pfIegimuri

Mittagessen im Restaurant benedikt

pfIegimuri

Sonntag, 13. August Themenwoche „Fisch“ Montag, 7. August

7. bis 13. August 2017

Dienstag, 8. August

Kraftbrühe mit Fideli und Peterli … Fischer‘s Fritz fischt frische Fische …

täglich fangfrisch

zubereitet in feinen Variationen

Geflügelsuppe mit Estragon Gemüsesuppe

Menu 1

„Züri-Gschnätzlets“

vom Wynentaler Weidekalb an sämiger

Champignonsrahmsauce

Butternüdeli

Geschmorte Buschbohnen

Menu 1

„Freiämter-Steak“

Schweinssteak mit Birnen und Raclettekäse

gratiniert an feinem Lonzibier-Pfefferjus

Teigwaren

Ofentomaten

„

Menu 1

Geschmorter Rindfleischvogel

an gehaltvollem Pinot-Noir-Rotweinjus,

abgerundet mit Eierschwämmli und Perlzwiebeln

Polenta-Gnocchi mit Nussbutter

Regenbogen-Rüebli

Menu 2

Geltwiler Chüngelirücken-Roulade

an leichtem Honig-Thymianjus

Bratkartoffeln

Rahm-Krautstiele

Menu 2

Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Rösti Taler

Gedämpfte Zucchini

Menu 2

„Crevettes géantes à l’indienne“

Riesencrevettenschwänze an feiner Kokosnuss-

Currysauce mit Früchten abgerundet

Jasminreis

Gartenerbsli mit Süssmais

Vegi

„Moussaka“

…… die griechische Lasagna mit Auberginen,

Kartoffeln und Tomaten

Vegi

Knuspriger Gemüse-Strudel

an sämiger Safran-Senf-Gerstensauce

Vegi

Ziegenkäse-Médaillons

auf „nussiger“ Birnensauce

Mittwoch, 9. August Donnerstag, 10. August Freitag, 11. August Samstag, 12. August

5-Kornsuppe Aargauer Rüeblisuppe Spargelsuppe Kerbelsuppe

Menu 1

„Tessiner Braten“

Schweinsbraten mit Speck vom Wandelerhof

Bierschweinsäuli mit Knoblauch-Thymianjus

Kartoffel-Selleriepurée

Ratatouille

Menu 1

„Coq au citron vert, tomates et aux olives“

zarte Pouletschenkel-Steakli an fein-herber Limetten-

Olivensauce mit Tomatenwürfeli

Pilawreis

Rösli-Dreierlei

Menu 1

Panierte Atlantik-Fischstäbli

mit Schnittlauch-Mayonnaise

Salzkartoffeln

Feiner Rahmspinat

Menu 1

„Ghackets und Hörnli“

….. auf vielfachen Wunsch…..

zubereitet mit den besten Zutaten

Öpfelmues

Menu 2

„Churrasco Chimichurri“….. carramba….!!

Argentinische Spezialität mit Rindshuft-Steak

und peppiger Kräutersauce

Gebackene Kartoffeln

Chrüütli-Kohlrabi

Menu 2

„Pojarski au miel fumé et au Whisky“

Kalbfleisch-Hacksteak in Kotelettenform

an rauchiger Honig-Whiskysauce

Schupfnudeln

Glasierte Gemüsestängeli

Menu 2

„Char-Siv Roast Lamb“

Kross gebratener Prättigauer Lammgigot an

Hoisin-Pflaumensauce, verfeinert mit Five Spices

Gewürzen und Saké

Teigwarenreis und Peperonata

Menu 2

Saftige Aargauer Pouletflügeli

an Barbecuesauce

Gebackene Kartoffeln

Marktgemüse-Allerlei

Vegi

Gebackene Frühlingsrollen

mit sweet chilisauce

Vegi

Linsen-Curry

mit Fladenbrot und Gurkenjoghurt

Vegi

„Orientalischer Eblysotto“

abgerundet mit Datteln, Feigen und Mandeln

Vegi

Gefüllte Tomaten mit Bulgur