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SPRITZ CASA VILA
aperol · licor de frambuesa ·
prosecco
HUGO SPRITZ
Prosecco · flor de sauco · soda · lima
fresca · hierbabuena
ITALIANMOJITO
amaro montenegro ·hierbabuena · limón ·
cinzano · naranja · soda
CAPRI GINFIZZ
Bulldog gin · fruta de la pasión · soda · limón · hojas de lima
ESPRESSOMARTINI
espresso · vodka skyy · licor de café
DAIQUIRIFRESA
Ron · lima · fresas naturales · goma
18.2
PRUEBA LA MEJOR SANGRÍA DEL MUNDO
ANTIPASTI
ANTIPASTIp a r a c o m p a r t i r
CALAMARI FRITTI Calamar crocante · limón ·
salsas italianas caseras
DUO BRUSCHETTA ITALIANA
Pepperoni · rúcula fresca ·queso stracciatella · aceite
de chilli · tomate case
Tartar de aguacate · gambas · lima ·
salsa rosa italiana
CHAMPIÑONES NONNA VILA
Rellenos de mascarpone · peperoni crujiente · espinacas frescas ·
hummus de albahaca genovesa
CASA VILA COMBOItalian nachos
Bruschetta estilo Capri Quesos y embutidos italianos
Pan de ajo con orégano Escabeche de setas
CARPACCIO DE TERNERA
Vinagreta agridulce de mostaza y parmigiano
reggiano · limón ahumado · setas en escabeche
DI MARE COMBOFrito mixto del mar Rollitos de salmón
ahumado con guacamoleBruschetta de ensaladilla y
gambas al limónCeviche de frutti di mare
NUESTROS FAMOSOS ITALIAN
NACHOSRaviolis fritos · mozzarella · salsa arrabiata · guacamole
casero
GAMBAS AL AJILLO NAPOLITANA
Gambas · ajos confitados · cayena rama · pomodoro napolitano · pinot grigio ·
crostini de pan de ajo casero
TEMPURAPARMIGIANA
Mil hojas de berenjena en tempura · mozzarella
gratinada · pesto Casa Vila · tomate casero · albahaca fresca
IVA incluidopan, aceitunas y alioli 1,90 p.p.
NUESTROS PLATOSFAMOSOS
SPAGHETT FRUTTI DI MARE
Delicia marinera · marisco salteado · bisque de bogavante ·
tomate cherry · perejil fresco · show cooking
ideal para compartir (minimo 2 personas)
SANO & SABROSOÑoquis de kale y ricotta hechos
a mano · pesto de aguacate y remolacha grille · virutas de queso Idiazabal ahumado
SALMÓN CRUJIENTEWellington de salmón · relleno de gambas y
mascarpone · pasta filo crujiente · salsa de limonchello · sobre frito de
verduras estilo mallorquín
HAMBURGUESA CASA VILA De solomillo gallego · mortadella · queso provolone · cebollas caramelizadas al balsámico · mayonesa casera ahumada · patatas fritas caseras
RISOTTO SAN REMOArroz cremoso de gambas y frutti di mare · con pesto genovés de albahaca fresca · aroma de cítricos mallorquines
BISTECCA ALLA FIORENTINATradicional chuletón de Florencia 1kg aprox. Piedra caliente en la mesa · guarniciones del chef · salsas caseras made in Casa Vila
ideal para compartir
IVA incluido
PASTA 100% H E C H A E N C A S A
PRIMAVERA ALLA STRACCIATELLARigatoni integrales de harina xeixa · pesto fresco de albahaca · tomate estilo napolitano · queso stracciatella y arancini de boniato con semillas BIO
POLPETTE ROMANOSpaghetti · albóndigas caseras · salsa casera de pomodoro y orégano fresco · virutas de queso parmigiano reggiano · aceite fresco de albahaca
DELLA NONNA VILACannellonis hechos a mano · rellenos de salmón ahumado y queso brie · salsa cremosa de calabacín y salvia fresca · puntos de kimchee
BOGAVANTE E FRUTTI DI MARE Raviolis caseros de azafrán y parmentier · bisque de cangrejo · bogavante fresco · frutti di mare · pinot grigio · hierbas del mar frescas
AL FORNO DI PIETRA Lasaña original Casa Vila · ragu de ternera estilo Bologna · gratinado al horno de leña
DI MARE GAMBERETTIPappardelle · rape · gambas · bacon italiano · tomate confitado con hierbas aromáticas dela costa amalfitana
CARBONARA AUTÉNTICA Spaghetti romano · receta única en el mercado · sin nata
CASA VILAPasta corta gratinada al horno de leña · chorizo ibérico · albóndigas caseras · porcini de Piamonte · salsa de 4 quesos italianos
RAVIOLON CAPRESE Relleno de mozzarella, orégano y tomate San Marzano · cremoso de nueces · panzanella florentina y setas
