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Insalata C a p r e s e
Bild: dnak via Wikimedia Commons
Pro Person eine Tomate
5 Mozzarella
Basilikum
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und in dünne Streifen (Chiffonade) schneiden.
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
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