FoPackF o o d Pa c k a g i n g

diana HutH

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6812153954

Gesellschaft

FunktionalitätFunctionability

nährwerte

Getränke

essbaresFood

beverages

nutrtion

society

recycle

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einleitung

introduction

„ein buch über Verpackungsdesign von lebensmit-teln -echt?! die Verpackung schmeiße ich doch so-wieso weg. hauptsache es schmeckt.“Mag sein. ich behaupte jedoch, dass sie manche le-bensmittel aufgrund ihrer Verpackung kaufen, ge-nauso wie viele bücher wegen ihres ansprechenden covers gekauft werden. das auge isst nicht nur mit, es kauft auch mit.geschmäcker sind unterschiedlich und verändern sich, die gesellschaft verändert sich. die werbe- und Verpackungsindustrie muss diesen gesell-schaftlichen wandel beobachten, analysieren, ver-stehen und entsprechend reagieren. in Zeiten voller arbeitsdruck und anderem stress, wird das tägliche Zubereiten von speisen immer wieder durch fertig-gerichte ersetzt.im Zuge des klimawandels und vor allem der klima-krise, spielt zudem die umweltfreundlichkeit von Verpackungen heute ebenfalls eine rolle. interes-santerweise sind Verpackungen mit ausgefallenen designs häufig auch umweltfreundlich.im rahmen dieses buches habe ich eine, zugege-ben sehr von meinem persönlichen geschmack geprägte, auswahl an spannenden Verpackungen zusammengestellt. diese auswahl erhebt weder anspruch auf Vollständigkeit, noch kann sie jedem und jeder gefallen. Vielmehr soll sie inspirationen geben und zum denken anregen, da wir beim einkaufen letztlich manchmal doch einfach zum günstigsten, aber nicht unbedingt bestmöglichen Produkt greifen. dabei ist zu bedenken, dass teuer nicht mit hochwertig gleichzusetzen ist. Qualität hat allerdings bekanntlich ihren Preis. das Preisla-bel soll in dieser Zusammenstellung jedoch keine große rolle spielen. © 2012

eine Produktion der hochschule ostwestfalen-lippe - fachbereich Medienproduktion

“A book on food packaging -really? The packaging is what I throw out in the first place. I only care about the taste of my food.”Fair enough but I believe that we buy at least some products by their packaging design just like we buy many books by their covers. The food should be a feast for the eyes but your mouth cannot eat what your eyes do not buy.Everyone has his own taste though and the society and its values change. Advertisers and the packag-ing industry has to study and analyse these changes to understand them and react to them. In busy times of a high work load and other stress factors, the daily preparation of freshly cooked meals is replaced by convenience food.Moreover, due to the climate change or actually the climate crises, sustainability becomes more important today. On that note, products with an extraordinary packaging design are often eco-friendly, too.In the context of this book I have made a selection of interesting packaging designs which is rather biased on personal experience. Therefore this selection is in-complete and not meant to please everyone. However, it might offer some inspirations and food for thoughts since we sometimes simply buy the cheapest products without thinking about it. Money does play a major -maybe even crucial- role for many of us but the price is not always an indicator for quality. There are expen-sive products of low quality and the cheapest product might not have the worst quality. The price shall not be of major focus in this collaboration though.

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lust auf ein paar freche früchtchen??das klingt zumindest nach mehr spaß als man je hinter werbekampagnen wie „5 am tag“ vermuten würde. obst ist gesund. das weiß nicht nur die wer-bekampagne. leider ist obst oft nicht besonders spannend, schon gar nicht für kinder. Zumal unsere geschmacksnerven immer mehr an austauschstof-fe und geschmacksverstärker gewöhnt werden.die Produkt- und werbeindustrie muss sich also immer wieder neue Produkte und kampagnen ein-fallen lassen um uns obst schmackhaft zu machen.bereits in den 20er Jahren entstanden in den usa die ersten smoothies: verschiedene obstsorten -und manchmal auch andere Zutaten- wurden in den Mixer geworfen und kräftig durchgemischt. nach ein paar umdrehungen ist der vermeintlich gesunde und luftig leichte fruchtbrei, den man sonst wohl nur im altenheim erwarten würde, fer-tig. allerdings hat nicht jeder einen Mixer und erst recht keine Zeit zum schälen, Mixen und spülen. einer der größten europäischen smoothiehersteller ist die londoner firma innocent. im gegensatz zu anderen smoothies ist ein innocent laut hersteller ohne Zusatzstoffe und "niemals aus konzentraten". eine entscheidende rolle für den erfolg spielt wohl aber auch das design der Verpackung. nach dem Motto „kiss - keep it short and simple.“ setzt inno-cent auf einen kreis mit zwei Punkten -den augen- und einer art heiligenschein. ein freundliches ge-sicht, dass dank farblicher unterstützung auch viele kinder ansprechen dürfte.

