20. Mai 2017 - 14:00 Uhr in Münster · 6 Die Gesundheit des Wagyu-Fleisches Untersuchungen von Steve Smith, Texas A&M University Es ist bekannt, dass der wöchentliche Verzehr von

Wagyu Spring SaleWagyu Frühjahrs Auktion

20. Mai 2017 - 14:00 Uhrin Münster

auf dem Hof HoltmannVentrup 60, Münster-Albachten

on the Holtmann Farm, Münster, Germany

Online live mitbieten: Live bidding available:

www.livedairyauction.com

Alle Tiere 100 % Fulblood Wagyu und erbfehlerfrei getestet.

All sale animals 100 % Fullbood and tested free of recessives.

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WILLKOMMEN Wagyu Frühjahrs Auktion 2017

am 20. Mai 2017

auf dem Hof Holtmann

Ventrup 60, 48163 Münster-Albachten

Programm:

Ab 11:00 Uhr: Besichtigung der Auktionstiere

14:00 Uhr: Beginn der Auktion

Ab 11:00 Uhr ist für das leibliche Wohl gesorgt, mit 100% Fullblood Wagyu-Burgern,

und mit kühlen Getränken.

Die Getränke während der Auktion werden gesponsert von PrismaGen und Wagyu

Münsterland.

WELCOME Wagyu Spring Sale 2017

on 20th May 2017

on the Holtmann farm

Ventrup 60, 48163 Münster-Albachten, Germany

Program:

11:00 AM: Sale Barn open

14:00 PM: Auction starts

From 11:00 on food and drinks are available, with 100% Fullblood Wagyu-Burgers, and with

cold drinks.

The drinks during the sale are being sponsored by PrismaGen and Wagyu Münsterland.

EINIGE WAGYU FAKTEN

Die Wagyu-Zucht

Wagyu, eine japanische Fleischrasse, hat seinen Ursprung in nativen asiatischen Rindern. In Japan gibt es heute eine

Population von etwa 1,8 Mio Fullblood Wagyu-Tieren. Dagegen sind die Bestände in allen anderen Teilen der Welt

klein. Australien und USA folgen zahlenmäßig, während in Europa das Interesse stark steigt, aber die Zahl der

Fullbloods noch begrenzt ist.

Exporte aus Japan

In den 90er Jahren gab es insgesamt 4 Exporte von Wagyu-Tieren, sowohl schwarze als auch rote, von Japan in die

USA. Über die Zahl der exportierten Tiere gibt es unterschiedliche Angaben, aber sie wird wahrscheinlich zwischen 150

und 200 gelegen haben. Außerdem wurden mit diesen Tierexporten auch Sperma von japanischen Vererbern sowie

Embryonen geliefert. Aus diesen Einfuhren in die USA wurde später die Wagyuzucht in allen anderen Ländern

begründet. Nach 1997 haben keine Tiere mehr Japan verlassen.

Fleischqualität

Der einzigartige Geschmack und die Zartheit des marmorierten Wagyu-Fleisches machen dieses zu einem besonderen

Esserlebnis. Japanische Wagyu-Rinder besitzen außerdem einen Genotyp für weichere Fette mit niedrigem

Schmelzpunkt, welche nicht nur für einen guten Geschmack sorgen, sondern auch gesünder sind als das Fett mit

höherem Schmelzpunkt bei den anderen Rinderrassen.

Zum Titel / on the cover:

Links / left: Eva 577, Hirashigetayasu Tochter von / daughter of Misako FB5768

Rechts / right: Sakura 513, Takamichi Doi x Fukutsuru 068, Vollschwester von / Full sister of Elvis 124

4

Kikuyasu 400

Die Linien der Wagyu-Zucht

Es gibt verschiedene Linien der Wagyus, die jeweils aus verschiedenen Regionen (Präfekturen) Japans

stammen und dort gezüchtet wurden. Die 4 wichtigsten sind:

Tajima – bekannt für die beste Marmorierung und für leichte Geburten, aber

weniger Rahmen und Zunahmen. Bekannte Vererber sind Michifuku, Fukutsuru

068, Kikuyasu 400, Yasufuku JR, Itoshigenami TF148, Sanjirou und

Shigeshigetani. Die Tajima-Linie stammt aus der Präfektur Hyogo.

Kedaka – die Linie für gutes Wachstum und Exterieur. Außerdem ist sie für

gute weibliche Tiere mit ausgeprägten Muttereigenschaften bekannt. Sie stammt aus der Präfektur Tottori

und die meisten Tiere gehen auf den berühmten Bullen Kedaka, geboren 1959, zurück. Bekannte Vererber

sind Mazda, Shigefuku, Hirashigetayasu und Itomoritaka.

Shimane – eine Linie mit guter Balance von Rahmen, Muttereigenschaften und Fruchtbarkeit. Diese Linie

stammt aus der gleichnamigen Präfektur. Einige bekannte Bullen sind Kikuhana,

Itomichi ½, Kitaguni JR und der aktuelle Vererber Hero.

Okayama – ist in der gleichnamigen Präfektur beheimatet. Vor langer Zeit

kamen die ersten Tiere aus Tottori in die Region und begründeten die

Okayamas. 2 bekannte Bullen mit einem Anteil Okayama sind Takazakura und

Hirashigetayasu.

Die Berechnung der % Anteile an den verschieden Linien für die Auktionstiere in diesem Katalog erfolgte

durch den bekannten Wagyu-Pedigreeforscher Takao Suzuki.

Genetische Tests

SCD: Aus Japan kommt dieser Test, bei dem es um die Fettzusammensetzung bei den Tieren geht. Die

Genotypen A und V stehen für unterschiedliche Aminosäuren, die wiederum eine Beziehung zu Fett mit

niedrigem bzw. höherem Schmelzpunkt haben. A ist der wünschenswerte Typ = niedriger Schmelzpunkt,

und somit sind die Tiere mit AA die besten Tiere.

Tenderness: Dieser Test wird von der Firma NEOGEN angeboten. Er steht für das Merkmal Zartheit

(Tenderness), wobei die Notenskala 1-10 ist. 10 steht für das zarteste Fleisch und ist als optimal zu

bezeichnen.

Exon 5 (bGH): Dieser Test unterscheidet mehrere Varianten des Gens des Wachstumshormons des Rindes,

welches u.a. beim Wachstum und der Fetteinlagerung (Marmorierung) des Skelettmuskels eine Rolle spielt.

Es gibt 6 verschiedene Genotypen: AA, AB, AC, BB, BC, CC, wobei die Doppelung durch die mütterliche und

väterliche Genkopie begründet ist. Die in der Zucht zu bevorzugenden Varianten sind CC, BC und BB.

Erbfehlertest / Test for genetic defects

Alle Tiere in dieser Auktion sind getestet frei von allen Erbfehlern. Testergebnisse werden den Käufern

ausgehändigt.

All animals in this sale have been tested free of all genetic defects. The buyers will receive these testing

results.

Hirashigetayasu 001

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AUKTIONSINFO

Die Veranstalter / Sale organizers

PrismaGen GmbH Tel. +49 (0) 2505-939220

www.prismagen.de

Wagyu Münsterland

Tel. +49 (0) 2536-6710 www.wagyu-muensterland.de

Dr. Hubertus Diers +49 (0) 173-5429187 [email protected]

Reinhard Holtmann +49 (0) 179-6936370 [email protected]

Birgitta Brentrup +49 (0) 173-9903204 [email protected]

Melanie Holtmann +49 (0) 172-5260899 [email protected]

Auktionator / auctioneer

Nici Nosbisch +49-(0)171-4368388

Pedigreeleser / pedigree reader Ringmen

Hubertus Diers Udo Richter - Henrik Wille - Pablo Rebeiro

Für Kaufaufträge / For telephone bids Transport / Transportation

Dr. Hermann Niermann +49-(0)173-9794490 Bei der Organisation des Transportes gekaufter

Andreas Ekkel +49-(0)162-9848124 Tiere sind wir gerne behilflich / Please ask for our

support with transportation

Es besteht die Möglichkeit, dass Auktionstiere vom Käufer auf dem Betrieb Holtmann gehalten

werden können. Bei Interesse kontaktieren Sie bitte Reinhard Holtmann.

We offer the possibility to house sale animals for the buyer on the Holtmann farm. If you are

interested, please contact Reinhard Holtmann.

Onlinegebote / Online bidding

Die Auktion wird live im Internet übertragen auf / Sale can be seen live in the internet on

www.livedairyauction.com

Live bieten möglich / Live bidding is possible

6

Die Gesundheit des Wagyu-Fleisches

Untersuchungen von Steve Smith, Texas A&M University

Es ist bekannt, dass der wöchentliche Verzehr von Lachs oder ähnlichem Fisch gesundheitsfördernd ist.

Geflügelproduzenten werben mit magerem Geflügelfleisch gegenüber Fleisch anderer Tierarten. Und dem

Wagyufleisch wird ein möglicher, positiver Einfluss auf die Herzgesundheit zugeschrieben. Wagyu

Befürworter haben nach über 20 jähriger Forschung herausgefunden, dass im Gegensatz zum Fleisch

anderer Rinderarten im Wagyufleisch ein höherer Anteil von ungesättigten Fettsäuren vorhanden ist und

dass es reich an Ölsäuren ist.

