Kreisverband Chemnitz und Umgebung e.V. 12.02.2018 - · PDF fileinfo@la-cuisine- · Fax:...

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ArbeiterwohlfahrtKreisverband Chemnitz und Umgebung e.V.

Küche »la cuisine« · Zwickauer Str. 247a · 09116 Chemnitzinfo@la-cuisine-chemnitz.de · www.awo-chemnitz.de

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Tel: 0371 261022 - 10

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Wochenend-/Feiertagspauschale: 0,30 € pro Menü. Für Personen,die nicht dem Personenkreis nach § 53 AO angehören, erhöht sich der

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IHR SPEISEPLANfür KW

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Bestellungen aus Spalte 7–K sind nur in Verbindung mit einem Menü (Spalte 1–6) möglich.Änderungen vorbehalten

1 3 5 6 7 A1 1 2 3 4 5 6 7 A1 KTagesgericht 1 Tagesgericht 3 Tagesgericht 5 Salatbuffet Nachtisch Abendessen 1

"kräftig & deftig"

2Tagesgericht 2

"traditionell & klassisch" "vegetarisch"

4Tagesgericht 4

"genießen & schlemmen" "fein & klein" "knackig & frisch" "hausgemacht" "appetitlich" Mittag Mittag Mittag Mittag Mittag Mittag Nachtis. Abend Kuchen

Mo Mo

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MENÜ

ME

NÜ

12.02.2018 - 18.02.2018

12.02.2018 - 18.02.2018

7

7

12.02.

13.02.

14.02.

15.02.

16.02.

17.02.

18.02.

Rostbratwurst "Thüringer Art"

12.02.

13.02.

14.02.

15.02.

16.02.

17.02.

1015,3 Kcal · 14,8 EW44,2 Fett · 22,4 KH

Bratensoße [A(A1)], Specksauerkraut [1], Salzkartoffeln

18.02.

1(

Vier Hähnchennuggets [8,A(A1)]

948,9 Kcal · 19,9 EW53,9 Fett · 94,1 KH

Buttersoße [1,A(A1)G], gelbe Karotten [A(A1)G], Tomatenreis

662,1 Kcal · 18,5 EW21,5 Fett · 97,3 KH

Farfalle aus Durumweizen [A(A1)]mit buntem Gemüse [], und leichter Senfsoße [1,A(A1)M]

Deutsches Beefsteakmit Erbsen und Möhren, dazu Spiralnudeln [A(A1)CLM] 457,5 Kcal · 25 EW19,1 Fett · 44,1 KH

Sauerbratenvom Rind in herzhafter Soße mit Rotkohl und Spätzle [A(A1)CL],

312 Kcal · 15,2 EW9 Fett · 40,2 KH

Penne-Tomatensalat

359,9 Kcal · 9,8 EW11,1 Fett · 54,3 KH

Birnendessert

170,2 Kcal · 2,1 EW3,3 Fett · 33,1 KH

mit Vanillepudding [1,G]

680,5 Kcal · 27,7 EW59,3 Fett · 8,6 KH

Fruchtquark [G], Knacker [2,3,4], Paprikakäse [1,G], Salami mit Käserand [1,2,3,G], Blutwürstchen [2,3,8], Zwiebelmettwurst [2,3], Markenbutter [G] [99,FR]

Schweinegulasch mit Schwarzbier

Makkaroni [A(A1)]

829,1 Kcal · 37,5 EW39,1 Fett · 81,1 KH

Zwei Jumbo Fischstäbchen [A(A1)DG]Apfelrotkohl [1,A(A1)], Kartoffelpüree [1,G]857,6 Kcal · 18,1 EW28,6 Fett · 41 KH

Gefüllte Paprikaschote auf Frischkäsesoße [1,A(A1)G], Salzkartoffeln

733,8 Kcal · 10,9 EW19,6 Fett · 19,4 KH

451,6 Kcal · 24,6 EW19,6 Fett · 42 KH

Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Garten-gemüse und Petersilienkartoffeln [A(A1)GL]

328,3 Kcal · 10,5 EW18,3 Fett · 28,9 KH

Hausgemachte Wirsingrouladein Bratensoße dazu bayrisches Weißkohl-Gemüse und Petersilienkartoffeln [A(A1)LM],

100600,2 Kcal · 4547,3 EW2306,9 Fett · 15225 KH

Asiatischer Reissalatmit Thunfisch [D], cremiges Currydressing [G], Baguettebrötchen [A(A1)]

185,7 Kcal · 2,6 EW3,3 Fett · 33,8 KH

Rhabarberkompott mit Vanillesoße [1,G]

618 Kcal · 14,9 EW57,9 Fett · 8,5 KH

Krautsalat [3], Frischkäse Radieschen [G], Räucherkäse [1,G], Nussschinken [2,3,8], Cervelatwurst [2,3], Leberwurst Hausmacher [2], Markenbutter [G] [99,FR]