Fruit up your life.This could be the slogan of a campaign like "5 a day". Fruits are healthy. That is the message of these cam-paigns and it is something everyone should know by now. Unfortunately, fruits are not that exciting most of the times -especially in the eyes of kids. Moreover, our tasted buds are addicted to substitutes, additives and flavour enhancers.The product and commercial industries need to devel-op more and more products and campaigns to tell us how tasty fruits can be.In the 1920s, the first smoothies came up in the USA: different types of fruits -sometimes enhanced by other ingredients- were blended to create a new juicy expe-rience. The smooth fruit mash -that you would only expect in retire homes- is ready in no time. However, to be fair, not everyone has a blender, neither do we have time to use it or to peel, blend and finally clean the dishes.One of the largest European smoothie company is in-nocent which is located in London. In contrast to other smoothies, innocent says that their smoothies are free from additives and "never from concentrates". Apart from that, it is highly likely that the packaging design plays a major in their success. By following the “KISS - Keep it short and simple”-principle, innocent uses a circle with two dots to create a friendly face. It is com-pleted by another circle that makes a halo to give it the innocent look. The different colours of the faces -in line with the flavour- create a design that attracts children.

"I’m just like you. I enjoy the forbidden fruits in life, too." -Mike Tyson

„Verbotene Früchte schmecken am besten.“-Publius Ovidius Naso (Ovid)

Fruity bits

FruchtalarM

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doch ist obst zum trinken eine alternative zum her-kömmlichen apfel in der tasche? smoothies sollten schließlich gekühlt sein und man möchte ja nicht immer gleich einen kühlschrank mit sich tragen.anstelle des schokoriegels sieht man immer mal wieder trockenobst in der Mittagspause. die firma n.a! nature addicts wirbt sogar damit, dass ihre Produkte ganz einfach "in die tasche zu stecken" seien. abgesehen davon, dass man vielleicht noch einmal über diesen werbeslogan nachdenken soll-te, lohnt es sich, darüber nachzuschauen, wie ge-sund trockenobst wirklich ist. ein blick auf die nähr-werttabelle verrät: im Vergleich zu frischem obst hat es etwa doppelt so viel fett und dadurch auch wesentlich mehr kalorien. wie der name schon sagt, fehlt trockenobst der gesunde wasseranteil von frischem obst. häufig wird trockenobst zudem aromastoffe und süßungsmittel zugesetzt. bei n.a! -nature addicts ist dies zwar nicht der fall, man weiß jedoch auch nicht, was sich hinter den „natür-lichen aromen" verbirgt.

Can fruit to drink be an alternative to the daily apple in your bag? Smoothies need to be cooled and you can-not carry your fridge around, can you?Instead of chocolate bars you see more and more dried fruit during the lunch break. N.A! Nature Addicts sells their products in poket size. So, it is easy to take with you and squeezed and mouldy looking fruit be-long to the past.If you think about nutrition, however, tables will tell you that dried fruit contains almost the double amount of fat and has therefore a lot more calories. As the caption already gives away, 'dried' fruit lacks the water fresh fruit provides. Moreover, flavourings and sweeteners are common ingredients added to these product. With N.A! Nature Addicts, this is not the case but you never know what “natural flavourings” means though.