Um diese Ergebnisse zu prüfen, hat die American Wagyu Association (amerikanischer Wagyu Zuchtverband)

in einer Kurzzeitstudie Brustfleisch von freilaufenden Hähnchen, marmoriertes Wagyufleisch und Wildlachs

aus verschiedenen Betrieben untersucht. Mit unterschiedlichen Methoden wurde die Fett- und

Cholesterinzusammensetzung bestimmt, sowie der Gesamtfettgehalt und der Fettschmelzpunkt gemessen.

Professor Stephen Smith von der Texas A&M Universität mit seiner langjährigen Erfahrung in der

Fettforschung, fasste zusammen: „Wie erwartet, hatte das Wagyufleisch den höchsten Fettanteil mit

16,1%, Lachs mit 3% und Geflügel war am magersten mit 2%. Bei der Cholesterinverteilung in einer 100-

Gramm-Probe verhielt es sich ähnlich: 92 mg Wagyu, 40 mg Lachs, 39 mg Hähnchen.

Die am meisten vertretene Fettsäure im Wagyufleisch war Ölsäure mit 45% des gesamten Fettes. Lachs

hatte den niedrigsten Prozentsatz mit 16% und Geflügel 32%. Ölsäure, die man z.B. hochkonzentriert in

Mandeln findet, wird von Wissenschaftlern als „gesund für das Herz“ beschrieben. Studien haben gezeigt,

dass die Ölsäure LDL (schlechtes) Cholesterin senkt oder hält und HDL (gutes) Cholesterin erhöht.“

Der Schmelzpunkt des Fettes ist wichtig, da er den Geschmack beeinflusst – je niedriger, desto angenehmer

das Mundgefühl. Lachs hatte den niedrigsten Schmelzpunkt bei 23 Grad, Geflügel war bei 29 Grad und

Wagyufleisch war bei 27 Grad. Prof. Smith betont, dass der Schmelzpunkt bei konventionellem Rindfleisch

bei 35 Grad liegt. Das ist einer der Gründe, warum Wagyu einen höheren Genuss gegenüber anderem

Rindfleisch bietet.

Nach diesen Ergebnissen hat die American Wagyu Association beschlossen, eine 3-jährige Langzeitstudie in

Auftrag zu geben. Diese wird neben dem Fleisch von Wagyus, freilaufenden Hühnern und Wildlachs auch

Fleisch von Roten Wagyus, F1 und Angus einbeziehen.

Auf die Ergebnisse sind wir gespannt und werden Sie auf dem Laufenden halten.

Ohrmarke/Ear tag AA-7geboren / born BB

WKS Shigeshigetani FB2907

Tajima 65%Kedaka 11%Shimane 7%Okayama 12%Sonstige 5%

Ohrmarke/Ear tag AVgeboren / born BB

World K's Haruki 2 FB1614


Züchter / Breeder: Ralph Valdez, Crescent Harbor Ranch, USA

DE 03 588 08147

CHR Ms Michifuku 2 FB9852

World K's Suzutani FB1617

World K'Äs Michifuku FB1615

World K's Takazakura FB2892

Misako FB5768

SCD Test :

Exon 5 Test :

CHR Shigeshigetani 542 FB14299

Takamichi Doi FB7970

Dei Dara FB20240

WWSG 576 FB13315 Misako FB5768

Züchter / Breeder:

CHR Sanjirou 185R FB6050 CHR Ms Kikumichi 028 FB4025

14.07.2016

Itozuru Doi 151 FB3685 Itokitatsuru FB678

Monjiro 11550 FB201

World K's Beijirou FB2289Sakura 2 FB206

Okushige 1803 FB218

World K's Okutani FB1616 Fujitani FB223

Getestet frei von allen Erbfehlern / Tested free of recessives

Dieses Jungrind ist eine Rarität. Ihr Vater ist Beijirou und Mutters

Vater Itozuru Doi, zwei der seltensten und gefragtesten Vererber der

Wagyu-Zucht. Eine Chance in die Zucht einzusteigen, wie es sie nicht

oft geben wird. Beijirou ist ein Sohn von Okutani, die 1993 mit

Suzutani aus Japan nach USA kam.

This heifer is a real rarity. Her sire is Beijirou and maternal grandsire is

Itozuru Doi, two of the rarest and most sought after bulls of the

Wagyu breed. This is a unique and not often offered chance. Beijirou

is a son of Okutani who came from Japan to USA in 1993 along with

Suzutani.

Ms Beijirou 147-ET FB25865

PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel. 0173-5429187

CHR Ms Itozuru Doi 367 FB9780Yasuhime FB662

World K's Sanjirou FB2501

2Verkäufer / Consignor:

Dr. Christian Niewöhner, Melle

1Ms Miracle-ET FB25872

Verkäufer / Consignor: PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel. 0173-5429187

25.06.2016 Exon 5 :

CHR Ms Fukutsuru 193R FB6021

Hirashigetayasu 001 FB670


SCD / Tenderness :DE 03 595 96662


Wir beginnen die Auktion mit einer Misako-Enkelin! Misako ist die

beste Zuchtkuh für Marmorierung außerhalb Japans. Ms Miracle ist

AA-7 im SCD/Tenderness und BB im Exon 5 Test. Viel besser geht es

nicht mehr. 11 Monate alt und bald bereit für ET.

We start the sale with a granddaughter of Misako! Misako is the best

brood cow for marbling outside of Japan. Ms Miracle is AA-7 in

SCD/Tenderness test and BB in Exon 5 Test. It cannot get much better

than that. 11 months old and soon ready for ET.

Misako FB5768

Beijirou FB2289

7




Ohrmarke/Ear tag AV-8geboren / born

Foto des Verkaufstieres kommt.

World K's Michifuku FB1615


PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel. 0173-5429187Verkäufer / Consignor:

Ms Sanjirou 095-ET FB264644

Itoshigenami FB3682

Yasuhime FB662CHR Itozuru Doi 311 FB8715

SCD / Tenderness :

Ms Saiko No 699-ET FB26474


WWSG 511 FB13314

Züchter / Breeder: PrismaGen, Altenberge, Germany

3


CHR Ms Hirashige 055J FB4832

Verkäufer / Consignor:

SCD / Tenderness :

Exon 5 :

Fukutsuru 068 FB2101

18.10.2016

CF502 FB5697 Hikokura 1/10 FB3699

DE 05 395 17699

25.08.2016

Itozuru Doi FB3685 Itokitatsuru FB678

Monjiro 11550 FB201

World K's Sanjirou FB2501Michiko 655635 FB215

Tanishige 1526 FB211

World K's Suzutani FB1617 Suzunami FB227


Ein Pedigree der Extraklasse. Der Vater Sanjirou FB2501, geboren

1994, stammt aus Suzutani, einer der Stammkühe der Wagyu-Zucht,

die 1993 aus Japan nach USA kam. Mütterlicherseits eine Itozuru Doi

Tochter von Ralph Valdez aus USA. Das letzte Itozuru Doi Sperma

kostet jetzt in USA mehrere tausend $.

A top class pedigree. The sire Sanjirou FB2501, born in 1994, was a

son of Suzutani, one of the foundation cows of the Wagyu breed, who

came from Japan to USA in 1993. On the female side an Itozuru Doi

daughter from Ralph Valdez. The last Itozuru Doi semen is now being

sold in USA for several thousand $.


DE 03 591 71095

Tested free of recessivesGetestet frei von allen Erbfehlern /

CHR Tayasu 533 FB13499

Sakura 513 FB17988

Suzutaka 2 FB6032

Takamichi Doi FB7970

Hier eine seltene AA-10 im SCD Test! Tayasu Tochter aus Sakura 513,

der bekannten Vollschwester von Elvis. Dieses Pedigree kombiniert

alles, Kuhfamilie, beste Schlachtkörpereigenschaften, gutes Exterieur.

Die Großmutter 511 ist eine der besten Wagyu-Zuchtkühe Europas.

Here is a unique AA-10 in SCD test! A Tayasu daughter from Sakura

513, the well known full sister of Elvis. This pedigree combines it all,

cow family, best carcass quality, good type. The granddam 511 is one

of the top brood cows in Europe.

Dai 20 Hirashige 287 FB330



Misako FB5768

Dai 5 Yuruhime FB669

Sakura 513 (r.), mit Eva 577

Sanjirou 095, Lot Nr 4

8

Ohrmarke/Ear tag AV-6geboren / born BB







Ribeye vom Yojimbo-Ochsen

Der Vater Hirashigetayasu 001 wurde 1989 geboren, und dann 1997,

nachdem er getestet wurde, aus Japan exportiert. Er ist wohl der

wichtigste Vertreter der Kedaka-Linie, die für Wachstum, Balance und

Rahmen steht. In Japan waren über 80% sei-ner Ochsen mit der max.

Schlachtkörpernote A5 eingestuft.


