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Liebe Gourmets Schon bald beginnt wieder das eindrückliche Schauspiel der Farben, wenn die Laubwälder Ihr bezauberndes Herbstkleid zeigen. Inspiriert von dieser Vielfalt finden Sie im Wildsortiment von Le Patron auserlesene Gourmet-Kreationen mit höchstem Genusspotential. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Lektüre und eine erfolgreiche Wildsaison. Ihre Le Patron
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Liebe Gourmets
Schon bald beginnt wieder das eindrückliche Schauspiel der Farben, wenn die Laubwälder Ihr bezauberndes Herbstkleid zeigen. Inspiriert von dieser Vielfalt finden Sie im Wildsortiment von Le Patron auserlesene Gourmet-Kreationen mit höchstem Genuss potential.
Wir wünschen Ihnen eine angenehme Lektüre und eine erfolgreiche Wildsaison.
Ihre Le Patron
pasteten
Hirsch-Pastete mit Maroni und Johannisbeer-Sulz
Die Besondere! Eine herrliche Einlage aus cara-melisierten Maroni mit Preiselbeeren in einer Farce aus Hirsch-, Schweine- und Rehfleisch. Die Johannisbeersulz bringt Farbe ins Spiel.1.5 kg Seidenpapier / Art. Nr. 1000786750 g vac / Art. Nr. 1000800erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Wild-Pastete mit Herbstfrüchten
Die delikate Wildfarce, abgeschmeckt mit Pistazien, Apfelstücken und Pflaumen.1.5 kg Seidenpapier / Art. Nr.1000805750 g vac / Art. Nr. 1000861erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Informationen
PASTETENHaltbarkeit Pasteten vac und 1/2 vac:
12 + 2 Tage Pasteten in Seidenpapier: 8 + 2 Tage Lagerung Im Frigo bei 2–5°C aufbewahren.
Tiefkühlen ist nicht möglich.Pasteten sind Frischprodukte.
Apéro Wild-Pastete mit Herbstfrüchten
Die beliebte Wild-Pastete mit der Einlage aus Apfelstücken und Zwetschgen in der hand-lichen Apérogrösse.500 g Seidenpapier / Art. Nr. 1001288500 g vac / Art. Nr. 1001289erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Trio Wild-Terrine
Diese Terrine gehört auf jeden Vorspeisenteller. Geschmacklich fein abgestimmt ist diese drei-lagige Komposition aus Hirsch-, Wildschwein- und Rehfleisch, veredelt mit Pistazien, Brandy und Rahm.1.3 kg vac / Art. Nr. 1004206erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Party Hubertus-Terrine
Die kleine Feine. Hirsch-, Schweine- und Pouletfleisch verfeinert mit Eierschwämmen, Pistazien und Rahm.520 g vac / Art. Nr. 1002173erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Reh-Terrine
Wahrlich kulinarisch ist die Terrine mit Rehfleisch. Rotwein, Apfelstücke und Pistazien verleihen ihr das Besondere.1.3 kg vac / Art. Nr. 1000785erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
terrinen terrinen
Hirsch-Terrine Diana
Die rustikale Hirsch-Terrine mit gerösteten Hasel-nusskernen, Rotwein und Gewürzen; ein Genuss.1.3kg vac / Art. Nr. 1007494erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
NEU:Party Eierschwämmchen-Terrine
Bestes Hirschfleisch und feine Eier-schwämmchen verleihen dieser Terrine seinen einzigartigen Charakter. Diese Deli-katesse hat das Potential zum Saison-Hit.520g vac / Art. Nr. 1008759erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Steinpilz-Terrine
Steinpilze, Weisswein und Gewürze sind das Geheimnis dieser aromatischen Terrine.
1.3 kg vac / Art. Nr. 1000819erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Wild-Terrine
Mariniertes Hasen- und Hirschfleisch mit einer köstlichen Abrundung durch Portwein,
Gemüse und Gewürze.1.3 kg vac / Art. Nr. 1000771
erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Informationen
TERRINENHaltbarkeit 21 + 4 Tage Lagerung Im Frigo bei 2–5°C aufbewahren.
