Gemeinschafts-verpflegung
Touristische Initiativen
Gastronomie, Hotellerie und
Almhütten
Herkunftsgesicherte Produkte aus Österreich
(4xAT)
Regionale herkunfts- und qualitätsgesicherte Spezialitäten
Cluster „Produktentwicklung, -präsentation und -vermarktung für regionale landwirtschaftliche Qualitätserzeugnisse“
Strategische Ziele des Clusters Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen: • Erhöhung der Wertschöpfung für landwirtschaftliche Produkte • Ausbau kurzer Versorgungsketten • Schaffung von nachhaltigen, leistungsfähigen Strukturen
Cluster Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen
Lead-Partner KKE
Kulinarische Landesinitiativen (Genussland OÖ, KAM, TWHK,
Verein z. Förderung. d. burgenl. Gastgewerbes)
Wirtschaftskammer Österreich
Landes-Landwirtschaftskammern
NÖ, SBG, STMK, Wien
Agrar Plus, Urlaub am Bauernhof, ÖHV,
Koch.Campus
Ordentliche Partner des Clusters Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen
Landwirtschaftskammer Österreich
GMS Gourmet, GLI,
RMA, VQL
Tätigkeitsfelder des Clusters Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen
Zertifizierte regionale Herkunft - AMA-Gastrosiegel
- Umweltzeichen für die Gemeinschaftsverpflegung
- Herkunftssicherungssystem für die Gemeinschaftsverpflegung
Qualität – Spezifikation - Logistik
Persönlicher Kontakt mit regionalen Produkte
Projekte des Clusters Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen
Projekt 1 – Clusteroverhead-Management Projektleitung: DI Dr. Theresa FOITH Projekt 2 - Qualitäts- und Herkunftssicherung, Beratung und Betreuung sowie Dateneinpflege in Gastronomie/Hotellerie und Almhütten Projektleitung: Ing. Michaela BURGSTALLER Projekt 3 - Qualitäts- und Herkunftssicherung, Beratung und Betreuung sowie Dateneinpflege in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung Projektleitung: Harald KLEBER Projekt 4 - Absatzfördernde Maßnahmen in Gastronomie/Hotellerie, Almhütten und Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung Projektleitung: DI Margit STEINMETZ-TOMALA
Projekte des Clusters Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen
Projekt 5 - PR-Aktivitäten, Veranstaltungen und Pressereisen für Gastronomie/Hotellerie, Almhütten und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung Projektleitung: Ingeborg PREININGER Projekt 6 - Maßnahmen zur Erhöhung des Angebots regionaler Produkte für den Außer-Haus-Verzehr unter Berücksichtigung von Spezifikationsanforderungen der Branchen Projektleitung: Andrea HUBER, BA Projekt 7 - Maßnahmen zur Weiterentwicklung der kulinarischen Destination Österreich Projektleitung: N.N. Projekt 8 - Maßnahmen zur Präsentation der österreichischen Kulinarik im In- und Ausland Projektleitung: Mag. Klaus BUTTENHAUSER