7/26/2019 Mini Lakritz Kokos Gugelhupfe

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Mini-Lakritz-Kokos-Gugelhupfeetwa 6 Stück gelingt leicht bis 20 Min.

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Vorbereiten:Den Backofenrost auf die Arbeitsfläche stellen. Die Mini-Gugelhupfform fetten undmehlen und zum Befüllen darauf stellen. Backofen vorheizen.

Ober /Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

All-in-Teig:Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Kokosraspel und Dekor-Streusel, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glattenTeig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges mit Kokosraspeln verrühren und mit Hilfevon 2 Teelöffeln in die Formen füllen. Übrigen Teig mit Dekor-Streuseln verrührenund mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf dem hellen Teig verteilen. Form auf dem Rost inden Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen. Dann von untenleicht drücken, Gugelhüpfe aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen.

Verzieren:Puderzucker mit Likör zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die Gugelhupfe mitdem Guss bestreichen und mit Kokosraspeln und Dekor-Streuseln mit Lakritz-Geschmack bestreuen.

Tipps aus der Versuchsküche

Zum Portionieren des Teiges können Sie auch einen Gefrierbeutel verwenden,dann eine Ecke abschneiden.

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Die Glasur können Sie statt mit Likör auch mit Wasser zubereiten.•

Für die Silikon Mini Gugelhupfform

6er:

etwas Fett

etwas Weizenmehl

All in Teig:

100 g Weizenmehl

1/2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin

50 g Zucker 

75 g weiche Butter oder Margarine

2 Eier (Größe M)

1 Pr. Salz1 EL Kokosraspel

2 EL Dr. Oetker Dekor-StreuselLakritz-Geschmack

Zum Verzieren:

50 g Puderzucker 

etwa 1 EL Kokoslikör 

Dr. Oetker Dekor-Streusel Lakritz-Geschmack

Kokosraspel