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GREENLINERDas HausjouRNaL füR GästE uND fREuNDE DER GREENLINE HotELs sommer 2014
Die auszeit im Grünen
sport unter freiem Himmel
Das GREENLINEaRRaNGEmENt
außerdem:
BaDEmoDEfRüHER uNDHEutE
Im Interview:
NataLIEGEIsENBERGER
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GreenLine einbLicke
4 TodLanGweiLiG oder inspirierend? Wandern mit Genuss
6 GreenLine @ work Interview mit Barbara Drux vom Hotel ascona
8 neu bei GreenLine neue mitgliedhotels stellen sich vor
GreenLine Land & LeuTe
12 GeheimnisvoLLer harz Interview mit fotograf Patrick König
14 sporT ohne Grenzen Kolumne
15 im verein TrinkT's sich am schönsTen Privatwinzerverein Rattey berichtet
16 sommer, sonne, schLiTTenfahren Interview mit Rodlerin Natalie Geisenberger
18 sinneswandeL Rund um die moselstern Hotels
GreenLine Gesund und schön
20 sporT unTer freiem himmeL
GreenLine sport-arrangement
22 nachhaLTiGes abnehmen beGinnT im kopf Gesundheitstipps von manuel fiedler
23 richTiG Laufen tipps für ein gesundes Lauftraining
24 bademode früher und heute
26 die krafT der wiLdkräuTer
GreenLine akTueLL
27 reGionaLer Genuss im hisTorischen Gewand
27 miT aLLen sinnen Geniessen
Wellness in jever
GreenLine kuLinarisch
28 kochspeziaL
GreenLine Hotels verraten Rezepte
für leckere sommersalate
INHaLt
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suzann Heinemann Geschäftsführerin
Impressum
GreenLine hotels GmbhKatharinenstraße 12, 10711 Berlintel +49 (0)30 318 62 84 55fax +49 (0)30 318 62 84 58greenliner@greenline-hotels.dewww.greenline-hotels.de
redaktion:Katrin Kästner, Nizama Kolasinac
Grafik und Layout:michaela Güllstorf, Katja Kovalenko
anzeigenkontakt:anzeigen@greenline-hotels.de
information & buchungmo-fr von 8-18 uhr+49 (0)30 318 62 84 55info@greenline-hotels.dewww.facebook.com/greenlinehotelswww.greenline-reisewelten.com
EDItoRIaL
LIEBE GästE uND fREuNDE DER GREENLINE HotELs,
seit der letzten ausgabe unseres Hausmagazins haben wir einiges ver-ändert, umgestaltet und ergänzt:Dies gilt sowohl für das GreenLine aussehen, als auch für das GreenLine Land. Beispielsweise hat sich unser Logo in Design und farbe dem Zeit-geist angepasst. Des Weiteren konn-ten wir mit der Hochschule Heilbronn ein Nachhaltigkeitssiegel entwickeln und nach und nach in unseren mit-gliedshäusern etablieren. mit diesem siegel "Green sign" können sie auf einen Blick erkennen, wie ökologisch unsere GreenLine Hotels wirtschaften. Eine aktuelle übersicht der bislang zertifizierten Häuser finden sie unter www.greenline-hotels.de/nachhal-tig_reisen.aspx.
Neben dem ökologischen aspekt in dieser ausgabe, haben wir uns den sportlichen aktivitäten im sommer gewidmet. In diesem Zusammen-hang empfehle ich besonders das Interview mit der olympiasiegerin im Rodeln, Natalie Geisenberger, und
ihre Pläne für die warme jahreszeit. falls sie noch nicht wissen, wohin sie im sommer verreisen und wie sie sich fit halten können, dann animie-ren sie vielleicht unsere angebote zum GreenLine sport-arrangement auf seite 20 für "sport unter freiem Himmel".
Ich wünsche Ihnen viel spaß beim Le-sen und herrlich-unbeschwerte som-mertage,
Ihre
GreenLine nachhaLTiG
32 Green siGn das nachhaLTiGkeiTssieGeL
GreenLine Hotels
werden nachhaltig
GreenLine mach miT
34 vip-cLub und GuTscheine
35 GewinnspieL
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TodLanGweiLiG oder inspirierend – wandern miT Genuss?
EIN HIstoRIscHER aBRIss üBER DIE WEGE DEs WaNDERNs
Den alltag vergessen, stress abbauen, neue Eindrücke gewinnen, Kraft sam-meln und etwas für die Gesundheit tun: mit diesen attributen kann man ihn be-schreiben – den Durchschnittswanderer von heute. Er ist 47 jahre alt, wandert knapp drei stunden in einer Gruppe von bis zu fünf Personen.
Die motive, warum sich heutzutage die schuhe geschnürt und der Rucksack gepackt wird, sind innerhalb der großen Gruppe der Wanderer in Deutschland – laut forschungsbericht spricht man von ca. 40 millionen Personen – vielfältig, ebenso die Gegen-argumente. Die-se und noch weitere faktoren wurden grundlegend erforscht, ausführlich dar-
gestellt und verständlich zusammen-gefasst im aktuellen forschungsbericht des Bundesministeriums für Wirtschaft und technologie (BmWi) in Zusam-menarbeit mit dem Deutschen Wan-derverband im september 2010.
DIEsER ENtHäLt EBENfaLLs DEN WaNDEL DIEsER BEWE-GuNG uND sEINE GRüNDE:
Was veranlasst menschen dazu, wan-dern zu gehen? Ist dies ein neuer trend zur Nachhaltigkeit oder ein Relikt, was gerade abgestaubt wird?Wandern hat definitiv eine lange tradi-tion. „schon 1864 wurde der Badische schwarzwaldverein gegründet, 1868 der taunusklub. Ihnen folgten vie-le weitere Vereine, von denen sich 15 im mai 1883 in fulda zum „Verband Deutscher touristen-Vereine“ zusam-menschlossen, dem mehr als 10.734 mitglieder angehörten. ’Das touristen-wesen in Deutschland im allgemeinen zu fördern’ wurde als Vereinszweck formuliert“, fasst der Deutsche Wan-derverband seine Historie zusammen.
Weit vor der industriellen Revolution war das Zurücklegen längerer Distan-zen ein notwendiges übel. „Zu fuß wurden Waren transportiert, neue jagdgründe erschlossen, Weideflä-che für das Vieh gesucht und Kriege geführt. Diesen „Wanderungen“ la-gen meist administrative, klimatische
oder ökonomische überlegungen zu Grunde. als historischer auslöser des Wanderns wird allgemein das Pilgern angesehen, also das überwinden von Wegstrecken aus vornehmlich religiö-sen motiven.“i Dazu kam, dass ab dem 14. jahrhundert, verpflichtend ab dem 16. jahrhundert, Handwerksgesellen auf die Wanderschaft gehen mussten, um neue techniken zu erlernen, Eindrü-cke aus anderen Regionen zu gewinnen und so Erfahrungen zu machen. Diese Wanderjahre waren Voraussetzung, um für die meisterprüfung zugelassen zu werden. Künstler, Landschaftsmaler und reisende schriftsteller waren gegen Ende des 18. jahrhunderts maßgeblich daran beteiligt, dass die Natur, beson-ders die Bergwelt, als nichts Bedrohli-ches, sondern Bewundernswertes und Erhaltenswertes angesehen wurde. Goethe reiste in die schweiz und nach Italien und beeinflusste so die allgemei-ne Wahrnehmung.i
Das Zeitalter der Industrialisierung be-gann und mit ihr der rapide ausbau der Eisenbahn. „Der Grundstein für den „modernen“ tourismus war gelegt: das Reisen als freiwillige, persönlich moti-vierte form des ortswechsels. Wan-dern war nun nicht mehr bloße Not-wendigkeit, sondern Genuss, sportart und bewusstes Naturerlebnis. Es diente nun als mittel, um sinnliche Erfahrun-gen und anschauungen zu sammeln, hatte also rein freizeitliche motive“i.
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5Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
TodLanGweiLiG oder inspirierend – wandern miT Genuss?
EIN HIstoRIscHER aBRIss üBER DIE WEGE DEs WaNDERNs
Es entstanden Wander- und Verkehrs-vereine, die, angetrieben durch ein-flussreiche Personen vor ort wie Bür-germeister, Lehrer, Gastwirte, die Wege ausbauten, markierten und so um die Region warben. „schon 1912 bestan-den 727 von Wandervereinen geführte jugendunterkünfte und 1919 wurde vom Deutschen Wanderverband und dem sauerländischen Gebirgsverein das Deutsche jugendherbergswerk gegrün-det – ein weiterer schritt hin zur De-mokratisierung des Reisens.“i Nach den beiden Weltkriegen gewann der touris-mus erst langsam wieder an fahrt, erst ab den 60er jahren wurde die Entwick-lung dynamischer.
