GÜLTIG VOM 1. APRIL BIS 30. SEPTEMBER 2020
Jubiläums-Magazinnachhaltig & regional geniessen
Feiern Sie mit uns
Manufaktur pur!60 Jahre
Die Geschichte der Hofmann Menü-Manufaktur beginnt im Jahr 1960. Adelbert Hofmann und seine Frau gründeten die Hofmann Menü-Manufaktur unter dem Namen »Kälbchen Marke« in Dittigheim bei Tauberbischofsheim aus einem Metzgereibetrieb.
Schon nach 4 Jahren waren die Kapazitäten nicht mehr ausreichend, so dass der Firmensitz nach Boxberg-Schweigern verlegt wurde. Noch im selben Jahr begann das Unternehmen mit der Herstellung von tiefkühlfrischen Menüspezialitäten.
Bereits 14 Jahre später wurde eine zweite Manufaktur im benachbarten Unterschüpf eröffnet.
Gratiniertes Steak, Best.-Nr. 48269, Seite 7
die Gründung
Hier erfahren Sie mehr
über unsere Geschichte:
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Für jeden Geschmackdas Richtige:
Biologische Gerichte Natürliche Zutaten nur von handverlesenen Lieferanten, die als Bio-Erzeuger zertifiziert sind.
Vegetarische Menüs Die leckere Alternative zu Fleisch und Fisch.
Vegan Rein pflanzliche Menüs und Produkte – garantiert ohne tierische Zutaten
LARGE-Menüschalen Die BIOPAP®-Menüschale in der großen Größe = LARGE.
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Jubiläums-Magazin
Vegetarisch
BIOMENÜ
Alle Menüs sind in unserer BIOPAP®-Schale erhältlich!
Neu!!!
1960 1964 1975 1978 1987 1989 1993 2000 2002 2003 2005 2008 2010 2013 2014 2016 2017 2020
Gründung des Unter- nehmens durch Adelbert Hofmann in Dittigheim unter dem Namen »Kälbchen Marke«
Verlegung des Firmen sitzes nach Boxberg- Schweigern, erstmalige Her- stellung von tiefkühlfrischen Menüs
Neuer Firmenname »Hofmann Menü«; Einführung des »à la carte«- Systems, der Tisch-gast kann ab sofort sein Menü täglich wählen
Gründung des Start-Ups »MAMA STOVE GmbH« – eine schnelle, leckere Snacklösung in Restaurant-Qualität verpackt in einer praktischen Box
NEU: jetzt auch in der BIOPAP®-Menüschale
Neues Menüsystem »Hofmann System-Menü«, das innovative Verpflegungs- system für stationäre Einrichtungen
Eröffnung der Manufaktur in Unterschüpf mit eigener Fleisch- zerlegung und Wurstherstellung
Vorstellung des Unternehmens-bereichs Health Care – Verpflegungs- und Dienstleistungen für Krankenhäuser, Altenheime etc.
Der Manufaktur gedanke findet seinen Ausdruck in einem neuen Firmennamen: »Hofmann Menü- Manufaktur GmbH«
Die Kompetenz im Dienstleistungs-bereich wird durch den neuen Marken-auftritt der Hof mann-Menü Service GmbH durch die »Hofmann Cate-ring-Service GmbH« verdeutlicht
Einführung eines neuen Firmenlogos sowie einer neuen Firmenbezeichnung»Die Menü-Manufaktur Hofmann«
Neues Menü-Sortiment: Hofmann Komponenten-Menü, portionsgenaue Zu-bereitungsmöglichkeit für optimalen Wareneinsatz
Einführung unseres »Manufaktur natur – Versprechens« – wir garantieren Ihnen mit unseren natürlichen Menüs unverfälschten Geschmack
Gründung unserer Schweizer Tochterfirma »Hofmann Swiss Prime Menue AG«
Gründung der »Vereinigten Menü-Manufakturen Vertriebs GmbH«, die die Menüs der Hofmann Menü- Manufaktur und der Wiener Menü- Manufaktur in Österreich vertreibt
Übernahme des Unternehmens »DK-Menü« in Tauberbischofs- heim
Gründung der Dienstleistungs-gesellschaft »Hofmann-Menü Service GmbH«
Einführung unseres neuen, innovativen Verpackungs- konzepts: Die »BIOPAP®- Menüschale« aus Cellulose
Die BIOPAP®-Menüschale – unsere Vision für eine saubere Zukunft.Ausbau und Weiter-entwicklung unserer Verpackungslösung aus Cellulose, ohne Plastik oder PET-Folie
Einführung eines speziellen Menü programms für Senioren
Neuer Marken-auftritt der »Hofmann- Menü GmbH«
Kooperation mit der Landesanstalt für Schweine-zucht Boxberg
... Ju
biläum ...
