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0.2 Elemente, Verbindungen, Gemische
Ein Element ist ein Stoff, der chemisch nicht weiter zerlegt werden kann. Jedes Element hat einen Namen und ein chemisches Symbol.
Verbindungen sind Stoffe, die aus verschiedenen Elementen in definierter Zusam- mensetzung bestehen.
Elemente und Verbindungen sind reine Stoffe. Gemische bestehen aus mehreren reinen Stoffen in wechselndem Mengenverhältnis.
Homogene Gemische erscheinen durchweg einheitlich. Die einzelnen Bestandteile des Gemischs verteilen sich im molekularen Bereich ineinander. Flüssige und feste homogene Gemische nennt man Lösungen.
Granit besteht aus Kristallen von Quarz (farblos), Glimmer (schwarz) und Feldspat (rosa-gelb)
Eine abgegrenzte Menge eines reinen Stoffes bzw. eines homogenen Gemischs wird als Phase bezeichnet.
Heterogene Gemische bestehen aus unterschied- lichen Phasen, zwischen denen es (mikroskopisch) erkennbare Grenzflächen (Phasengrenzen) gibt.
Häufig ist in einer zusammenhängenden Phase, dem Dispergens, die sogenannte disperse Phase fein verteilt. Diese heterogenen Gemische werden als disperse Systeme bezeichnet.
Einteilung der Stoffe
Heterogene Gemische
Stoffe
Homogene Stoffe
Reine Stoffe Homogene Gemische
Elemente Verbindungen
Anwendung von Trennverfahren
Klassifizierung von heterogenen Gemischen (Disperse Systeme)
Dispergens Disperse Phase
Heterogenes Gemisch
fest Gemenge,
feste Suspension Beton, Granit, Gusseisen
flüssig feste Emulsion Margarine
fest
gasförmig fester Schaum Schaumstoff (Styropor)
fest Suspension, Sol Schlamm, Dispersionsfarbe
flüssig Emulsion Milch, Bohröl
flüssig
gasförmig Schaum Bierschaum
fest Aerosol, Rauch Zigarettenrauch gasförmig
flüssig Aerosol, Nebel Parfümöl aus der
Spraydose
Unterschiede zwischen chemischen Verbindungen und Gemischen
In Bezug auf Chemische Verbindung Gemisch
Entstehung durch chemische Reaktion durch physikalische Vorgänge
Eigenschaften der Ausgangsstoffe
bleiben nicht erhalten bleiben erhalten
Massenverhältnis feststehend beliebig
Stofftrennung durch chemische Reaktionen durch physikalische Trenn-methoden
Trennung von Gemischen
Unterschiede zwischen den Komponenten
Heterogene Gemische Homogene Gemische
Löslichkeit
Extrahieren
Extrahieren Kristallisieren Chromatographieren
Verdampfbarkeit Abdampfen Sublimieren Trocknen
Destillieren
Adsorptionsverhalten - Chromatographieren
Größe Sieben Filtrieren
-
Dichte
Sedimentieren Dekantieren Zentrifugieren
-
Unterschiede zwischen den Komponenten
Heterogene Gemische Homogene Gemische
Ladung Elektrostatisch Trennen -
Magnetismus Magnetisch Trennen -