Tiefkühlen ist nur beschränkt möglich. Nach dem Auftauen sofort konsumieren.
Terrinen sind Frischprodukte.
Hirsch-Terrine mit HaselnüssenJeunesse
Die währschafte Hirsch-Terrine mit Haselnüssen in der kleinen Angebotsform. Ein Hit.250g vac / Art. Nr. 1007083erhältlich vom 27.8. bis 24.11.2012
Wildrahm-Sauce
Eine Komposition aus Weisswein, Preisel- beeren und Weinbrand macht die Wildrahm-Sauce zu einem wahren Gedicht.1 kg Beutel / Art. Nr. 1000972erhältlich vom 31.8. bis 29.11.2012
pasta & saucen gourmet kreationen
Informationen
SAucENVerpackung im praktischen Beutel,
einfach zu portionierenHaltbarkeit 14 Tage bei ungeöffnetem BeutelLagerung bei max. 4°C im Kühlschrank
Zubereitung
In Pfanne erhitzen
In der Mikrowelle erwärmen.
PASTAVerpackung PE/PS-Schale, unter
Schutzatmosphäre verpackt Haltbarkeit total 6 Tage,
inkl. Produktionstag Lagerung bei 0° bis 5°C im Kühlschrank
Zubereitung
Pasta in kochendes, gesalzenes Wasser (10 g/1 l) geben. 6–8 Minu-ten ziehen lassen (nicht kochen!). Ravioli vorsichtig mit der Schaum-kelle aus dem Wasser nehmen. Unsere Frischteigwaren nehmen beim Kochen ca. 20 % an Gewicht zu.
Steinpilz-Ravioli
Steinpilze bilden den Grundstein. Champignons, Wein, Hartkäse und Gewürze sorgen für die Abrundung.
1.5 kg Schale / Art. Nr. 1000699erhältlich vom 31.8. bis 29.11.2012
Hirsch-Maroni-Ravioli
Es sind die inneren Werte, die zählen! Vor allem bei einer Ravioli-Füllung. Diese besticht durch die Kombi-
nation von delikatem Hirschfleisch und süssen Maroni.1.5 kg Schale / Art. Nr. 1004943
erhältlich vom 28.9. bis 29.11.2012
Kürbis-Ingwer-Ravioloni
Eine Komposition aus Kürbis, Ricotta und Ingwer, verfeinert mit Rahm und Gewürzen, macht
diese Pasta unwiderstehlich.1.5 kg Schale / Art. Nr. 1004942erhältlich vom 31.8. bis 1.11.2012
Suchen Sie Ideen, wie Sie Abwechslung in den Alltag Ihrer Gä-ste bringen? Oder packt Sie manchmal die Lust, mit wenig Auf-wand Neues auszuprobieren? Im Angebot der Le Patron finden Sie beides.
Viel Spass beim Entdecken!
Noch Fragen?Profitieren Sie von unserem Know-how und unserer Erfahrung.Kontaktieren Sie uns unter: +41 61 985 85 00.
unser Basis-Angebot
Hier finden Sie unser Sortiment, welches Sie das ganze Jahr bei uns bestellen können.
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Tägliche Abwechslung mit dem Menüplan
Weitere, sich täglich wechselnde Menükomponen-ten finden Sie jeweils auf unserer Wochenplanung.
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Saisonale Highlights
Lassen Sie sich mit einem ergänzenden Sortiment von Jahreszeit zu Jahreszeit begleiten. Das aktuelle Angebot finden Sie jeweils auf unserer Homepage oder lassen Sie sich den Prospekt direkt zusenden.
herbst 2012
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Individuelle Gross-aufträge
Gerne produzieren wir für Sie auch Ihre Kreation, oder bedienen Sie sich aus unserer umfangreichen Rezeptdatenbank. Unser Verkauf berät Sie gerne.
gourmet kreationen
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