1960 -- 2020
Die menü-manufaktur hofmann
Unsere
Geschichte
... Ju
biläum ...
Best.-Nr. 48081
Gnocchi-Spargel-PfanneGnocchi, mit zarten grünen und weißen Spargelstücken, in unserer hausgemachten Schinken-Käse-Sahnesoße (mit gekochtem Vorderschinken aus unserer eigenen Metzgerei).Schinken-Einwaage: 45 g, Gesamt-Einwaage: 540 g
sSmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
3
Neustartsaisonalespargel-klassiker
GRÜNER
Best.-Nr. 48093
Tagliatelle mit weißem SpargelTagliatelle in unserer hausgemachten Spargel-Sahnesoße, mit zartem Karotten-Broccoli-Gemüse, verfeinert mit trockenem Weißwein.Gesamt-Einwaage: 530 g
vVaAmMwW
45 Min. 8:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48255
Feiner StangenspargelWeißer Spargel mit hausgemachter Sauce à la Hollandaise, dazu unser paniertes Schnitzel aus der hauseigenen Metzgerei und Salzkartoffeln mit Petersilie verfeinert.Fleisch-Einwaage mit Panade: 80 g, Gesamt-Einwaage: 500 g
sSmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Regionalität& Nachhaltigkeit
Best.-Nr. 48265
Gezupftes vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinAus unserer Metzgerei: Langsam geschmortes, mariniertes Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, dazu reichen wir unseren hausgemachten Zwiebeldip mit Rotwein, Karottenstücke mit Petersilie und gebackene Kartoffeln.Fleischeinwaage mit Marinade: 130 g, Gesamt-Einwaage: 480 g
sSaAwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48291
Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinUnser Klassiker: Schweineschnitzel aus unserer hauseigenen Metzgerei, mit feiner Auflage aus Mozzarella, Senf und Kräutern, im Fond, dazu Broccoli-Gemüse und hausgemachte Bratkartoffeln.Fleisch-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 480 g
sSmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
4
Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A
Das Schwäbisch-Hällische Schwein ist die älteste Schweinerasse Deutschlands. Seine Ursprünge liegen um das Jahr 1820/21. Ende der 1950er Jahre verdrängten magere Fleischrassen die robusten Schwäbisch-Hällischen. Die traditionelle Erzeugung von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. prägt die bäuerliche Landwirtschaft in der Region Hohenlohe. Alle Schwäbisch-Hällischen Landschweine leben artgerecht in hellen, luftigen Ställen, denn Schwäbisch-Hällische heißen nicht nur so, sie stammen auch aus der Ursprungsregion rund um Schwäbisch Hall. Alle Landwirte, die Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweine-fleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe) erzeugen, sind in diesem Landkreis sowie in den fünf angrenzenden Kreisen beheimatet. Regionalität gilt auch für das gentechnisch unverän-derte Futter der Schweine. Das Fleisch zeichnet sich durch sein besonderes Aroma und seinen nussigen Geschmack aus. Die feine Marmorierung macht Kotelett, Schnitzel & Co. saftig und zart.Das EU-Siegel garantiert die besondere Fleischqualität.
Aus unserer direkten
Nachbarschaft, nur
50 km von Boxberg-
Schweigern entfernt.