In den 1980er jahren nahmen die Wan-dervereine auch immer mehr umwelt-schutzorientierte themen in ihr auf-gabengebiet mit auf. Prominentester Wanderer 1979 war Bundespräsident Karl carstens, der bei seiner Wande-rung durch Deutschland von den örtli-chen Wandervereinen begleitet wurde. seit 1983 übernimmt der Bundesprä-sident die schirmherrschaft des Deut-schen Wanderverbandes. Dennoch wurden die Wanderer in den 80er und 90er jahre – touristisch gesehen – nicht weiter wahrgenommen. „Erst Ende der 1990er jahre setzte ein umdenken ein, welches die Renaissance des Wanderns als einer der beliebtesten freizeitakti-vitäten breiter Bevölkerungsschichten hervorrief. Die touristiker in zahlreichen
deutschen urlaubsregionen trieben die Vermarktung neuer Wanderwege vor-an in der Erkenntnis, dass für eine er-folgreiche Bearbeitung des inländischen tourismusmarktes neben einer intakten Landschaft eine professionelle Erschlie-ßung erforderlich ist.“i.
seitdem werden Kongresse rund um das thema Wandern abgehalten, mes-sen veranstaltet, Expertisen angefertigt.für den vorliegenden Bericht wurden im Zeitraum von januar bis einschließ-lich april 2010 insgesamt ca. 4.500 Personen befragt, sowohl auf den Wanderstrecken als auch telefonisch.
ERGEBNIs: Wandern in Deutschland ist “in“ und ein bedeutender Wirt-schaftszweig geworden. Wanderer ge-ben insgesamt rund 7,5 milliarden Euro jährlich aus. Dazu könne man noch 3,7 milliarden Euro für die Wanderausrüs-tung rechnen.
Damit sich noch mehr menschen für dieses Gehen über längere strecken und Distanzen begeistern, ist sowohl dem BmWi als auch dem Deutschen Wanderverband daran gelegen, das angebot für Nicht-Wanderer attrakti-ver zu gestalten und einen leichteren Einstieg zu ermöglichen, beispielsweise durch kürzere streckenverläufe und der überzeugung hin zu einer aktiveren Le-bensweise. Ebenso sollen weniger be-kannte touristische Regionen bekann-ter gemacht werden.i
sie können selbst testen, ob sie bereits alle Wanderwege kennen. schauen sie auf seite 20 nach. Dort finden sie aus-gewählte GreenLine Hotels mit attrak-tiven sport-arrangements.
i forschungsbericht, BmWi, sept. 2010, s. 16-31.
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7Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
Was Hat sIE IN DIE HotELLERIE VERscHLaGEN, fRau DRuX?Während meines studiums habe ich im familienbetrieb eine studie zur Kundenzufriedenheit durchgeführt. Das hat mich wieder herum immer mehr ins tagesgeschäft einbezogen, so dass ich so zu meinem traumberuf gefunden habe.
WoRüBER KÖNNEN sIE RIcHtIG LacHEN?so richtig lachen kann ich über die Kommentare meiner 4-jährigen tochter. Die fröhlichkeit meiner Kinder im allgemeinen erheitert mich jeden tag.
mIt WEm mÖcHtEN sIE GERNE maL 24 stuNDEN tauscHEN?Ich wäre gerne autotester, dann könnte ich immer die neuesten und schönsten modelle bis zur Grenze austesten. Besonders gerne würde ich den audi Rs 7 fahren.
WIE scHaLtEN sIE aB?Die Zeit mit meiner familie hilft mir schnell abzuschalten und neue Energie zu tanken.
Was macHEN sIE am LIEBstEN aN EINEm scHÖNEN fRüHLINGstaG?Einen schönen frühlingstag verbringe ich am liebsten im freien. Einen ausflug mit dem fahrrad oder einen tag im Gar-ten genieße ich besonders.
WENN sIE DREI moNatE ZEIt ZuR fREIEN VERfüGuNG HättEN, Was WüRDEN sIE macHEN?Ich würde die Zeit nutzen, um ausgiebig zu reisen und andere Länder und Kul-turen kennenzulernen. Zunächst wür-de ich gerne wieder mein Heimatland Guatemala besuchen. ansonsten sind australien und asien Kontinente, die ich noch nicht kennenlernen durfte und die sicherlich viel zu bieten haben.
WELcHEs ERLEBNIs IN IHREm HotEL Ist IHNEN BEsoNDERs IN ERINNERuNG?Der 100ste Geburtstag eines lieben stammgastes. Dieser tag war für mein team und mich ein besonderer anlass, da wir unseren Gast über die jahre sehr ins Herz geschlossen haben und das Gefühl hatten, an ihrem Ziel (100 jahre alt zu werden) teilhaben zu dürfen.
Was Ist Das BEsoNDERE aN IHREm HotEL?Das familiäre miteinander, das großarti-ge team und die wunderschöne Lage in der Lüneburger Heide.
bei der arbeiT zuGeschauT...
uND NacHGEfRaGt: GREENLINE HotEL ascoNa IN BaD BEVENsEN
Einladende salzsaunaEinblicke: Das Kaminzimmer
GreenLine Hotel asconain der Lüneburger Heide
sie ist seit 2002 Geschäftsführerin im Hotel ascona in Bad Bevensen/ Lüneburger Heide
Barbara Drux
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Renaissance schloss Güstrow
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vom krankenhaus zum hoTeL GemauserT
HotEL am scHLossPaRK IN GüstRoW
idealer standort für urlaub und ban-kett–veranstaltungen in mecklenburg-vorpommern.Das ehemalige Krankenhaus aus dem 19. jahrhundert idyllisch gelegen am Güstrower schloss wurde vor einigen jahren zu einem Gästehaus umgebaut
und war lange Zeit ein echter Geheim-tipp für preiswerte übernachtungen. Nach den neuesten Renovierungs-arbeiten geht es nun ab 1. juni 2014 gemeinsam mit GreenLine als 3-sterne Hotel an den start.Die kleine Barlachstadt Güstrow ist ein idealer ausgangsort für einen fahrrad-urlaub an der mecklenburgischen se-enplatte sowie für ausflüge an die ost-see. Viele fernradwege und Rundwege führen direkt am Hotel entlang.Durch die zentrale Lage unweit der a19/20 ist Güstrow für tagungen und seminare bequem zu erreichen und hat selber mit seiner ursprünglichen Natur und reichhaltigen Kultur viel zu bieten.Das neue Hotel verfügt nun über 113
Zimmer in den Kategorien standard und Economy. Der Wintergarten mit Blick auf das schloss wurde um 120 m² erweitert, in dem die Gäste sowohl das frühstück, mittagessen oder abend-essen an wechselnden Büffets einneh-men können. außerdem ist ein großer tagungsraum für bis zu 100 Personen entstanden, der auch in drei kleinere tagungsräume teilbar ist. Die Zimmer sind in freundlichen farben, mit full HD tV, WLaN im entsprechenden stan-dard ausgestattet. Das foyer erhielt eine gediegene atmosphäre mit Bar und terrasse. Im „Heizhaus“, wo sich früher die Zentralheizung des Kranken-hauses befand, ist nun ein moderner Veranstaltungsraum für tagungen und feierlichkeiten für bis zu 80 Personen.
Hotel am schlosspark Güstrow
Greenline einblicke
40 Jahre sporTLicher urLaub miT herz
Das GREENLINE HotEL aLEXaNDERsBaD fEIERt juBILäum
aRRaNGEmENtfIcHtELGEBIRGE – GENussVoLL & aKtIV2 x übernachtung inkl. frühstück & abendessen (3-Gang oder Dinnerbuffet)1 x Leihfahrrad für einen tag (apr-okt) oder 1 x geführte Nordic Walking tour+ Nutzung der hoteleigenen sporthalle, tennis-, Badminton- und squashplatz
PREIsE PRo PERsoN:129,00 € (im Doppelzimmer)151,00 € (im Einzelzimmer)
schwimmbad des Hotels
neu BEI GREENLINE
Wohin sollen sie nur fahren? sie liebt tennis, Nordic Walking und Golf und möchte sich im urlaub auch mal mit ei-ner massage verwöhnen lassen. Er be-vorzugt squash und mountainbike und entspannt anschließend gerne während eines saunagangs. sollen sie etwa ge-trennt urlaub machen? oder können nur ferne urlaubsziele ihre urlaubswün-sche erfüllen?Weit gefehlt: Das GreenLine Hotel ale-xandersbad im gleichnamigen Kurort bietet mitten im fichtelgebirge vielfäl-tige möglichkeiten aktiv zu sein. und das nicht nur an der frischen Luft in 590 Höhenmetern. Dieses Vier-sterne-Haus verfügt über ein hoteleigenes schwimmbad (9 x 12 m), eine sauna, eine Infrarotkabine, ein tepidarium,
eine Kneipp-anlage, eine Physiothera-pie-abteilung sowie über ein Kosme-tikstudio. alle aktiv-urlauber können sich in der sporthalle - ebenfalls haus-intern – bei tennis, Badminton oder squash beweisen. Dem Hotelteam ist es wichtig, allen Gästen die Region fich-telgebirge „spürbar“ zu machen. Dieses motto beschränke sich dabei nicht nur auf die landschaftlichen Reize, sondern gelte auch für die Herzlichkeit des Gast-geber-teams, so die Hotelleitung. In diesem jahr feiert das GreenLine Hotel alexandersbad „40 jahre Gastlichkeit mit Herz“. so sei beispielsweise für den 12. juli 2014 ein Galaabend geplant. am 26. juli 2014 präsentiere sich das Haus auf dem Lichterfest in Bad alexanders-bad mit „Essen wie vor 40 jahren“.
wohLfühLen nach individueLLen wünschen miT sysTemWIR VERscHIEBEN GRENZEN, DENN GEHt NIcHt, GIBt Es NIcHt.
