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Charakteristischer Name im venezianischen Dialekt für das Glas Wein, das in den alten Wirtshäusern serviert wird.
N’OMBRA DE BIANCOWeißwein - 1,5 Liter
ANBAUGEBIET
WEINBEREITUNG
ANALYTISCHE MERKMALE
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
SERVIERVORSCHLÄGE
Lage: VenetoRebsorte: weißBoden: lehmig, reich an organischer SubstanzReberziehung: SylvozTraubenlese: erste SeptemberhälfteTraubenlesetechnik: manuell
Pressung: sehr schonendErtrag: 75%Gärung: bei streng kontrollierter niedriger TemperaturAusbau: im Stahltank
Restzucker: 8 g LiterAlkoholgehalt: 11,00% Vol.Gesamtsäure: 6,10 g Liter
Aussehen: strohgelbe Farbe.Bouquet: frischer Wein mit feinem und zartem Bouquet mit blumigen Noten.Geschmack: fruchtig, würzig und weich.
Ideal zu allen Gängen eines Essens.Zu einfachen und informellen Essen servieren.
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