DE 03 597 56355

Karina DE0351668787 Kita Z0305

08.05.2016

LMR Yojimbo FB6761 BAR R Fukutsuru 36H FB5061


CHR Tayasu 533 FB13499Dai 5 Yuruhime FB669

World K's Takazakura FBV2892

Sehr gutes Typrind, ein Jahr alt und hoch getestet. Vater ist Tayasu

533, der Suzutani-Enkel, und Mutters Vater LMR Yojimbo, ein Bulle

von Lone Mountain, der in USA extrem populär ist wegen der guten

Schlachtkörper, die er vererbt. Im Merkmal Ribeye gehört er zu den

Top 1% der Population.

A very fine heifer typewise, one year old and tested high. Sire is

Tayasu 533, the gradson of Suzutani, and maternal grandsire LMR

Yojimbo, a bull from Lone Mountain who is extremely popular in USA

because of the good carcasses which he makes. He is in the Top 1% of

the population for the trait Ribeye area.

Züchter / Breeder: Weser Wagyu, Bremerhaven, Germany

Suzutaka 2 FB6032 Suzutani FB1617

Ms Hirashigetayasu 355-ET FB26460


Tayuka

Weser Wagyu, Bremerhaven 0173-6188602 Frau Bellmer-Czarnetzki

Miyako DE0416086011BR Ms Yasufuku 0609 FB5082

Itoyoshiharu

CHR Ms Sanjirou 322 FB8726

6

Züchter / Breeder: Clear Creek Cattle Co, USA

5

SCD / Tenderness :

Exon 5 :


SCD / Tenderness :


World K's Kitaguni JR FB2422

MJB Ms Kitafuku 05K FB5138

Exon 5 :

DE 03 592 69143

24.10.2016

CHR Ms Michifuku 030H FB4240L7 Ms Sanjirou 196X FB13033

CHR Kitaguni 07K FB5140

Yuriko 795455 FB340Dai 5 Yuruhime FB669

Tayasuhuku FB667

Dai 13 Hirashige FB668Hirashigetayasu 001 FB670

Kedaka 7212 FB334

The sire Hirashigetayasu 001 was born in 1989, and was exported

from Japan in 1997 after he had been progeny tested. He is the most

important representant of the Kedaka line which stands for growth,

balance and frame. Besides, more than 80% of his steers were scored

in Japan Grade A5, the highest carcass score.

Hirashigetayasu 001, Vater / sire

Chr Tayasu 533

9

Ohrmarke/Ear tag AAgeboren / born AC

Itomoritaka 002 FB681


Ms Iku 887-ET FB24879

PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel. 01735429187

Misako FB5768

Züchter / Breeder: Wagyu Münsterland, Münster, Germany

7


Hisako FB5767


SCD Test :

Exon 5 :


11.05.2016

DE 03 591 11887


LMR Itomoritaka FB14234

WWSG 576 FB13315

LMR Sanjirou 767T FB7795


Iku 887 ist ein sehr spezielles Jungrind. Mit Itomoritaka und

Hirashigetayasu stammt sie aus 2 Generationen Kedaka-Bullen, woher

der Typ, das Wachstum und die Muttereigenschaften kommen. Die

Mutter WWSG 576 war mit 21000 EUR einer der Topseller der Wagyu

Gala 2015.

Iku 887 is a very special heifer. With Itomoritaka and Hirashigetayasu

in the pedigree she comes from 2 generations of Kedaka bulls , where

the type, the growth and the good maternbal traits come from. Her

dam WWSG 576 was with 21000 EUR one of the topsellers of the

Wagyu Gala Sale 2015.

Itohirashige FB680

World K's Sanjirou 2501

World K's Nakazakura FB2425


Dai 6 Oefujii - Kuro Koh FB679

WWSG 576, Mutter / Dam



Kikuyasu 400

Ohrmarke/Ear tag AA-8geboren / born



Züchter / Breeder: Clear Creek Cattle Co, Ocala, Florida, USA

DE 03 591 71133



MID Ms Kikuyasu DE1404573383

Suzutaka 2 FB6032

HAT Kikumichi 10.204410

Ein Jungrind mit AA-7 in SCD/Tenderness und BB in Exon 5. Das lässt

eine extrem gute Marmorierung und Schlachtkörperqualität erwarten.

Vater ist Taysu 533, der Enkel von Suzutani, und Mutters Vater ist ein

Kikuyasu 400 Sohn von der großen Misako. Feines Pedigree.

Here is a heifer with AA-7 in SCD/Tenderness and BB in Exon 5. With

that, you can expect good marbling and the highest carcass quality.

Sire is Tayasu 533, the grandson of Suzutani, and maternal grandsire

is a Kikuyasu 400 son of the great Misako cow. A fine pedigree.


PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel. 0173-5429187Verkäufer / Consignor:

Ms 56T 1133-ET FB264719

BR Fukutsuru 9671 FB4950 JVP Kiku Shige 5298E FB3100

SCD / Tenderness :

Exon 5 :

MID Kunamaru 10.204398

01.11.2016


Michiko 655635 FB215LMR Ms Michifuku 783T FB8585

SCD / Tenderness :18.11.2016

World K's Michifuku FB1615 Monjiro FB201


BAR R Nakagishiro 56T FB7719World K's Suzutani FB1617

Kenryu 1905 FB590

World K's Nakagishi 5 FB2895 Nagayoshi 472016 FB601


Die Mutter dieses Jungrindes gehört zu den besten Zuchtkühen in der

bekannten Clear Creek Herde in Florida. Sie ist eine powervolle starke

Kuh, ist AA getestet, und extrem fruchtbar. Ihre Tochter von

Nakagishiro 56T wird angeboten und ist AA-8 im SCD/Tenderness

Test.

The dam of this heifer belongs to the very best brood cows in the well-

known Clear Creek herd in Florida. She is a powerfull strong cow, is

tested AA and extremely fertile. Her daughter by Nakagishiro is being

offered and she is AA-8 in the SCD/Tenderness test. Great

opportunity.

Ms Kyoko-ET


MID Nanaki DE1403707584

Züchter / Breeder: PrismaGen/Wagyu Münsterland

8

Kikuyasu 400 FB2100

MID Namiaki DE1402895501


DE 05 395 17695



Misako FB5768


Misako, die Zuchtkuh / the Brood Cow

LMR Michifuku 783T, Mutter / Dam

11

Ohrmarke/Ear tag AAgeboren / born BB

Ged./bred Ende Sept.2016

Tragend/pregnant

BAR Ichiro 32R FB6186

Fukutsuru 068

Ohrmarke/Ear tag

geboren / born pregnant

CN Nina, Halbschwester / mat. Sister


Michifuku FB1615


Besamt/bred to Elvis 124 29.12.2016

Michiko 655635 FB215

Koufuku 2132 FB616

Tragend von Mr Kikuyasu 240 FB20231, der AA-8 in SCD/Tenderness

ist. Kikuyasu 400 x Yasuifuku 246 x Itozuru Doi. Da das Verkaufstier

ebenfalls AA ist, wird das resultierende Kalb garantiert auch AA.

Allerfeinste Genetik. Und für Insider: Die Großmutter ist eine

Kenhanafuji FB2461!


MID Kana DE1402895508

11

Züchter / Breeder: Klaus Möbius, Mittelbach, Germany

10


JVP Kunisakae 124 FB2113



Takuya 10.204381


She is pregnant by Mr Kikuyasu 240 FB20231 who is AA-8 in

SCD/Tenderness. Kikuyasu 400 x Yasufuku 246 x Itozuru Doi. Because

the heifer that is being sold is also AA, her calf that she is carrying will

be, too. Very fine genetics here! For insiders: The granddam is by

Kenhanafuji FB2461!

CN Nasti

Cord Niemeier, Lemgo Tel. 05261-770550

DE 14 045 73381

MID 1-ET

World K's Nakayuki FB2893 Nakahana 3 FB591

06.11.2014

WKS Michifuku FB1614 Monjiro 11550 FB201

Monjiro 11550 FB201

Asayake Shinnen 10.200957Sakura 2 FB206


Amanogawa NZ49024 JVP Kikushige 403 FB3081


Die Mutter dieses Rindes, CN Nakina, ist eine Tochter des berühmten

Michifuku FB1615. Sie zeichnet sich durch Fruchtbarkeit (9 Kälber),

Langlebigkeit und guten Charakter aus. Die Großmutter Nakayuki ist

auch die Mutter des bekannten Vererbers Kitaguni Jr FB2422.

Tragend von Elvis 124!

The dam of this heifer, CN Nakina, is a daughter of the famous

Michifuku FB1615. She is being characterized by fertility (9 calves),

longevity and a good character. The granddam Nakayuki is also the

dam of the famous bull Kitaguni JR FB2422. Pregnant by Elvis 124!

