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AGATOTAL CONTROL
. 3-OFEN .Gebrauchs-, Installations- und Wartungsanleitung
Warnhinweise
Einleitung
Kurzbeschreibung - AGA TC3
Kurzbeschreibung - AGA TC5(Option Wärmeschrank)
Mit Ihren AGA Total Controlmitgelieferte Ausstattung
Benutzung Ihres AGA Total Control
AGA Total Control Betriebsarten
Dunstabzugshauben
Allgemeine Hinweise
Handbediengerät
Hinweise zum Handbediengerät
Kommunikation/Synchronisiering
Datums-/Uhrzeit- Einstellungsbildschirm
Auto-/Ereignis Programmbildschirm
Informations- (Start-) Bildschirm
Stromsfälle
Automatische Aktualisierung der Zeit
Auswechseln der Batterien
Verwendung der Kochbereiche des AGA TotalControl
Die Kochstellen
Die Kochplatte
Die Siedeplatte
Die Herdplatte
Die Öfen
Der Bratofen
Der Backofen
Der Schmorofen
AGA TC5 (Option Wärmeschrank)
Pflege und Reinigung
Einsetzen der ofenroste
Herausnehmen der ofenroste
Wartung und Garantie
Fehler-Codes
Serienummer
Gesundheit und Betriebssicherheit
AGA-Grundrezepte
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Inhalt
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Warnhinweise
WARNHINWEIS: Das Gerät und auch zugängliche Stellen werden beim Gebrauch heiß. Vorsicht istgeboten und Heizelemente sollten nicht berührt werden. Kinder unter 8 Jahren sollten ferngehalten werden oderunter ständiger Aufsicht bleiben.
• Das Gerät kann auch von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung oder Kenntnis verwendet werden, wenn sie unter Aufsicht sind oder im sicheren Gebrauch des Geräts eingewiesen wurden und ihnen die mit dem Gebrauch verbundenen Gefahren erklärt wurden. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Pflege sollten nicht ohne Aufsicht von Kindern durchgeführt werden.
WARNHINWEIS: Unbeaufsichtigt kochendes Fett oder Öl auf dem Herd kann gefährlich sein undBrände verursachen. Es sollte NIEMALS versucht werden, ein Feuer mit Wasser zu löschen. Das Gerät mussausgeschaltet werden und anschließend muss die Flamme z.B. mit einem Deckel oder einer Feuerlöschdeckebedeckt werden.
WARNHINWEIS: Brandgefahr: Nicht auf der Kochfläche ablegen.
WARNHINWEIS: Zugängliche Teile können während des Gebrauchs heiß werden. Kleine Kindersollte ferngehalten werden.
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Einleitung
Ihr neuer AGA Total Control bietet Ihnen alles, was Sie an denklassischen AGA-Speicherherden schätzen, jedoch mit demzusätzlichen Komfort der Touch-Screen-Technologie und derMöglichkeit, jeden Kochbereich ein- und auszuschalten, wieund wann Sie mögen.
Im Herzen von Shropshire hergestellt, wurde Ihr AGA-Herd wieschon Generationen von Herden zuvor aus Gusseisen aus derGießerei Coalbrookdale hergestellt. TraditionelleEisenherstellungskenntnisse in Kombination mitProfi-Elementen ermöglichen den Öfen und Kochstellen einschnelles Aufheizen, so dass Sie sie alle zusammen odereinzeln anstellen können, je nach Tageszeit oder Größe IhrerFamilie.
Die hervorragenden Kocheigenschaften der AGA-Herde sindseit ihrer Entwicklung in den zwanziger Jahren des 20.Jahrhunderts berühmt und für die indirekte Strahlungshitzebekannt, die das Gusseisen ausstrahlt anstatt die Hitze einfachzu ventilieren. Wenn Sie es noch nicht selbst herausgefundenhaben, werden Sie bald entdecken, dass Lebensmittel, die aufdiese Art zubereitet werden, ihren natürlichen Geschmack undihre Saftigkeit behalten und einfach besser schmecken.
Also bereiten Sie sich eine Tasse Tee zu, vertiefen Sie sich indie Lektüre und bereiten Sie darauf vor, einige derschmackhaftesten Mahlzeiten zu genießen, die Sie vermutlichje zubereiten werden.
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KochstellenDie zwei Kochstellen sind unterschiedlich heiß; die Kochplatteist die heißere der beiden, die Siedeplatte hat eine niedrigereTemperatur. Jede Kochstelle wird einzeln temperaturgesteuert.
KochplatteDie Kochplatte wird zur Zubereitung von Toast, zum Kochenvon Wasser im Kessel, zum Kurzbraten unter Rühren und zumKochen bei hoher Temperatur verwendet.
SiedeplatteDie Siedeplatte eignet sich für ein langsameres Kochen, z.B.Soßen, Köcheln bei niedrigerer Temperatur und kann auchdirekt für Sandwich-Toasts, irische/schottische Pfannkuchen,Spiegeleier ohne Fett und Quesadillas verwendet werden.
BratofenDer heißeste Ofen für heiß gebackenes Gebäck, Brote, Bratenvon Fleisch, Gemüse und Geflügel, Grillen auf der Oberseitedes Ofens und Braten auf dem Boden. Wie die anderen Öfenwird auch dieser in den Raum entlüftet, so dass ein paarKochgerüche vorhanden sein werden.
BackofenEin Ofen mit mäßiger Hitze zum Backen von Kuchen undKeksen, zum Backen von Fisch, Lasagne, Shepherds Pie oderanderen Aufläufen sowie zum Rösten von Fleisch und Geflügelbei mittlerer Hitze. Süße und pikante Gerichte können problemlos zusammen zubereitet werden, da die Aromen sichnicht vermischen.
SchmorofenDas lange, langsame Kochen im Schmorofen entwickeltAromen und macht auch das zäheste Fleisch zart. Durch seinhohes Fassungsvermögen können mehrere Töpfe und Pfannenübereinander gestellt werden; Suppen, Eintöpfe, gedämpfterReis, gedämpfte Karotten und pochierte Birnen könnengleichzeitig gekocht werden, ohne Gefahr des Anbrennens.
Siedeplatte
Kochplatte
Herdplatte
Tür des Reglergehäuses
Bratofen
Backofen
Schmorofen
Kurzbeschreibung -AGA TC3 (Raumlüftungsoption)
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KochstellenDie zwei Kochstellen sind unterschiedlich heiß; die Kochplatteist die heißere der beiden, die Siedeplatte hat eine niedrigereTemperatur. Jede Kochstelle wird einzeln temperaturgesteuert.
KochplatteDie Kochplatte wird zur Zubereitung von Toast, zum Kochenvon Wasser im Kessel, zum Kurzbraten unter Rühren und zumKochen bei hoher Temperatur verwendet.
SiedeplatteDie Siedeplatte eignet sich für ein langsameres Kochen, z.B.Soßen, Köcheln bei niedrigerer Temperatur und kann auchdirekt für Sandwich-Toasts, irische/schottische Pfannkuchen,Spiegeleier ohne Fett und Quesadillas verwendet werden.
Wärmeplatte (Wärmeschrank)Die Wärmeplatte ist der ideale Aufbewahrungsort fürfertiggekochte Speisen.
Garofen (Wärmeschrank)Ideal für eine ganze Reihe an Schmorgerichten wie z.B.Lammhaxe, gerupftes Schweinefleisch und Schweinebauchsowie bestimmte Festtagstorten.
HINWEIS: Fleisch- und Gemüsegerichte sollten auf der Siedeplatte vorgekocht und dann in den Bratofen gegebenwerden.
Wärmeofen (Wärmeschrank)Zum anwärmen von Tellern und Servierplatten. Kann auch zumEntspannen von Fleisch vor dem Tranchieren verwendet werden.
BratofenDer heißeste Ofen für heiß gebackenes Gebäck, Brote, Bratenvon Fleisch, Gemüse und Geflügel, Grillen auf der Oberseitedes Ofens und Braten auf dem Boden. Wie die anderen Öfenwird auch dieser in den Raum entlüftet, so dass ein paarKochgerüche vorhanden sein werden.
BackofenEin Ofen mit mäßiger Hitze zum Backen von Kuchen undKeksen, zum Backen von Fisch, Lasagne, Shepherds Pie oderanderen Aufläufen sowie zum Rösten von Fleisch und Geflügelbei mittlerer Hitze. Süße und pikante Gerichte können problemlos zusammen zubereitet werden, da die Aromen sichnicht vermischen.
