Samstagsdinner im Jagdhof

Senfbutter mit ofenfrischem Baguette

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Vorspeisen

Sommersalate mit Saucen

und Vinaigrettes vom Buffet

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Tomatensaftsülze Caprese

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Suppe oder Vitaldrink

Kokos-Zitronengrassüppchen

mit Garnelenspieß

oder

Aprikosen-Vanilledrink

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Warme Vorspeisen

Gratinierte Melanzaneröllchen

mit Ricotta-Gemüsefülle

oder

Sedanini all‘ arrabbiata

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Hauptspeisen

Lammnüsschen gebraten mit Kräuteraroma

Raclettekartoffeln und Zuckerschoten

oder

Granatbarschfilet mit Zucchinifächer

auf Risotto Venere

oder

Grillgemüsestrudel mit Basilikumsauce

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Desserts

Gefrorener Latte Macchiato

oder

Apfel-Mohnmuffins mit Sauerrahmeis

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Käsebuffet

Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse

mit feinen Mostarden vom Buffet

und frisches Obst

Vegetarische Gerichte

Weinempfehlung

Aperitif: Sherry

€ 4,50

Weißwein: Eisacktaler Veltliner Bio

2011

Weingut Garlider, Südtirol

Der würzige Veltliner zählt zu den

Raritäten, fruchtig, zarte, angenehme

Blume, fruchtig, frisch

€ 31,00

Rotwein: Merlot Riserva „Staves“

2010

Tenuta Kornell, Südtirol

schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren,

kräftig, vollmundig und geschmeidig

im Gaumen, sehr elegant, trocken

€ 40,00

Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye

2010

Donnafugata, Sizilien

Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten

Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an

reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig,

sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend

Glas € 10,00

Grappaempfehlung

Grappa Prosecco € 5,60

Himbeere “Weberhof” € 6,20