CN Nakina DE0580285979

Züchter / Breeder: Cord Niemeier, Lemgo, Germany

DE 05 383 23187

SCD Test :

Exon 5 :

Kenhanafuji FB2461

Tragend untersucht /

31.10.2014

BR Kitateruyasudoi 96 FB4941MID Kaori DE1402895519

MID Masao 10.837007

Ito Z0059 AU101360990059Isi DE0351668772

Kiyoyasu AU10136ß972046

BAR R Miss FB5446

MID 1, Lot Nr. 10

12

Ohrmarke/Ear tag VVgeboren / born BB

BAR R Ichiro 32R FB6186

Getestet frei von allen Erbfehlern /

Takuya 10.204381

MID Kaori DE1402895519

Isi DE0351668772

MID Masao 10.837007

Dieses Rind ist besamt und wird im Juli abkalben. Im Pedigree finden

sich 2 Bullen, die speziell sind. Zum einen BAR R Ichiro 32R, aus der

Zucht von Jerry Reaves, und zum anderen Kenhanafuji, der teuerste

Wagyubulle, der je gehandelt wurde. Er ist bekannt für extrem gute

maternale Eigenschaften.

This heifer is pregnant and will be fresh in July. In her pedigree there

are 2 bulls which are quite special in the breed. One is BAR R Ichiro

32R, bred by Jerry Reaves, and the other one Kenhanafuji, the most

expensive Wagyu bull that was ever sold. He is known for special good

maternal traits.


Kiyoyasu AU101360972046

Ito Z0059 AU101360990059

BR Kitateruyasudoi 96 FB4941

BAR R Miss FB5446

Fukutsuru 068

DE 14 045 73382

MID 2-ET

Ostsee Wagyu, Wangels Tel. 0174-1893293 Claus Gülck


Züchter / Breeder: Klaus Möbius, Mittelbach, Germany

12


JVP Kunisakae 124 FB2113


SCD Test :

Exon 5 :

Kernhanafuji FB2461

02.11.2014

Besamt v. Yuro 10.204358 am 8.10.2016Tested free of recessives Untersucht tragend / Checked pregnant


Ohrmarke/Ear tag AV-9geboren / born AC






SCD / Tenderness :

Exon 5 :

Itoshigenami FB3682

SCD / Tenderness

01.06.2016

Züchter / Breeder: M6 Ranch, Alvarado, Texas, USA

DE 03 585 74039



Thalia Mai FB20242

CHR Michifuku 2 FB9852

TF Itomich 1/2 FB2126

Frühe Shigeshigetani 542-Tocher mit AV im SCD und 9! im Tenderness

Test. Sapporo 017, die Vollschwester der Mutter, und ihre Itomoritaka

Tochter waren mit 13200€ / 17500€ Topseller der letzten Auktionen.

Ihre Takamichi Doi Tochter Saya 533 wurde Reservesiegerin der "Miss

Europa 2016" Wahl.

Early Shigeshigetani 542 daughter with AV in SCD and 9! in

Tenderness Test. Sapporo 017, the full sister of the dam, and her

Itomoritaka daughter were Topsellers of the last Wagyu sales with

13200€ / 17500€. Sapporo's Takamichi Doi daughter Saya 533 was

Reserve Champion in the "Miss Europe 2016" election.




Dai 2 Kintou FB464


BR Ms Michifuku 0625 FB5086 BR Ms Kikuhana 8620 FB4481

DE 05 390 80547

02.07.2016

Hirashigetayasu Z278 FB8376 Hirashigetayasu 001 FB670


BAR R Nakagishiro 56T FB7719World K's Suzutani FB1617

Kenryu 1905 FB590

World K's Nakagishi 5 FB2895 Nagayoshi 472016 FB601


Der Vater Nakagishiro 56T ist eine Kombination von 2 sehr guten

Eltern, die sich gegenseitig perfekt ergänzen. Nakagishi 5 hat eine

gute Balance von Kedaka und Shimane Blut, und Sanjirou ist einer der

populärsten Vertreter der Tajima-Linie mit dem besten Ribeye

Muskelvolumen in der Zucht. AA-7!

The sire Nakagishiro 56T is a combination of 2 powerfull parents

which compliment each other perfectly. Nakagishi 5 is a balanced

blend of Kedaka and Shimane lines. Sanjirou is an extraordinary

popular representative of the Tajima line with breed leading ribeye

muscle volume. AA-7!

BPW Beatrice 547-ET FB26768

Patrick Balster, Selm Tel. 0151-26415164

Ms Nakagishiro 039-ET FB25868

PrismaGen/Wagyu Münsterland 0173-5429187

ESF Tayasu /0278-625-141 FB10594Westholme OhyurihimeX106 FB8375


YCB Toshigena 2237 FB4849

14

Züchter / Breeder: Dr. Christian Niewöhner, Melle

13

Itomichi FB500

TF Chiyotake 8/1A FB2435



Saya 533, Res. Champion Miss Europe

Nakagishiro 56T, Vater / Sire

14

Ohrmarke / Ear tag AA

geboren / born AC

Yasufuku JR FB5061

Ohrmarke/Ear tag AAgeboren / born AB

Foto Shigeshigetani 5 (Vater)



Takeshi-ET

Wilting & Brömmel GbR, Raesfeld Tel. 0176-20485886

Ms Gloria 524-ET FB26463


CHR Ms Kitaguni 398 FB9962CHR Michifuku 030H FB4240


VG Hanako DE0813103946

16

Züchter / Breeder: Steffen Schäfer, Romrod, Germany

15

Kikutsurudoi AU92393910146

Westholme Hira AU101360990239




DE 05 393 99989

06.10.2016

CHR Kitaguni 07K FB5140 World K's Kitaguni JR FB2422


Shigeshigetani 5 FB9861World K's Suzutani FB1617




Shigeshigetani 5, der Vater dieses Rindes, ist der Nr 1 Bulle im Progeny

Carcass Test 2010-2014 der American Wagyu Association. Er ist ein

Tajima-Vererber, der über Sperma nicht für EU qualifiziert, daher gibt

es nur ganz wenige Nachkommen. Er steht für höchste Qualität an

marmoriertem Fleisch, die es gibt.

Shigeshigetani 5, the sire of this heifer, is the No 1 bull in the Progeny

Carcass Test 2010-2014 of the American Wagyu Association. He is a

100% Tajima sire whose semen doesn't qualify for EU, so there will be

few offspring in Europe. He stands for the highest available quality of

marbled beef.


DE 05 364 47524


CHR Yasufuku 246T FB7370

VG Hanako DE0892768488

CHR Kitateru 59J FB4830

Aizatsurudoi 10.201356

Hier haben wir die einzige Tochter von CHR Yasufuku 246T in der

Auktion. Dessen Vater ist Yasufuku JR, von dem in Australien 78%

seiner Nachkommen mit 9+ für Marmorierung klassifiziert wurden.

Und dessen Vater wiederum ist Yasufuku J930, der in Japan zu den

beliebtesten Bullen aller Zeiten gehört.

This is the only daughter of CHR Yasufuku 246T in this sale. The sire of

Yasufuku 246T is Yasufuku JR who has 78% of his steers classified 9+

for marbling in Australia. And the next sire is Yasufuku J930 who was

always among the most popular bulls of all times in Japan.

Yasufuku J930 FB576

Kitateruyasudoi FB686

CHR Kikuhanahime FB3311

Aizakura AU8938250011

Kaneko 5 FB5071

SCD Test :

Exon 5 :

Teruyanamani AU101360960096

SCD Test :

Exon 5 Test :

19.11.2016

Yasufuku JR FB5061

Shigeshigetani 5, Vater / sire

15

www.holstein-wagyu.de

Fullblood Wagyu semen, sexed female & male and native.

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Ohrmarke/Ear tag AA-8geboren / born BC



Ohrmarke/Ear tag AA-6geboren / born BC


Michifuku FB1615

Ms Sanjirou 122-ET FB26468


Ms Hirashi 038


MID Yora DE1403707586Isi DE0351668772

MID Kensei 10.837008

BAR R Miss 24H FB4229

18

Züchter / Breeder: Clear Creek Cattle Company, Ocala, Florida, USA

17

BAR R Takasuru 1K FB4954

JVP Ms Kikuchisa 19E FB3098



MID Yori DE1402895517 MID Yoko DE1402895506

DE 03 591 71122

16.04.2016

Takuya 10.204381 BAR R Ichiro 32R FB6186


Mr Hirashigetayasu 370 FB20236Dai 5 Yuruhime FB669


CHR Michifuku 2 FB9852 CHR Ms Fukutsuru 193R FB6021


Hier eine Tochter von Mr Hirashigetayau 370 FB20236. Dieser

Hirashigetayasu 370 war noch mit dem alten Genestar-Test getestet

und +0,74 für Marmorierung (Top 1% der Population). Mit AA in SCD

und BC in Exon 5 ist auch das Verkaufsrind optimal getestet. 13

Monate alt und bald bereit für ET.

Here is a daughter of Mr Hirashigetayasu 370 FB20236. This

Hirashigetayasu 370 has been tested with the old Genestar Test and

came out at +0,74 for marbling (Top 1% of the population!). With AA

in SCD and BC in Exon 5 is the heifer that is being sold tested perfectly,

too. 13 months old and soon ready for ET.


