Wochenkarte 28.3

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Wochenkarte 28.3

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Frühlingswald 12 €

Sauvigon Touraineversteinerte Schwarzwurzel, Mu-Er-Pilz,Auberginenpüree, Trüffelvinaigrette & Wild-kräutersalat

Am Quell 21 €

Sancerre Blanc „Thau-venay“

Bachforellenroulade,Brunnenkressegelspaghetti, Artischocke, 4erlei Pistus & Minzschaum

Bœuf Borgui-on

25 €

Pinot Noir René Bouvier Herford Prime: 68 Stunden geschmort, Wildkräuter-Aligot & Pilzgemüse

Schössling & Liebesapfel

10 €

Yuzu- Sake-Likör Tarte au Chocolat Cassisschössling & Liebesapfel:rubinette,kirsch

3-Gänge Menü

mit Weinbegleitung42 €55 €

4-Gänge Menümit Weinbegleitung

62 €78 €

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