SchmorofenDas lange, langsame Kochen im Schmorofen entwickeltAromen und macht auch das zäheste Fleisch zart. Durch seinhohes Fassungsvermögen können mehrere Töpfe und Pfannenübereinander gestellt werden; Suppen, Eintöpfe, gedämpfterReis, gedämpfte Karotten und pochierte Birnen könnengleichzeitig gekocht werden, ohne Gefahr des Anbrennens.
Wärmeplatte
Wärmeschrank ON/OFF
Garofen
Wärmeofen
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Kurzbeschreibung -AGA TC5 (Option Wärmeschrank)
Siedeplatte
Kochplatte
Herdplatte
Tür des Reglergehäuses
Bratofen
Backofen
Schmorofen
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Große Bratform mit GrillrosteinsatzDiese wurde zum Einschieben in die Einschubleisten des Ofensentwickelt, ohne dass ein Ofenrost erforderlich ist. Die Bratformkann mit dem Grillrosteinsatz in der höchsten Position oben imBratofen zum Grillen verwendet werden. Sie kann mit oderohne den Grillrosteinsatz zum Rösten von Fleisch oder Geflügelverwendet werden. Mit diesem tiefen Blech können größereMengen Röstkartoffeln zubereitet werden. Die Bratform kanndarüber hinaus zum Backen großer Blechkuchen oderTortenböden verwendet werden. Der Grillrosteinsatz ist aucheinzeln als Kuchen-Auskühlgitter nützlich und kann in jedemOfen verwendet werden, von der Nutzung auf der Kochstellewird jedoch abgeraten.
Kleine Bratform mit GrillrosteinsatzDieses tiefe Blech kann quer in die Einschubleisten des Ofenseingeschoben werden oder auf einen Ofenrost gestellt werden.Die halbgroße Bratform kann mit dem Grillrosteinsatz in derhöchsten Position zum Grillen oben im Bratofen verwendetwerden. Sie kann mit oder ohne den Grillrosteinsatz zumRösten kleinerer Fleisch- oder Geflügelstücke verwendetwerden. Mit diesem Blech können Röstkartoffeln zubereitetwerden. Die Bratform kann darüber hinaus zum Backen vonBlechkuchen oder Tortenböden verwendet werden. DerGrillrosteinsatz ist auch einzeln als Kuchen-Auskühlgitter nützlich und kann in jedem Ofen verwendet werden, von derNutzung auf der Kochstelle wird jedoch abgeraten.
Mit Ihrem AGA Total Controlmitgelieferte Ausstattung
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BedienfeldDas Bedienfeld befindet sich hinter der oberen linken Tür. Sieenthält Sensortasten mit grünem oder orangefarbenem Licht(LED-Anzeige), um anzuzeigen, welche Zone aktiviert ist. Einhörbarer Piepton bestätigt die Auswahl.
HandbediengerätIhr AGA Total Control-Herd wird ebenfalls mit einemHandbediengerät geliefert, das zur Programmierung des Ofensverwendet werden kann. Es zeigt die Zeit, das Datum und dieprogrammierten Ereignisse an. Die Kochfelder funktionieren nurim manuellen Betrieb.
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1 Bodenrost Dieser Rost wird auf demBoden der Öfen, besondersder Brat- und Schmoröfen,verwendet, um Speisen, diemehr als 30 Minuten Kochzeitbenötigen, vor derHitzeintensität desSockelelements zu schützen.
3 OfenrosteDiese sind zum Einschiebenin jeden Ofen gedacht, umeine Oberfläche fürKochgeschirre und Bleche zubieten, die nicht direkt in dieEinschubleisten des Ofenspassen. Sie können nachBedarf in jedem Ofenverwendet werden. Informationen zum richtigenEinsetzen in den Ofen findenSie auf Seite 40.
1 kaltes OfenblechBekannt als kaltes Ofenblech,da empfohlen wird, diesesBlech außerhalb des Ofensaufzubewahren, wenn esnicht verwendet wird. Es hatzweiVerwendungsmöglichkeiten:eine als großes Backblech fürScones, Kekse, Kleingebäckund Baisers und die andereals Wärmeabweiser zumSchutz vor der Oberhitze,falls das Gericht bereits zubraun wird, bevor esdurchgegart ist.
BratofenGitter-Wärmeablenkblechfür den BratofenDieses Gitter-Wärmeablenkblech wird obenim Bratofen platziert, um dieKochleistung zu optimieren.Bitte stellen Sie fürbestmögliche Ergebnissesicher, dass es jederzeiteingesetzt ist, wenn der Ofenin Betrieb ist, auch beimGrillen. Der Montagetechnikerwird es einmontieren. Eskann zum Reinigenherausgenommen werden.
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DrahtbürsteDiese dient zur Reinigung derunbearbeiteten gusseisernenOberflächen, zum Entfernenvon Krümeln und eingebrannten Rückständen,die ansonsten die Kochleistung von Töpfen,Pfannen und demWasserkessel beeinträchtigenwürden. Verwenden Sie siefür die Kochstellen und Öfen.Achten Sie darauf, nicht dieEmaille-Flächen zu berühren,da die Drahtbürste dieBeschichtung verkratzt.
.ToasterDieser dient zum Toasten von Brot auf der Kochplatte. AGA-Toast ist berühmt für seine hervorragende Konsistenz,außen knusprig und innen weich. Nehmen Sie dickeBrotscheiben und legen Sie sie in den AGA-Toaster - wenn dasBrot sehr feucht oder sehr frisch ist, erhitzen Sie den Toastervorher, um ein Festkleben zu verhindern - heben Sie dieIsolierabdeckung der Kochplatte an und platzieren Sie denToaster direkt auf der Platte, so dass der Griff sich quer zumGriff der Plattenabdeckung befindet.
Schließen Sie die Abdeckung und warten Sie, bis das Brot aufeiner Seite getoastet ist - je nach Brotsorte dauert dies 1 - 2Minuten - öffnen Sie dann die Abdeckung, drehen Sie denToaster um und wiederholen Sie den Vorgang, um die andereSeite zu toasten. Der Toaster kann auch zum Aufwärmen vonPita-Brot, zum Toasten von Teekuchen und als Kuchen-Auskühlgitter verwendet werden.
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AGA-Kochgeschirr und ZubehörUm mit Ihrem Herd die bestmögliche Leistung zu erzielen,empfehlen wir die Verwendung von AGA-Kochtöpfen mit dickemDreifachboden und stapelbaren Deckeln, so dass der Ofenraummaximal ausgenutzt wird, und des AGA-Kessels zumWasserkochen. Das AGA-Zubehör können Sie sich bei IhremAGA-Fachhändler oder online unter www.agacookshop.co.ukansehen.
Lernen Sie Ihren AGA kennenWenn Sie nicht bereits eine Vorführung gesehen haben, fragenSie Ihren AGA-Fachhändler nach Einzelheiten. Eine Vorführungzeigt Ihnen, wie Sie das Beste aus Ihrem neuen AGAherausholen und gibt Ihnen Hinweise und Tipps. Darüber hinaus sehen Sie eine Auswahl an AGA-Kochgeschirr undZubehör im Gebrauch.
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Benutzung Ihres AGA TotalControl
Zu Beginn der Nutzung
Wenn Sie den AGA-Herd die ersten paar Male anstellen,bemerken Sie vielleicht zwei Dinge, von denen keines Grundzur Beunruhigung ist.
Der AGA-Herd verströmt eine Zeit lang einen Geruch, diesliegt einfach an dem Schutzöl, das wir auf Kochfelder undÖfen aufgetragen haben und das nun verdampft. Durch denNeuzustand in den ersten Nutzungsstunden ist es ratsam,währenddessen das Küchenfenster zu öffnen.
Es kann auf den Herd- und Frontplatten zu einer Betauungkommen, während sich der AGA-Herd aufheizt; dies liegt ander Abtrocknung der Isolierungsverschalung und desStärkebindemittels auf der Elementisolierung. Die Betauung sollte möglichst schnell abgewischt werden, um Flecken auf dem Emaille zu verhindern.