DE 05 389 26038



TBR Tomiko 7037T FB8668


BAR R 12P FB5665

Der Vater des Jungrindes Sanjirou hat das Potential, einer der

einflussreichsten Vererber der Tajima-Linie zu werden. In USA und in

Australien schneidet er in der Nachkommenprüfung als Elite Vererber

ab. Er stammt aus der besten Kuh, die Japan verlassen hat, Suzutani

FB1617. Das Jungrind ist AA-8 und BC !

The sire of this heifer, Sanjirou, has the potential to become one of

the most influential sires of the Tajima line. In both USA and Australia

he receives Elite scores in progeny testing. He comes from the best

cow that has ever left Japan, Suzutani FB1617. This heifer is tested AA-

8 and BC !

Monjiro 11550 FB201

Tanishige 1526 FB211

Suzunami FB227

JVP Ms Fukushige T10E FB3090


SCD / Tenderness :

Exon 5 :


SCD / Tenderness :

Exon 5 :

25.10.2016


Hirashigetayasu 001, Großvater/ Grandsire

17


geboren / born AC



Ohrmarke/Ear tag

geboren / born

TF 813 Kimitofuku FB10687

BAR R Ichiro 32R

Fabiane

Armin Nürnberger, Weihenzell 0171-8954456

Ms Yasutani 815-ET


MID 3 DE1404573384Isi DE0351668772

MID Masao 10.837007


20

Züchter / Breeder: A. Nürnberger, Weihenzell, Germany

19

Dai 20 Hirashige 287FB330




MID Kaori DE1402895519 MID Kana DE1402895508

DE 09 517 85710

30.01.2017

Takya 10.204381 BAR R Ichiro 32R FB6186

Itoshigenami FB3682

TF Yasutani 1012 FB16583TF 709 FB7578

Kimifuku 3 FB4568

TF 900 FB11741 TF 760 FB7506


Hier eine ganz frühe Tochter des Bullen Yasutani 1012, einem der

Geheimtipps in der Wagyuzucht. Er hat eine 75% Tajima Abstammung

(mit 25% Shimane), macht aber dennoch auch sehr guten Wuchs und

gutes Exterieur. Seine ersten Kälber begeistern uns sehr. Die Chance

auf eine der ersten Yasutanis.

Here is a very early daughter of the bull Yasutani 1012 who is one of

the insider tipps in the Wagyu breed. He has a 75% Tajima pedigree

(with 25% Shimane), but nevertheless he makes great growth and

good type. His first calves are really catching our eye. Here is a chance

to own one his first daughters in Europe.


DE 05 395 61815



France DE0948906206

CHR Michifuku 2 FB9852


Aus dem Herzen der Crescent Harbor Herde kommt dieses Jungrind.

Ihre Großmutter ist CHR Michifuku 2, eine der besten und

fruchtbarsten Zuchtkühe bei Crescent Harbor. Feines Pedigree mit

Tajima (Shigeshigetani, Michifuku, Fukutsuru) und Kedaka Blut

(Hirashigetayasu). AA im SCD-Test.

This heifer comes from the heart of the Crescent Harbor herd. Her

grandmother is CHR Michifuku 2, one of the best and most fertile

donors at Crescent Harbor. Fine pedigree with Tajima (Shigeshigetani,

Michifuku, Fukutsuru) and Kedaka blood (Hirashigetayasu). AA in SCD

test.






SCD Test :

Exon 5 Test:

Michifuku FB1615

05.01.2017

CHR Shigeshigetani 542

TF Yasutani 1012

19

Embryonenpakete / Embryo packages

Lot E1 - E7

Bitte beachten: Ausgeboten wird der Preis pro Embryo, nicht für das ganze Paket.

Please note: The bidding price is the price per embryo, not the price for the whole package.

Alle Eltern dieser Embryonen sind erbfehlerfrei untersucht / All parents free of recessives

Eva 577 is the full sister of Minako 83, see above. She was tested at Genestar

with a result of +0,79 (Top 1%). Here female sexed embryos by Shigeshigetani

542. Eva 577 is pictured on the cover of this catalog.

WWSG 577 FB13316

E33 Embryonen Klasse I Yasutani 1012 x WWSG 577 (Eva)

Verkäufer / Consignor: H.J. Meyer, Nottuln, und Wagyu Münsterland Tel. 0179-6936370 R. Holtmann

CHR Shigeshigetani 542-SEXED FB14299

Vater E3 / Sire E3 Yasutani 1012 FB16584 - neu und gefragt / new and sought after

Vater E2 / Sire E2

Mutter / Dam

Eva 577 ist die Vollschwester von Minako 83, siehe oben. Sie ist bei Genestar

getestet und +0,79 (Top 1%). Hier weiblich gesexte Embryonen von

Shigeshietani 542. Eva 577 ist auf dem Cover des Kataloges zu sehen.

E1Verkäufer / Consignor:

Minako 83 is one of the great daughters of Misako FB5768. She is AA-7 in SCD

Test and an impressive type cow . She has 60% TAJ, 25% KED and 15% OKA.

The embryos are by the original Sanjirou FB2501, who is also AA-7.

4 Embryonen Klasse I Sanjirou x Bay Minako 83

Jim Hoskens, Baycroft Wagyu, Wisconsin, USA Tel. 0173-5429187 H. Diers

Bay Minako 83 FB12430

World K’s Sanjirou FB2501Vater / Sire

Mutter / Dam

Minako 83 ist eine der großartigen Töchter von Misako FB5768. Sie ist AA-7 im

SCD Test und selbst eine beeindruckende Kuh im Exterieur. Sie hat 60% TAJ,

25% KED und 15% OKA. Die Embryonen sind vom originalen Sanjirou FB2501,

der ebenfalls AA-7 ist.

3 Embryonen Kl. I Shigeshigetani 542-sexed x WWSG 577 (Eva)E2

Bay Minako 83

Yasutani 1012

20

Mutter / Dam Ms Michifuku GWG1412z

Der Vater von Paarung 1 hat ein Kikutsurudoi x Itoshigefuji Pedigree, sehr

interessantes Blut. Die Mutter hat Itoshigenami Blut, bekannt für Marmorierung

und gleichzeitig Muttereigenschaften. Paarung 2 ist Shigeshigetani 542 von Ralph

Valdez aus einer BR Michifuku 1604 Tochter. Dieser war zweitplazierter Bulle bei

der 2014 National Wagyu Sire Summary. Die mütterliche Linie dieser Embryonen

ist aus der BAR Herde.

The sire of Mating 1 has a Kikutsurudoi x Itoshigefuji pedigree, very interesting

blood. The dam has Itoshigenami blood, known for marbling and at the same

time excellent maternal traits. Mating 2 is Shigeshigetani 542 from Ralph Valdez

x a BR Michifuku 1604 daughter. This sire was second place in the 2014 National

Wagyu Sire Summary. The maternal line of these embryos is from the BAR herd.

Mutter / Dam Ms Itoshigenami GWG1614z

Paarung 2 / Mating 2 Vater / Sire CHR Shigeshigetani 542 FB14299

E4Paket mit / Package with 2 x 2 Embryonen Klasse I

Verkäufer / Consignor: German Wagyu Academy, München Tel. 0176-70070003 Julia Kraetz

Paarung 1 / Mating 1 Kikutsurudoi GWG1028Vater / Sire

Mutter / Dam

E74 Embryonen Klasse I Yasutani 1012 x Yuriko 476

Verkäufer / Consignor: Wagyu Münsterland, Münster-Albachten Tel. 0179-6936370

CHR Shigeshigetani 542-SEXED FB14299

Yuriko 476 ist AA-10 getestet! Sie ist eine Vollschwester von Sakura 513 und vom

bekannten Vererber Elvis 124. Ihr Pedigree ist Takamichi Doi x Fukutsuru 068 x

Hirashigetayasu x Kikuhana.

Yuriko 476 is a full sister of Sakura 513 and of the well known top sire Elvis 124.

Her pedigree is Takamichi Doi x Fukutsuru 068 x Hirashigetayasu x Kikuhana.

Momo 389 FB20378

IWG Rueshaw 74Z FB14720Vater / Sire

Mutter / Dam

Sehr seltene Genetik für rote Wagyus. Momo 389 stammt von Umemaru 69Z,

und aus der bekannten Hakari Kuh (v. Legend). Hinten im mütterlichen Pedigree

Genjiro, der Vollbruder von Beijirou, sowie Fukutsuru 068.

Yuriko 476 FB17990

Very rare genetics for Red Wagyus. Momo 389 is by Umemaru 69Z , and out of

the well known Hakari cow (by Legend). In the back of the female pedigree we

find Genjiro, the full brother of Beijirou, and Fukutsuru 068.

