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JoghurtEine Präsentation von Joanna, Nicolai, Martin, Melissa und Volkan
Herstellung
+ +Behandelte Milch Bakterienkultur Zeit und Temperatur
Dickflüssige Milch
Herstellung von stichfestem Joghurt
Abfüllung in Becher Warmhalten bis der Joghurt stichfest ist Kühlung
Herstellung von flüssigem Joghurt
Tank
Erwärmung unter ständigem rühren Kühlung Abfüllung in Becher
Lagerung
Milchprodukte sindnur begrenzthaltbar!
Joghurt ist licht- und wärmeempfindlich
Im Kühlschrank ist Joghurt etwa 2 Wochen haltbar.
Zusatzstoffe• Absichtlich zugesetzt
• Verändern Farbe, Geschmack und Haltbarkeit
• Dürfen den Menschen nicht krank machen
• Zusatzstoffe können Durchfall und Allergien auslösen
Produktübersicht
Ist Joghurt gesund?
Calcium ist gut für Zähne und Knochen.
Eiweiß fördert das Wachstum
Ist Joghurt gesund?
Sehr süßer Joghurt mit viel Zuckerund einem hohen Fettgehalt kann Übergewicht und Karies verursachen.
Joghurt probieren
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