Ihr AGA Total Control hat das gleiche äußere Erscheinungsbildwie der klassische AGA-Speicherherd aus emailliertemGusseisen. Seine Flexibilität ist jedoch nahezu unbegrenzt, daanstatt einer einzigen Wärmequelle jeder Kochbereich seineeigenen elektrisch beheizten Gusseisenelemente hat. DieAufteilung der Kochbereiche ermöglicht eine Auswahl derSteuerung. Sie können nur die Bereiche auswählen, die Siebenutzen möchten oder müssen.
Das Bedienfeld befindet sich hinter der oberen linken Tür. Esenthält Sensortasten mit grünem oder orangefarbenem Licht(LED-Anzeige), um anzuzeigen, welche Zone aktiviert ist. Einhörbarer Piepton bestätigt die Auswahl. Es gibt sieben Tasten:
Standby/EIN
Modus Manuell Schlummern AUTO AUTO/Schlummern
Kochen (Kochplatte) EIN/AUS
Sieden (Siedeplatte) EIN/AUS
Braten (Bratofen) EIN/AUS (An/Aus) oder Auswahl für AUTO oder AUTO/Schlummern
Backen (Backofen) EIN/AUS (An/Aus) oder Auswahl für AUTO oder AUTO/Schlummern
Schmoren (Schmorofen) EIN/AUS (An/Aus) oder Auswahl für AUTO oder AUTO/Schlummern
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AGA Total Control BetriebsartenDer Herd hat vier Betriebsarten:
Modus-AuswahlknopfManuell Schlummern AUTO AUTO/Schlummern Eine Auswahl kann nur getroffen werden, wenn die Standby-Taste eingeschaltet ist.
Standby-TasteDiese Taste muss eingeschaltet (d.h. grün) sein, damit diejeweiligen Komponenten Ihres AGA Total Control betriebenoder programmierte Vorgänge ausgeführt werden können.
Manuell (Wählen Sie die benötigte Funktion einfach aus)Jeder Wärmebereich (ein Ofen oder ein Kochfeld) kann nach Bedarf ein- oder ausgeschaltet werden. Drücken Sie einfach aufdie entsprechende Taste, ein grünes Licht leuchtet, wenn einbestimmter Kochbereich in Betrieb ist.
Die grüne Leuchtanzeige des ausgewählten Bereichs bzw. derausgewählten Bereiche blinkt langsam und zeigt so an, dass derBereich/die Bereiche sich aufheizen. Sobald der ausgewählteBereich/die ausgewählten Bereiche die Zieltemperatur erreichthaben und verwendungsbereit sind, hört das grüne Lichtaufzublinken. Es ist normal, dass das grüne Licht während desKochens langsam blinkt, dies zeigt an, dass der WärmebereichStrom benötigt. Im Modus Manuell bleibt jeder ausgewählteKochbereich unbegrenzt an, bis sie abgeschaltet wird.
Schlummern (nur Öfen)In diesem Modus sind alle drei Öfen aktiv (der Brat- undBackofen sind jeweils auf ungefähr 120°C voreingestellt, derSchmorofen ist auf ungefähr 100°C voreingestellt).
Wenn dieser Modus ausgewählt ist, blinken die orangefarbenenLeuchtanzeigen der Öfen langsam und zeigen an, dass sich dieÖfen aufheizen; wenn die "Schlummer"-Temperatur erreicht ist,hört das orangefarbene Licht auf zu blinken.
Es kann kein einzelner Ofen auf ‚AUS' stehen. Es kann jedochjeder Ofen durch einen Druck auf seine Taste von ‚Schlummern' auf volle Hitze geschaltet werden. Beim einmaligen Drücken geht der ausgewählte Ofen auf ‚volleHitze', es wird ein blinkendes grünes Licht angezeigt und beimErreichen der Temperatur hört das Licht auf zu blinken.
Ein weiteres Betätigen der Taste eines einzelnen Ofens setztdiesen Ofen wieder in den ‚Schlummer'-Modus zurück.
AUTO ((nur Öfen) - bringt ausgewählte Öfen aus aus-geschaltetem Zustand auf volle Hitze
Die Öfen können für einen ein- oder zweimaligen Betrieb amTag ausgewählt werden.
Jeder Betriebsvorgang wird ‚Ereignis' genannt, die Start- undEndzeit wird von Ihnen ausgewählt, wenn Sie nicht die voreingestellte Zeit verwenden.
Das Handbediengerät wird durch den Techniker eingerichtet,so dass die korrekte Tageszeit eingestellt sein sollte. Wenn Siekein eigenes Auto-Programm eingestellt haben, enthält es dievoreingestellte Zeit (1 Ereignis 7:00 - 19:00 Uhr).
Informationen zur Einstellungen Ihres eigenen Auto-Programmsfinden Sie auf Seite 24.
Wählen Sie den Modus ‚AUTO'.
Wählen Sie durch Drücken der entsprechenden Taste(n) denOfen oder die Öfen für den automatischen Betrieb.
Die ausgewählten Öfen werden durch ein orangefarbenes Lichtangezeigt (es sei denn, Sie hätten während eines 'Ereignis'-Zeitraums 'AUTO' gewählt. Während eines ‚Ereignis'-Zeitraumsist das Licht grün.
Das Ofenlicht blinkt grün, während der Ofen vorheizt. BeimErreichen der Temperatur hört das grüne Licht auf zu blinken.
HINWEIS:
• Vergessen Sie nicht, Zeit zum Vorheizen einzuplanen.
• Vergessen Sie nicht, dass ein oder mehrere Öfen ausgewählt sein müssen, wenn Sie das AUTO-Programm eingestellt und den AUTO-Modus ausgewählt haben .
• Die Kochstellen können nur manuell betrieben werden.
• Die letzte 'AUTO'-Ofenauswahl wird gespeichert und abgerufen, wenn 'AUTO' das nächste Mal ausgewählt wird.
• NICHT MIT OFFENEN HERDTÜREN BETREIBEN
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AUTO/Schlummern (nur Öfen) - bringt ausgewählteÖfen vom Schlummer-Modus auf volle Hitze
Die Öfen können für einen ein- oder zweimaligen Betrieb amTag ausgewählt werden.
Jeder Betriebsvorgang wird ‚Ereignis' genannt, die Start- undEndzeit wird von Ihnen ausgewählt, wenn Sie nicht die voreingestellte Zeit verwenden.
Informationen zur Einstellungen Ihres eigenen Auto-Programmsfinden Sie auf Seite 24.
Wählen Sie den Modus ‚AUTO/Schlummern'.
Wählen Sie durch Drücken der entsprechenden Tasten denOfen oder die Öfen für den automatischen Betrieb.
Die ausgewählten Öfen werden durch ein orangefarbenes Lichtangezeigt (es sei denn, Sie hätten während eines 'Ereignis'-Zeitraums 'AUTO/Schlummer' gewählt.Während eines ‚Ereignis'-Zeitraums ist das Licht grün.
Der ausgewählte Ofen bzw. die ausgewählten Öfen werdendurch ein orangefarbenes Licht angezeigt, das Ofenlicht blinktorange, bis die ‚Schlummer'-Temperatur erreicht wurde.
Das Ofenlicht blinkt grün, während der Ofen in der Auto-Schlummer-Ereignisperiode vom 'Schlummer'-Modus auf volleTemperatur aufheizt. Beim Erreichen der vollen Temperatur hörtdas grüne Licht auf zu blinken.
HINWEIS:-
• Vergessen Sie nicht, Zeit zum Vorheizen einzuplanen.
• Vergessen Sie nicht, dass ein oder mehrere Öfen ausgewählt sein müssen, wenn Sie das AUTO/Schlummern-Programm eingestellt und den AUTO/Schlummern-Modus ausgewählt haben .
• Die Kochstellen können nur manuell betrieben werden.
• Alle ausgewählten Öfen bleiben zwischen den ‚Ereignissen'im ‚Schlummer'-Modus.
• Die letzte 'AUTO/Schlummern'-Ofenauswahl wird gespeichert und abgerufen, wenn 'AUTO' das nächste Mal ausgewählt wird.
• NICHT MIT OFFENEN HERDTÜREN BETREIBEN.
AUTO und AUTO/Schlummern
Bei einem Wechsel zwischen den vier Betriebsarten werden dieKochstellen ausgeschaltet, wenn sie in Gebrauch sind - dies istein eingebauter Sicherheitsfaktor. Nach der Änderung derBetriebsart können sie bei Bedarf wieder eingeschaltet werden.
