Seite 1/1 Muffin mit Kastanienfüllung 20 min Zubereitung 5 min Ruhezeit 25 min Backzeit Einfach Schwer Fett 12% Zubereitung: Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd 180°C) vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen. Ricotta mit 1 1/2EL Zucker und Kastanienpüree cremig rühren. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver und Natron vermischen. In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und Joghurt hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterheben. Je 1EL Teig in die Blech-Vertiefungen füllen, 1TL Füllung darauf setzen und mit dem restlichen Teig bedecken. Muffins ca. 20-25 Min. backen. Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backförmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren. Zutaten für 16 Stück: 250 g Mehl Type 405 160 g Zucker 250 g Joghurt - Vanille 100 g Kastanienpüree - Dose 150 g Ricotta 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Ei 100 ml Öl 3 TL Zucker 93 kcal / 100g 63 kcal / Stück 68 g / Stück (c) backecke.com 23.10.2013 Alle Angaben ohne Gewähr, Tippfehler Vorbehalten | www.backecke.com sämtliche Bilder, Texte und Inhalte unterliegen dem Urheberrecht.
Backofen auf 160C Umluft (E-Herd 180C) vorheizen.Die
Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papier- Backfrmchen
hineinsetzen.Ricotta mit 1 1/2EL Zucker und Kastanienpree cremig
rhren.Mehl in eine Schssel sieben und mit Backpulver und Natron
vermischen.In einer weiteren, groen Schssel das Ei aufschlagen und
leicht verquirlen. Dann Zucker, l und Joghurthinzufgen und gut
verrhren. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterheben.Je 1EL
Teig in die Blech-Vertiefungen fllen, 1TL Fllung darauf setzen und
mit dem restlichen Teig bedecken.Muffins ca. 20-25 Min.
backen.Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backfrmchen
nehmen und auf dem Kuchengitter auskhlenlassen.Mit Puderzucker oder
Schokoglasur verzieren.
Zutaten fr 16 Stck:250 g Mehl Type 405160 g Zucker250 g Joghurt
- Vanille100 g Kastanienpree - Dose150 g Ricotta
2 TL Backpulver1/2 TL Natron
1 Ei100 ml l
3 TL Zucker
93 kcal / 100g63 kcal / Stck68 g / Stck
(c) backecke.com 23.10.2013 Alle Angaben ohne Gewhr, Tippfehler
Vorbehalten | www.backecke.com smtliche Bilder, Texte und Inhalte
unterliegen dem Urheberrecht.
