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Muffin mit Kastanienfllung

20 min Zubereitung5 min Ruhezeit

25 min Backzeit

Einfach Schwer

Fett 12%

Zubereitung:

Backofen auf 160C Umluft (E-Herd 180C) vorheizen.Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papier- Backfrmchen hineinsetzen.Ricotta mit 1 1/2EL Zucker und Kastanienpree cremig rhren.Mehl in eine Schssel sieben und mit Backpulver und Natron vermischen.In einer weiteren, groen Schssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, l und Joghurthinzufgen und gut verrhren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterheben.Je 1EL Teig in die Blech-Vertiefungen fllen, 1TL Fllung darauf setzen und mit dem restlichen Teig bedecken.Muffins ca. 20-25 Min. backen.Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backfrmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskhlenlassen.Mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren.

Zutaten fr 16 Stck:250 g Mehl Type 405160 g Zucker250 g Joghurt - Vanille100 g Kastanienpree - Dose150 g Ricotta

2 TL Backpulver1/2 TL Natron

1 Ei100 ml l

3 TL Zucker

93 kcal / 100g63 kcal / Stck68 g / Stck

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