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Dunstabzugshauben
Es wird empfohlen, dass dieser AGA mit einer Dunstabzugshaube ausgestattet wird. Das AGA-Belüftungssystem befindet sich oben am AGA, liegt zwischen den beiden Heizplatten und ist darauf ausgelegt, dieFeuchtigkeit aus den Öfen auszulassen.
Die Dunstabzugshaube sollte nicht unterhalb der vom Hersteller angegebenen Mindesthöhe von der Oberseite desAGA aus positioniert werden.
Die AGA Gesamtsteuerungsöfen werden aus Gusseisenhergestellt und im Laufe der Zeit werden sie einzeln gefettet.
Allerdings rosten die Öfen, wenn sie nicht abgedeckt werden(insbesondere im Siedeofen) oder Spritzer nicht aufgewischtwerden. Es wird ebenfalls davon abgeraten, einen vollen oderhalbvollen Kochtopf/Utensilien mit Lebensmitteln hoherFeuchte in den Öfen zu lassen, wenn diese nicht in Gebrauchsind.
Um die Öfen zu fetten, ist ein leichtes, pflanzliches Öl ideal;Sprühöl wird ebenfalls empfohlen. Hartnäckige Flecken könnenmit der im Lieferumfang enthaltenen Drahtbürste entfernt werden.
Bitte beziehen Sie sich für die Reinigung von Öfen auf Seite 38.
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Allgemeine Hinweise
Die Speisen SOLLTEN NICHT in einen Ofen gestellt werden,ehe er nicht die normale Betriebstemperatur erreicht hat, d.h.dass das Licht des ausgewählten Ofens dauerhaft leuchtenmuss und nicht blinkt.
Während des Kochens und Vorheizens sollten die Ofentürennicht für längere Zeit offen gelassen werden.
Lagern Sie das kalte Blech außerhalb des Herds. VerwendenSie es ist kalt im Bratofen, um die Hitze von der Oberseite desOfens abzulenken und so darunter eine mäßigereOfentemperatur zu erzielen. Außerdem kann es als Backblechverwendet werden.
Wenn ein Ofen oder eine Kochstelle aufgeheizt ist und dann mitSpeisen oder kalten Töpfen/Pfannen/Blechen bestückt wird,kann das Licht für den jeweiligen Bereich blinken, da der Ofenund/oder die Kochstelle zusätzliche Hitze anfordert.
Aufheizzeiten
Wenn ein Bereich vorgeheizt wird, wird dies durch ein blinkendes grünes oder orangefarbenes Licht auf demBedienfeld angezeigt. Wenn ein Bereich die entsprechendeTemperatur erreicht hat, zeigt ein dauerhaftes grünes oderorangefarbenes Licht an, dass er aufgeheizt ist. Damit die volleHitze die Gussteile völlig durchdringt, empfiehlt AGA, sie füroptimale Kochergebnisse eine Stunde bei dieser Temperatur zubelassen.
KochplatteDie Kochplatte benötigt ungefähr 11 Minuten, um vom kaltenZustand die volle Temperatur zu erreichen.
SiedeplatteDie Siedeplatte benötigt ungefähr 8 Minuten, um vom kaltenZustand die volle Temperatur zu erreichen.
BratofenDer Bratofen benötigt ungefähr 35 Minuten, um vom kaltenZustand die volle Temperatur zu erreichen und ungefähr 15Minuten, um aus dem 'Schlummer'-Zustand die volle Temperatur zu erreichen.
BackofenDer Backofen benötigt ungefähr 22 Minuten, um vom kaltenZustand die volle Temperatur zu erreichen und ungefähr 15Minuten, um aus dem 'Schlummer'-Zustand die volleTemperatur zu erreichen.
SchmorofenDer Schmorofen benötigt ungefähr 45 Minuten, um vom kaltenZustand die volle Temperatur zu erreichen.
HINWEIS: Für eine optimale Kochleistung empfehlen wir, nachErreichen der vollen Temperatur weitere 30 Minuten zu warten,damit die Gusseisenteile sich vollständig aufheizen, besonders,wenn Sie eine große Mahlzeit kochen oder viel backen.
HINWEIS: Die Zeitangaben basieren auf einem einzelnenBetrieb der jeweiligen Bereiche. Wenn eine größere Anzahl vonBereichen gleichzeitig angestellt wird, kann dies die einzelnenVorheizzeiten verlängern. Wenn alle Bereiche gleichzeitigeingeschaltet werden, dauert es ungefähr eine Stunde, bis dergesamte Herd die Betriebstemperatur erreicht hat.
Diese Zeitangaben beruhen darauf, dass der Herd die inGroßbritannien übliche einphasige Stromversorgung von 32Ampere @ 230 V hat. Für andere Stromversorgungswertekönnen diese Zeiten variieren.
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Bildschirme
Das Handbediengerät hat 3 Hauptbildschirme.
1. Informations-Startbildschirm (Hauptmenü)
2. Informations-Startbildschirm (Hauptmenü)
3. Ereignis-Programmierungsbildschirm
Die Anzeige kehrt nach ca. 3 Minuten in den ‚Ruhe'-Moduszurück. Drücken Sie einfach die gewünschte Taste, um einenbeliebigen Bildschirm zu öffnen.
Handbediengerät - Eine tragbare Steuerung
Das Handbediengerät zeigt Uhrzeit, Datum und Ereignisse an.Die Programmierung erfolgt über acht Drucktasten. Die Informationen werden auf einem LCD-Bildschirm mit Hintergrundbeleuchtung angezeigt.
Tasten-Funktionen
1. Kommunikations- oder Synchronisierungs Taste wird anfänglich verwendet, um das Handbediengerät mit dem AGA Total Control zu synchronisieren.
2. Uhr-Taste Öffnet und schließt den Einstellungs-Bildschirm für Datum und Uhrzeit.
3. Links-/Zurück-Taste Bewegt die Anzeige zurück und markiert die vorherige Einstellung.
4. Plus-Taste Erhöht die markierte Einstellung.
5. Minus-Taste Verringert die markierte Einstellung.
6. Rechts-/Vor-Taste Bewegt die Anzeige vor und markiert die nächste Einstellung.
7. Kopieren-Taste kopiert das Zeit-Programm vom aktuellen Tag im 7-Tge- Ereigniskalender-Bildschirm auf den folgenden Tag.
8. 7-Tage-Ereignis-Taste Öffnet und schließt den 7-Tage-Ereigniskalender- Bildschirm.
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Hinweise zumHandbediengerät
BetriebsabstandDas Handbediengerät funktioniert nur in demselben Raum wieder Herd und bis zu einem Höchstabstand von 4 Metern vomHerd. Außerhalb der empfohlenen Reichweite kann dasHandbediengerät "Standby" anzeigen. Dieser Zustand solltesich korrigieren, wenn Sie das Handbediengerät wiederinnerhalb der empfohlenen Reichweite zurückbringen, sieheunten.
Signalüberprüfung des Handbediengeräts an den AGATotal ControlDas Symbol (Standby) wird in folgenden Situationenangezeigt:-
1. Im Standby-Modus
2. Bei einem Kommunikationsausfall/-fehler
3. Bei einem Stromausfall
4. Wenn das Handbediengerät außerhalb der Reichweite desAGA Total Control-Herds ist.
Bei der Übertragung von Informationen vom oder zum Reglerist das Handbediengerät grundsätzlich direkt vor dem Herdeinzusetzen. Damit wird ein optimales Kommunikationssignalerzielt.
Wenn das Handbediengerät Standby anzeigt, während derHerd eingeschaltet ist, drücken Sie die Taste eine Sekundelang fest. Das aktiviert die Kommunikationsverbindungzwischen Herd und Handbediengerät.
Kommunikation/Synchronisierung (Handshake)Einzelheiten zur ersten Kommunikation/Synchronisierungfinden Sie auf Seite 20.
Vorschau-ModusWenn das Handbediengerät außerhalb der Reichweite desHerds ist oder der Herd ausgeschaltet ist, ist der "NurVorschau"-Modus verfügbar. Es können keine Änderungen anden programmierten Ereignissen vorgenommen werden. DasSymbol wird auf dem Bildschirm angezeigt und dieNachricht 'Nur Vorschau' wird kurz angezeigt, wenn derEreignisprogrammierungs-Bildschirm aufgerufen wird.
Im Vorschaumodus können Sie die Tage mit den Tasten und anzeigen lassen. Die Tasten und werden inaktiv,und Sie können keine Änderungen vornehmen.
