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Da schmeckt doch mehr dahinter!

Aktionskalender 2013

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Januar 2013

Guten Morgen!Das ideale Frühstücksei

3 bis 4 Minuten: Das Eiweiß ist noch leicht undder Dotter vollkommen flüssig.

5 bis 6 Minuten: Das Eiweiß ist fest, der Dotter innen flüssigund am Rand etwas fester.

7 bis 8 Minuten:Das Eiweiß ist rundum fest undder Dotter in der Mitte noch etwas weicher.

8 bis 10 Minuten: Eiweiß und Dotter sind fest,der Dotter ist leicht cremig.

11 bis 13 Minuten: Eiweiß und Dotter sind schnittfest – perfekt zumPellen und Reinbeißen oder für ein Ei-Brot.

Eier sollten nicht länger als 15 Minutengekocht werden. Dann bekommen sieeinen grünlichen Dotterrand, werden trockenund krümeln.

Guten Morgen!Das ideale Frühstücksei

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Februar 2013

Scharf auf Mittag!So bändigen Sie Chili-Gerichte.

Nicht jeder mag es höllisch scharf.So bändigen Sie das Feuer in Ihrem Topf:

• Nehmen Sie weniger Chilis als im Rezept angegeben. Nachlegen können Sie immer noch.

• Ersetzen Sie einen Teil der scharfen Chilis im Rezept durch Gemüsepaprika.

• Entfernen Sie Zwischenwände und Saat aus den Chilischoten. (Handschuhe!)

• Wo es passt, reichen Sie Sour Cream, Crème fraîche, Schmand oder Joghurt als Beilage.

• Frische Chilis ein paar Stunden in Eiswasser mit Salz ziehen lassen.

• Wenn’s geschmacklich passt, geben Sie zum Rezept etwas Zucker hinzu.

• Mildern Sie zu scharf geratene Speisen mit hineingeschmolzenem Käse oder bei Curry-Gerichten mit Kokosnussmilch.

Scharf auf Mittag!So bändigen Sie Chili-Gerichte.

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März 2013

F(r)isch auf den Tisch!Fisch fördert die Entwicklung Ungeborener.

Das zumindest behaupten US-Forscher. So wurden 11.875 schwangere Frauen zu ihremFischkonsum befragt.

Das Resultat: Je mehr Fisch die Mütter aßen,umso besser fielen später die Werte ihrer Kinder für soziales Verhalten, Feinmotorikund Kommunikation aus.

Verantwortlich hierfür sind vor allemOmega-3-Fettsäuren, die wesentlich aufdie Entwicklung der Nerven unddes Hirns von Kleinkindern einwirken.

F(r)isch auf den Tisch!Fisch fördert die Entwicklung Ungeborener.

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April 2013

Den Osten kosten!DDR-Klassiker enträtselt

Bino, Broiler, Filinchen – viele Leckereienaus dem Osten gibt es weiterhin. Doch was genausteckt hinter den oft kuriosen Namen?

Bino„Koche mit Liebe, würze mit Bino!“ Speisewürze aus dem ElektrochemischenKombinat Bitterfeld Nord (Bino)

BroilerDas Ost-Brathähnchen mit dem englischen Namen

FilinchenWaffelbrot aus dem VEB Gutena in Apolda

GrillettaSeit Mitte der 70er die ostdeutsche Antwortauf den Hamburger

Hansa KeksDer Leibniz des Ostens

Im NuLöslicher Instant-Malzkaffee ausdem Hause Röstfein

Den Osten kosten!DDR-Klassiker enträtselt

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Mai 2013

Köstlich Rot Weiß!Preiselbeeren müssen springen.

Gute Preiselbeeren schmeckennicht wie Gummi.

Aber sie hüpfen genauso!

So werden Preiselbeeren zur Überprüfungihres Reifegrades fallen gelassen. Eine reifePreiselbeere springt wie ein Gummiball.

Köstlich Rot Weiß!Preiselbeeren müssen springen.

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Juni 2013

Frankreich satt!Warum Französinnen schlanker sind

Oh là là!

