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Ihr Restaurant für die besonderen Momente
Landscheider Stube
VorspeisenBergische Pflücksalate mit Apfel, Walnuss und Zwiebel mariniert mit unserem 7 €Hausdressing ( egetarisch)
Geräucherte Forelle aus dem Bergischen mit Apfel-Sellerie-Salat, 14 €eigenem Kaviar und Meerrettichcreme
Im Brickteig gebackener Ziegenkäse vom Eifeler Vulkanhof mariniert 15 €mit bergischen Kräutern, Tomatenmarmelade und bergischem Gemüsebeet
Bergische Reibeküchlein an kleinem Salatbouquet mit- Zitronenschmand und Lachs 12 € - Apfel-Relish und gebackener Blutwurst 12 €
Salate
Bunte Pflücksalate aus dem Bergischen mit verschiedenen Toppings, 12 €mariniert mit unserem Hausdressing mit
- Rinderfiletstreifen Aufpreis 12 € - Streifen vom Kikokhähnchen Aufpreis 10 €- Black Tiger Garnelen Aufpreis 10 € - gebratenen bergischen Pilzen Aufpreis 16 €
Suppen
Spargelcremesuppe mit Piment d' Espelette 8 €
Kalbsbouillon mit Wurzelgemüse und Flädle 8 €
Tagessuppe 8 €
Haus Landscheid 1–2 • 51399 Burscheid/Rheinland Tel.: (0 21 74) 398 90 • Fax: (0 21 74) 398 999
E-Mail: [email protected] • www.gut-landscheid.de
HauptspeisenPasta & vegetarisches
Frische Bandnudeln in Parmesanrahm 13 €
- mit frischen Trüffeln Aufpreis 8 €
Spaghettini mit Bärlauchpesto und Spargel 14 €
Vegan
Chili sin Carne, Jackfruit mit den Gewürzen Mexikos, dazu Tortillas und hausgemachte Mole 12 €
SpargelSpargel mit neuen Kartoffeln und wahlweise Butter oder Sauce hollandaise mit 19 €
- dem Fang des Tages Tagespreis- Rinderfilet Aufpreis 18 € - Kikok Hähnchen Aufpreis 10 € - dreierlei Schinken Aufpreis 10 €- Kalbsschnitzel Aufpreis 18 €
Fisch
Tagesfang: Fangfrischer Fisch aus nachhaltiger Fischerei der Fanggebiete TagespreisNordsee und Nordatlantik
Bergische Forelle aus der Forellenzucht Fischer in Lützenkirchen mit Mandelbutter, 22 €Sandkartoffeln vom Leichlinger Sonnenhof und kleinem Salat
Fleisch
Soud-vide-gegartes Short Rib vom US-Longhorn Beef mit hausgemachter 26 €BBQ-Sauce, Wildkräutersalat und Skin-on fries Rinderfiletspitzen in Senfrahm mit bergischen Pilzen und Schupfnudeln 16 €
Original Wiener Schnitzel vom Weidekalb aus der Butterschmalzpfanne 18 €mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln vom Leichlinger Sonnenhof und Preiselbeeren
Dessert
Drei Kugeln hausgemachtes Eis und Sorbet mit buntem Crumble 9 €
Crème brûlée des Tages 8 €
Brie de Meaux mit schwarzem Trüffel und Rucolasalat 16 €
![V O R S P E I S E - favolosa-alpenrod.de€¦ · Fettuccine Favolosa [a,g] 12,90 Feine Bandnudeln mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Rucola und Parmesanhobel Penne al Salmone[a,m,g,d]](https://img.pdfslide.org/doc/110x75/5e22fecc0aaf725002473802/v-o-r-s-p-e-i-s-e-favolosa-fettuccine-favolosa-ag-1290-feine-bandnudeln-mit.jpg)