Ausfall des HandbediengerätsIm sehr selten vorkommenden Fall eines Betriebsausfalls desHandbediengeräts funktioniert der Herd nach dem zuletzt ausgewählten Programm weiter. Der Herd kann auch mit derModus-Taste des Bedienfelds von einem der Auto-Betriebsarten auf den Modus Manuell umgestellt werden. Fallsdas Handbediengerät beschädigt wird oder verloren geht, kannvon der Firma AGA ein Ersatzgerät angefordert und gemäß denAnforderungen Ihres Herds neu programmiert werden.
LEGEN SIE DAS HANDBEDIENGERÄT NICHT AUF HEISSEOBERFLÄCHEN.
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Kommunikation/Synchronisierung(Handshake)
Dieser Vorgang ist zum Zeitpunkt der Erstinstallation des AGATotal Control-Herds erforderlich. Wenn das Handbediengerätaus irgendeinem Grund ersetzt wird, muss das neueHandbediengerät synchronisiert werden.
• Sie müssen auch Uhrzeit und Datum einstellen.
• Sie haben ebenfalls die Möglichkeit, Ihre eigenen Auto- Programm-Einstellungen festzulegen.
Schritt 1Die Synchronisierung kann 30 Sekunden nach demStromanschluss des Herds aktiviert werden. Die Standby-Taste auf dem Bedienfeld muss ‚AN' sein. Sie muss danninnerhalb von 2 Minuten abgeschlossen werden,andernfalls müssen Sie den Vorgang wiederholen.
Schritt 2Drücken und halten Sie die Taste auf dem Handbediengerät10 Sekunden lang, um den Kommunikations-/Synchronisierungs-Bildschirm zu öffnen.
Es erscheint die folgende Bildschirm-Nachricht:
Drücken Sie und zumSynchronisieren
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Schritt 3Drücken Sie die Tasten und gleichzeitig, dieSeriennummer wird vom Handbediengerät ‚gefunden'.
Es erscheint kurz die folgende Bildschirm-Nachricht:
Schritt 4Verwenden Sie die Tasten und , um die von Ihnen für dasHandbediengerät gewünschte Sprache auszuwählen, drückenSie dann , um die erforderliche Sprachwahl zu bestätigen.
Wenn Uhrzeit und Datum eingestellt wurden, wird der Auto-/Ereignis-Programmierbildschirm angezeigt.
Schritt 5Informationen zum Einstellen der richtigen Uhrzeit und desDatums finden Sie auf Seite 22.
Schritt 6Sie haben die Möglichkeit, zu diesem Zeitpunkt Ihr eigenesAuto-Programm einzustellen, siehe Seite 24. Wenn Sie dieserst zu einem späteren Zeitpunkt tun möchten, drücken Sie auf
und die voreingestellten Zeiten werden beibehalten: 1Ereignis 7:00 - 19:00 Uhr (7 Tage).Seriennummer
gefunden
Hinweise• Das Symbol erscheint in der oberen rechten Ecke des Bildschirms, wenn das Handbediengerät außerhalb der Reichweite des Herds ist oder wenn der Kommunikations-/ Synchronisierungsprozess nicht abgeschlossen wurde. Wenn die Kommunikation hergestellt ist, wird das Symbol angezeigt.
• Die Taste kann dazu verwendet werden, die Kommunikation zwischen Herd und Handbediengerät zu erzwingen. Diese Funktion ist aktiv, sobald eine Erstkommunikation erfolgreich hergestellt wurde und das Handbediengerät innerhalb der Reichweite ist.
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Datums-/Uhrzeit-Einstellungsbildschirm
Drücken Sie die Uhr-Taste und halten Sie sie gedrückt, bisder Bildschirm angezeigt wird.
In diesem Bildschirm können Uhrzeit, Tagesdatum, Monat undJahr geändert/eingestellt werden.
Drücken Sie die Tasten oder , um die markierte Uhrzeit-,Tages-, Monats- und Jahres-Einstellungen zu ändern.
Drücken Sie die Tasten oder , um zwischen Uhrzeit, Tag,Monat und Jahr zu wechseln.
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Drücken Sie die Taste zu einem beliebigen Zeitpunkt, umdie Einstellungen zu speichern und den BildschirmDATUM/UHRZEIT zu verlassen.
,Message sent OK’ (Nachricht übertragen) erscheint auf demBildschirm, wenn das Handbediengerät innerhalb derReichweite des Herds ist.
‚Changes stored on handset only' (Änderungen nur imHandbediengerät geändert) erscheint auf dem Bildschirm,wenn das Steuerungs-Handgerät außerhalb der Reichweite desHerds ist.
Hinweise• Selbst wenn keine Änderungen an den Einstellungen für
Uhrzeit, Tag, Monat und Jahr vorgenommen werden, ist einDrücken der Uhr-Taste erforderlich, um zum Start-
Bildschirm zurückzukehren.
• Der Tag kann nicht geändert werden, da das Handbediengerät diese Information automatisch kennt, wenn Datum und Jahr eingestellt werden.
• Der Tag kann nicht geändert werden, da das Handbediengerät diese Information automatisch kennt, wenn Datum und Jahr eingestellt werden.
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Im Vorschau-Modus wird das Standby-Symbol angezeigt.
‚Twice' (Zweimal) wird angezeigt, wenn zwei Ereignisseeingestellt sind.
‚Once' (Einmal) wird angezeigt, wenn ein Ereignis eingestellt ist.
‚No' (Keines) wird angezeigt, wenn kein Ereignis eingestellt ist.
1
2
3
4
5
6
Auto-/Ereignis-Programmbildschirm
Dieser Bildschirm wird durch Drücken der 7-Tage-Ereignis-Taste geöffnet.
In diesem Bildschirm können die Anzahl der Ereignisse und dieStart- und Endzeit der Ereignisse festgelegt werden. Jeder Tagkann eine unterschiedliche Anzahl von Ereignissen und verschiedenen Start- und Endzeiten haben, oder alle siebenTage können gleich sein.
Es sind bereits voreingestellte Zeiten programmiert; um diesezu Ihren gewünschten Einstellungen zu ändern, befolgen Siediese Anweisungen. Die voreingestellten Zeiten sind 1 Ereignis7:00 - 19:00 Uhr (7 Tage).
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Was Sie tun können
1
Der aktuelle Tag wird im Display angezeigt, dies kanndurch Drücken der Tasten und auf den
gewünschten Tag abgeändert werden
2 Dies zeigt die Anzahl der Ereignisse an diesem Tag an.
Dies kann durch Drücken der Tasten und aufkeines, einmal oder zweimal geändert werden.
3
Dies zeigt die Startzeit des ersten Ereignisses an. Daskann durch Drücken der Tasten und geändert
werden.
4
Dies zeigt die Endzeit des ersten Ereignisses an. Daskann durch Drücken der Tasten und geändert
werden.
5 Dies zeigt die Startzeit des zweiten Ereignisses an. Das
kann durch Drücken der Tasten und geändert werden.
6 Dies zeigt die Endzeit des zweiten Ereignisses an. Das
kann durch Drücken der Tasten und geändert werden.
Wie Sie das tun können
Drücken Sie die Tasten oder , um durch die Einstellungen auf dem Bildschirm zu navigieren. Wenn eineEinstellung ausgewählt ist, wird sie durch ein dunkles Feldmarkiert. Das Drücken der Tasten und ändert dieInformation in diesem markierten Feld.
Drücken Sie , um die Programm-Einstellungen auf dennächsten Tag zu kopieren.
Wenn Sie Änderungen vorgenommen haben und diesenBildschirm verlassen möchten, drücken Sie die Taste . DieMeldung ‚Save Changes - Yes or No?' (Änderungen speichern- Ja oder Nein?) erscheint auf dem Bildschirm.
Durch Drücken der Tasten und werden Ja oder Neinmarkiert.Drücken Sie die Taste erneut, um Ihre Auswahl zubestätigen.
ZUR ERINNERUNG: Nach der Einstellung eines Auto-Ereignisses muss auf dem Sensorfeld eine Ofen-Auswahlvorgenommen werden, wenn Sie das gerade von Ihneneingegebene Programm aktivieren möchten.
Hinweise• Selbst wenn keine Änderungen vorgenommen werden, ist ein Drücken der Taste erforderlich, um zum Startbildschirm zurückzukehren.