Stuttgart
Boxberg-Schweigern
50 km
Schwäbisch Hall
München
Erfurt
Wiesbaden
Saarbrücken
Düsseldorf
Bremen
Hannover
Magdeburg
Dresden
Potsdam
Schwerin
Kiel
Hamburg
Kassel
Freiburg
Augsburg
Regensburg
WürzburgTrier
Köln
Münster
Braunschweig
Oldenburg
Halle
Dessau
Chemnitz
Leipzig
Landshut
Bayreuth
Arnsberg
Detmold
Lüneburg
Ulm
Aachen
Hamm
Wuppertal
Nürnberg
Frankfurtam Main
Offenbach
Mönchen-gladbach
Siegen Zwickau
EssenDortmund
Bochum
Paderborn
Bielefeld
Duisburg
Wolfsburg
Salzgitter
Gera
Rostock
Lübeck
BERLIN
Cham
Amberg
Weiden
Hof
Coburg
Weimar
Halberstadt Bernburg
Jena
AltenburgZeitz
Torgau
Riesa
Görlitz
Elsterwerda
MeissenWeissenfels
NaumburgMühlhausen
Stendal
Prenzlau
Rathenow
EschweilerDüren
Hagen
Lüdenscheid
Iserlohn
Gelsenkirchen
Lippstadt
Gütersloh
Osnabrück
Bad Salzuflen
Stade
Delmenhorst
Wolfenbüttel
Itzehoe
Schleswig
Heide
Husum
Neumünster
Rendsburg
Neu Ulm
Viersen
Oldenburg
Norderstedt
BergheimPulheim Gummersbach
Troisdorf
Wesel
Grevenbroich
Lünen
Herford
NienburgDiepholz
LageAhaus
Schweinfurt
Bitburg
Lörrach
Korbach
Leverkusen
Plauen
Freiberg
Suhl
EisenachGotha
Bocholt
MindenRheine
Ahlen
Nordhorn
Lingen
Leer
Göttingen Nordhausen
Celle
Uelzen
Hameln
Hildesheim
DinslakenOberhausen
Krefeld
Recklinghausen Hoyerswerda
Bautzen
Bremerhaven
Emden
Wilhelmshaven
LutherstadtWittenberg
Luckenwalde
NeuruppinWittenberge
Ludwigslust
Cottbus
Frankfurtan der Oder
Eisenhüttenstadt
Eberswalde
Malchin
Schwedt
Neustrelitz
Anklam
Sassnitz
Neubrandenburg
Brandenburg
Greifswald
Wismar
Stralsund
Warnemünde
Flensburg
Cuxhaven
Pinneberg
BADEN-WÜRTTEMBERG
THÜRINGEN
HESSEN
RHEINLAND-PFALZ
SAARLAND
NIEDERSACHSEN
BREMEN
SACHSEN-ANHALT
BRANDENBURG
SCHLESWIG-HOLSTEIN MECKLENBURG-VORPOMMERN
NORDRHEIN-
WESTFALEN
BAYERN
SACHSEN
0 km 25 50 75 kmDEUTSCHLAND
Regionalität & Nachhaltigkeit
Best.-Nr. 48971
BIO Vegetarisches Linsengericht✧
Unsere vegetarische Variante für alle Linsen-Fans, mit grünen Hohenloher Bio-Linsen, dazu Bauernspätzle.Gesamt-Einwaage: 530 g
7er Wunschkarton-Bestellung möglich
vVwW
45 Min.
9:00/8:00 Min.
Best.-Nr. 48465
BIO Fleischbratling✧
Unser hausgemachter Schweinefleischbratling mit Hirtenkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen und Mais-Paprikagemüse-Garnitur, in unserer feinen Rahmbratensoße, dazu Karottengemüse und Orecchiette.Bratling-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 530 g
rRsSmMwW
45 Min. 9:00/8:30 Min.
BIOMENÜ
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48464
Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen LandschweinUnsere hausgemachte Bratwurst aus der eigenen Metzgerei, in unserer Bratensoße, mit grünen Bohnen und Stampfkartoffeln.Wurst-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 490 g
sSmM
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
BIOMENÜ
✧ aus kontrolliert biologischem Anbau
Manufaktur purerleben
entdecken sie das beste aus unserer manufaktur von früher und heute.