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Verwöhnen sie Ihren Körper mit unserem erfolgreichsten Produkt, dem Verwöhn-Körper-Öl, bestehend aus traubenkern-öl, avocadoöl und jojobaöl. Durch seine fülle an pflegenden substanzen pflegt es Ihre Haut nachhaltig. Die Wirkung des an Polyphenolen und Vitamin E extrem reichen traubenkernöls ist sofort spür-bar. Es zieht schnell ein, ohne ein klebri-ges Gefühl zu hinterlassen. sinnlich, be-törende Duftvarianten sorgen zusätzlich für entspanntes Wohlbefinden.
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modern und TradiTionsreich
Das GREENLINE HotEL DER BayERIscHE Hof Im VoGtLaND BRaut sEIN GaNZ EIGENEs BIER
Der Bayerische Hof
Eigene Brauerei im Haus
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seit 20 jahren gehört cmD Naturkosmetik als kleine manufak-tur zu den anerkannten deutschen marken in der Naturkosme-tik-Branche. Kunden schätzen vor allem die garantierte frische und Qualität der tierversuchsfreien und größtenteils veganen Produkte. Das sortiment umfasst mehr als 160 Produkte für die Pflege von Kopf bis fuß.Damals wie heute besticht das unternehmen cmD Naturkos-metik durch seine besondere Philosophie „weniger ist mehr“ und innovative Produktentwicklungen. Bereits in den 1990er jahren war cmD Vorreiter mit den Bio teebaumöl und Bio sanddornöl Pflegeserien. Neuestes Produkt ist ein reines Wirk-stoffserum mit Hyaluronsäure und seide als anti aging Pflege.
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Es ist beschaulich, traditionsreich, mo-dern, innovativ - und dennoch kein Widerspruch: das GreenLine Hotel „Der Bayerische Hof” in Grünbach. mit seinen 25 Zimmern, einer regio-nal-vogtländisch betonten Küche und einer eigenen Hausbrauerei blickt das familiär geführte Haus auf eine über 100-jährige Historie zurück. altbacken wirkt es dennoch nicht. mit der jüngs-ten Renovierung hat es den sprung in die moderne geschafft. „Entstanden ist eine ungewöhnliche mischung aus urgemütlicher atmosphäre und moder-nem Design“, fasst die Betreiberfamilie stephanie und michael Eger zusam-
men. „so könnten sich Gäste nach ei-ner Wanderung durch das Vogtländer Eck, Bayern, sachsen und thüringen, im hauseigenen Wellnessbereich mit sauna, solarium, Hallenbad sowie massage-angeboten regenerieren und im anschluss zünftiges Bier aus der eigenen Brauerei genießen, während sie mit freunden und Bekannten an Grilltischen der Hotel-Gaststube „Reh-hübel“ selbst brutzeln und grillen", so Hausherr Eger. selbstverständlich kön-nen Bier-Interessierte zusätzlich kleine-re und größere Verkostungen buchen. für Wellness-Liebhaber empfiehlt sich das Entspannen im Bierbad.
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Zu den annehmlichkeiten des direkt am Kurpark gelegenen Hotels an der therme gehören neben dem feinen Restaurant und der gut bestückten Vi-nothek auch seminar- und Banketträu-me. Bei allen Gästen beliebt ist die gro-ße terrasse, die mit ihrem Holzboden an das sonnendeck eines klassischen ozeandampfers erinnert und einen herrlichen ausblick über den Park und die märchenhaften spessartwälder er-möglicht. Hier verbrachten die Brüder Grimm ihre jugend.
Besonders bequem für die Gäste ist der Bademantelgang, über den die futuristi-sche toskana therme erreicht wird. so-wohl von innen als auch von außen ver-mittelt die anlage Großzügigkeit und Leichtigkeit. In kurzer Zeit hat sie sich als oase niveauvoller Entschleunigung etabliert. Im stilvollen Wellnesspark und Gesundheitszentrum werden massa-gen, Bäder und Kosmetik sowie ganz-
heitliche Körpertherapien angeboten.Ein Geheimnis des Erfolges ist die Einla-dung zum musischen Baden. „musisch“ darf es genannt werden, weil mit Liquid sound© ein kunstvolles Zusammenspiel von Klang, farbe und Licht in der ther-me inszeniert wird. Ganz dem Reiz des musiklauschens unter Wasser ist der „Liquid sound tempel“ gewidmet. In der hohen, magisch-farbig beleuchteten Kuppel gerät man leicht in einen schwe-bezustand. Wer hier z.B. ein Vollmond-konzert mit Live-musik genießt – halb träumend, halb tanzend – besinnt sich auf die Rhythmen der Natur. Gesünder, sinnlicher kann Kultur kaum sein.
aRRaNGEmENtaKtIV & RELaXEDDie Balance zwischen fitness und Entspannung ist das Geheimnis.
LEIstuNGEN INKLusIVE:• 3 x übernachtung im
komfortablen Zimmer• 3 x Vitalfrühstück vom Buffet• 3 x abendessen als 4-Gang menü• 1 x Ganzkörperpeeling mit meersalz
und Zitrusöl (25 min.)• 1 x eine flasche Wasser und ein
Vitamingruß auf dem Zimmer • Leihbademantel, Badeslipper auf
dem Zimmer • unbegrenzter Eintritt in die toskana
therme inkl. sauna
PaKEtPREIs PRo PERsoN:299,00 € im Doppelzimmer319,00 € im Einzelzimmerzzgl. Kurtaxe 2,50 € pro Person/tag
schweben in der
körperwarmen „champagnersole“
saunawelt in der
toskana therme
neu BEI GREENLINE
im hoTeL an der Therme bad orb / spessarT miT anGeschLossener Toskana ThermeGLücK uND GEsuNDHEIt GEHEN HaND IN HaND
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12 Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
Kunstvoll empfängt derzeit das schlosshotel Blankenburg seine Gäs-te. 23 fotografien geben urlaubern schon im Hotel einen stimmungsvollen und feinsinnigen Einblick in die Harzer Landschaft. aufgenommen und für diese ausstellung zusammengestellt wurden sie von Patrick König, einem 29-jährigen fotografen und angehen-den Wasserforscher (Hydrologe) aus Wernigerode.
Herr König, seit neun jahren sind sie als fotograf tätig und fotografieren haupt-sächlich die Harzer Landschaft. Was fin-den sie daran besonders faszinierend?
Besonders faszinierend finde ich den Wald und das Wasser in form von Gebirgsbächen und Rinnsalen. Die-se beiden Naturerscheinungen sind so reichhaltig in ihren formen, farben und stimmungen, so dass ich mich als Naturfotograf beinahe endlos darin verlieren könnte, diese vielfältigen Er-scheinungen einzufangen und zu inter-pretieren.
sie schreiben auf Ihrer Homepage, dass das Licht eine entscheidende Rolle bei der Landschaftsfotografie spielt. Wann ist es für ein foto am besten?
Wann das Licht am besten ist, muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich bevorzuge situationen mit einem inte-ressanten bis geheimnisvoll-mystischen
Lichtspiel. Das platte sonnenlicht um 12 uhr mittags meide ich eigentlich immer. In der Regel bieten die Zeit-fenster vor, während und nach dem sonnenauf- und untergang die besten möglichkeiten, um eine schöne Licht-situation zu bekommen. Dann fällt das sonnenlicht in einem flachen Winkel und wirkt schmeichelnder. Durch diesen flacheren Einfallswinkel bilden sich in Gebirgen zusätzlich noch Licht-schat-ten-Regionen heraus, die die szenerie in der Regel interessanter machen. Die Lichtstimmung wird maßgeblich durch das Wetter beeinflusst. und da dies va-riabel ist, ergeben sich immer wieder neue Konstellationen und die besonde-ren, „magischen“ momente mit tollem Licht sind jedes mal anders.
Weiter gedacht, bedeutet das auch, dass sie ein frühaufsteher sind?
Generell bin ich jemand vom typ „Eule“, also ein Langschläfer. für eine geplante oder auch spontane fototour stehe ich aber gerne sehr früh oder mitten in der Nacht auf. Ein sonnen-aufgang, das erste Licht des tages, ist immer ein stück weit besonderer als ein sonnenuntergang. Es ist wie mit der Geburt eines neuen Lebewesens.
Der Harz ist Ihre Heimat und Ihr be-vorzugtes fotomotiv. für welche ur-laubsregionen schlägt Ihr (fotogra-fen-) Herz noch?
GeheimnisvoLLer harz
fotoausstELLuNG Im GREENLINE scHLossHotEL BLaNKENBuRG/HaRZ ZEIGt maGIscHE momENtE
Die Ilse, 2010
fotograf Patrick König und Hoteldirektor
martin Brandenburg bei der Vernissage
im schlosshotel
Greenline land & leute
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13Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
Ich bin gerne in den alpen, in der sächsischen schweiz, an der ostsee oder auch in Nordspanien. Ein beson-deres Lieblingsziel habe ich nicht, aber ich möchte unbedingt mal nach skan-dinavien, Island, zum Himalaya, ins chinesische Huang-shan-Gebirge, in die usa oder nach südamerika. Das sind alles Länder bzw. Regionen, die für mich über besonders faszinierende Landschaftsformen verfügen. Natürlich nehme ich dann auch meine fotoaus-rüstung mit. In „fotografiestress“ soll-te es dennoch nicht ausarten, so dass man am Ende gar keine Erholungs- und Genießermomente hatte, weil man das auge ständig nur am sucher und den finger am auslöser hatte.
