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Qualitätssicherung beim
Bienenwachs
Folie 2
Problematik in der eigenen Imkerei
Rückstände durch Varroazide, Umweltgifte reichern sich im Wachs an Rückstände im Wachs Rückstände im Honig
Einkauf von verfälschten Bienenwachs Brutschäden Wabenabrisse
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Gefahren durch Rückstände
• Rückstände werden im Wachs gespeichert und bauen sich unbedeutend ab!
• Rückstände wandern vom Wachs in den Honig! • Brutschäden können ggf. auftreten
Je größer die Umweltbelastung und die Verwendung chemischer Stoffe im eigenen Betrieb, desto mehr ist im Wachs (und Honig!) zu finden!
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Wachsverfälschung
z.B. Paraffin, Stearin…
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Abgesackter Wabenbau
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Lückiges Brutnest!
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Maßnahmen zur Qualitätssicherung
• Situation erfassen • Kontamination mit Rückständen reduzieren • Verfälschungen vermeiden • Wachsproben sicherstellen (Rückstellproben)
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Kontrolle der Rückstände über Untersuchungen Geförderte Untersuchungen sind über den Bienengesundheitsdienst Bayern e.V. möglich! (Stand 11/2017)
Rückstandssituation erfassen
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Reduzierung von Eintrag • Kein illegaler Einsatz von Medikamenten! • Reduzierung von Behandlungsmitteln durch:
■ angepasste Varroabekämpfung ►(Drohnenbrutschneiden, etc.)
• Verzicht auf fettlösliche Behandlungsmittel!
• Wachsmottenbekämpfung mit alternativen Mitteln!
• Meiden von belasteten Standorten ■ Einsatz von entsprechenden Pflanzenschutzmitteln ■ Industriegebiete, Autobahnen (?), Städte (?)
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Zukauf von Wachs
■ Kaufen sie nur Mittelwände aus echtem Bienenwachs! ■ Achten Sie deshalb darauf, dass dies auf der Rechnung
so ausgewiesen ist! Nicht: 2 kg Mittelwände, sondern 2 kg Mittelwände aus echtem Bienenwachs zur Verwendung im Bienenvolk ; Chargenbezeichnung
■ Lassen Sie sich aktuelle und zuordenbare Untersuchungsbefunde geben!
■ Billigangebot müssen besonders kritisch geprüft werden.
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Wege aus dem Rückstandserbe!
Voraussetzung: • Verhinderung weiterer Rückstandsanreichung Strategien • Neuanfang • Offener Wachskreislauf • Verdrängungsstrategie (Nicht bei Verfälschungen!)
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Neuanfang
• Kunstschwärme auf Naturbau (oder unbelasteten Mittelwänden)
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Naturwabenbau
(Anfangsvorgabe nötig!)
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Verdrängungsstrategie
• Verhinderung weiterer Rückstandsanreicherung Zusätzlich:
■ Rückstandsfreie Mittelwände aus reinem Bienenwachs zukaufen oder
■ Wachs sortieren und Mittelwände aus eigenem Wachs nutzen
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Eigener „Wachskreislauf“
Bienen bauen Mittelwände zu Waben aus Imker entnimmt Waben Imker gewinnt Wachs Imker sortiert Wachs Imker oder Betrieb produziert Mittelwände Imker setzt Mittelwände ins Volk ein
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Wachskreislauf offen
Mittelwände
Waben Altwaben werden aussortiert
Baurahmenwachs Entdeckelungswachs
Jungfernwachs wird umgearbeitet
Blöcke aus Altwachs
verlassen den Betrieb
z. B. Kerzen
Belastungen
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Maßnahmen – Geringer belastetes Wachs (Entdeckelung, Baurahmen...)
wird zu Mittelwänden verarbeitet und zurückgeführt
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Maßnahmen
■ Stärker belastetes Altwachs: Verwerten (Kerzen...)
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Wachs ausschmelzen
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Sieben
• durch feines Nylongewebe, Mullwindel möglich
• Wachstemperatur ca. 85 Grad (Messung mit Infrarot)
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Klären
■ Wachsklärbehälter ►75 –80 Grad über mehrere Stunden
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■ Eimer in isolierten Behälter (Styroporbox)
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• mechanisch abkratzen • mit Gasbrenner oder Heißluftpistole
abschmelzen
Nachreinigen des Wachsblocks
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Wabenmaterial Altwachs /Jungwachs Jahr
Kennzeichnung
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Mittelwandherstellung aus Eigenwachs
• im gewerblichen Umarbeitungsbetrieb • alleine • als Zusammenschuss mit vertrauenswürdigen
Kollegen • bei Mittelwandanlage des Vereins / Verbands • im eigenen Betrieb
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Im Umarbeitungsbetrieb
Rückstellproben vor und nach Bearbeitung!
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Eigenwachsumarbeitung
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Einrichten des Arbeitsplatzes
Waagrechte Aufstellung!
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(bei Wasserkühlung)
Abfluss
Erforderliche Anschlüsse
Kaltwasseranschluss
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Vorbereiten Wachs Wachs im Wasserbad auf ca. 75 Grad erwärmen! Temperatur in Verflüssigungsphase höher!
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Alternative: Speisenwärmer
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Schöpfgefäß hitzestabil + Messmöglichkeit!
■ Messbecher ■ Schöpfkelle
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Wachs aufbringen Menge von Mittelwandgröße und Form abhängig!
Am hinteren Rand aufbringen!
Halbe Formtiefe !
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Form schließen
Langsam schließen und kurzer Druck!
Wachsüberschuss läuft in Wasserbad!
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Wachs abkühlen lassen!
ca. 30 Sekunden!
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Mittelwand lösen
Mit Spachtel Wachs an Metallrand entfernen!
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Gussform öffnen
Deckel langsam öffnen!
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Vorsicht Beschädigungsgefahr !
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Mittelwand entnehmen
Mit Handfläche Einreißen der Mittelwand verhindern!
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Überschusswachs entfernen!
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ggf. Zuschneiden
Rähmchen, Tapetenmesser, Unterlage
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Nur außen festhalten!
Vorsichtsmaßnahmen
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Alternative: Pizzaroller
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Ränder wegkippen!!
Ränder entfernen
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Mittelwandreste getrennt sammeln!
Reste zwischenlagern!
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Mittelwände stapeln Küchenpapier als Zwischenlage (10 er-Packungen)!
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Mittelwände lagern Saubere Umgebung!
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Mittelwände verwenden
■Erweiterungen bevorzugt mit Mittel-wänden
■Einlogieren von Kunstschwärmen auf Mittelwände bzw. Rähmchen mit Anfangs-streifen
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