6
Best.-Nr. 46019
Maultaschen »Hausgemachte Art«Gerollte Maultaschen mit würziger Fleisch-Spinatfüllung und einer feinen Gemüse- Auflage aus Blattspinat, Gemüsepaprikastreifen, Zwiebeln, Speckstreifen (aus unserer eigenen Metzgerei) und Bärlauch.Maultaschen-Einwaage: 170 g, Gesamt-Einwaage: 370 g
sSmMwW
45 Min. 8:00/7:00 Min.
Best.-Nr. 46904
Hausgemachte Schoko-Pfannkuchen2 von Hand gerollte Pfannkuchen aus unserer eigenen Pfannkuchenmanufaktur, mit unserer feinen Füllung aus Mandelgrieß und Schokotropfen, dazu unsere hausgemachte Erdbeer-Rhabarbersoße.Gesamt-Einwaage: 440 g
vVmMwW
45 Min. 8:00/7:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 46946
Mac & Cheese 2.0Maccaroni-Nudeln in unserer hausgemachten Käse-Sahnesoße, mit einer Garnitur aus Mozzarella, Broccoli und Lauchzwiebeln, mit Käse überbacken.Gesamt-Einwaage: 410 g
vVmMwW
45 Min. 7:00/6:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48241
SelchfleischfleckerlNach österreichischer Rezeptur: Fleckerl-Nudeln mit unserem rohen, geräucherten Schinken aus unserer hauseigenen Metzgerei und Zwiebeln.Schinken-Einwaage: 65 g, Gesamt-Einwaage: 450 g
sSwW
45 Min. 8:00/7:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48248
Champion-Steak mit Zwiebelauflage 2) Schweinesteak aus unserer eigenen Metzgerei, überbacken mit einer Auflage aus Zwiebeln, Reis, Sauerrahm und Käse, dazu gebackene Kartoffeln.Fleisch-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 480 g
sSmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48269
Gratiniertes Steak 2) Unser Schweinesteak aus der hauseigenen Metzgerei, gratiniert mit einer Auflage aus Champignons, Gewürzgurkenstreifen und Käse, in würzigem Tomatensugo, dazu knusprige Rösti-Taler.Fleisch-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 420 g
sSmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48314
Kalbsgeschnetzeltes »Zürcher Art«Der Schweizer Klassiker: Unser hausgemachtes Kalbsgeschnetzeltes, in einer mit Weißwein abgeschmeckten Champignon-Sahnesoße, dazu servieren wir Bauern- Kartoffeln à la Rösti mit Speck, Zwiebeln und Lauch.Fleisch-Einwaage: 80 g, Gesamt-Einwaage: 470 g
rRsSaAmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48466
Unsere Jubiläums-WurstAus unserer eigenen Metzgerei: Hausgemachte Pizza-Bratwurst mit klassischen Pizza-Zutaten wie gekochtem Vorderschinken, Gemüsepaprika, Mozzarella und Champignons, auf Rucola-Spinatspaghetti.Wurst-Einwaage: 140 g, Gesamt-Einwaage: 520 g
sSmMwW
45 Min. 8:00/7:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
7
Manufaktur pur erleben
Best.-Nr. 48467
KöttbullarUnsere hausgemachten Rindfleischklößchen, in einer feinen Paprika-Rahmsoße mit Speck aus unserer hauseigenen Metzgerei und Kartoffelpüree.Fleischklößchen-Einwaage: 100 g, Gesamt-Einwaage: 540 g
rRsSmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48468
Herzhaftes HacksteakUnser hauseigenes Rinderhacksteak, überbacken mit einer würzigen Auflage aus Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Käse, passend dazu buntes Gemüse naturell und Petersilien-Knöpfle.Hacksteak-Einwaage: 120 g, Gesamt-Einwaage: 550 g
rRsSmMwW
45 Min. 9:00/8:30 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48558
Hähnchenbrustfiletstreifen »Pepitos«Kross panierte Hähnchenbrustfiletstreifen mit Paprikaflocken pikant gewürzt, dazu Spaghetti-Nudeln in unserer feinen Blattspinat-Soße.Fleisch-Einwaage mit Panade: 100 g, Gesamt-Einwaage: 480 g
