Stubenkarte LUNCH 04 2019€¦ · E-Mail: info@gut-landscheid.de • Hauptspeisen Pasta &...

Ihr Restaurant für die besonderen Momente

Landscheider Stube

VorspeisenBergische Pflücksalate mit Apfel, Walnuss und Zwiebel mariniert mit unserem 7 €Hausdressing ( egetarisch)

Geräucherte Forelle aus dem Bergischen mit Apfel-Sellerie-Salat, 14 €eigenem Kaviar und Meerrettichcreme

Im Brickteig gebackener Ziegenkäse vom Eifeler Vulkanhof mariniert 15 €mit bergischen Kräutern, Tomatenmarmelade und bergischem Gemüsebeet

Bergische Reibeküchlein an kleinem Salatbouquet mit- Zitronenschmand und Lachs 12 € - Apfel-Relish und gebackener Blutwurst 12 €

Salate

Bunte Pflücksalate aus dem Bergischen mit verschiedenen Toppings, 12 €mariniert mit unserem Hausdressing mit

- Rinderfiletstreifen Aufpreis 12 € - Streifen vom Kikokhähnchen Aufpreis 10 €- Black Tiger Garnelen Aufpreis 10 € - gebratenen bergischen Pilzen Aufpreis 16 €

Suppen

Spargelcremesuppe mit Piment d' Espelette 8 €

Kalbsbouillon mit Wurzelgemüse und Flädle 8 €

Tagessuppe 8 €

Haus Landscheid 1–2 • 51399 Burscheid/Rheinland Tel.: (0 21 74) 398 90 • Fax: (0 21 74) 398 999

E-Mail: info@gut-landscheid.de • www.gut-landscheid.de

HauptspeisenPasta & vegetarisches

Frische Bandnudeln in Parmesanrahm 13 €

- mit frischen Trüffeln Aufpreis 8 €

Spaghettini mit Bärlauchpesto und Spargel 14 €

Vegan

Chili sin Carne, Jackfruit mit den Gewürzen Mexikos, dazu Tortillas und hausgemachte Mole 12 €

SpargelSpargel mit neuen Kartoffeln und wahlweise Butter oder Sauce hollandaise mit 19 €

- dem Fang des Tages Tagespreis- Rinderfilet Aufpreis 18 € - Kikok Hähnchen Aufpreis 10 € - dreierlei Schinken Aufpreis 10 €- Kalbsschnitzel Aufpreis 18 €

Fisch

Tagesfang: Fangfrischer Fisch aus nachhaltiger Fischerei der Fanggebiete TagespreisNordsee und Nordatlantik

Bergische Forelle aus der Forellenzucht Fischer in Lützenkirchen mit Mandelbutter, 22 €Sandkartoffeln vom Leichlinger Sonnenhof und kleinem Salat

Fleisch

Soud-vide-gegartes Short Rib vom US-Longhorn Beef mit hausgemachter 26 €BBQ-Sauce, Wildkräutersalat und Skin-on fries Rinderfiletspitzen in Senfrahm mit bergischen Pilzen und Schupfnudeln 16 €

Original Wiener Schnitzel vom Weidekalb aus der Butterschmalzpfanne 18 €mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln vom Leichlinger Sonnenhof und Preiselbeeren

Dessert

Drei Kugeln hausgemachtes Eis und Sorbet mit buntem Crumble 9 €

Crème brûlée des Tages 8 €

Brie de Meaux mit schwarzem Trüffel und Rucolasalat 16 €