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Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
FGT der
Tabaktrafikanten
Fachvortrag des
WeinhandelsMessebesuch des
Lebensmittelhandels
OPST-Eröffnung - Agrarhandel
Gremialbereich Ernährung, Tabak
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Alois SieglObmann seit 2012
Landesgremium des Lebensmittelhandels (2068 MG)
Tätigkeitsbereich:
ServiceInteressenvertretungImageaktionenNahversorgungBrancheninformationen: Workshops, Studienfahrten Lehrlingsausbildung
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Gremialbereich Ernährung / Tabak
Geschäftsführer Mag. Günther Knittelfelder, seit 2002 Betreuung von 4 Gremien mit 3800 Mitgliedern
Landesgremium des Lebensmittelhandels ( 2068 MG) Landesgremium der Tabaktrafikanten (1012 MG) Landesgremium des Weinhandels (203 MG) Landesgremium des Agrarhandels (586 MG)
Zusätzlich betreut: Europ. Klassifizierungsdienst - Schweineklassifizierung
(Agrarhandel) Interprofessionelles Weinkomitee – Weingesetz (Weinhandel) Gutes vom Bauernhof, Arge Obst Wohlfahrtseinrichtung der Tabaktrafikanten
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Tomatenvernichtung
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Überflussgesellschaft
EWG-Vertrag - gemeinsame Agrarpolitik wegen Hunger und Not der Nachkriegszeit
1967: 107 000 Tonnen Äpfel 14 000 Tonnen Blumenkohl 82 000 Tonnen Tomaten Berge unverkäuflicher Butter und Käse
staatlich subventioniert „aus dem Markt genommen“
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
EUROPÄISCHE UNION: Vorhaben 2014
“Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung”
Die aktuelle Lebensmittelverschwendung laut EU-Kommission: 89 Mio. t pro Jahr (179 kg pro Kopf)
Prognose für 2020 (bei anhaltendem Trend): 126 Mio. t pro Jahr (40 % Zuwachs): 42% davon werden in den Haushalten entsorgt, 39 % beim Hersteller, 5 % im Einzelhandel und 14 % in Bewirtungsbetrieben.
Ziel: die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Österreichische Bundesebene:
Bundesminister Berlakovich:
Lebensmittel sind kostbar
Kooperation aller Sozialpartnern
Viktualia - Award
Komplexe Fragen – komplexe Antworten
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Öffentlichkeitsarbeit des steirischen Lebensmittelhandels
Imagekampagne „Mein Kaufmann – Mein Freund“
Thema „Genuss auf Steirisch“, „Bewusst einkaufen“ -Kooperation mit „Die Woche“, Gewinnspiel, 18.531 Teilnehmer, 184 Lebensmittelhändler aktiv teilgenommen
Regionalität, Frische, Nähe, Service
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Das steirische Haushaltssparbuch Kooperation mit Land Steiermark, LR Seitinger
und der Energie Steiermark, Auflage 2012, Ersparnis 350 €
Richtiges Einkaufsverhalten, 50.000 Exemplare
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Haushaltssparbuch
Kooperation mit dem Land Steiermark, LR Seitinger und LR Schrittwieser und der Energie Steiermark
Auflage 2013
50.000 Exemplare
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Restl-Genussrezepte
Kooperation mit Fa. Saubermacher, „Restlos geniessen“ mit Starkoch Hans Reitbauer
Sinnvolle Verwendung von noch guten Lebensmitteln
Auflage 20.000 Stück
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Steirermarkenalbum 2012: Auflage 50.000 Exemplare,Wissensvermittlung-steirische Produkte, gesunde Ernährung
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Kochen mit Herz 20132000 St., steir. Rezepte von steir. Kunden, Starkoch Willi
Haider
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Umfrage unter ausgewählten Betrieben:
Teilnahme an
- Steirer-Tafel- Vinzi-Dorf- vermeiden
- Lösungen von einzelnen Betrieben auf regionaler Gemeindeebene, Vermeidungsstrategien schon aus Kostengründen
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Bundesländer-Ebene
Meisten Bundesländer haben sich auf Länderebene an der Bundesaktion„Lebensmittel sind kostbar“beteiligt
Vorarlberg: „Tischlein deck Dich“ - „Lebensmittel für Bedürftige“
Niederösterreich: „SOMA“-Märkte
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Österreichs Haushalte ca. 10-11 % für Lebensmittel aus, Statistik von Eurostat 2011, EU-Schnitt von 11,9 %
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Diskussion- Preisvergleiche: teure Lebensmittel, was nicht stimmt
Andere teure Konsumausgaben kein Thema: Handys, Smart-Phones,I-pads, Spielekonsolen-X-Box und Co, Flat-Screens
bei Lebensmittel wird gespart, der Anteil an Haushaltsausgaben stagniert
gute, biologische, nachhaltige, regionale, sichere Produkte haben aber ihren Preis
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Beginn 1970-iger Jahren - heute
Sammlung: 95 % der Haushalte entsorgen Altpapier getrennt, 92 % Glas und 84 % Metallverpackungen (Statistik Austria)
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Botschaft an den Konsumenten:
Laut EU: 42 % Lebensmittelabfall stammt von Haushalten
Botschaft: „Lebensmittel sind kostbar“
„kostbar“ zwei Bedeutungen:
kostbar: im Sinne von Geldwert – in Euro €€
kostbar: im Sinne von „von Wert“, „wertvoll“
Lebensmittel sind kostbar8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
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