Welche foto-tipps können sie unseren Lesern geben, wenn diese im urlaub eine aufnahme von der Landschaft oder dem sonnenuntergang machen möchten?
Es ist empfehlenswert die umgebung schon im Vorfeld zu inspizieren und auf sich wirken zu lassen, um dadurch ein Gefühl zu bekommen, wie die szene dann im gewünschten moment, z.B. beim sonnenuntergang, wirken könn-te. Richtig interessant wird das Licht oft schon ab zwei stunden vor son-nenuntergang (analog bis zwei stun-den nach sonnenaufgang). man sollte dann rechtzeitig an ort und stelle sein.
Wichtig: Immer daran denken, dass man ggf. in der Dämmerung oder gar in absoluter Dunkelheit wieder zurück muss. Deswegen habe ich grundsätzlich eine stirnlampe dabei.
Derzeit können sich urlauber im Green-Line schlosshotel Blankenburg/Harz einen teil Ihrer fotografien anschauen. Bis wann werden Ihre Werke dort zu sehen sein? und wenn ein Bild vergrif-fen ist, besteht die möglichkeit, es zu bestellen?
Die ausstellung mit dem thema „Geheim-nisvoller Harz“ zeigt 23 passepartierte und gerahmte Natur- und Landschaftsfo-tografien. Zu sehen sind die Impressionen von Wald und Bächen bis Ende august 2014. Bei den ausgestellten Werken han-delt es sich um streng limitierte Editionen mit einer auflage von nur drei Exempla-ren, die ich mit meinem eigenen Drucker auf hochwertigsten, säurefreien Papier aus 100% Baumwolle drucke. jedes Ex-emplar wird von mir signiert, nummeriert und in einer Kunstwerke-Datenbank re-gistriert. Ist die auflage vergriffen, gibt es keine möglichkeit einer Nachbestellung. Wer ein Werk aus der limitierten auflage von mir erwerben möchte, kann sich gern bei mir melden. Ich versende die Werke dann individuell gerahmt oder auch ohne Rahmung per Paketdienst.
www.harzlandschaft.de
auf dem Brocken, 2006
15 minuten vor sonnenaufgang,
2012, sächsische schweiz
auf dem Lilienstein
Greenline land & leute
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14 Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
KoLumNE:
sporT ohne GrenzenaLLtaGssZENEN EINER juNGEN muttER
KatRIN KästNER ist marketing
und PR-manager und schreibt
für den GreenLiner über ihre
ganz persönlichen momente.
„Na, da hat aba jemand den turbo ein-jeschaltet, wa“, kräht mir ein älterer Herr im schönsten Berliner Dialekt hin-terher und macht endlich auf dem Bür-gersteig Platz.
Was schleicht der auch so? Heißt nicht umsonst „Gehweg“, nicht „schleich-pfad!" Ich sprinte über das Pflaster, der Kinderwagen rumpelt, die Kleine fliegt auf und ab und quiekt vor freude. mama in action. Noch 50 meter, dann habe ich es zum Bus geschafft. Noch 20, noch 10. Da – jetzt setzt sich der omni-bus behäbig in Bewegung.
so ein … – keine schimpfwörter – er-mahne ich mich selbst und schreie: „Vollhorst!“ Püppi schaut mich ver-ständnislos an.
so ein mist, denke ich und gehe Plan B an: laufen und schieben zum Kinderarzt. In 20 minuten haben wir einen termin. Das wird knapp. Pünktlich, aber völlig erschöpft plumpse ich auf einen stuhl im Wartezimmer. Es herrscht Hochbetrieb.
Kinder toben auf der Rutsche oder sitzen missmutig mit schniefnase an mamas seite oder schreien lauthals aus den Be-handlungszimmern. Ein ganz normaler Kinderarzt-alltag. Da meine Kleine vor sich hin spielt, gönne ich mir eine Ver-schnaufspause und studiere die aushän-ge am „schwarzen Brett“. fit dank Baby – sportkurse für mamas.
Was soll denn das sein? ja, zugegeben, mein Vorsatz für dieses jahr war, sich Zeit für sport zu nehmen. Nur wann genau? und dann noch mit Kind? Nein, danke.
Ehrlich, es ist wirklich schwierig konstant sport zu machen, obwohl ich mich nach strecken, dehnen und entspannen seh-ne. und wenn ich mich gelegentlich von den alltags-Herausforderungen befreien kann, dann gehören diese 60 minuten nur mir: ohne Kind, ohne mann und ohne Hund, nur mit fremden. toll!Leider viel zu selten, resümiere ich im Kopf, starre das fit dank Baby-Plakat an und komme auf einen neuen Gedanken. Vielleicht muss ich sport neu definieren?
Dann hören auch die Gewissensbisse auf. Wenn ich den sprint heute morgen als Krafteinheit, das permanente Bücken nach fallen gelassenen Gegenständen von meiner tochter als Rückenstärkung und das ständige treppensteigen in die vierte Etage als ausdauertraining anse-he, mache ich täglich mehr als eine stun-de sport. Das ist doch vorzeigbar.
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Inmitten eines Parks mit 700-jährigen Eichen
steht das klassizistische schloss Rattey, das
von 15.000 Reben umgeben ist.
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Vor 15 jahren waren sie zu siebt. Nun sind es weit mehr als 300 aktive, die sich alle 14 tage treffen und den „Lustwein“ verkosten.„Das ist der gesellige und angenehme teil unseres Vereinslebens“, verrät ma-rion Hentschel. sie ist schatzmeisterin des „Vereins der Privatwinzer zu Rat-tey e.V.". seit der Gründung am 1. ap-ril 1999 engagiert sie sich für den Wein rund um das klassizistische Herrenhaus Rattey in mecklenburg-Vorpommern: „auch wenn man sich das heute nicht recht vorstellen kann, aber die meck-lenburgische Weinbautradition geht bis ins 16. jahrhundert zurück. 1999 konnten wir sie durch unseren Verein wiederbeleben. aufgrund einer ände-rung des Weinrechts durch den Bun-desrat 2004 ist das Weinbaugebiet in Rattey das nördlichste, das in Deutsch-land offiziell bestätigt wurde.“
auch im Norden müssen die Reben ge-pflegt werden. für die mitglieder be-deutet dies körperlicher Einsatz. „Einige verabreden sich beispielsweise zum jä-ten. Die meisten kommen natürlich zur Weinlese“, so Hentschel. Das sei für alle ein großes Ereignis. Damit der saft zum Wein reift, bedarf es neben dem ehren-amtlichen Engagement der Weinfreunde auch das Know-How eines hauptamt-lichen Winzers. „somit wird einerseits die Qualität des Weines sicher gestellt. andererseits kann jeder bei uns mitma-chen, der sich für Wein interessiert“, so die schatzmeisterin. Vorkenntnisse seien ebenso wenig erforderlich wie eine nach-barschaftliche Nähe. selbstverständlich lebe der Verein vom kontinuierlichen austausch. Das hielten ein schweizer und ein Österreichisches mitglied nicht davon ab, sich bei diesem sehr nördli-chen Weinbaugebiet zu engagieren.
„Wir haben einige Weinfreunde, die durch ihren urlaub im schloss Rattey auf unseren Verein aufmerksam wer-den und diese Leidenschaft ausleben möchten“, erklärt marion Hentschel.jeder Weinfreund kann im übrigen selbst bestimmen, wie viele Reben er sein Eigen nennt. Reben zeichnen heißt dies im fachjargon. sechs Reben stel-len das minimum und umgerechnet vier flaschen Wein, also drei Liter dar.„In guten jahren bringt eine Rebe allein bis zu drei Liter Wein. Der entstehende überschuss wird als Lustwein bezeich-net und während unserer stammtische kostenfrei getrunken.“
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frau Geisenberger, sie haben in dieser saison u.a. bei den olympischen spie-len in sochi zweimal Gold gewonnen. sie sind weltcup-erste. anfang april wurden sie zur sportlerin des Jahres gekürt. bei solchen großartigen er-folgen, gibt es da noch weitere stei-gerungsmöglichkeiten für die nächste saison? was möchten sie noch unbe-dingt erreichen?
NataLIE GEIsENBERGER:Die vergangene saison würde sich nur noch durch eine „Heim-olympiade“ toppen lassen. Nach jetzigem stand werde ich das allerdings leider nicht mehr erleben. Zumindest nicht als akti-ve sportlerin. Das heißt aber nicht, dass ich nicht auch weiterhin spitzenplat-zierungen einfahren möchte und mich dafür im training und Wettkampf voll reinhängen werde. Das nächste High-light kommt in der saison 2015/2016: die Heim-Wm auf meiner Hausbahn am Königssee. Voraussichtlich werden dann tausende von fans für ein Gänse-hautfeeling sorgen!
die sportsaison ist zu ende. wie sieht nun ihr alltag aus? was werden sie in den nächsten drei monaten unter-nehmen?
