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Abbau protopektinhaltiger Substanzen durch Schwingmahlung
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Einfluß molekularer Parameter des Galakturonansubstrats auf die Aktivität einer Polygalakturonase aus Tomaten
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Zum Einfluß molekularer Parameter der Pektinsubstrate auf die Aktivität von Pektinesterasen aus Aspergillus niger und aus höheren Pflanzen
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Charakterisierung des Spaltungsmechanismus der Pektinesterase aus Aspergillus Niger
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Einfluss der Viskositätszahl des Galakturonansubstrats Auf die Viskosimetrisch Bestimmbare Polygalakturomase-Aktivität
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Zur Gewinnung von Ballaststoffpräparaten aus extrahierten Zuckerrübenschnitzeln
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Mechanolyse von Amid-, Ethyl- und Acetylpectinen
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