Blumenkohl und verwöhnt Gäste kulinarisch auf höchstem Niveau. Das stilvolle und moderne Flair mit klaren Formen und warmen Farben erzeugt ein unge-zwungenes und lässiges Ambiente für ein exklusives Weihnachtsdinner.
French lifestyle combined with influences from Mediterranean cuisine is wonderfully represented by head chef Lukas Opielka at the BISTRO of AMANO Grand Central. This is where scallop meets cauliflower and treats guests to the finest in culinary delights. The BISTRO’s elegant and timeless design with clean lines, warm colours and a cozy lightning creates an unstrained and casual ambience for your Christmas dinner.
www.amanogroup.de1 . & 2 . W E I H N A C H T S F E I E R T A G / C H R I S T M A S D A Y & B O X I N G D A Y
B I S T R O
W E I H N A C H T S M E N Ü
Amuse Bouche
Kaninchen Rillette · Schwarzwurzel · Trüffel
Jakobsmuschel · Blumenkohl · Radicchio
Konfierte Entenkeule · Erdapfel · Orangen-Chicoree
Mohn · Manjari – Schokolade · Pflaume
¤ 41 PRO PERSON
B I S T R O
C H R I S T M A S M E N U
Amuse Bouche
Rabbit Rillettes · Black Salsify · Truffles
Scallop · Cauliflower · Radicchio
Duck Leg · Potato · Orange-Chicory
Poppy Seed · Manjari – Chocolate · Plum
¤ 41 PER PERSON
www.amanogroup.deS I L V E S T E R / N E W Y E A R ’ S E V E 2 0 1 7
B I S T R O
S I L V E S T E R M E N Ü
Amuse Bouche
Gebratene St. Jacques Safran Risotto · Bouillabaissud
Wachtelbrust · Puy Linsen · Kürbis · Steinpilz
Rochen · Schwarze Bohne · Chorizo · Kaper · Verjus
Short Rib & Entrecôte · Schwarzkohl Brombeere · Röstgemüsepüree
Weißer Nougat · Birne Helene
¤ 71 PRO PERSON
B I S T R O N E W Y E A R ’ S
E V E D I N N E R
Amuse Bouche
Fried Scallops “St. Jacques” Saffron Risotto · Bouillabaisse Stock
Quail Breast · Puy Lentils · Pumpkin · Porcino
Ray · Black Bean · Chorizo · Caper · Verjuice
Short Rib & Entrecôte · Palm Cale Black Berry · Roasted Vegetables Puree
White Nougat · Pear „Helene“
¤ 71 PER PERSON
CRÉMANT TO GO
Flasche 0,75L inkl. 2 Plastikgläser
Bottle 0,75L incl . 2 plastic glasses
¤ 35
AMANO GROUP LOCATIONS & RESERVATIONS CONTACT
AMANO Rooftop Conference
Rosenthaler Straße 63/64
10119 Berlin
Tel.: +49 30 221 99 49 70
AMANO Grand Central Conference
Heidestraße 62
10557 Berlin
Tel.: +49 30 400 300 24 01
BISTRO
Heidestraße 62
10557 Berlin
Tel.: +49 30 400 300 25 20
MANI Restaurant
Torstraße 136
10119 Berlin
Tel.: +49 305 302 80 80
Zimmerreservierung / Room Reservation:
Tel.: +49 30 34 74 72 300
www.amanogroup.deW E I H N A C H T E N / S I L V E S T E RC H R I S T M A S / N E W Y E A R ’ S E V E 2 0 1 7
AMANO GROUP LOCATIONS & RESERVATIONS CONTACT
AMANO Rooftop Conference
Rosenthaler Straße 63/64
10119 Berlin
Tel.: +49 30 221 99 49 70
AMANO Grand Central Conference
Heidestraße 62
10557 Berlin
Tel.: +49 30 400 300 24 01
BISTRO
Heidestraße 62
10557 Berlin
Tel.: +49 30 400 300 25 20
MANI Restaurant
Torstraße 136
10119 Berlin
Tel.: +49 305 302 80 80
Zimmerreservierung / Room Reservation:
Tel.: +49 30 809 415 22 21
www.amanogroup.deW E I H N A C H T E N / S I L V E S T E RC H R I S T M A S / N E W Y E A R ’ S E V E 2 0 1 7
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Skalitzer Straße
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Alt-Moabit
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