NataLIE GEIsENBERGER:In den vergangenen Wochen haben viele, viele PR-termine meinen tages-ablauf bestimmt. auftritte in Quiz- und talkshows waren eine neue und inter-
essante Herausforderung! anfang april bin ich dann wieder – wenn auch noch reduziert – in das sommertraining ein-gestiegen. spätestens ab mai stehen dann wieder zehn trainingseinheiten pro Woche auf dem Programm: Kraft-, ausdauer- und Koordinationstraining.
werden sie in dieser zeit auch verrei-sen? wenn ja, was ist ihr Lieblings-ziel? und wohin möchten sie gerne mal fahren?
NataLIE GEIsENBERGER:Voraussichtlich Ende mai geht es Rich-tung süden. Wohin weiß ich noch nicht. Vermutlich wird es eine Kombination aus strand- und aktivurlaub werden. Die malediven haben mir bisher am Besten gefallen. Noch gibt es aber sehr viele Gegenden auf dieser Erde, die ich gerne erkunden würde.
welcher urlaubstyp sind sie: städte-touristin oder strandurlauberin? ver-reisen sie lieber allein, zu zweit oder mit einer Gruppe?
Natalie Geisenberger im Rennrodel-Einsitzer
sommer, sonne, schLiTTenfahren
INtERVIEW mIt NataLIE GEIsENBERGER
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NataLIE GEIsENBERGER:am Liebsten ist mir eine mischung aus strand, action und sehenswürdigkei-ten. Ich bevorzuge absolut urlaube zu zweit. man hat unterhaltung und ist trotzdem noch flexibel.
sie schreiben auf ihrer homepage, dass sie in ihrer freizeit gern fotogra-fieren. entspannen sie dabei am bes-ten oder welches sind ihre methoden, um zur ruhe zu kommen?
NataLIE GEIsENBERGER:sie haben Recht, oft schnappe ich mir meine Kamera und suche mir schö-ne motive. manchmal nehme ich mir auch ein lustiges Buch oder ich lande vor dem computer oder fernseher und lasse mich berieseln. je nach situation sowie Lust und Laune.
frau Geisenberger, sie sind nun 26 Jahre alt. sie haben mit 9 Jahren mit dem sport begonnen. was werden sie zu ihrem 20-Jährigen sportjubiläum machen? wie wird ihre sportliche zu-kunft aussehen?
NataLIE GEIsENBERGER:Prinzipiell plane ich von saison zu sai-son. Wie bereits erwähnt, finden aber im februar 2016 die Weltmeisterschaf-ten auf meiner Heimbahn statt. und zwei jahre später sind schon wieder olympische spiele…
Ich kann mir aber auch gut ein Leben
ohne schlitten vorstellen! auch dafür habe ich die Weichen schon gestellt: auf der Bundespolizeisportschule in Bad Endorf habe ich eine ausbildung zur Polizeimeisterin absolviert. mir wird also bestimmt nicht langweilig!
vielen dank für ihre zeit und das nette Gespräch!
Bild © matthias Robl
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sinneswandeL rund um die moseL
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sEHEN
Verschaffen sie sich einen überblick über die mosel mit ihren steilen Wein-bergen und erklimmen sie die größte Höhenburg dieser Region, die Reichs-burg in cochem. Einst als Zollburg um 1000 erbaut, wurde sie im 17. jahrhun-dert zerstört und von einem Berliner Kaufmann in den jahren 1874 bis 1877 wieder errichtet. Heute können sie die Burg besichtigen. täglich werden von mitte märz bis November führungen in der Zeit von 9.00 uhr bis 17.00 uhr angeboten.
HÖREN
Wenn sie am moselufer flanieren und in die ein oder andere Weinstube hin-einhorchen oder dort verweilen, wer-den sie nicht nur das vielfältige Wein-angebot genießen können. Ihnen könnte auch folgendes Lied zu ohren kommen:„Im weiten deutschen Lande / zieht mancher strom dahin / von allen, die ich kannte / liegt einer mir im sinn /o moselstrand, o selig Land!“ Gelegen-heiten, Ihr Gehör weiter zu schulen und Ihre stimmbänder zu trainieren, bieten sich hier: mosel-Wein-Woche: mi. bis so., 18. bis 22. juni, cochemer Wein-lagenfest: fr. bis so., 27. bis 29. juni, Heimat- und Weinfest: Do.-mo., 28. august bis 1. september
RIEcHEN
Wein duftet, daher spricht man auch vom Bukett. Dieses wird durch sei-nen ursprung, der Landschaft, in der die trauben heranwachsen, bestimmt. Erwandern und erschnuppern sie sich diese Weinkulturlandschaft, beispiels-weise beim gerade offiziell eröffneten fernwanderweg moselsteig: 365 Kilo-meter auf 24 Etappen aufgeteilt, führen sie den gesamten deutschen mosellauf entlang. Wunderbare aussichten sind garantiert. übrigens: die 21. und 22. Wanderetappe startet bzw. endet im ort Löf. Hier in der 4.500 m² großen Wellness- & fitnesswelt des GreenLi-ne moselstern Parkhotels Krähennest können sie nach einem anstrengenden Wandertag besonders gut ausspannen und zu Kräften kommen.
scHmEcKEN
als feinfruchtig und trocken wird er be-zeichnet, der Klassiker unter den mosel-weinen, der Riesling. Die mineralischen Böden aus schieferlagen verleihen ihm seinen besonderen Geschmack.
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• Dampfbad-Zeremonie Quark-traubenkern-Peeling
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• Kostenfreies W-LaN-Internet in allen Hotelbereichen
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Parkhotel Krähennest
schwimmbad im Parkhotel Krähennest
Daneben existieren in dem Weinanbau-gebiet mosel-saar-Ruwer noch andere Rebsorten wie müller-thurgau, Elbling, Kerner, Bacchus, Weißer Burgunder und Blauer spätburgunder. Probieren sie die unterschiede, zum Beispiel im Restaurant Burgblick in den GreenLine schwesterhotels "Brixiade & triton" in cochem.
füHLEN
trauben sind nicht nur eine leckere sü-ßigkeit für zwischendurch. sie pflegen auch! Wie das funktioniert, können sie im GreenLine moselstern Parkhotel Krä-hennest bei der trauben-Kick-anwen-dung erfahren: Erst erhalten sie ein reini-gendes Quark-traubenkern-Peeling im aroma-Dampfbad und dann eine wohl-tuende massage mit traubenkernöl.
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Pünktlich zur Bikini-saison floriert das Geschäft mit den Diäten, damit frau und mann sich in optimaler form am strand zeigen können. jedoch, welche Diät soll man wählen? Welche passt zu mir? Keine. Diäten passen selten zu der jeweiligen Lebenssituation, so dass nach der Diät meist der jojo-Ef-fekt eintritt. Nachhaltiges abnehmen ist geprägt durch ein schaffen von Be-wusstsein zur persönlichen Lebensrou-tine und dem damit verbundenen Ess-verhalten. Zusätzlich sind maßnahmen zur Reduktion des inneren stresses zu ergreifen. stress ist in über 60% der fälle der hauptverantwortliche fak-tor für Gewichtsprobleme. Bücher wie „Die Weizenwampe“ und „steinzeiter-nährung“ bilden eine gute erste Basis zur Ernährungsumstellung. Zusätzlich empfiehlt Heilpraktiker manuel fielder mit einem Entspannungsverfahren an seinem inneren stress zu arbeiten. Da-mit dies kein „Neujahrsvorsatz“ bleibt, zeigt die Erfahrung, dass therapien wie das „Katathyme Bilderleben“ oder „Emotional focus therapie“ sinnvolle Ergänzungen beim nachhaltigen ab- nehmen sind.
Gespräch mit Heilpraktiker
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mENtaL-coacHINGabnehmen ist für jeden Betroffenen eine Herausforderung. oft wird die Erfahrung gemacht, dass eine Ernäh-rungsumstellung und zusätzliche Be-wegung alleine keine dauerhafte Lö-sung bei Gewichtsproblemen bringen. Des Weiteren beeinflusst der alltags-stress in familie und Beruf zusätzlich unsere Gewichtszu- und abnahmen. unser mental coach berücksichtigt diese umstände. Er analysiert Ihre lieb gewonnenen Verhaltensmustern und Glaubenssätze. Ihre Prägungen aus persönlichen Erfahrungen und Erzie-hung werden in sechs therapiesitzun-gen in sanften schritten gelöst und neu geformt. Das Ziel “abnehmen” soll harmonisch und im Einklang mit ihren Lebensumständen erreicht werden.
