Fingerfood & co.

Einfach himmlisch….

Variation aus Fingerfood, leichten Snacks und

Häppchen sowie Gebratenes der Pute, Chili con carne und Sushi vom Alpenschlössl Buffet

Das Süppchen vom Buffet: Bärlauch - Chili - Philadelphia - Süppchen

verfeinert mit Croûtons

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Wählen Sie aus unseren 3 Hauptgerichten:

Bis: Wildschweinfilet in Kräutern an

Büffelmozzarella - Teigtaschen und eine gebratene Wachtel mit Lardo sowie Wirsing

ODER

Vom Ozean: Gegrilltes Filet vom St. Petersfisch im Kartoffel - Krustentierauszug

mit Zucchinisticks und Pesto - Gemüse

ODER

Well Fit Variation: Goldgelbe Kartoffelmaultaschen mit Spinat

sowie ein Yellowfin - Thunfisch mit Koriander

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Süßes Finale:

Tiramisù - Schnitte begleitet mit exotischem Fruchtsalat und Cantuccinigebäck

Unsere Weinempfehlungen

für den heutigen Abend:

„Sauvignon Collio“, 2012

Aromen von Holunderblüten sowie Apfelnoten, fruchtig-elegant und lang anhaltend am Gaumen.

Livio Felluga € 34.00

Beyond the Clouds, 2007 Blumig fruchtige Cuvèe mit Fülle und Dichte am Gau-

men. Ein wunderbar harmonisch voller Weisswein. Elena Walch € 59.00

Granato, 2009

Ein Wein mit Klasse aus der autochtonen Sorte Teroldego gewonnen und im Barrique gereift.

Foradori € 69.00

Merlot Riserva Kastelaz, 2011 Konzentrierte Frucht mit dezenter Tabakwürze.

Im Mund fruchtig und saftig mit großer samtiger Fülle und langem Abgang. 18 Monate Barrique.

Elena Walch € 54.00

Unser Grappatipp: Gewürztraminer Privat Roner Südtirol € 7.50