Freitagsdinner im Jagdhof

Tomatenbutter ofenfrischem Baguette

****

Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

****

Tafelspitzsülzchen mit Gemüse

Friséesalat und Radieschendressing

****

Suppe oder Vitaldrink

Blumenkohl-Currycremesuppe

oder

Bananen-Buttermilchdrink

****

Warme Vorspeisen

Blätterteigkissen mit Edelpilzen

oder

Brennesselnocke

auf Gorgonzola-Mascarponesauce

****

Hauptspeisen

Geschmortes Kalbsschulternathl

Eierspätzle und Gartengemüse

oder

Rose gebratenes Thunfischsteak

mit Erdbeer-Sesam-Pfeffer auf Wokgemüse

oder

Seitan im Kräutereierteig mit Gemüseallerlei

****

Desserts

Klassisches Tiramisù und Granatapfel-Cranberryeis

oder

Sauerkirschen mit Reiseis und Hippenblatt

****

Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif:

Sherry € 4,50

Weißwein:

Chardonnay Cardellino 12

Weingut Elena Walch, Südtirol

elegant, saftig und gut strukturiert mit

angenehmer Fülle, gut eingebauter Säure

und anhaltendem, frischem Abgang

€ 30,00

Rotwein:

Lagrein Moritzing 12

Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol

fruchtig und frisch in der Nase, würzig

und elegant, samtig und mit

weichen Gerbstoffen im Mund

€ 26,00

Dessertwein:

Rosenmuskateller 13

Kellerei Kaltern, Südtirol

feine Frucht, Rosennoten,

süßlich im Gaumen

Glas € 3,60

Grappaempfehlung

Grappa di Barbera € 9,50

Williams € 6,20