Den geringsten Body-Mass-Index in Westeuropa haben Frauen in Frankreich.

Dabei spielen Diäten in Frankreich einegeringere Rolle als hierzulande. Auch dortwird ausgiebig geschlemmt!

Das Erfolgsrezept der schlanken Taille:In Frankreich isst man in der Regel dreiMahlzeiten pro Tag. In Deutschland hingegensind es die viel beschworenen fünf„kleinen“ Mahlzeiten, die oft viel zugroß ausfallen.

Zudem verwendet man in Frankreichvorwiegend frische Produkte, wenigerFertiggerichte.

Und das ist auch genau nach unserem Geschmack!

Frankreich satt!Warum Französinnen schlanker sind

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Juli 2013

Heißkalt serviert!Auf die Temperatur kommt es an.

Guter Geschmack bleibt.Damit auch Ihre hochwertigen Lebensmittelmöglichst lange halten und ihre Frischebewahren, ist die Lagertemperatur entscheidend.

So lagern wir:

Sushi 0 bis 2 Grad   Trüffel 0 bis 4 Grad   

Austern 5 bis 10 Grad   

Safran 5 bis 25 Grad   

Kaffee 10 bis 18 Grad   

Olivenöl 12 bis 16 Grad        Schokolade 15 bis 18 Grad

Tee 19 Grad   

Heißkalt serviert!Auf die Temperatur kommt es an.

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August 2013

Heute aus dem Morgenland!Kaffee als Einschlafhilfe

Sie können nach Kaffee nicht schlafen?

So schon!

Legen Sie sich direkt nach demKaffee-Genuss hin.

In den ersten 15 Minuten hat Koffeineine beruhigende Wirkung.

Das Schlafzentrum im Gehirn wirdbesser durchblutet.

Erst danach bringt uns Kaffeeauf Touren.

Heute aus dem Morgenland!Kaffee als Einschlafhilfe

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30 September 2013

Kartoffel-Sternstunden!Kartoffeln schlauer als Menschen?

Geht es nach der Anzahl der Gene,stehen wir weit hinter der Kartoffel.

So haben Pflanzen mehr Chromosomenals der Mensch.

Und das ist auch gut so:

Die Natur ist auf Optimierung aus,also darauf bedacht, mit möglichst wenigGenen möglichst viele Aufgabenzu erfüllen.

Und das können wir Menschen am besten!

Kartoffel-Sternstunden!Kartoffeln schlauer als Menschen?

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Oktober 2013

Käse für Kenner!Käse ist gut für die Zähne.

Wer Zahnärzte hasst, wird Käse nochmehr lieben. Käse enthält reichlich Kalziumund Phosphor.

Beide Mineralstoffe sind maßgeblichfür die Bildung von Zahnschmelz.

Käse fördert ebenso den Speichelfluss undwirkt wie eine natürliche Munddusche.Zudem überzieht er die Zähne mit einemFettfilm zur Abwehr von Kariesbakterien.

Käse für Kenner!Käse ist gut für die Zähne.

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November 2013

Modern. Klassisch. Köstlich!Essen ohne Zunehmen

Ein Traum wird wahr: Den ganzen Tag essen ohne zuzunehmen.Möglich machen es viele altbekannteLebensmittel mit „negativen Kalorien“.

Hierbei verbrennt der Körper mehr Fett als er durch Kalorien aufnimmt.

Und in diese Klassiker dürfen Sie reinbeißen, ohne auf die Waage zu schauen:

Sellerie, Orangen, Erdbeeren, Mandarinen, Äpfel, Grapefruits, Karotten, Aprikosen, Blattsalat, Tomaten und Wassermelonen.

Modern. Klassisch. Köstlich!Essen ohne Zunehmen

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30 31 Dezember 2013

Extra Wurst!Wurst ist gut zum Entspannen.

Ihre Nerven liegen blank, Ihre Wadenverkrampfen?

Dann genießen Sie öfter ein Stück Wurst!

Wurst aus Schweinefleisch enthältviel B1, das Vitamin für entspannte Muskeln und Nerven.

Extra Wurst!Wurst ist gut zum Entspannen.