Vater E7 / Sire E7 Yasutani 1012 FB16584 - neu und gefragt / new and sought after

Vater E6 / Sire E6

3 Embryonen Kl. I Rueshaw 74Z x Momo 38 - Wagyu rot / red -

PrismaGen, Altenberge Tel. 0173-5429187

4 Embryonen Klasse I Shigeshigetani 542-Sexed x Yuriko 476E6

E5Verkäufer / Consignor:

Kikutsurudoi GWG1028

Elvis (Vollbruder von Yuriko)

IWG Rueshaw 74Z

21

Ohrmarke/Ear tag AV-8geboren / born BB


Ohrmarke/Ear tag AV-8geboren / born

WKS Michifuku FB1615


SCD / Tenderness :

Exon 5 :

MID Masao 10.837007

SCD / Tenderness :

10.10.2016

CHR Tayasu 533

Züchter / Breeder: Dr. Christian Niewöhner, Melle

DE 05 390 78774



MID 3 DE1404573384

Suzutaka 2 FB6032

Takuya 10.204381

Typvolle Tayasu 533 Tochter aus einer interessanten Familie mit BAR

Ichiro 32R als Großvater der Mutter. Dieser bekannte Fukutsuru-Sohn

hatte 21 von 22 möglichen Sternen im alten Genestar Test und ist

bekannt für extreme Marmorierung.

Tayasu 533 daughter with good type from a very interesting cow

family with BAR Ichiro 32R as grandsire of the dam. This well-known

Fukutsuru son had 21 of 22 possible stars in the old Genestar Test and

is known for extreme marbling.




Isi DE0351668772


YCB Toshigena 2237 FB4849 TF Chiyotake 8/1A FB2435

DE 05 396 56453

18.09.2015

TF Itomichi 1/2 FB2126 Itomichi FB500

Monjiro 11550 FB201

CHR Michifuku 242S FB7330Michiko 655635 FB215


Suzutaka 2 FB6032 World K's Suzutani FB1617


Tamagotchi FB22020 ist eine Tochter des bekannten Michifuku 242S.

Sie testet AV-8 im SCD-Test und bietet mit Vorfahren wie dem

Typbullen Itomichi 1/2 und ihrer Großmutter Toshigena 2237 alles,

was eine moderne Wagyufärse benötigt. Ihre Mutter Thalia Mai ist

sehr erfolgreich in ET-Spülprogrammen gewesen.

Tamagotchi FB22020 is a daughter of the well known Michifuku 242S.

She tested AV-8 in the SCD-Test and with her ancestries like the great

type sire Itomichi 1/2 and her grandmother Toshigena 2237 she offers

all what a modern Wagyu heifer needs. Her mother Thalia Mai has

been very successfull in ET flush programs.

Ms Kasumi-ET


Tamagotchi-ET FB22020

Dr. Christian Niewöhner, Melle Tel. 0171-7729687

Thalia Mai FB20242Dai 2 Kintou FB464

Itoshigenami FB3682

MID Kaori DE1402895519

22


21





BAR R Ichiro 32R

TF Itomichi 1/2

22

Ohrmarke/Ear tag AVgeboren / born AB



Ohrmarke/Ear tag VVgeboren / born BB

Shigeshigetani 30T FB8177


SCD Test :

Exon 5 :

Itozuru Doi FB3685

SCD Test :

Exon 5 Test :

22.05.2016

Züchter / Breeder: Branson Wagyu Cattle, Texas, USA

DE 05 395 17759



Ms Kiku 856 FB20239


Kikuyasu 400 FB2100

Top Genetik aus der Crescent Harbor Herde von Ralph Valdez in

Washington State. Das Pedigree geht auf der mütterlichen Seite in

direkter Linie zurück auf Yuriko FB340, eines der wenigen weiblichen

Tiere, die 1994 aus Japan nach USA exportiert wurden.

Top genetics from the Crescent Harbor herd of Ralph Valdez in

Washington State. The pedigree on the female side goes back in

direct maternal line to Yuriko FB340 who was one of the few females

which were exported from Japan to USA in 1994.




Fukuyoshi FB302


ESF Michifuku R042 FB6126 CHR Takazakura 042H FB4252

DE 05 386 89535

17.08.2016

BR Itomichi 0602 FB5100 TF Itomichi 1/2 FB2126

World K's Shigeshigetani FB2907

BAR R Saburo 53Y FB13915BAR R 68P FB5969


BAR R Miss 2N FB5446 Miss BAR R 321H FB4209


Vater dieses Rindes ist der seltene Saburo 53Y aus der BAR Herde von

Jerry Reaves in Washington State. Er stammt von Shigeshigetani 30T,

einem großrahmigen Tajima-Bullen der in USA sehr hohe Zuchtwerte

für Ribeye und für Schlachtkörpergewicht aufweist. Mütterlicherseits

Itomichi 1/2 Blut.

Sire of this heifer is the rare Saburo 53Y from the BAR herd of Jerry

Reaves in Washington State. He is sired by Shigeshigetani 30T, a large

framed Tajima bull with high proofs for ribeye area and and carcass

weight in USA. Itomichi 1/2 is on the maternal side of the pedigree.

WM Shigeshigetani 535-ET FB24877


Ms WM Saburo 759-ET FB25860

PrismaGen/Wagyu Münsterland Telk. 0173-5429187

ESF Itomi 031-071 FB8286JVP Kiku Shige 5298E FB3100

World K's Michifuku FVB1615

CHR Itozuru 459 FB11526

24


23

Kikuyasdu Doi FB301

CHR Ms Sanjirou 186R FB6015



CHR Shigeshigetani 542

Shigeshigetani 30T FB8177

23

Ohrmarke/Ear tag AVgeboren / born BC


Ohrmarke/Ear tag AVgeboren / born AB




CHR Shigeshigetani 542 FB14299World K's Suzutani FB1617


CHR Ms Michifuku 2 FB9852 CHR Ms Fukutsuru 193R FB6021


DE 05 395 17688

Naomichi-ET


Ms WM Shigeshi 688-ET FB25859


Ms Kiku 856 FB20239Fukuyoshi 703223 FB302

Itozuru Doi FB3685

CHR Ms Itozuru 459 FB11526 CHR Ms Sanjirou 186R FB6015

DE 05 394 02648

21.07.2016

Kikuyasu 400 FB2100 Kikuyasu Doi 575 FB301

TF Itochiyo U177

Tested free of recessives

Top Genetik aus der Crescent Harbor Herde von Ralph Valdez in

Washington State. Das Pedigree geht auf der mütterlichen Seite in

direkter Linie zurück auf Yuriko FB340, eines der wenigen weiblichen

Tiere, die 1994 aus Japan nach USA exportiert wurden.

Top genetics from the Crescent Harbor herd of Ralph Valdez in

Washington State. The pedigree on the female side goes back in

direct maternal line to Yuriko FB340 who was one of the few females

which were exported from Japan to USA in 1994.

Lake Wagyu KJDFY0034

26

Züchter / Breeder: GbR Haake-Schröder, Havel Wagyu


Exon 5 Test :



Naomichi stammt mütterlicherseits von Naomi ab, die eine der

rahmigsten Wagyukühe Deutschlands ist. Naomi vereint High Tajima

und Kedaka über Fukutsuru 068 und Itozuru Doi TF151 in Perfektion

und ist zudem extrem spülfreudig.

Naomichi comes on the maternal from Naomi who is one of the

Wagyu cows in Germany with the most frame. Naomi combines High

Tajima and Kedaka through Fukutsuru 068 and Itozuru Doi TF151 in

perfection and is also flushing very well.

Monjiro FB201


Suzutani FB1617

SCD Test :

Exon 5 :

Itozuru Doi FB3685

SCD Test :

25



Blackmore Chiotake W078


27.08.2016


CHR Michifuku 242S FB7330

Naomi DE1501829776

Suzutaka 2 FB6032

TF Fukutsuru 004 WFW0629

Naomichi, Lot Nr. 8

Shigeshi 688, Lot Nr. 26

24


geboren / born

LMR Itomoritaka "Rocky"

Itomoritaka 002 FB681


Notizen:

Die folgenden Katalognummern 27-30 sind Zuchtbullen.

The following Lot numbers 27-30 are bulls for breeding.

Mr Isamu-ET FB24878

PrismaGen/Wagyu Münsterland Tel: 0173-5429187

WWSG 576 FB13315Dai 5 Yuruhime FB669


27Verkäufer / Consignor:

World K's Nakazakura FB2425


LMR Itomoritaka, auch "Rocky" genannt, ist der Vater dieses

Jungbullen. Von Rocky sieht man sehr gute Jungtiere mit viel Typ und

Rahmen. Mutter ist die 576 und die war einer der Topseller der

Wagyu Gala Auktion 2015. Diese Paarung bietet viel Kedaka-Blut,

dabei sehr gute Marmorierung und hohe Bekanntheit.

LMR Itomoritaka, also called "Rocky", is the sire of this young

breeding bull. From Rocky we find top offspring with a lot of type and

growth. The dam is 576 and she was one of the top sellers of the

Wagyu Gala Auction in 2015. This pedigree offers a lot of Kedaka

blood, with high marbling and a well known family.


