Legende
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 mit Phosphat
9 mit Süßungsmittel(n)
10 enthält eine Phenylalaninquelle
11 kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken
12 Koffeinhaltig
13 Chininhaltig
A mit Alkohol
B Bioessen
F mit Fisch
G mit Geflügel
H Halal
L mit Lamm
R mit Rind
S mit Schwein
V vegetarisch
VG vegan
W mit Wild
JF Job&Fit
a Gluten
b Krebstiere
c Eier
d Spuren von Fisch
e Erdnüsse
f Sojabohnen
g Milch
h Schalenfrüchte
i Sellerie
j Senf
k Sesamsamen
l Schwefeldioxid
m Lupinen
n Weichtiere
Hinweise zum
Haftungsausschluss
Die Angaben über die Inhaltsstoffe der Speisen beruhen auf den Informationen, die wir von den
Herstellern und Lieferanten der einzelnen Speisezutaten erhalten. Da die Hersteller selten nur ein
Produkt herstellen, kann nie ganz ausgeschlossen werden, dass auch Anteile von nicht aufgeführten
Inhaltsstoffen in den Produkten enthalten sind.
Desweiteren bringt es der Betrieb einer Großküche mit sich, dass sich bei Zusammenführung der
verschiedenen Speisekomponenten die Inhaltsstoffe vermischen und damit Kreuzkontamination nicht
ausgeschlossen werden können. Wir können daher nicht ausschließen, dass in den angebotenen
Speisen neben den gekennzeichneten noch weitere Inhaltsstoffe enthalten sind.
Wir schließen deshalb jegliche Haftung für eine vollständige Aufzählung der aufgeführten
Inhaltsstoffe aus.
Hochschule Bochum
Allergiker-Speiseplan vom 13.07. bis 17.07.2015
Tipp des Ta-
ges
1,70 € (Stud.),
2,80 € (Gäste)
• Gemüseschnitzel mit Ka-
rottensauce (V,a,g,i)
• Eieromelette mit Rahm-
sauce (1,7,V,c,g,i)
• Tofu-Spinat-Schnitte mit
Mandelsauce (V,a,d,f,g,h,i)
• Kartoffel-Kräuterfrischkä-
setasche mit Kno-
blauchsauce (V,a,c,g)
• Hirse-Käsetaler mit
Schnittlauchsauce
(V,a,c,f,g,i)
Komponen-
tenessen
1,70 € (Stud.),
2,80 € (Gäste)
• Hähnchencordon Bleu mit
Geflügelsauce
(1,2,3,G,a,f,g,i)
• Hähnchenkeule mit Geflü-
gelsauce (G,a,f,g,i)
• Hoki-Fischfilet mit Remou-
ladensauce (F,a,c,d,g,i,j,l)
• Putengeschnetzeltes "Züri-
cher Art" (G,g,j)
Sprinter
2,20 € (Stud.),
3,30 € (Gäste)
• Gnocchi "Palermo" mit ei-
nem Salat (V,a,d,g,i)
• Asiatische Reispfanne mit
einem Salat (V,a,f,i)
• Chili Sin Carne mit Ba-
guette (2,V,a,f,i)
• Tofu Pfanne "China Art"
mit einem Salat (V,a,d,f,i,k)
• Schmorkartoffeln mit
Champignons dazu Kräu-
terquark-Dip und ein Sa-
lat (V,a,c,g)
Tagessuppe
0,80 € (Stud.),
0,90 € (Gäste)
• Blumenkohlcremesuppe
(3,V,f,g,h,i)
• Tagessuppe • Currycremesuppe
(2,V,g,h,i)
• Tagessuppe • Tagessuppe
Beilagen
0,80 € (Stud.),
0,90 € (Gäste)
• Vollkorn Erbsenreis (V,i)
• Balkangemüse (V,i)
• Salat (V)
• Pommes (V)
• Penne Nudeln (V,a,i)
• Pariser Karotten (V)
• Salat (V)
• Pommes (V)
• Kartoffeln (3,V)
• Bunte Spiral Nudeln
(V,a,i)
• Kaisergemüse (V)
• Salat (V)
• Pommes (V)
• Kartoffelpüree (3,V,g)
• Rahmspinat (V,d,g)
• Salat (V)
• Pommes (V)
• Spätzle (V,a,c,i)
• Brokkoli (V)
• Salat (V)
• Pommes (V)
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Erläuterungen: (S) mit Schwein, (R) mit Rind, (A) mit Alkohol, (V) vegetarisch, (G) mit Geflügel, (F) mit Fisch, (L) mit Lamm, (H) Halal, (W) mit Wild, (JF) Job&Fit
Weitere Angaben: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel, 10) enthält eine
Phenylalaninquelle, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 100) Vegan.
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