894 Kcal · 24 EW33,4 Fett · 33,9 KH

Drei Kalbfleischklösschen [C]Zwiebelsoße [A(A1)], Erbsengemüse [1,G], Kartoffelpüree [1,G]

Blumenkohl-Möhreneintopf mit Kartoffel- und Schweinefleischwürfeln

265,3 Kcal · 17,1 EW12,5 Fett · 19,6 KH

767,4 Kcal · 24,7 EW42,6 Fett · 67,9 KH

Rahmchampignons [1,A(A1)]Schwäbische Eierspätzle [A(A1)C], und geriebenem Käse

489,1 Kcal · 25 EW27 Fett · 34,3 KH

Gedünstetes Lachsfiletin Gurken-Rahmsoße dazu Rahmspinat und Salzkartoffeln [A(A1)DGL]

Klopse "Königsberger Art"vom Rind und Schwein in Kapernsoße mit Salzkartoffeln [A(A1)CGL]

1149,4 Kcal · 39,6 EW59,4 Fett · 108,9 KH

348,9 Kcal · 13,8 EW13,7 Fett · 41,1 KH

Schopskasalat mit Balkankäse [3,5,GO]Baguettebrötchen [A(A1)]

Schokoladenquark [FG]mit Banane

245,5 Kcal · 14,3 EW5 Fett · 34,8 KH

715,5 Kcal · 36,4 EW62,4 Fett · 2 KH

Hähnchenschenkel, Kräuterquark [G], Maasdamer [G], Jungschweinebraten [8], Katenrauchwurst [2,3], Leberwurst Schnittlauch [2,3], Markenbutter [G] [99,FR]

Gebratene Putenbrust [A(A1)DG]mit Champignons und Pfifferlingen in Rahm [1,A(A1)G], Bandnudeln [A(A1)C]575,7 Kcal · 32,9 EW18,6 Fett · 66,8 KH

911,7 Kcal · 22 EW35 Fett · 9,5 KH

Kräutersahnequark [G]

Butter [G], Kalbsleberwurst [2,3], Salzkartoffeln

Zwei Crepes mediterran

611,6 Kcal · 8,4 EW30,2 Fett · 12,6 KH

gefüllt mit Tomate, Zucchini und Käse [A(A1)CG], Kräutersoße [1,A(A1)G]

Schweinegeschnetzeltes

471,5 Kcal · 28,7 EW20,7 Fett · 40,4 KH

in feiner Rahmsoße mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Spiralnudeln [A(A1)GL]

411,6 Kcal · 19,3 EW23,4 Fett · 29,2 KH

Goldgelbes Rühreimit Gemüse "Leipziger Allerlei", dazu Frühlingspüree [CG]

325,1 Kcal · 6,1 EW8,5 Fett · 33,2 KH

Bunter Gemüsesalat [3,5,O]gebackene Champignonköpfe [A(A1)], Baguettebrötchen [A(A1)]

Heidelbeerenkompott [1,G]

mit Vanillesoße [1,G]

239,7 Kcal · 2,3 EW3 Fett · 48,9 KH

873,9 Kcal · 46,6 EW71,7 Fett · 10,6 KH

Fruchtjoghurt [G], Schmelzkäse Kräuter [G], Tomate-Basilikumkäse [1,G], Schinkenpastete mit Pfeffer [2,3,8], Lachsschinken [2,3,4], Zwiebelmettwurst [2,3], Markenbutter [G] [99,FR]

Eisbeinfleisch [2,3]in Meerrettichsoße [1,3,5,A(A1)GO], mit Sauerkraut [1], und Kartoffelklöße [3,5,O]

828,2 Kcal · 32,2 EW37 Fett · 70,3 KH

Grießbrei [A(A1)G]Zimt/Zuckermischung , Rhabarberkompott

596,7 Kcal · 21,7 EW7,4 Fett · 106,2 KH

Vegetarische Kohlroulade [A(A1A5)CF]Zwiebelsoße [A(A1)], Kartoffelpüree [1,G]720,2 Kcal · 19,8 EW14,2 Fett · 22,3 KH

Goldgelb panierte Hähnchen-Happen aus Hähnchenbrust-Formfleisch mit Feinschmeckergemüse und Kartoffelpüree [A(A1)GL] 2192,4 Kcal · 103,5 EW99 Fett · 211,5 KH

531,8 Kcal · 7,2 EW22,4 Fett · 72,8 KH

Reibekuchenmit Apfelmus [A(A1)C]

536,2 Kcal · 30,6 EW25 Fett · 45,3 KH

Knackiger Mischsalatmit Schinkenstreifen, Oliven, [2,3,5,6,GO], Ananas [2,3,5,6,GO], Käsestreifen, Baguettebrötchen

Chicorée-Mandarinen Salatmit Creme Fraiche [1,G]