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Wenn es keine Kommunikation zwischen dem AGA Total Control und dem Handbediengerät gibt, weil der Herd nicht inBetrieb ist, im Standby-Modus ist oder das Handgerätaußerhalb der Reichweite des Herds ist, wird das Symbolangezeigt.
Informations- (Start-) Bildschirm
Dies ist der Hauptbildschirm, in dem Informationen wie Uhrzeit,Datum, Batteriedauer und Verbindungsstatus angezeigtwerden. Wenn Sie eine der ‚AUTO'-Betriebsarten programmierthaben und diese zurzeit läuft, wird der nächste Ereigniswechselebenfalls angezeigt.
Die nachfolgenden Informationen erklären dies ausführlicher.
Drücken Sie eine beliebige Taste auf dem Handbediengerät, umdiesen Bildschirm aus dem ‚Ruhe'-Modus zu öffnen.
Symbol zur Anzeige der Batteriedauer.
Symbole zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit und desTagesdatums.
Ereigniswechsel-Symbole
AUTO-Ereignis an (vor dem AUTO-Ereignis)
AUTO-Ereignis AUS (während des AUTO-Ereignisses)
AUTO/Schlummern-Ereignis AN (vor dem AUTO/Schlummern-Ereignis)
AUTO/Schlummern-Ereignis AUS (während des AUTO/Schlummern-Ereignisses)
Das Symbol Kommunikation/Synchronisierung zeigt an, dassdie Kommunikation zwischen Herd und Handbediengerät inOrdnung ist.
Bei einem Fehler werden Warndreieck und Fehler-Codeangezeigt.
Wenn entweder der AUTO- oder der AUTO/Schlummern-Modus aktiv ist, wird der nächste Ereignis-Wechsel für diesenTag mit den relevanten Symbolen zum Anzeigen der Start- undEndzeiten angezeigt.
Hinweis: Wenn das Standby-Symbol gezeigt wird, wird dieEreignis-Anzeige nicht eingeblendet.
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Stromausfälle von unter 10 MinutenWenn die Stromversorgung wieder hergestellt ist, nimmt derAGA Total Control den normalen, vor der Stromunterbrechungeingestellten Betrieb wieder auf.
Stromausfälle von über 10 MinutenDie meisten Funktion haben sich auf AUS gestellt.
• Modus 'Manuell' - alle Bereiche AUS.• Modus 'Schlummern' - Kochstellen AUS, Schlummern AN• Modus 'AUTO' - Kochstellen AUS, Öfen laufen im eingestellten Programm weiter.
• 'AUTO/Schlummern' - Kochstellen AUS, Öfen laufen im eingestellten Programm weiter.
Die Meldung ‚Power Cut' (Stromausfall) wird gegebenenfallsauf dem Bildschirm des Handbediengeräts eingeblendet;bestätigen Sie sie durch Drücken einer beliebigen Taste aufdem Handbediengerät. Der Herd erreicht unter Umständen deshalb nicht zur erwarteten Zeit die volle Temperatur.
Automatische Aktualisierung der Im Falle von Stromausfällenaktualisiert das Handbediengerät automatisch die Steuerungenam Herd auf die korrekte Zeit, wenn die Stromversorgungwieder hergestellt wird. Dies erfolgt jedoch nur, wenn folgendeKriterien erfüllt sind:
1. Das Handbediengerät befindet sich innerhalb der Reichweite des Herds.
2. Im Handbediengerät befinden sich Batterien mit guter Leistung.
3. Das Handbediengerät selbst ist auf die korrekte Zeit eingestellt.
HINWEIS: Die Zeit des Handbediengeräts muss beim Wechselauf Sommer- und Winterzeit aktualisiert werden. Siehe Seite22.
BatterienDas Handbediengerät ist mit vier ‚AAA'-Batterien ausgerüstet,die separat verpackt sind. Ihr Montagetechniker setzt sie ein,wenn Ihr AGA Total Control-Herd angeschlossen wird. Beim Ersetzen der Batterien befolgen Sie bitte diese Anweisungen inVerbindung mit den Abbildungen.
Das Handbediengerät von seiner Rückenplatte entfernen, danndie Batteriefachabdeckung hinten vom Handbediengerät entfernen (Abb. 1). Die Batterien sorgfältig herausnehmen.Dabei mit der untersten Batterie beginnen und nur das positive(+) Ende herausdrücken bzw. -ziehen (Abb. 2). Diesen Vorgangjeweils mit den anderen Batterien wiederholen.
Immer langlebige Batterien als Ersatz verwenden -Akkus/wiederaufladbare Batterien sind nicht zu empfehlen.
Beim Einsetzen der neuen Batterien erneut mit der unterstenBatterie beginnen und dann nach oben durcharbeiten (Abb. 3).
Die Lebensdauer der Batterien hängt von der Häufigkeit desGebrauchs ab. Die Batterien sind auszutauschen, wenn dasBatteriesymbol auf dem Handbediengerätebildschirm nur nocheinen Balken anzeigt.
Pflege und ReinigungDas Handbediengerät sollte mit einem weichen, sauberen Tuchabgewischt werden. Verwenden Sie keine scharfen Reinigerund tauchen Sie das Handbediengerät nicht in Wasser ein.
Abb. 1 Abb. 2 Abb. 3
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Verwendung derKochbereichen des AGA TotalControl
Die unterschiedlichen Kochbereiche des AGA Total Control-Herds werden einzeln auf den folgenden Seitenbeschrieben. Für jeden Kochbereich werden Rezeptvorschlägeangegeben, mit alternativen Kochmethoden - Sie könnenselbst entscheiden, welche am bequemsten für Sie ist. Soziehen Sie es beispielsweise vielleicht vor, für ein schnellesAbendessen während der Woche nur die Kochstellen zubenutzen oder es kann eine Ofen-Alternative zur Auswahl stehen, wenn Sie bei kälterem Wetter oder am Wochenende,wenn Sie mehr kochen, die Öfen in Betrieb haben.
Der klassische AGA-Wärmespeicherherd ist berühmt für diesanfte Wärme, die er ausstrahlt; beim AGA Total Control habenSie diese Wärme nur, wenn der Herd in Betrieb ist oder einegeringere Wärme, wenn nur einzelne Kochbereiche an sind.
Die KochstellenDie Kochstellen werden manuell betrieben; achten Sie darauf,dass die Standby-Taste an ist und drücken Sie einfach auf dieSensor-Taste der benötigten Kochstelle. Ein blinkendes grünesLicht erscheint; wenn die Kochstelle die volle, voreingestellteHitze erreicht, leuchtet das Licht dauerhaft grün.
Die Kochplatte befindet sich auf der linken Seite und die Siedeplatte auf der rechten Seite des AGA Total Control-Herds.Die Kochplatte ist die heißeste Kochstelle, die Siedeplatte istdie kühlere der beiden. Beide haben elektrische Elemente imGusseisen eingebettet, die sich in ca. 11 bzw. 8 Minutenaufheizen. Die Kochstellen können völlig unabhängig von denÖfen verwendet werden.
Der AGA Total Control-Herd unterscheidet sich vom klassischenAga-Wärmespeicherherd also dahingehend, dass er währendder gesamten Kochzeit entsprechender Gerichte verwendet werden kann, da das Design die Kochstellen auf konstanterHitze hält. Der klassische AGA-Herd hingegen kocht weiterhinmit abfallender Hitze, so dass wir hier empfehlen, miteiner/mehreren Kochstellen zu beginnen und dann zu den Öfenzu wechseln. Dies kann auch mit dem AGA Total Control-Herdgemacht werden, ist jedoch nicht notwendig. Beispielsweise beieinem Nudelgericht mit Sauce auf dem AGA Total Control kanndie komplette Zubereitung auf den Kochstellen erfolgen.
Die gesamte Kochstellenfläche kann zum Kochen verwendetwerden, und es können jederzeit mehrere Töpfe oder Pfannenauf eine einzige Platte gestellt werden. Die Kochstellen sindgeringfügig höher als die Herdplatte, um ein versehentlichesZerkratzen zu vermeiden, wenn die Töpfe und Pfannen zurSeite gezogen werden. Ziehen Sie das Kochgeschirr nicht voneiner Platte auf die andere, da ansonsten die Emaille-Schichtleidet!