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tIPP 2: Das tRaINING sINNVoLL PLaNENum Erfolge zu erzielen, müssen sie regelmäßig trainieren und Ihre trainingsplanung dem alltags- und Berufsleben anpassen. so kontinuierlich wie sie laufen, so abwechslungsreich sollten sie Ihr training gestalten. Laufen sie nicht immer in der gleichen Geschwindigkeit und Dauer, sondern va-riieren sie Ihr training. sie können sich zum Bei-spiel einen bestimmten „Wochenrhythmus“ an-trainieren, der so aussehen könnte: sie laufen drei Einheiten in der Woche, davon laufen sie zwei in mäßigem tempo über längere Zeit und eine kür-zere, aber intensivere in zügigem tempo. In einem gemäßigten tempo über längere Zeit zu laufen, gibt dem Körper die möglichkeit, die benötig-te Energie zu einem größeren teil aus fetten zu verstoffwechseln. Während ein kurzes, intensives training mit „hohen“ Pulsbereichen zwar mehr Energie in kürzerer Zeit verbrennt, kommt diese Energie jedoch eher aus den speichern der Koh-lenhydrate. Daraus folgt, dass das tempo auch die Belastung für den Körper angibt und der orga-nismus demzufolge andere stoffwechsel-Prozesse aktiviert.
tIPP 3: DIE LauftEcHNIK
oPtImIERENNicht immer oder nur in seltenen fällen ist die Lauftechnik eines Einsteigers sofort der Gesund-heit zuträglich. Daher macht es sinn, sich für die Gesunderhal-tung des Bewegungsapparates Rat bei menschen zu holen, die wissen, worauf es ankommt. als anfänger können sie sich in Lä-den, die Lauf- und outdoorbe-kleidung vertreiben, viele tipps holen. auch im fitnessstudio können sie nach versierten trai-nern ausschau halten und diese gezielt fragen.
tIPP 4: RIcHtIG ERNäHRENsie sollten niemals mit vollem magen laufen gehen und Ihre letzte mahlzeit vor dem training sollte leicht sein. Wollen sie Ihr Körperfett reduzieren, sollten sie in den mahlzeiten vor und nach dem training möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen. Denn nicht die Dauer des trainings entscheidet darüber, ab wann fett verbrannt wird, sondern die menge der vor einem training aufgenommenen Kohlenhydrate. je mehr sie davon aufgenommen haben, desto höher der Blut-zuckerspiegel. Durch den erhöhten Zuckergehalt im Blut werden sie zwar schnell Energie verbrennen, aber erst ab einem bestimmten Punkt des Blutzuckerspiegels den umständlicheren Weg der fettverbrennung gehen. Wichtig ist auch, dass sie genügend trinken: auf eine stunde sportlicher aktivität ein Liter flüssigkeit.
tIPP 1: scHuHE uND
BEKLEIDuNG RIcHtIG WäHLENDie schuhe sind mit der richtigen Lauf-technik das fundament und der stütz-pfeiler für sinnvolles Laufen. für die optimale Kaufentscheidung ist richtige Beratung Grundvoraussetzung. sie be-nötigen einen kompetenten Berater, eine Laufanalyse auf dem Laufband und etwas Zeit. Bevor sie eine Lauf-schuhberatung in anspruch nehmen, sollten sie wissen, welche streckenlän-gen sie planen und auf welchem unter-grund sie vorrangig laufen – asphalt, Bahn, feste Waldwege oder crossläufe durch den Wald. Diese Informationen sind entscheidend für den richtigen schuh. Passen sie Ihre Kleidung der Witterung an. Längere schlechtwet-terpausen bringen Ihnen keine Erfolge und erhöhen außerdem das Verlet-zungsrisiko. Nur regelmäßiges training bringt Erfolg, darauf sollten sie sich mit der optimalen Bekleidung einstellen.
richTiG Laufen tIPPs füR EIN GEsuNDEs LauftRaINING
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er ist nun 150 Jahre alt und kein biss-chen vermodert: der bikini.doch bis er das aussehen von heute erreichte, waren viel erfindungsreich-tum und erfahrungen notwendig.
1864 wurde im äußersten südwesten frankreichs, in Biarritz, ein „schwimm-anzug“ für Damen präsentiert, der die damaligen Vorstellungen von moral und mode in sich vereinte: frau ging mit Hut, stiefeln und Kostüm baden. Berichte über frauen, die vor dem Er-trinken gerettet werden mussten, lie-ßen nicht lange auf sich warten. Es liegt auf der Hand, dass dies kein zukunfts-fähiges Konzept war, insbesondere in anbetracht des trends hin zu mehr sportlicher aktivität, der sich Ende des 19. jahrhunderts abzeichnete.1
Zu jenem Zeitpunkt entdeckte die Be-völkerung der Großstädte auch die Na-tur wieder. Die Entwicklung der som-merfrische führte dazu, dass man an seinem Badeplatz nicht mehr für sich allein war, sondern in Gesellschaft. Dies führte zwangsläufig dazu, dass die Badeverkleidung nicht nur dem ei-gentlichen Zweck entsprechen musste, sondern außerdem auch noch hübsch sein sollte.²
Eine weitere Verfechterin des Gedan-kens, das Design der Badekleidung weniger an moralvorstellungen als an praktischen Erfordernissen zu orientie-ren, war die australische schwimmerin und stummfilmschauspielerin annette Kellerman. sie erklärte, es gebe zwei arten von schwimmanzügen: solche die zum schwimmen taugen, und sol-che, die nur geeignet sind, um damit am strand zu spielen.
Eine Demonstration dessen, was sie als geeigneten schwimmanzug erachtete, hatte sie bereits im jahr 1907 abge-liefert, als sie sich an einem Bostoner strand in einem eng anliegenden Ba-deanzug – einem modell mit hohem Halsausschnitt und angeschnittenen Beinen, das, gemessen an heutigen Verhältnissen, sehr züchtig war – ge-zeigt hatte. sie löste damit viel Empö-rung aus und wurde prompt wegen grob unsittlichen Verhaltens verhaftet.1
Der neuartige Badeanzug setzte sich in den folgenden jahren dennoch durch. Bei der olympiade 1912 in stockholm, schweden, waren erstmals frauen zu schwimmwettkämpfen zugelassen; die Evolution der Badekleidung begann. In den 30er jahren vollzog sich ein grund-legender Wandel des schönheitsideals. Nicht mehr die helle, blasse Haut war gefragt, sondern der sonnengebräun-te Körper. Das Design der Badeanzüge trug diesem Bedürfnis Rechnung: Der Rückenausschnitt wanderte nach un-ten, die Beinausschnitte nach oben und die ärmel verschwanden. um diese Zeit kamen in den usa die ersten Zweiteiler auf den markt und wurden auch bald in Europa populär. 1
bademode
früher ...
anette Kellermann. 1907
frauen, die sich nicht an die vorgeschriebene Badeanzuglänge hielten, wurden bestraft. 1920
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Damit der Bikini zu seiner aktuellen Ge-stalt kam und sich seinen Namen machte, mussten zwei französische Brüder, jac-ques und Réard Heim, im Wettstreit mit-einander, den kleinsten Badeanzug der Welt kreieren. Das war nach dem zweiten Weltkrieg. Der modedesigner jacques Heim warb um seine Erfindung mit dem slogan „atome – der kleinste Badeanzug der Welt.“ sein Bruder, Réard, gelernter Ingenieur, hatte eine sehr ähnliche Kreati-on. Er verkaufte sie nur erfolgreicher. sein Werbemotto: „Kleiner als der kleinste Ba-deanzug der Welt“.
Réard nannte seinen Badeanzug nach dem Bikini-atoll, dem ort der amerikani-schen atomtests im frühjahr 1946. Denn, so wie nach den nuklearen Bomben nichts mehr übrig blieb, so hatte auch Réard es sich zum Ziel gemacht, mit seinem Biki-ni vom traditionellen Badeanzug so gut wie nichts übrig zu lassen. und sein Biki-ni schlug tatsächlich wie eine Bombe ein. so schockierend waren die vier knappen Dreiecke, das der franzose große Proble-me damit hatte, ein model zu finden, um seine Kreation zu zeigen. ³
Heutzutage können noch nicht einmal freikörper-anhänger schockieren.so wandeln sich gesellschaftliche mo-ralvorstellungen.
möchten sie über weitere Veränderun-gen staunen?Dann besuchen sie das modemuseum schloss meyenburg im gleichnamigen ort, zwischen Pritzwalk und Plau am see. Dort können sie historische mode und accesoires von 1900 bis 1970 be-trachten. Geöffnet ist die ausstellung von josefine Edle von Krepl immer dienstags bis sonntags in der Zeit von 11 uhr bis 17 uhr. www.modemuse-um-schloss-meyenburg.de.
Nachzulesen unter1 www.welt-der-mo.de² Lenzinger Berichte, Lucie Hampel, Wien, august 1964³ http://psychonews.wordpress.com
Réard Heim
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... und heuTe
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bLeiben sie JunG und GeschmeidiGDuRcH DIE KRaft DER WILDKRäutER
„Kräuter-fee" Nora Leonhardt
johanneskraut
Die Brennessel als
natürlicher Verjünger
sie duften, verleihen Würze und heilen Krankheiten: Kräuter sind wesentliche Bestandteile unserer Kulturgeschichte und unseres alltags. „jetzt im früh-ling können uns Kräuter helfen, unser Blut zu reinigen, den Zuckerspiegel zu senken und den stoffwechsel wieder in schwung zu bringen,“ erklärt ayurve-da-Praktikerin Nora Leonhardt. Die Ber-linerin bietet unter anderem im Green-Line Hotel schloss Rattey in schönbeck (mecklenburg-Vorpommern) Kräuter-wanderungen an.
„Eins meiner Lieblingskräuter ist die Brennnessel. sie enthält große mengen an Vitamin c, das Verjüngungsvitamin E, Vitamin K und B. als tee zubereitet, wirkt sie blutreinigend und gegen al-terserscheinungen,“ so Leonhardt.
Probieren sie es selbst mit einer vier- bis sechswöchigen trinkkur, wobei sie täglich drei tassen tee zu sich nehmen sollten. überbrühen sie dafür drei bis vier spitzen der jungen triebe mit ko-chendem Wasser und lassen sie es zehn minuten ziehen.