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Jägermeister is still the same drink, same taste, same 56 herbs and spices and still the same German compa-ny. Only the name changed from “Mast-Jägermeister AG” to “Mast-Jägermeister SC”. Most likely, the cus-tomers will not even realise the difference. SC -societas europeae- simply sounds more European which suits Jägermeister as they are a German export hit. Howev-er, it would be more appropriate to change the Ameri-can label since America seems to love Jägermeister hence why supermarkets only sell the big 1,7l bottles that you only find rarely in Europe.I use this as an example of minor packaging design changes. Sometimes, it is pretty obvious when com-panies change something about their packaging or something else about their products. However, in other cases we do not see or taste the differences. In this case, we do not need to because the company’s form of organisation does not need to bother us if eve-rything else stays the same. In other cases, the recipe might be changed and the nutrition or ingredients might be different which might -in worst case- affect your health. It is always a good idea to have a look at the label to make you aware of what you eat as:

Jägermeister ist immer noch derselbe kräuterlikör. er schmeckt noch genauso (streng) und beinhaltet immer noch dieselben 56 kräuter und gewürze. auch die firma ist dieselbe geblieben. lediglich die bezeichnung im firmennamen hat sich geän-dert: aus „Mast-Jägermeister ag“ wurde „Mast-Jägermeister sc“. wahrscheinlich bemerken die kunden den unterschied nicht einmal. sc -societas europeae- klingt etwas europäischer, was zutrifft, da Jägermeister ein deutscher exportschlager ist. allerdings wäre eine amerikanische ausrichtung noch treffender, da die amerikaner Jägermeister so sehr lieben, dass es den kräuterlikör dort oft nur in der großen 1,7l flasche zu kaufen gibt, die man in europa seltener in den einkaufsregalen findet.diese winzige Veränderung des labels soll hier nur darauf hinweisen, dass es manchmal kleine Verp-ckungsänderungen gibt, die wir gar nicht mitbe-kommen. in den meisten fällen mag es sich um unwichtige details handeln -die rechtsform firma dürfte in den meisten fällen keine auswirkungen für den konsumenten haben- manchmal kann es allerdings auch wichtige änderungen betreffen. wird z.b. die rezeptur eines Produkts und damit seine Zutaten und nährwerte geändert, so kann das -im ungünstigsten fall- auswirkungen auf die gesundheit der kunden haben. in jedem fall ist es ratsam, öfter mal einen blick auf das etikett zu wer-fen, denn:

one Picture, two bottles, two labels

ein foto, zwei flaschen, Zwei labels

„Man ist was man isst.“-Jean Anthelme Brillat-Savarin (abgewanselt)

"You are what you eat.” -Jean Anthelme Brillat-Savarin (modified)

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„erstmal ein Pilschen.“ egal ob beim fussball, in der disko oder einfach nur so vor dem fernseher. die deutschen lieben ihr bier.in deutschland wird Pils meist aus flaschen oder der sogenannten biertulpe -einem speziell geform-ten glas- getrunken.dosenbier kauft man eigentlich nur im notfall, am kiosk -bier2go quasi.in großbritannien trinkt man bier eher im Pint-for-mat oder aus dosen und in italien eher gar nicht. der belgische Verband „the brewers of europe“ hat veröffentlicht, dass deutschland neben tschechien und Österreich an der spitze des pro kopf konsums steht, während man in spanien und italien wohl eher wein trinkt.51

in china, einem land, das man nicht unbedingt mit bier in Verbindung bringt, hat man sich etwas be-sonderes einfallen lassen:ein bier, das aus einer buddha-förmigen flasche ge-trunken wird.lucky beer verspricht erleuchtung über handverle-sene natürliche Zutaten, wie z.b. das reine wasser des Qiandao sees.in jedem fall ist die flasche ein hingucker, auch wenn zu bezweifeln ist, dass typische (deutsche) biertrinker sie als bierflasche identifizieren.