Die Edelstahl-Isolierabdeckungen werden auf die Kochstellenheruntergeklappt, wenn diese nicht in Gebrauch sind. Wenn dieKochstellen ‚an' sind, werden die Isolierabdeckungen warm. Wirraten dringend davon ab, Kessel, Kochtöpfe oder Backblechedirekt auf die Isolierabdeckungen zu stellen, da jeder Kratzersichtbar ist - investieren Sie in ein paar Chef's Pads(Textilabdeckungen), um die Oberfläche zu schützen, wenn dieAbdeckungen als Stellfläche verwendet werden.
Halten Sie die Kochstellen frei von angebranntem Essen oderKrümeln, in dem Sie sie mit der mit Ihrem AGA mitgeliefertenDrahtbürste abbürsten. Weitere Informationen bezüglich derReinigung finden Sie auf Seite 38.
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Die Kochplatte
Die heißeste Kochstelle, die Kochplatte, wird zum Kochen,Grillen, Kurzbraten unter Rühren, zum Zubereiten von Toast -im Grunde für alles, was eine hohe Hitze erfordert, verwendet.Grüne Gemüse behalten ihre Farbe, wenn sie hier gekochtwerden, oder Sie können einen Dampfgarer über demKochtopf verwenden, um mehr als eine Gemüsesortegleichzeitig zu kochen.
Beim Anbraten unter Rühren oder beim Kochen von Gerichten,die häufig spritzen, empfehlen wir die Verwendung eines AGA-Spritzschutzes, der die Isolierabdeckungen vor Spritzernschützt und das Reinigen erheblich vereinfacht. Waschen Sieden Spritzschutz einfach in warmem Seifenwasser oder stellenSie in zwischen zwei flache Teller in die Spülmaschine.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Kochplatte zu heißist, um Lebensmittel direkt darauf zu kochen.
Für Rezeptideen für diese Zone siehe separates Rezeptheft.
11 | Eier in gebratenem Brot22 | Herbst-Gemüsesuppe24 | Schnell gegrilltes Hähnchen mit Pesto-Nudeln30 | Sesam Rindfleisch, kurz angebraten32 | Pilzrisotto, schnell und einfach34 | Wolfsbarsch Pfanne mit Tangy Mango Soße36 | Omelett ohne viel Aufwand38 | Chilli Con Carne40 | Guter alter Sonntagsbraten42 | Gedünstete Karotten44 | Grünes Thai-Curry52 | Gemütlicher Abend mit Rehfleisch und
Brombeersauce54 | Marcias langsam gegarter Auflauf mit
Schweinefleisch, Butternusskürbis64 | Frischer Himbeer-Schokoladen-Käsekuchen66 | Mohn-Marmeladen Blechkuchen68 | Bananen-Dampfpudding mit Karamellsauce82 | Schnelle Beerenkonfitüre
Die Siedeplatte
Die Siedeplatte ist die kühlere der beiden Kochstellen und wirddeshalb für Rezepte verwendet, die eine niedrigere Hitzeerfordern, beispielsweise zum Zubereiten von Soßen, Rührei,zum Aufwärmen von Milch, zum langsamen Braten, zum Köchenvon Suppen und Wurzelgemüsen. Darüber hinaus kann sie direkt als eine Art Grillpfanne verwendet werden - besondersnützlich für getoastete Sandwiches, Quesadillas, Drop Scones(irische/schottische Pfannkuchen), das Anbraten von Muschelnund sogar für die völlig fettfreie Zubereitung eines Spiegeleis.Langsam gerösteter Toast kann auf der Siedeplatte zubereitetwenden, der AGA-Toaster ist hier nicht erforderlich.
Die Siedeplatte hat die gleiche Größe wie die Kochplatte undist ebenfalls völlig flach und eben, um den bestmöglichenVollkontakt mit den AGA-Kochtöpfen, Grillpfannen,Bratpfannen und dem Kessel zu ermöglichen.
Weitere Informationen bezüglich der Reinigung finden Sie aufSeite 38.
Für Rezeptideen für diese Zone siehe separates Rezeptheft.
06 | AGA-Porridge08 | Geräucherter Lachs mit Rührei11 | Gebratene Eier ohne Fett für eine Einzelperson12 | Teegebäck (Drop Scones)16 | Sommersalat mit Halloumi-Käse und gegrillter
Paprika18 | Käse-Tortillas22 | Herbst-Gemüsesuppe24 | Schnell gegrilltes Hähnchen mit Pesto-Nudeln44 | Grünes Thai-Curry51 | Spinat mit Feta-Fladenbrot70 | Käse-Schinken-Toast74 | Ingwer-Doppelkekse78 | Kürbiskern-Cranberry-Haferkekse80 | Fischfrikadellen - schnell und einfach82 | Schnelle Beerenkonfitüre94 | Dad’s Lieblingssteak und Bierpastete96 | Winterlich wärmende Fischpastete
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Die Herdplatte
Die Herdplatte ist die emaillierte Oberfläche, die dieKochstellen umgibt. Sie wird warm, wenn die Kochstellen desAGA Total Control in Gebrauch sind. Obwohl es keine
Kochoberfläche ist, können Sie die Wärme für eine Reihe nützlicher Aktivitäten nutzen, die häufig Zeit und Abwaschsparen. Dazu zählen etwa das Aufwärmen von Honig oderSirup im Glas oder das Schmelzen von Butter oder Schokoladein einer Schale - das erspart das Schmelzen über einemKochtopf. Bitte stellen Sie die Schale oder den Behälter jedochauf jeden Fall auf einen Korkuntersetzer oder einzusammengefaltetes Küchentuch, um ein Verkratzen der Emaillierung zu vermeiden. Obwohl es eine haltbare und strapazierfähige Oberfläche ist, handelt es sich bei Glasemailleum Glas und Kratzer sind sichtbar.
Wenn die Herdplatte warm ist, kann sie ebenfalls zumAbstellen einer Tasse Kaffee oder Tee verwendet werden, oderzum Trocknen von schwierig abzutrocknenden Dosen,Schälern oder Teilen von Mix- und Rührgeräten.
Die Öfen
Ihr AGA Total Control hat drei Öfen, von denen jeder auf eineandere Hitze voreingestellt ist, genau wie beim klassischenAGA-Wärmespeicherherd. Sie haben folgende Bezeichnungen:
Der Bratofenfür das Kochen bei hohen Temperaturen
Der Backofenfür das Kochen bei mäßigen Temperaturen
Der Schmorofenfür ein langes, langsames Kochen.
BETREIBEN SIE DIESEN HERD NICHT MIT OFFENEN TÜREN;DA DIES EIN ENDGÜLTIGES AUSSCHALTEN VERURSACHENKANN.
Jeder Ofen hat das gleiche Fassungsvermögen (groß genug füreinen 13-kg-Truthahn) und ermöglicht die Anwendung derTechniken des klassischen AGA-Wärmespeicherherds,beispielsweise das Stapeln von Kochtöpfen im Schmorofen. Dasermöglicht das Dämpfen von Wurzelgemüsen, Reis, gedämpftenSüßspeisen, Aufläufen, gedünstetem Obst in nur einem Ofen, sodass die Kochstellen frei bleiben und die Dampf- undGeruchsentwicklung in der Küche verringert wird.
Sie können einen, zwei oder alle drei Öfen auf ihrervoreingestellten Hitze verwenden oder der Brat- und der Backofen können jeweils im 'Schlummer'-Modus sein (derSchmorofen ist immer auf der gleichen Hitze).
Die Öfen sind aus Gusseisen gefertigt, das mit einerabstrahlenden Wärme kocht - dies ist auch das Geheimnis derhervorragenden Kocheigenschaften, für die der AGA-Herdberühmt ist. Eine indirekte Strahlungshitze trocknet dieNahrungsmittel nicht aus, so dass die natürliche Feuchtigkeitund der Geschmack erhalten bleiben.
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Schlummer-ModusIm Schlummer-Modus funktionieren alle drei Öfen wie einSchmorofen.
Der Schmorofen ist immer im Modus Schlummern, wohingegender Brat- und der Backofen in den Schlummer-Modus gesetztwerden können, um entweder bei niedriger Hitze zu kochen odereine gemütliche Wärme in der Küche zu erzeugen, oder um fürein Hochstellen auf die normale, voreingestellte Hitze bereit zusein.