gGmMwW
45 Min. –/– Min.
Best.-Nr. 48752
Gelbschwanzflunderfilet 2) Paniertes Gelbschwanzflunderfilet, mit unserem hauseigenen Wirsing-Pennegratin, mit heller Soße, Tomatenwürfeln und Käse überbacken.Fisch-Einwaage mit Panade: 150 g, Gesamt-Einwaage: 470 g
fFmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48972
Pilze à la CrèmeFeine Champignons in Kräuter-Sahnesoße, mit bunter Gemüsemischung aus Karotten, Erbsen, Königserbsenschoten, Blumenkohl und Broccoli, passend dazu unsere haus-gemachten Laugen-Serviettenknödel.Gesamt-Einwaage: 500 g
vVmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
8
Die Veredelung unreifen Dinkels zu Grünkern ist einzigartig, entsprechend unverwechselbar ist der Geschmack. Zum zarten und weichen Grundcharakter des Dinkels tritt das kräftig würzige Aroma trocken gerösteterNüsse, bereichert um einen rauchigen Holzton.
Das Umpfertal
Die heimat des grünkerns.
UNSERE HEIMAT
Best.-Nr. 48220
Grünkernschnitzel »Umpfertal« 4) Hausgemachtes Schweineschnitzel aus unserer hauseigenen Metzgerei, gefüllt mit einer Grünkernfüllung und mit geschrotetem Grünkern paniert, mit kleinem Holzspieß handgesteckt, dazu klassische Käsespätzle.Fleisch-Einwaage mit Panade und Füllung: 140 g, Gesamt-Einwaage: 410 g
sSmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Bestell-Nr. Bezeichnungw Länge mm Breite mm Höhe mm
369 Holz-Göffel (Spork): Zum schnellen Snacken für zwischendurch. (à 100 Göffel im Beutel)
147 30 2
324 Palmblatt Teller: Nutzen Sie den Palmblatt Teller als Tablett für unsere BIOPAP®- Menüschalen. (à 25 Stück im Beutel)
300 200 30
Unsere Zusatzartikel für einen natürlichen Genuss
Best.-Nr. 46945
Grünkern-RisottoUnsere regionale Spezialität: Gegarter Grünkern, mit fruchtiger Tomatensoße und Gemüse.Gesamt-Einwaage: 450 g
vVwW
45 Min. 8:00/7:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Stuttgart
Boxberg-Schweigern
Umpfertal
München
Erfurt
Wiesbaden
Saarbrücken
Düsseldorf
Bremen
Hannover
Magdeburg
Dresden
Potsdam
Schwerin
Kiel
Hamburg
Kassel
Freiburg
Augsburg
Regensburg
WürzburgTrier
Köln
Münster
Braunschweig
Oldenburg
Halle
Dessau
Chemnitz
Leipzig
Landshut
Bayreuth
Arnsberg
Detmold
Lüneburg
Ulm
Aachen
Hamm
Wuppertal
Nürnberg
Frankfurtam Main
Offenbach
Mönchen-gladbach
Siegen Zwickau
EssenDortmund
Bochum
Paderborn
Bielefeld
Duisburg
Wolfsburg
Salzgitter
Gera
Rostock
Lübeck
BERLIN
Cham
Amberg
Weiden
Hof
Coburg
Weimar
Halberstadt Bernburg
Jena
AltenburgZeitz
Torgau
Riesa
Görlitz
Elsterwerda
MeissenWeissenfels
NaumburgMühlhausen
Stendal
Prenzlau
Rathenow
EschweilerDüren
Hagen
Lüdenscheid
Iserlohn
Gelsenkirchen
Lippstadt
Gütersloh
Osnabrück
Bad Salzuflen
Stade
Delmenhorst
Wolfenbüttel
Itzehoe
Schleswig
Heide
Husum
Neumünster
Rendsburg
Neu Ulm
Viersen
Oldenburg
Norderstedt
BergheimPulheim Gummersbach
Troisdorf
Wesel
Grevenbroich
Lünen
Herford
NienburgDiepholz
LageAhaus
Schweinfurt
Bitburg
Lörrach
Korbach
Leverkusen
Plauen
Freiberg
Suhl
EisenachGotha
Bocholt
MindenRheine
Ahlen
Nordhorn
Lingen
Leer
Göttingen Nordhausen
Celle
Uelzen
Hameln
Hildesheim
DinslakenOberhausen
Krefeld
Recklinghausen Hoyerswerda
Bautzen
Bremerhaven
Emden
Wilhelmshaven
LutherstadtWittenberg
Luckenwalde
NeuruppinWittenberge
Ludwigslust
Cottbus
Frankfurtan der Oder
Eisenhüttenstadt
Eberswalde
Malchin
Schwedt
Neustrelitz
Anklam
Sassnitz
Neubrandenburg
Brandenburg
Greifswald
Wismar
Stralsund
Warnemünde
Flensburg
Cuxhaven
Pinneberg
BADEN-WÜRTTEMBERG
THÜRINGEN
HESSEN
RHEINLAND-PFALZ
SAARLAND
NIEDERSACHSEN
BREMEN
SACHSEN-ANHALT
BRANDENBURG
SCHLESWIG-HOLSTEIN MECKLENBURG-VORPOMMERN
NORDRHEIN-
WESTFALEN
BAYERN
SACHSEN
0 km 25 50 75 kmDEUTSCHLAND
aus unserer
Traditions-Küche.