Damit Ihre Haut noch lange geschmei-dig bleibt, empfiehlt die Expertin fol-gendes: „sammeln sie johanniskraut. am johannistag, dem 24. juni, soll es am heilkräftigsten sein. Es eignet sich hervorragend zur Ölherstellung, um die
trockene Haut zu nähren. Verwenden sie nur die gelben Blüten der Pflanze und bedecken sie diese mit oliven-öl. Lassen sie dieses Gemisch drei bis sechs Wochen in der sonne stehen, bis sich die flüssigkeit leuchtend rot färbt. Gelegentlich schütteln, zum schluss abseihen. so erhalten sie ein wunder-bares Öl, einsetzbar bei muskel- und Gelenkschmerzen,“ weiß Leonhardt und ergänzt: „Wenn sie johanniskraut mit mandelöl mischen und in die noch feuchte Haut einreiben, ist es ein Ge-schenk für den Körper.“
Deswegen: Halten sie bei Ihrer nächs-ten Reise in ein GreenLine Hotel aus-schau nach gesunden und gesund ma-chenden Kräutern.
Haben sie Lust bekommen, Ihre Kräu-ter-Kenntnisse zu erweitern und somit Ihre Gesundheit zu stärken? Nora Le-onhardt bietet ihre nächste Kräuter-wanderung im GreenLine schloss Rat-tey wieder im september an.
Weitere Informationen erhalten sie un-ter http://www.schlossrattey.de
selbstverständlich können sie auch in jedem anderen GreenLine hotel eine kräuterwanderung besuchen. frau Le-onhardt freut sich auf sie.
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miT aLLen sinnen Geniessen
reGionaLer Genuss im hisTorischen Gewand
Viele jahrzehnte lag es im Dornrös-chenschlaf, bevor das Weinkellerres-taurant „anno 1845“ an der meißner straße in Radebeul zu neuen Leben erwachte. „Günther Heil erwarb die-sen geschichtsträchtigen ort nach dem mauerfall vor 25 jahren“, erklärt der jetzige Besitzer stefan Dieter Grunwald und ergänzt: „Er schuf aus der Denkmal geschützten Ruine ein reizvolles Land-haus mit großem Gewölbeweinkeller.“
Dort werden Weinverkostungen an-geboten wie zu Gründungszeiten, als das Haus eine Weinhandlung mit Pro-bierstube beherbergte. „Die auswahl beschränkt sich in erster Linie auf den sächsischen Wein. Zu themenabenden oder auf Wunsch bieten wir auch eine
auswahl verschiedener Weine aus an-deren Regionen Deutschlands oder der Welt an“, merkt Grunwald an.
Zwischen 15 Weinen von verschiedenen sächsischen Winzern könnten die Gäste wählen. Die Nähe zur „Quelle“ spiele hierbei eine große Rolle. „Die stadt Ra-debeul ist bekannt für seine steillagen. Diese sind nicht nur als Landschafts-schutzgebiet ausgewiesen, sondern auch seit 1999 insgesamt als Denkmal-schutzgebiet „Historische Weinberg-landschaft Radebeul“ geschützt wor-den. Der hier angebaute Wein wird als Großlage Lößnitz zusammengefasst. Zu den bekanntesten Weingütern zählen das städtische Weingut Hoflößnitz mit Weinbaumuseum und das sächsische
staatsweingut schloss Wackerbarth. Erste Belege für den Radebeuler Wei-nanbau gehen sogar auf das jahr 1271 zurück. Von dieser Zeit zeugen viele Winzerhäuser“, referiert der engagier-te Gastgeber. übrigens kommen in seinem Weinkeller nicht nur Liebhaber des (heimischen) traubensafts auf ihre Kosten, sowohl die traditionellen, säch-sischen Gerichte als auch das ständig wechselnde unterhaltungsprogramm am freitag und samstag abend locken zahlreiche Besucher an.
weitere informationen zum aktuellen programm und zum restaurant gibt es unter www.weinkeller-theater.de oder per Telefon +49 (0351) 838 77 00.
Das mit drei sternen Plus ausgezeich-nete GreenLine Hotel im schützenhof steht für Natur und Erholung. sowohl die unmittelbare Nähe des National-parks Wattenmeer als auch der mit natürlichen materialien - Ziegeln und Lehm aus der Region - gestaltete Well-nessbereich garantieren Entspannung pur. Ein Highlight ist das 2014 gebau-te schwimmbad, das mit seiner Ge-genstromanlage und unterschiedlichen massagedüsen dazu einlädt, mit allen sinnen zu genießen. Eine finnische und eine sole-Dampfsauna mit farbwech-sel vertiefen das sinnliche Erlebnis. um
darüber hinaus auch etwas für die kör-perliche fitness zu tun, stellt der schüt-zenhof in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitszentrum Prosana einen fit-nessraum zur Verfügung und bietet eine auswahl medizinischer anwendungen, wie zum Beispiel der meeres-Natur-schlick-Packung oder einer Lymphdrai-nage oder auf verschiedene Bedürfnisse ausgerichtete massagen. abgerundet wird das Wellness-angebot für die Gäs-te schließlich im angeschlossenen Res-taurant Zitronengras, durch eine exqui-site Küche mit sorgfältig ausgewählten Zutaten von regionalen anbietern.
Greenline Aktuell
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28 Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per mail: info@greenline-hotels.de
DIE ZuBEREItuNGZanderfilet auf der Hautseite leicht einschneiden, mit salz und Pfeffer aus der mühle würzen, leicht mehlieren und in Butter glasig braten.
füR DIE VINaIGREttEtomaten schälen und entkernen und dann mit olivenöl, weißem Balsamico Essig, salz und Pfeffer pürieren.Rucola salat auf einem teller mit cherrytomaten garnieren, mit Vinaigrette beträufeln und mit dem Zanderfilet anrichten.
wolfgang oertelGeburtsdatum: 31.07.1960 Im Hotel seit: februar 1990
fRaGEN aN DEN KocHihre bisher größte „kochkatastrophe“? Ein Koch schmiss kurz vor dem service den Wagen mit dem Warmanteil eines Büffets die Kellertreppe hinunter.
was schätzen sie besonders an ihrem Greenline hotel?Ich schätze besonders den Zusammenhalt zwischen den Kollegen.
wie stehen sie zu fastfood à la currywurst, pommes & co.?Ich stehe dem positiv gegenüber, wenn diese gut gemacht sind.
was ist ihr absolutes Lieblingsgericht?Gut gefüllte Rinderroulade mit Klößen.
beenden sie die folgende sätze: ein koch muss ... immer offen für Neues sein.
kochen isT ... Liebe und Leidenschaft!
fiLeT vom fränkischen zander, auf der hauT GebraTen miT rucoLa und TomaTenvinaiGreTTe
GREENLINE HotEL aLEXaNDERsBaD Im BaD aLEXaNDERsBaD
Greenline Kulinarisch
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Information & Buchung: +49 (0)30 318 62 84 55 oder per mail: info@greenline-hotels.de
saLatDREssING• 2 schalotten in olivenöl anschwitzen•mit 200ml Hühnerbrühe ablöschen• alles einkochen lassen• 50 ml Balsamico hinzufügen• 80 ml olivenöl und 100 ml
Kürbiskernöl pürieren• salz, Pfeffer und Zucker dazugeben• salatblätter in die mischung
schwenken und auf dem teller anrichten
ciabatta in olivenöl rösten und gold-braun von jeder seite anbraten
oLIVENtaPENaDE• 200g oliven, (schwarz und
entkernt), 2 Zehen Knoblauch, 40g Kapern grob hacken und in den mixer geben
• 1 tL getrocknete Kräuter der Province, 1 EL Zitronensaft,
1 tL Zucker, 3 EL olivenöl dazugeben und aufmixen
• Pfeffer hinzufügen• auf ciabatta auftragen
auBERGINENPüREE• 1kg augerginen am Rost
(200 Grad vorgeheizter ofen) etwa 35-45 min backen, bis sie farbe bekommen (nicht platzen lassen)
• aubergine abkühlen lassen und schälen
• fruchtfleisch in eine schüssel geben und 1 Knolle Knoblauch (fein geschnitten) hinzufügen
• 2 halbe getrocknete tomaten in Würfeln pürieren
• 2 El Essig (Weinessig oder Balsamicoessig), salz, Pfeffer, saft einer Zitrone dazugeben und abschmecken
• auf ciabatta auftragen
michael feigeGeburtsdatum: 14.04.1980Im Hotel seit: februar 2010
fRaGEN aN DEN KocHihre bisher größte „kochkatastrophe“?In meiner Lehrzeit habe ich die heiße Kippbratpfanne mit kaltem Wasser in zwei teile geteilt.
was schätzen sie besonders an ihrem GreenLine hotel? Das durch die familiäre, verlässliche art des teams unsere Gäste zufrieden unser Haus verlassen.
wie stehen sie zu fastfood à la currywurst, pommes & co.?auf jeden fall.
was ist ihr absolutes Lieblingsgericht?Pasta mit frischem spinat und Gorgonzolasauce.
beenden sie die folgende sätze: ein koch muss ... auch in alten Pfannen kochen können
kochen isT ... nicht das Lesen und Zubereiten geschriebener Rezepte, sondern ungeschriebene Rezepte auf den teller zu bringen.
frühLinGssaLaT miT bruscheTTa
GREENLINE scHLossHotEL BLaNKENBuRG IN BLaNKENBuRG/HaRZ
Greenline Kulinarisch
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DEUTSCHLANDSBESTE RESTAURANTS Ein Überblick über die Hitlisten der wichtigsten Restaurantführer
SAVOIR-VIVRE MESSE Wir laden ein zu Wein & Genuss
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• 8 schalotten• 1/2 frische Knoblauchzehe• 250g Zucchini• 2 rote Paprikaschoten• 600g neue Kartoffeln• 8 stk. Babymais• 8 Kirschtomaten• 2 Zweige Rosmarin• 8 EL olivenöl• 3 EL Rotweinessig• Basilikum• frühlingslauch• Pinienkerne
1. 8 schalotten pellen und längs halbieren. 1/2 frische Knoblauchknolle vierteln. 250g Zucchini putzen und in 2 cm dicke scheiben schneiden. 2 rote Paprikaschoten vierteln und entkernen. Paprika in 3 cm große stücke schneiden. 600g neue Kartoffeln gründlich waschen und dritteln. Babymais hinzufügen. Von 2 Zweigen Rosmarin die Nadeln abstreifen und hacken.