DE 03 591 11880 SCD Test :

Misako FB5768 Hisako FB5767

06.05.2016

Hirashigetayasu 001 FB670 Dai 20 Hirashige 287 FB330

Itohirashige FB680

LMR Itomoritaka FB14234Dai 6 Oefujii - Kuro Koh FB679


LMR Sanjirou 767T FB681

25

Ohrmarke / Ear tag AA-7

geboren / born




HB Big Al 502 FB2998 Dai 10 Mitsumaru FB424

Heart Brand Red Emperor FB14999Akiko FB2120

Dai 3 Mitsumaru 30 FB415

Ralph Valdez, Crescent Harbor Ranch, USA

CF 500 FB5695


Getestet frei von allen Erbfehlern

Etwas besonderes ist dieser rote Bulle. Und zwar ist das sein SCD Test

mit AA. Das ist bei den roten Wagyus eher selten, und es spricht für

gute Schlachtkörper, die erwartet werden können. Im Pedigree stckt

alles, was die Red Wagyu Zucht ausmacht, Big Al, Shigemaru, Red Star,

Mitsumaru.

Mr Kagawa 009-ET FB25523

PrismaGen/Wagyu Münsterland 0173-5429187

Red Crown-ET FB24887 -Wagyu rot / red -


28

Kitaguni 7/8 FB581




Marilyn Kay FB13854


World K's Kitaguni JR FB2422

Mr Kagawa, ein Zuchtbulle für höchste Ansprüche. Er ist AA-7 in

SCD/Tenderness getestet, er ist ein Sohn vom großen Hirashigetayasu

und er kommt aus der Herde von Ralph Valdez im Staat Washington.

Alternatives Blut für die Wagyuzucht mit 31% Kedaka und 17%

Okayama.

Mr Kagawa, a breeding bull for the highest expectations. He is tested

AA-7 in SCD/Tenderness, he is a son of the great Hirashigetayasu and

he comes from the herd of Ralph Valdez in Washington State.

Alternative blood for the Wagyu breed with 31% Kedaka and 17%

Okayama.

Kedaka 7112 FB334

Dai 8 Marunami FB2454 Dai 7 Marunami FB448

Züchter / Breeder: Ralph Valdez / Hubertus Diers, USA

Tested free of recessives

Dai 10 MitsumaruGabni Rubi FB12161 Sumo Cattle Hinode C157 FB14994

Kalanga Red Star FB12904 Heart Brand Red Star FB12903

IWG Ms Shigemaru 95 FB16204Kalanga Hikahomare 36 FB12683

Shigemaru FB2124

Something special is this red bull. That is his SCD test with an AA

result. That is more rare with the Red Wagyus. The pedigree has

everything good what the red Wagyu breed has to offer, Big Al,

Shigemaru, Red Star, Mitsumaru.

SCD / Tenderness :

Itozuru Doi FB3685

SCD / Tenderness

02.01.2016

DE 03 591 7100921607

01.02.2016

Tayasuhuku FB667

Yuriko 795455 FB340

World K's Nakayuki FB2893

Dai 13 Hirashige FB668

DE 03 591 10872

CHR Itozuru Doi 290T FB8702

29

Züchter / Breeder:


Red Emperor, Vater / Sire

26




Ohrmarke/Ear tag AAgeboren / born Red Holstein BC

Pedigree derTrächtigkeit / Pedigree of pregnancyTF 813 Kimitofuku FB10687

Tested free of recessives 26.10.2016

SCD / Tenderness:


SCD Test Mutter :

Exon 5 Test Mutter :

16.10.2016

Züchter / Breeder: Karl Große Ostendarp, Bissendorf, Germany

Tested free of recessivesGetestet frei von allen Erbfehlern

BAR R Nakagishiro 56T FB7719

LMR Ms Michifuku 783T FB8585

World K's Nakagishi 5 FB2895


Ein Nakagishiro 56T-Sohn mit AA-10 im SCD Test! Was für eine seltene

Gelegenheit. Die Mutter Michifuku 783T ist eine der besten

Zuchtkühe bei Clear Creek in Florida und ist AA getestet. Zwei

Vollschwestern und ein Vollbruder zu diesem jungen Bullen sind AA-8

getestet. Das beste für Marmorierung im Angebot.

A Nakagishiro 56T son with AA-10 in SCD Test! What a rare

opportunity. The dam Michifuku 783T is one of the best brood cows in

the Clear Creek herd in Florida and tested AA. Two full sisters and a

full brother of this young breeding bull are tested AA-8. The best for

marbling is being offered here.


Kenryu 1905 FB590

Nagayoshi 472016 FB601



Übertragen am / transferred on:

Kitti DE0947302110 CHR Ms Kitaguni 395 FB9959

DE 05 390 80559

10.07.2014

TF 813 Kimitofuku FB10687 Itoshigenami TF148 FB3682

Itoshigenami TF148 FB3682

TF Yasutani 1012 FB16583TF 709 FB7578

Kimifuku 3 FB4568

TF 900 FB11741 TF 760 FB7506


Eine sehr interessante Trächtigkeit vom begehrten Yasutani 1012, mit

2 mal TF 813 Kimitofuku im Pedigree. Dieser ist aus einer seltenen

Tajima-Linie und bekannt für guten Typ. Das Kalb wird sicher AA sein,

da Vater und Mutter AA sind.

Here is a very interesting pregnancy by the sought after Yasutani

1012, with 2 times TF 813 Kimitofuku in the pedigree who comes from

a rare line of the Tajimas and who is known for good type cattle. The

calf will be a guaranteed AA because sire and dam are both AA.

DE 09 499 60581 Trägertier / Recipient

BPW Napoleon-ET

Patrick Balster, Selm Tel. 0151-26415164

Trächtigkeit/Pregnancy Yasutani 1012 x DE0949960581

Karl Große Ostendarp, Bissendorf Tel. 0163-8331296

DE0949960581TF 709 FB7578


BR Fukutsuru 9671 FB4950

31

Züchter / Breeder: Clear Creek Cattle Co, Ocala, Florida, USA

30

Monjiro FB201

JVP Kiku Shige 5298E FB3100



TF Yasutani 1012

Nakagishiro 56T, Vater / Sire

27

Ohrmarke/Ear tag DE 05 395 17698geboren / born 15.03.2017

Pedigree der 2 Kälber / Pedigree of the 2 calves



32

Kikuyasu 400 FB2100

MID Namiaki DE1402895501



DE 05 395 17697

2 weibliche Fullblood Kälber / 2 female Fullblood calves


MID Nanaki DE1403707584

MID Kunamaru 10.204398

19.03.2017

Diese beiden jungen Kälber werden mit F1 Wagyu Amme als Paket

verkauft. Die Kälber werden garantiert AA sein, weil sowohl Vater als

auch Mutter AA sind. Vater ist Tayasu 533, der Enkel von Suzutani,

und auf der mütterlichen Seite des Pedigrees finden wir die großartige

Zuchtkuh Misako FB5768.



MID Ms Kikuyasu DE1404573383

Suzutaka 2 FB6032

HAT Kikumichi 10.204410

These two young calves are being sold as a package along with their

F1 Wagyu nurse. These calves will be guaranteed AA as the sire and

the dam are both AA. The sire is Tayasu 533, the grandson of

Suzutani, and on the female side of the pedigree we find the great

brood cow Misako FB5768.




Misako FB5768

F1 Wagyu-Amme mit beiden Kälbern F1 Wagyu nurse with the two calves

Misako FB5768

28

Ohrmarke/Ear tag AVgeboren / born

HB Big Al 502 FB2998

Foto Red Emperor

SCD Test :

Shigemaru FB2124

26.06.2016


Heart Brand Red Emperor FB14999

IWG Ms Shigemaru 95 FB16204

Dai 8 Marunami FB2454

Kalanga Red Star FB12904

Das beste, was die rote Wagyu-Zucht international zu bieten hat.

Vater dieses Rindes ist Red Emperor FB14999, der ist 2000 geboren

und ein sehr exklusiver Wagyu Vererber, von dem es in Europa nur

ganz wenige Nachkommen gibt. Außerdem Kalanga Red Star,

Shigemaru und Big Al im Pedigree.

This is the best you can find in the Red Wagyu breed. Sire of this heifer

is Red Emperor FB14999, born in 2000 and a very exclusive Wagyu

bull who has only a few offspring in Europe. Besides him, the great

sires Kalanga Red Star, Shigemaru and Big Al in the pedigree.

Dai 10 Mitsumaru FB424

Dai 3 Mitsumaru 30 FB415

Dai 7 Marunami FB448

Kalanga Hikahomare 36 FB12683

Akiko FB2120

DE 03 588 08142

Ms Red Special 142-ET FB25863 - Wagyu rot / red -


Gabni Rubi FB12161

Züchter / Breeder: Ralph Valdez / Hubertus Diers, USA

33

Heart Brand Red Star FB12903

Sumo Cattle Hinode C157 FB14994


Red Special 142, Lot Nr 1

Red Emperor FB14999

Freitag, 8. September: l 18:30 Uhr Wagyu Dinner im „Speicher 10“ in Münster

Showkochen mit den Meisterköchen Ludwig „Lucki“ Maurer und Xiao Wang Moderation Harry Wijnvoord

Tickets unter: +49 (0) 2534-9772917 [email protected]

Samstag, 9. September: Wagyu Elite Auktion mit ca 25 handverlesenen

Katalognummern Wagyu Elite Sale with about 25 selected lots

Auf Wiedersehen im September! See you all in September!