LieblingeMenü-
Best.-Nr. 48069
Schupfnudel-AuflaufSchupfnudeln in unserer hausgemachten Schinken-Käse-Sahnesoße mit Broccoli, Lauch und Putenbrustschinken (aus Fleischstücken zusammengefügt), überbacken mit Käse.Fleisch-Einwaage: 25 g, Gesamt-Einwaage: 550 g
gGmMwW
45 Min. –/– Min.
Best.-Nr. 48728
Backfisch mit GratinAlaska-Seelachsfilet im Backteig, mit unserem hauseigenen Blumenkohl-Kartoffel-gratin, garniert mit Pecorino, schwarzem Pfeffer und Thymian.Fisch-Einwaage mit Panade: 140 g, Gesamt-Einwaage: 500 g
fFmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48030
Bolognese-AuflaufMaccaroni in unserer hausgemachten Hackfleischsoße mit Rotwein, dazu eine helle Soße mit Cherrytomaten, überbacken mit Käse.Fleisch-Einwaage: 60 g, Gesamt-Einwaage: 600 g
rRsSaAkKmMwW
45 Min. 9:00/8:00 Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
Best.-Nr. 48411
Bierkutscher-PfanneUnser Traditions-Menü: Hausgemachtes Hacksteak und 2 Bratwürstchen aus unserer hauseigenen Metzgerei, auf unserem Rahmsauerkraut mit Äpfeln, dazu Bratkartoffeln mit Speck.Hacksteak- und Wursteinwaage: 110 g, Gesamt-Einwaage: 510 g
rRsSmMwW
45 Min. –/– Min.
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
7er Wunschkarton- Bestellung möglich
10
IHRE
Programm-Übersicht
46019
6 Maultaschen »Hausgemachte Art« sSmMwW
170 370 664 (159)
9 (4)
13 (3)
6 1,65 7 A1, C, G, L
6
46904
6 Hausgemachte Schoko-Pfannkuchen vVmMwW
– 440 740 (177)
9 (1)
19 (10)
4 0,13 A1, C, G, H1
6
46945
6 Grünkern-Risotto vVwW
– 450 308 (73)
1 (<1)
13 (3)
2 1,00 A1, A5 9
46946
6 Mac & Cheese 2.0 vVmMwW
– 410 678 (162)
8 (5)
15 (2)
7 1,09 A1, C, G 6
48030
10 Bolognese-Auflauf rRsSaAkKmMwW
60 600 698 (167)
9 (4)
13 (2)
8 1,35 A1, C, F, G
10
48069
10 Schupfnudel-Auflauf gGmMwW
25 550 629 (150)
6 (4)
17 (2)
6 1,06 37 A1, C, G 10
48081
10 Gnocchi-Spargel-Pfanne sSmMwW
45 540 570 (136)
6 (3)
15 (2)
5 1,10 37 A1, C, G 3
48093
10 Tagliatelle mit weißem Spargel vVaAmMwW
– 530 445 (106)
4 (2)
14 (2)
3 1,15 A1, C, G 3
48220
10 Grünkernschnitzel »Umpfertal« 4)
sSmMwW
140 410 814 (194)
8 (3)
19 (2)
11 1,05 A1, A5, C, G, L
9
48241
10 Selchfleischfleckerl sSwW
65 450 564 (134)
4 (1)
16 (<1)
8 1,53 7 A1, C, M, N
6
48248
10 Champion-Steak mit Zwiebelauflage 2)