2. schalotten, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Rosmarin in einer großen schüssel mit salz, Pfeffer und 5 EL olivenöl mischen. Ein Backblech mit 1 EL olivenöl fetten und das Gemüse mit den Pinienkernen darauf verteilen. Im heißen ofen bei 200 Grad (umluft 180 Grad) auf der mittleren schiene 30-35 min. garen.
3. Knoblauch entfernen und das Gemüse mit 2-3 EL Rotweinessig und 2 EL olivenöl beträufeln. Gemüse leicht abkühlen lassen und evtl. mit salz und Pfeffer nachwürzen. Vom Basilikum die Blätter grob zupfen und untermischen. tomaten halbieren, frühlingslauch schneiden und untermengen.
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aRRaNGEmENtBLEIBENDE ERINNERuNGIhre Dresden-Reise und die gewonnenen Eindrücke im GreenLine Landhotel Dresden werden sie mit Ihrer persönlichen Portrait-serie nie vergessen. Wäh-rend Ihres Dresden-aufenthaltes begleiten sie die Profis vom fotoatelier durch die historische altstadt. Es entstehen wunderschöne aufnahmen vor malerischen Kulissen. aus diesen Bildern entsteht IHRE persönliche Erinnerung – eine Portrait-serie mit 6 Portraits in Leporelloalbum mit Passepartouts und ein standbild in Größe 13 x 18 cm. Während des fotoshootings genießen sie eine stärkung aus dem reichhaltig gefüllten Picknickkorb. unser Küchenmeister Robert Gersonde und sein team freuen sich, sie am abend mit einen 3-Gang-menü kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
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seit über zehn jahren schätzen urlauber bei den GreenLine Hotels die ruhi-gen und idyllischen standorte mit ihren regionalen Besonderheiten und das familiäre ambiente.
Gemeinsam mit der Hochschule Heilbronn haben wir das siegel „Green sign“ entwickelt. Damit werden jene mitgliedshäuser ausgezeichnet, die nachhal-tig wirtschaften. für die Zertifizierung werden die Bereiche umwelt, Einkauf, transport, Qualitätsmanagement und soziale Verantwortung auf nachhalti-ges, unternehmerisches Verhalten überprüft.
je nach Engagement des Hauses erfolgt die Einstufung.das Green sign * steht beispielsweise für ein grundlegendes, nachhaltiges Wirtschaften.das Green sign *** verrät, dass das Hotel über ein Nachhaltigkeitskonzept in nahezu allen Bereichen verfügt und die anforderungen an den umweltver-träglichen standard in besonderem maße erfüllt.das Green sign ***** wird an den Nachhaltigkeitsprofi unter den Hotels vergeben.
Wenn sie sich vor Ihrem urlaub informieren möchten, welches GreenLine Haus nachhaltig wirtschaftet, dann können sie unter www.greenline-hotels.de unter der Rubrik Green sign.
Green siGn...
Das NEuE sIEGEL füR NacHHaLtIGKEIt
sandra Rochnowski bildet studierende an der Hochschule Heilbronn im Be-reich Nachhaltigkeit im tourismus aus und betreut hierzu Praxisprojekte so-wie Bachelor-arbeiten. Ihre masterarbeit fertigte sie in Zusammenarbeit mit den tuI Hotels & Resorts der marke Iberotel an (thema: Erfolgsfaktor Klimaneutra-lität in der Hotellerie). sie dissertiert im Bereich Betriebliches Gesundheitsma-nagement an der schnittstelle zum Ge-sundheitstourismus und ist mitglied im Deutschen Institut für Nachhaltige Ent-wicklung e.V.. Ihre berufliche Erfahrung schließt die Implementierung von Quali-täts- und umweltmanagementsystemen in Gesundheitseinrichtungen und der Hotellerie ein, sowie die umsetzung von Gütesiegeln im tourismus.
sandra Rochnowski
Wissenschaftliche mitarbeiterin an der
Hochschule Heilbronn
Das sIND uNsERE VoRREItER-HotELs:
hotel burgunderhof,Hagnau am Bodensee
strandhotel möwe,ostseebad ahrenshoop
hotel shaepkens van st. fijt,Valkenburg aan de Geul
Greenline nachhaltiG
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NacHHaLtIGE BasIsDie standards des Nachhaltigkeitskonzeptssind in einigen Bereichen bereits erfüllt.
NacHHaLtIGKEIt auf DEN WEG GEBRacHtEine fundierte ausrichtung der Nachhaltigkeit besteht bereits und wird weiter ausgebaut.
VoRBILDLIcHE NacHHaLtIGKEItIn nahezu allen Bereichen wird das Nachhaltigkeitskonzept umgesetzt.
HERVoRRaGENDE NacHHaLtIGKEItDie anforderungen an den umweltverträglichen standard sind auf hohem Niveau erfüllt.
NacHHaLtIGKEItssIEGERDas Nachhaltigkeitskonzept istausgezeichnet und hat eine ideale ausrichtung in allen Bereichen.
Green siGn...
Das NEuE sIEGEL füR NacHHaLtIGKEIt
fLüssiGseifen von dr. bronnerDie firma: Dr. Emanuel Bronner begann bereits vor über 70 jahren mit seiner mission, den menschen zu erklären, dass man auch durch seife die Welt verändern kann. sei-ne seifen waren schon in Zeiten der chemiefaszination aus natürlichen Rohstoffen, um konsequent und nachhaltig un-sere umwelt zu schonen. Dr. Bronner zahlte bereits vom ersten tag an seinen mitarbeitern faire Löhne, damit diese mit ihren familien ein glückliches und erfülltes Leben führen konnten. für uns sind deshalb fair trade und rein natürliche Produkte keine Werbeslogans, sondern antworten auf und maßnahmen für viele Probleme unseres Planeten.
Der us-marktführer für Bioseifen, Dr. Bronner’s magic soaps, kehrt mit der Gründung des eigenständigen tochter-unternehmens Dr. Bronner‘s Deutschland GmbH nach über 80 jahren in die Heimat zurück. Die Produkte sind alle biolo-gisch und fair trade zertifiziert. Die Rohstoffe stammen aus fair trade Projekten auf allen Kontinenten, die Dr. Bronner’s größtenteils mitaufgebaut hat und selber managed. Be-kannt für ihren vielfältigen Einsatz als Duschgel, zum Haare waschen, Zähne putzen, früchte reinigen, für massagen, Haushalt... wurde sie auch schnell zum multifunktionslieb-ling von Hollywood-stars wie sandra Bullock, Lady Gaga, Bobbi Brown u.a..
für mehr Informationen über die firmengeschichte, die einzigartige Philosophie Dr. Emanuel Bronners, unsere fair trade Projekte, unser Produktportfolio ... stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
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GreenLine Hotels GmbHKatharinenstraße 1210711 Berlin
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Entgeltzahlt
Empfänger
bildnachweise titelbild: ® Wavebreakmedia, ® Kzenon; s. 2: Patrick König, ® magdalena Kucova; s. 3: ® Everett collection; s. 4: ® james Wheeler, ® Gevision; s. 5: ® Hightowernrw, ® oliveromg; s. 8: foto@andreas-Duerst.de; s. 12-13: Patrik König; s. 14: ® aleutie; s. 18-19: ® jorg Hackemann; s. 19: ® photoff; s. 20-21: ® Kzenon; s. 20: ® Kzenon, © farmer; s. 21:® Goodluz, © Hetizia; s. 23: ® Kzenon, ® Blazej Lyjak, ® sergey Nivens, © mr. markin; s. 24: ® Everett collection, aysenputtel.blogspot.de; s. 25: wikipedia.org, ® syda Productions, ® modemuseum schloss meyenburg, ® Everett collection; s. 26: ® alie van der Velde-Baron, ® magdalena Kucova, ® Elena schweitzer; s. 27: mB fotografie Design; s. 28: ® olga Nayashkova; s. 30: Dani Vincek, ® Kseniyat; s. 32: © marco2811, sandra Rochnowski; s. 34: ® Vovan, ® pio3, ® Hugo felix, ® soo hee kim; s. 39: ® andrey Popov
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