5 http://www.brewersofeurope.org

“Let's have a beer.” We have one to enjoy the footy, out in the pub or simply in front of the telly. Everyone loves beer -especially the Germans.In Germany you drink beer from a glass that has a spe-cial design called “Biertulpe” -beer tulip, because its shape looks like a tulip. Crazy Germans.Germans do not usually drink beer from cans. How-ever, you can get it and they drink it outside on the go.In Great Britain, however, it is quite common to drink from cans instead of bottles. They usually have a pint-size just like the glasses you get in the local pubs.The Belgian association “The Brewers of Europe” pub-lished that Germany, Czech Republic and Austria are the countries with the highest beer consumptions whereas Spain and Italy seem to prefer wine since they are found at the bottom of that list.5

China, a country you would not connect with beer in the first place, got really creative:they designed a beer bottle with a Buddha shape.Lucky beer promises enlightenment through handse-lected natural ingredients like the pure water of the Qiandao Lake.Well, least the bottle is an eye-catcher. Although I would not expect the typical beer drinker to identify it as a bottle of beer.

beerbierchen

„Die erste Pflicht des Musensöhneist, dass er sich ans Bier gewöhne.“-Wilhelm Busch

"Beer is proof that God loves us and wants us to be happy.” -Benjamin Franklin

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kaFFeePausecoFFee break

What do you have your coffee with -milk, sugar, bis-cuits? It is quiet common to have something sweet with your coffee. KitKat even suggests to “Have a break”. The KitKat Duo is perfect to share. That way you can have something sweet without looking greedy. And sometimes, sharing can lead to nice conversations...Well, I do not know about you but I usually cannot get enough of sweets and I usually end up eating more. In addition, these double packs are eventually more ex-pensive than singles or at least more expensive than buying a multi-pack and then taking one to work eve-ry day. One might mean two from time to time.Anyway, the double pack to share seams to be a clever idea since it adds a social component to the buying process.

wie trinken sie ihren kaffee -mit Milch, Zucker oder doch mit ein paar keksen? es ist recht verbrei-tet etwas süßes zum kaffee zu essen -der bergriff kaffee und kuchen ist nahezu untrennbar für viele familien. kitkat schlägt uns mit seinem „Mach mal Pause“-slogan vor, unsere Pausen mit etwas süßem zu verbringen. kitkat duo verfolgt zudem die ab-sicht, dass wir unsere Pausen nicht alleine bringen, denn es soll geteilt werden und dabei könnte sich auch die ein oder andere spannende unterhaltung ergeben.ich für meinen teil kann allerdings immer schlecht aufhören, wenn ich beginne etwas zu schnuckern. Möglicherweise sind diese doppelpacks auch teu-rer und es wäre günstiger ein Multipack zu kaufen und dann immer einen riegel mit zur arbeit zu neh-men. oder auch zwei...oder drei.trotzdem scheint das duo eine clevere idee zu sein, da es die soziale komponente in den kaufprozess integriert.

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"all you need is one Good riesen"

English slogan of Storck

anstelle eines ganzen riegels könnte man auch etwas kleineres probieren, z.b. storck riesen. Meis-tens sind diese einzeln verpackt in einer tüte erhält-lich. Mittlerweile gibt es auch die edlere schiebe-verpackung mit neun riesen. Vielleicht kann diese limitierung dabei helfen, dass man nicht immer zu viele ist...

Instead of a KitKat you might want to have something little like Storck Riesen. You usually get them in bags that are filled with single bites but now they do a classy 9-pack design. Definitely more expensive but maybe it will help me to stop me from eating too many -at least not more than nine then. If you follow their slogan you only need one anyway since “All you need is one good Riesen”.Fair enough, very catchy and memorable and now English native speakers know how to pronounce it.

„Kaffee ermöglicht es aus dem Bett zu kommen, Schokolade macht es erstrebenswert.“-unbekannt

"Coffee makes it possible to get out of bed. Choco-late makes it worthwhile.” -unknown

FoPackF o o d Pa c k a g i n g

FoPack - Food Packaging ist eine Sammlung spannender Verpackungen und deren Hintergründen. Es ist sub-jektiv, unvollständig und garantiert kalorienarm. Für übermäßigen Verzehr von nahrungsmitteln aufgrund von appetitanregenden darstellungen kann jedoch keine Verantwortung übernommen werden.

FOPACK - Food Packaging is a collection of interesting packaging and its background. It is subjective, in-complete and definitely low in calories. However, the author will not be responsible for overeating of the readers due to appetising effects of the presentations of the products in this book.

For more information / the whole book, please contact me:

dianaHuth dianaHuth@gmx.net