sSmMwW
120 480 764 (183)
11 (4)
12 (1)
9 0,93 A1, G, M, N
7
48255
10 Feiner Stangenspargel sSmMwW
80 500 411 (98)
4 (1)
10 (1)
5 0,62 A1, C, G 3
48265
10 Gezupftes vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSaAwW
130 480 590 (141)
7 (2)
12 (5)
7 1,59 A1, F, M 4
48269
10 Gratiniertes Steak 2)
sSmMwW
100 420 698 (167)
9 (3)
11 (1)
10 1,12 A1, C, G 7
48291
10 Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSmMwW
100 480 726 (174)
10 (2)
12 (2)
8 1,45 A1, C, G, M
4
48314
10 Kalbsgeschnetzeltes »Zürcher Art« rRsSaAmMwW
80 470 576 (138)
8 (3)
9 (2)
7 1,01 37 A1, C, G, L
7
48411
10 Bierkutscher-Pfanne rRsSmMwW
110 510 786 (189)
13 (4)
11 (3)
6 1,30 7 A1, C, G, M
10
48464
10 Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein sSmM
120 490 579 (139)
9 (3)
7 (2)
7 1,33 G, L 5
48465
10 BIO Fleischbratling ✧ ✧ rRsSmMwW
BIOMENÜ
120 530 530 (127)
7 (3)
10 (2)
5 1,02 A1, C, G 5
48466
10 Unsere Jubiläums-Wurst sSmMwW
140 520 942 (226)
14 (4)
17 (1)
7 1,38 37 A1, G, H1, M
7
48467
10 Köttbullar rRsSmMwW
100 540 505 (121)
7 (3)
9 (1)
5 1,31 7 A1, C, G, L
8
48468
10 Herzhaftes Hacksteak rRsSmMwW
120 550 686 (164)
8 (3)
12 (2)
10 1,41 7 A1, A5, C, G, M
8
48558
10 Hähnchenbrustfiletstreifen »Pepitos« gGmMwW
100 480 360 (86)
4 (1)
9 (1)
3 0,92 A1, C, G 8
48728
10 Backfisch mit Gratin fFmMwW
140 500 638 (153)
9 (4)
11 (2)
6 1,24 A1, D, G, M
10
48752
10 Gelbschwanzflunderfilet 2)
fFmMwW
150 470 644 (154)
8 (2)
13 (2)
7 0,97 A1, D, G 8
48971
10 BIO Vegetarisches Linsengericht ✧ ✧ vVwW
BIOMENÜ
– 530 367 (87)
1 (<1)
14 (2)
4 0,91 A1 5
48972
10 Pilze à la Crème vVmMwW
– 500 516 (124)
8 (3)
8 (3)
4 1,11 A1, A3, C, G
8
Bestell- Nr.
Karton- inhalt
Bezeichnung Fertigfleisch-/Fertigfisch-/ Hack-Brät-/ Wurst-Einwaage mit Panade/Füllung [g]
Gesamt- Einwaage [g]
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Zu-satz-stoffe
Allergen-hinweis
Seite
Energie kJ(kcal)
Fett (davon ges. FS) [g]
KH (davon Zucker) [g]
Eiweiß [g]
Salz [g]
2) Vor der Zubereitung bitte Deckel entfernen! 4) Vor der Zubereitung bitte Aufreißlasche entfernen! Zusatzstoffe: 3 mit Antioxidationsmittel, 7 mit Nitritpökelsalz✧ aus kontrolliert biologischem Anbau
AllergeneNACH DER LEBENSMITTEL- INFORMATIONS- VERORDNUNG.