29

30

Auktionsbestimmungen

Die Tiere werden im Namen oder in Kommission von STG Germany GmbH, Altenberge, verkauft.

Alle Tiere stammen aus amtlich anerkannten tuberkulose-, brucellose- und leukosefreien Beständen.

Alle Tiere sind negativ auf BHV-1 und virologisch negativ auf BVD/MD untersucht.

Jeder Auktionsteilnehmer unterwirft sich den geltenden Auktionsbestimmungen.

Jeder Beschicker ist verpflichtet, ihm bekannte wertmindernde Mängel vor Beginn der Versteigerung

unaufgefordert der Auktionsleitung bekannt zu geben.

Bei Doppelgebot und Streitigkeiten entscheidet die Auktionsleitung.

Die Zuschlagspreise sind Nettopreise (ohne MwSt., Versicherung und Kommission).

Bei Embryopaketen wird der Preis je Embryo ausgeboten, nicht das Gesamtpaket.

Vom Käufer zu zahlender Rechnungsbetrag: Zuschlagspreis + 7,5% Kommission + 1,75%

Versicherung + evtl. anfallende Exportpauschale + gesetzliche Mehrwertsteuer.

Eine Exportabwicklung innerhalb der EU kann auf Wunsch vom Veranstalter organisiert werden.

Exporte in Nicht-EU-Länder sind vom Käufer durchzuführen.

Für die notwendigen Maßnahmen bei Exporten wird eine Exportpauschale von 195,-€ erhoben.

Diese beinhaltet das EU-Attest, die Kosten für evtl. notwendige Untersuchungen und die Versorgung

der Tiere bis zu einer Dauer von 30 Tagen. Ab dem 31. Tag werden für Fütterung und Haltung der

Tiere 3,50 € je Tag berechnet.

Alle Tiere sind sofort nach der Auktion exportfähig.

Für den Transport der Tiere nach der Auktion ist der Käufer zuständig.

Die Bezahlung der Tiere, die unmittelbar nach der Auktion abtransportiert werden, hat sofort nach

dem Zuschlag, spätestens bei Ende der Auktion, in bar oder mit bankbestätigtem Scheck vollständig

zu erfolgen. Für Tiere, die zu einem späteren Zeitpunkt abtransportiert werden, ist eine

Abschlagszahlung bei Auktionsende von 20% des Zuschlagpreises zu entrichten. Das

Eigentumsrecht bleibt bis zur restlosen Bezahlung bei STG Germany GmbH.

Alle Zuchtbescheinigungen, DNA-Karten und Ergebnisse von Erbfehlertests liegen im Auktionsbüro

zur Einsichtnahme aus.

Versicherung: Versichert ist der Tierverlust durch Tod (Verenden / Nottötung) infolge von Krankheit

oder Unfall und durch Diebstahl, Raub, Brand oder Blitzschlag.

Der Versicherungsschutz beginnt mit dem Zuschlag und endet mit der Ankunft im Käuferstall,

spätestens am 22.05.2017 um 12.00 Uhr mittags. Die Be- und Entladung des Fahrzeugs ist

mitversichert. Bei grenzüberschreitenden Transporten endet der Versicherungsschutz mit

Grenzübertritt. Die Tiere sind bis zu einem Steigpreis von 4.000,-€ versichert. Eine evtl. gewünschte

Höherversicherung ist vom Käufer selbst abzuschließen.

31

Terms and Conditions

All lots sell on behalf of STG Germany GmbH.

All animals are from officially approved tuberculosis-, brucellosis- and leucosis-free herds.

All animals are tested negative for BHV-1 (IBR) and virological negative for BVD/MD.

Each participant in the sale agrees to the terms and conditions of the sale.

Each consignor warrants to report all depressive defects to the sale committee before sale starts.

In case of double bidding or dispute final decisions are made by the sale committee.

Bidding prices are net prices (excl. tax, assurance and fees).

Regarding embryo packages please note that the bidding price is the price per embryo, not the price

for the whole package.

The buyer pays the following: bidding price + 7,5% commission + 1,75% assurance + export fee +

GST.

Exports to EU countries can be organized by the sale host. Exports to Non-EU countries is in the

buyer’s own responsibility.

Standard export fee is 195,-€ per animal. This includes the EU health paper, housing up to 30 days

(if necessary) and costs for health testing. From day 31 on, 3.50 € per day will be charged for

feeding and housing.

All animals are eligible for export directly after the sale.

The buyer is responsible for transport after the sale.

Payment for animals which are transported directly after the sale has to be made immediately in

terms of cash or a bank certified check. For animals which will be tansported later, a down payment

of 20% of the bidding price has to be paid immediately after the sale. STG Germany GmbH will keep

ownership until full settlement.

All pedigrees, DNA cards and results of recessive tests are available for access in the sales office at

sale day.

Insurance: The insurance covers the loss of animals through death (perishing / emergency killing) as

a result of illness or accident and theft, robbery, fire or lightning.

Coverage begins with the award and ends with the arrival at the buyer’s barn, at the latest on May

22, 2017 at 12:00 o’clock noon time. The loading and unloading of the vehicle is insured. In cross-

border transport cases, the insurance coverage ends with border crossing. The animals are insured

to a rising price of 4.000,-€. A possibly desired additional insurance is taken out by the buyer himself.

Verkaufsübersicht / sale lots

Weibliche Tiere / females

Kat.-Nr. Name Ohrmarke Vater Verkäufer

1 Ms Miracle 03.59596662 Shigeshigetani 542 PG / WM

2 Ms Beijirou 147 03.58808147 World K’s Beijirou PG / WM

3 Ms Saiko No 699 05.39517699 Tayasu 533 PG / WM

4 Ms Sanjirou 095 03.59171095 World K’s Sanjirou PG / WM

5 Ms Hirashigetayasu 355 03.59756355 Hirashigetayasu 001 PG / WM

6 Tayuka 03.59269143 Tayasu 533 Weser Wagyu

7 Ms Iku 887 03.59111887 Itomoritaka PG / WM

8 Ms Kyoko 05.39517695 Tayasu 533 PG / WM

9 Ms 56T 03.59171133 Nakagishiro 56T PG / WM

10 MID 1 14.04573381 Takuya PG / WM

11 CN Nasti 05.38323187 Asayake Shinnen C. Niemeier

12 MID 2 14.04573382 Takuya Ostsee Wagyu

13 Beatrice 547 05.39080547 Shigeshigetani 542 P. Balster

14 Ms Nakagishiro 039 03.58574039 Nakagishiro 56T PG / WM

15 Takeshi 05.39399989 Yasufuku 246T Wilting & Brömmel

16 Ms Gloria 524 05.36447524 Shigeshigetani 5 PG / WM

17 Ms Sanjirou 122 03.59171122 World K’s Sanjirou PG / WM

18 Ms Hirashi 038 05.38926038 Mr Hirashigetayasu 370 PG / WM

19 Fabiane 09.51785710 Shigeshigetani 542 A. Nürnberger

20 Ms Yasutani 815 05.39561815 Yasutani 1012 PG / WM

21 Ms Kasumi 05.39656453 Tayasu 533 PG / WM

22 Tamagotchi 05.39078774 Michifuku 242S Dr. C. Niewöhner

23 WM Shigeshigetani 535 05.38689535 Shigeshigetani 542 PG / WM

24 Ms WM Saburo 759 05.39517759 Saburo 53Y PG / WM

25 Naomichi 05.39402648 Michifuku 242S PG / WM

26 Ms WM Shigeshi 688 05.39517688 Shigeshigetani 542 PG / WM

31 TRÄCHTIGKEIT 09.49960581 Yasutani 1012 K. Gr. Ostendarp

32 AMME F1-Wagyu + 2 Kuhkälber Tayasu 533 PG / WM

Bullen / bulls

27 Mr Isamu 03.59111880 Itomoritaka PG / WM

28 Mr Kagawa 009 03.59171009 Hirashigetayasu 001 PG / WM

29 Red Crown 03.59110872 Red Emperor PG / WM

30 BPW Napoleon 05.39080559 Nakagishiro 56T P. Balster

Embryonen / embryos

Kat.-Nr. Anzahl Vater Mutter Verkäufer

E1 4 World K’s Sanjirou Bay Minako 83 J. Hoskens

E2 3 Shigeshigetani 542-SEXED WWSG 577 (Eva) H.J. Meyer

E3 3 Yasutani 1012 WWSG 577 (Eva) H.J. Meyer

E4 2 Kikutsurudoi GWG1028 Ms Itoshigenami GWG1614z German Wagyu +2 Shigeshigetani 542 Ms Michifuku GWG1412z Academy

E5 3 Rueshaw 74Z Momo 389-Red PrismaGen

E6 4 Shigeshigetani 542-SEXED Yuriko 476 Wagyu Münsterland

E7 4 Yasutani 1012 Yuriko 476 Wagyu Münsterland

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20. Mai 2017 - 14:00 Uhr in Münster · 6 Die Gesundheit des Wagyu-Fleisches Untersuchungen von Steve Smith, Texas A&M University Es ist bekannt, dass der wöchentliche Verzehr von