97,6 Kcal · 0,5 EW0,2 Fett · 22,4 KH

722,7 Kcal · 22,3 EW68,8 Fett · 4,2 KH

Makrele [3,DM], Fleischsalat [2,3,CFM], Tilsiter [G], Kochschinken [2,3], Schinkenpastete [2,3,8], Gutsleberwurst grob [2,3,4,GL], Markenbutter [G] [99,FR]

874,1 Kcal · 18,9 EW32,7 Fett · 20,8 KH

Drei Fleischbällchen [C]auf Poreerahmgemüse [A(A1)G], Kartoffelpüree [1,G]

Möhreneintopf Rot/Gelbmit Schweinefleisch 334,4 Kcal · 18,1 EW11,5 Fett · 37,4 KH

Steckrübeneintopf "Ackersegen"mit Kartoffelwürfeln

163 Kcal · 4,2 EW0,8 Fett · 32,1 KH

443,7 Kcal · 16,3 EW26 Fett · 34,2 KH

Geflügelbratwurst in herzhafter Soßemit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Salzkartoffeln [GLM]

Klassischer Schweinebraten

346,9 Kcal · 15,1 EW17,2 Fett · 31,5 KH

in Bratensoße mit bayrischem Weißkohl-Gemüse, dazu ein Serviettenknödel [A(A1)CGLM]

203,6 Kcal · 13,8 EW6,5 Fett · 21,9 KH

Bratheringsröllchen [1,4,A(A1)CDLM], Mixed Pickles, Frischkäse natur [G], Esrom [G], Schinken in Aspik [2,3,8], Kochsalami [2,3,8], Markenbutter [G] [99,FR]

537,8 Kcal · 14,9 EW50,5 Fett · 5,9 KH

Rinderbratenin Soße [A(A1)], Apfelrotkohl [1,A(A1)], Kartoffelklöße [3,5,O]

565,9 Kcal · 31,2 EW14,6 Fett · 75,7 KH

Herbstgemüse-eintopf

226,5 Kcal · 18 EW6,2 Fett · 23,5 KH

mit Rindfleisch

Vollkornspirelli [A(A1)]mit Gemüsebolognese [G], geriebener Käse [G]

213 Kcal · 12,2 EW9,5 Fett · 16,6 KH

373,1 Kcal · 22,3 EW6,8 Fett · 51,4 KH

Saftiger Rinderschmorbraten in dunkler Bratensoße mit Rotkohl und Kartoffelklößen [CGM]

402,3 Kcal · 19,4 EW14 Fett · 47,5 KH

Gebratene Geflügelfleischbällchen in herzhafter Brokkoli-Rahmsoße mit Spiralnudeln [A(A1)GLM]

5 Fett · 37,4 KH573,5 Kcal · 15,2 EW54,1 Fett · 6,5 KH

Obstsalat [1], Sahneschmelzkäse [G], Maasdamer [G], Bierwurst [2,3,8,M], Toscana Pastete [2,3,CG], Mettwurst grob [2,3,8,LM], Markenbutter [G] [99,FR]

Die Bezeichnungen hinter den einzelnen Speisen im oben aufgeführten Speiseplan haben folgende Bedeutung: Deklarationspflichtige Zusatzstoffe: [1] Farbstoff [2] Konservierungsstoff [3] Antioxidationsmittel [4] Geschmacksverstärker [5] geschwefelt [6] geschwärzt [7] gewachst [8] Phosphat[9] Süßungsmittel [10] Phenylalanin-Quelle [11] abführend [12] unter Schutzatmosphäre verpackt [99] frei von deklarationspflichtigen Stoffen Allergene: [A] Gluten [A1] Weizen [A2] Roggen [A3] Gerste [A4] Hafer [A5] Dinkel [A6] Kamut [B] Krebs [C] Ei [D] Fisch [E] Erdnuss [F] Soja [G] Milch [H] Schalen [H1] Mandel [H2] Haselnuss [H3] Walnuss [H4] Kaschunuss [H5] Pecannuss [H6] Paranuss [H7] Pistazien [H8] Macadamianuss [H9] Queenslandnüsse[L] Sellerie [M] Senf [N] Sesam [O] Sulfit [P] Lupine [R] Weichtiere [FR] praktisch Allergenfrei, dennoch können Spuren von Allergenen enthalten se in.

* Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe geben wir Ihnen gern mündlich Auskunft. Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

Kuchenangebot

A Ap[A(A1

felku)G]

chen 249 Kcal - 4,2 EW7,1 Fett - 40,9 KH

K [A(Kirs

1)Cchk

,Guc]

hen356 Kcal - 4,1 EW17,9 Fett- 43,9 KH

B B[A(

uA1tter

)G,ku

H(Hchen

1)]422 Kcal - 6,1 EW23,1 Fett- 46,2KH

Empfehlung des Küchenchefs

Sahniges Quarkdessertmit Früchten [FG]

222,7 Kcal · 6,5 EW

Milchreismit Fruchtsoße [1,3,G]