(A) enthält Gluten A1 enthält Weizen A2 enthält Roggen A3 enthält Gerste A4 enthält Hafer A5 enthält Dinkel A6 enthält KamutB enthält KrebstiereC enthält (Hühner-) EiD enthält FischE enthält ErdnussF enthält SojabohnenG enthält Milch und Milchprodukte(H) enthält Schalenfrüchte H1 enthält Mandeln H2 enthält Haselnüsse H3 enthält Walnüsse H4 enthält Kaschunüsse H5 enthält Pecannüsse H6 enthält Paranüsse H7 enthält Pistazien H8 enthält MacadamianüsseL enthält SellerieM enthält SenfN enthält SesamO enthält Sulfit / SchwefeldioxidP enthält LupineR enthält Weichtiere
Piktogramme
rR enthält Rindfleisch
sS enthält Schweinefleisch
gG enthält Geflügel
fF enthält Fisch
vV Vegetarische Produkte
aA enthält Alkohol
kK würzige Knoblauchnote
mM enthält Laktose
wW enthält Gluten
11
Gewinnen Sie:
Teilnahmebedingungen:Es gelten die Teilnahme- bedingungen, die Sie auf der Gewinnspielseite einsehen können.
• Ein Wellness-Wochenende im Lieblichen Taubertal mit Betriebsbesichtigung unserer Manufaktur. Hier erfahren Sie mehr: https://www.becksteinerrebenhof.de/prospekt.html
• Viele tolle Küchen-Highlights rund um den Genuss wie Salz- & Pfeffermühlen, Smoothie Maker und Wasserkaraffen von WMF.
• Eines von 30 Schuco Jubiläums-Modelautos.
Sie müssen nur unter: www.die-menue-manufaktur.de/gewinnspiel-2020/folgende Frage beantworten:
Seit wann gibt es »Die Menü-Manufaktur Hofmann«?
Bitte beachten Sie die in unserer gültigen Sortimentspreis-liste »Menüs à la carte« angegebenen Lagerhinweise sowie die Beschreibung unserer Kennzeichnungen. Es gelten die allgemeinen Liefer- und Zahlungsbedingungen der jeweils gültigen Hauptpreisliste. Abweichungen in Folge von Druckfehlern oder kurzfristigen Änderungen bleiben vorbehalten. Bei der Darstellung unserer Menüs/Produkte handelt es sich um Serviervorschläge, Abweichungen bleiben vorbehalten. Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen in unseren Produkten haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprech- partner oder [email protected]. Hier erhalten Sie von uns detaillierte, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Informationen. Angaben zu kennzeichnungs- pflichtigen Allergenen in unseren Produkten finden Sie auch in unserem KundenCenter@web auf unserer Homepage.
Bestell-MöglichkeitenÜber unsere Bestell-Hotline können Sie telefonisch und schriftlich bestellen:
Telefon: 07930 / 601-199 Telefax: 07930 / 601-273E-Mail: [email protected]
menue@web: Mit unserer ganzheitlichen IT-Lösung menue@web können Sie direkt über unser Software-System Menü-Bestel-lungen an uns senden.
Menue-Lounge: Mit unserem neuen, innovativen Shopsystem können Sie schnell und einfach Menü-Bestellungen abwickeln. Das System übernimmt die komplette Organisation und Verwaltung Ihres Betriebsrestaurants.
Stellen Sie Ihren Wunschkarton selbst zusammen.
Wählen Sie nach Belieben den Inhalt Ihres Wunschkartons und stellen Sie 7 Menüs in Ihrem Karton individuell zusammen.
Alle Zubereitungszeiten sowie weitere Zu- bereitungsangaben sind direkt am Produkt angegeben. Genaue Zubereitungshinweise finden Sie auch auf den Menü-/Produkt- etiketten.
Heißluftgerät: Die dafür geeigneten Produkte werden bei 140 °C zubereitet.
Mikrowelle: Bei den mikro- wellengeeigneten Produkten geben wir – je nach Leistung der Mikrowelle – zwei Zu- bereitungszeiten an: bei 800 Watt/1000 Watt.
Zubereitungs-Möglichkeiten
412
Zentrale Bestell-Hotline
Telefon: 0 79 30 / 6 01-1 99, Telefax: 0 79 30 / 6 01-2 73E-Mail: [email protected]
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