ensaladaso r i g i n a l e s
CESARINA CASA VILA
Queso de cabra en tempura · pollo al grill · parmigiano reggiano · bacon italiano
· salsa César casera · croutons de ajo y hierbas
aromáticas mediterráneas
GAMBERETTI & QUINOA
Gambas glaseadas en miel · soja y jengibre · tartar de fruta fresca · quinoa real · vinagreta
secreta del chef
CAPRESE BALSÁMICA
Tomate rosa en texturas · mozzarella con aceite de
albahaca fresca · tartar de agucate y tomate cherry · mix de semillas BIO con
glasa de balsámico
POLLO ROLANTINIPechuga de pollo rellena · de queso scamorza prosciutto cotto · salsa de tomate napolitana · gratinado con queso mozzarella · orégano · guarnición del chef
LUBINA ROYALFiletes rellenos de frito de verduras mallorquín · en salsa verde estilo italiana con almejas salteadas en pinot grigio y perejil fresco
CORDERO ANTIGUA ROMACocinado a baja temperatura en su jugo · glaseado de marsala y hierbas aromáticas · guarnición tumbet mallorquín de la nonna Vila
SPIADINI PESCATOREBrocheta al grill · de rape · gambas · pulpo · calabacín · pimiento fresco · guarnicion de ensaladilla casera de la zia · dip arrabiata
PLATOS PRInCIPALES
CERDO CROCANTEConfitado a baja temperatura en hierbas aromáticas locales · costra crujiente · salsa agridulce secreta del chef · guarnición de puré de kale · chalotas al balsámico
PESCADO DEL DÍASugerencia del día · fresco · al grill · guarnición del chef
Pregunte a su camarero
SOLOMILLO CASA VILADe cebón irlandés · hecho al grill · guarnición de ratatouille de setas italinas · patatas estilo mediterráneo
Patatas fritas caserasEnsalada mixtaPan de ajo, parmesano y pomodoro Ensalada, parmesano, cherry y rúcula
SALSAS Pimienta Criolla
PARA ACOMPAÑAR
IVA incluido
Pensamos en tiPlatos especialesVinosPostres
SIN GLUTEN VEGANOPizzasPastasPanHarina de xeixaPostres
PIZZAsM A D E I n
C A S A V I L A
CALZONE DIAVOLA CARNE Arrabiata · mozzarella · pollo · pepperoni · bacon italiano · cebolla morada · maíz · duo de pimientos
SANÍSIMA Mozzarella · pesto cremoso de remolacha · kale · queso de cabra · albahaca fresca · nueces al balsámico
HAWAIIAN Mozzarella · Prosciutto cotto · pollo · piña · cebolla roja · bacon · salsa aloha
OOOOLEEEE!!!Mozzarella · Peperoni · pollo · parmesano · pimiento rojo · pimiento verde · maíz · salsa BBQ
EL REY POLPETTE Mozzarella · albóndigas italianas · huevo · parmesano · bacon crocante · acaite de albahaca fresca
SALMONE Salmón ahumado · queso brie · kale fresca · queso idiazabal ahumado · salsa cremosa de limonchello
ANDALE Mozzarella · chorizo español · guacamole Tijuana · queso provolone · cebolla morada · jalapeños · pimiento amarillo
VITA SANA Mozzarella · pesto cremoso de aguacate · mozarella · queso stracciatella · espinacas · berenjena asada · parmesano · albahaca fresca
Dale tu útilo toque a nuestras pizzas con ingredientes extras, por sólo 0,75€
MARGARITA Tomate · mozzarella · orégano
PROSCIUTTO Tomate · mozzarella · jamón
NUESTRA QUATTRO STAGIONIMozzarella · paremsano · cecina ibérica · rúcula ·tomate confitado con tomillo fresco
PEPERONITomate · mozzarella · chorizo picante · gorgonzola
NEW PARMATomate · mozzarella · jamón de parma · parmesano · rúcula
MARINERA Tomate · mozzarella · mejillones · gambas · almejas · calamar · langostinos
BÚFALA Tomate · mozzarella de búfala · pesto genovés de albahaca · piñones
PIZZA SIN GLUTENAl gusto
PIZZAsc l á s i c a s
IVA incluido
Todos nuestros platos están elaborados con productos de la más alta calidad. No obstante no podemos asegurar un entorno completamente libre de alérgenos. Si tiene algún requerimiento especial por alergia o intolerancia, por favor pida consejo a su camarero.
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971 86 38 53 |
EL MEJOR ROSADO BLUSH DE LA RIOJA
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