Das Kochen im Schlummer-Modus im Brat- oder Backofen bietet die besten Ergebnisse für das Backen großer, schwererObstkuchen und Baisers, die von der sanften Hitze von Ober- und Bodenelementen profitieren, die ein gründlichesDurchgaren gewährleisten. Andere Speisen, die von der Zubereitung im Schlummer-Modus profitieren, sind gedünstetePuddings und Christmas Puddings (schwere Gewürzkuchen)und das Niedrigtemperaturgaren von großen Fleischstücken -beginnen Sie mit dem Kochvorgang, bevor Sie den Ofen in denSchlummer-Modus setzen.
Die folgenden Rezepte können im Schlummermodus zubereitetwerden, siehe separates Rezeptheft
62 | Birnen mit Kardamom68 | Bananen-Dampfpudding mit Karamellsauce88 | Festlicher Fruchtkuchen
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Der Bratofen
Der Bratofen wird durch zwei Elemente indirekt beheizt, einesim Boden und das andere in der Decke des Ofens. DieseElemente heizen die Luft und das Gusseisen innen, umKochergebnisse zu bieten, die dem klassischen AGA-Wärmespeicherherd entsprechen, mit der Flexibilität, sie beiNichtgebrauch in den Schlummer-Modus oder auf Aus zuschalten.
Der Bratofen lässt sich zum ‚Grillen' oben im Ofen und zum‚flachen Braten' unten auf dem Boden des Ofens verwenden.
• Beim Kochen auf dem Boden des Bratofens für einen längeren Zeitraum (mehr als 30 Minuten) platzieren Sie den Bodenrost auf dem Ofenboden, bevor Sie das Essen in den Ofen stellen. Das sorgt für etwas Abstand zwischen Essen und Sockelelement und gewährleistet optimale Kochergebnisse.
Hinweis zum Kochen auf dem Boden des Bratofens
• Bitte warten Sie 1 Stunde, bevor Sie direkt auf dem Ofenboden kochen; so wird eine maximale Temperaturstabilisierung des Bodenelements gewährleistet.
• Sie können für kurze Zeiträume direkt auf dem Boden desBratofens kochen. z.B. Pizza, Quiche oder Speisen, die 30Minuten oder weniger benötigen.
HINWEIS: Das Gitter-Wärmeablenkblech des Bratofens sollteoben im Bratofen platziert werden, um die Kochleistung zu optimieren. Es muss beim Betrieb des Herds jederzeit eingesetzt sein, auch beim Grillen. (Die Abbildung zeigt, wiedas Gitter-Wärmeablenkblech in den Bratofen eingesetzt wird).
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Der Bratofen ist in verschiedene Hitzezonen aufgeteilt, d.h.dass er nach oben hin etwas heißer ist als in der Mitte und derOfenrost auf dem Ofenboden etwas weniger heiß ist als dieOfenmitte.
Der Boden des Ofens kann als weitere Kochfläche verwendetwerden, es wird tatsächlich häufig als versteckte Herdplattebezeichnet - für Speisen, die länger als 30 Minuten benötigen,z.B. Röstkartoffeln, müssen Sie auf dem Ofenboden denBodenrost zum Schutz verwenden, so dass sie nicht übermäßig bräunen.
Der Vorteil des Bratofens besteht darin, dass Fettspritzer verbrannt werden, wenn der Ofen auf voller Hitze ist. Siemüssen ihn lediglich gelegentlich abbürsten, um die Kohlerückstände zu entfernen.
Der Bratofen eignet sich hervorragend für Brot und Gebäck.Quiche in Keramikformen oder flache Kuchen in Jenaer Glasformen müssen nicht blindgebacken werden, da der Teigvon unten her gegart wird, wenn sie auf den Ofenbodengestellt werden und die Füllung durch die Umgebungshitze gartund bräunt. Wie Sie sicher wissen, leiten Metall-Kuchenformendie Hitze schneller als Keramik, stellen Sie sie also bitte immerauf dem Bodenrost auf den Ofenboden, um zu vermeiden,dass der Kuchenboden übermäßig braun wird.
Die speziell entwickelten Bratbleche und Backformen lassensich direkt in die Einschubleisten einsetzen, so dass nahezujeder verfügbare Quadratzentimeter Raum genutzt werdenkann. Die Speisen können durch Verwendung des kalten Ofenblechs oder mit Hilfe der großen Bratform geschützt werden, so dass Sie gleichzeitig Speisen zubereiten können,die unterschiedliche Temperaturen erfordern. Wenn das Gerichtzu schnell bräunt und Sie es nicht in einen anderen Ofen verschieben möchten, schieben Sie einfach das kalte Ofenblech über das Gericht, um die Oberhitze zu senken.
Bratofen im Schlummer-Modus
Wenn der Bratofen auf Schlummern gestellt ist, kann er zurZubereitung von schweren Obstkuchen oder zum langsamenGaren von Braten, Aufläufen und Eintöpfen verwendet werden.Mit der Ausnahme von Baisers und schweren Obstkuchen sollten Speisen, die langsam gegart werden sollen, vorerhitztwerden, bevor sie in einen Ofen im Schlummer-Modus gestelltwerden. Das Licht blinkt orangefarben auf, wenn sich der Ofenauf Schlummern erhitzt und leuchtet dann dauerhaft orangefarben, wenn die Temperatur erreicht ist.
Für Rezeptideen für diese Zone siehe separates Rezeptheft.
10 | Das echte englische Frühstück14 | Muffins16 | Sommersalat mit Halloumi-Käse und gegrillter
Paprika20 | Broccoli und Ziegenkäsekuchen26 | Käsetoast spätnachts28 | Herzhafter Gemüse- und Würstchenauflauf36 | Omelett ohne viel Aufwand40 | Guter alter Sonttagsbraten42 | Bratkartoffeln42 | Mittelgroße geröstete43 | Yorkshire Pudding46 | Gefüllte Makrelen mit geröstetem mediterranem
Gemüse48 | Gegrilltes Fleisch von jungem Geflügel50 | Marokkanisches Harissa-Lamm mit Couscous60 | Kirsch-Mandel-Torte72 | Hausgemachte Burger mit großen Stücken86 | AGA Brot90 | Gebäckteilchen - zum klassischen Tee92 | Das ultimativ geröstete Hähnchen94 | Dad’s Lieblingssteak und Bierpastete96 | Winterlich wärmende Fischpastete
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Der Backofen
Der Backofen wird durch zwei Elemente indirekt beheizt, einesim Boden und das andere in der Decke des Ofens. DieseElemente heizen die Luft und das Gusseisen innen, umKochergebnisse zu bieten, die dem klassischen AGA-Wärmespeicherherd entsprechen, mit der Flexibilität, sie beiNichtgebrauch in den Schlummer-Modus oder auf AUS zuschalten.
Dieser Ofen ist auf eine mäßige Hitze eingestellt, er eignet sichalso ideal für Kuchen, Gebäck und alle Gerichte, die eine mittlere Hitze erfordern, z.B. Fischpasteten, Lasagne, Soufflés,Streusel-Kuchen/-Aufläufe und Rouladen. Fleisch und Geflügelkönnen hier ebenfalls gekocht werden. Tatsächlich können diemeisten Gerichte, die im Bratofen gekocht werden können,auch im Backofen gekocht werden, jedoch für längere Zeit.
Für optimale Ergebnisse beim Backen von Kuchen sollten Sieeine Stunde Vorheizzeit berücksichtigen. Backen Sie mehrereKuchen zusammen auf einem Blech; falls zwei Blecheverwendet werden, tauschen Sie die Kuchen regelmäßig aus,um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, wie Sie es beijedem Ofen mit unterschiedlichen Wärmezonen tun würden.
Wie beim Bratofen lassen sich die speziell entwickelten Bratbleche und Backformen direkt in die Einschubleisteneinsetzen, so dass nahezu jeder verfügbare QuadratzentimeterRaum genutzt werden kann. Die Speisen können durchVerwendung des kalten Ofenblechs oder mit Hilfe der großenBratform geschützt werden, so dass Sie gleichzeitig Speisenzubereiten können, die unterschiedliche Temperaturen erfordern. Wenn das Gericht zu schnell bräunt und Sie es nichtin einen anderen Ofen verschieben möchten, schieben Sie einfach das kalte Ofenblech über das Gericht, um die Oberhitze zu senken.
Backofen im Schlummer-Modus
Wenn der Backofen auf Schlummern gestellt ist, kann er zurZubereitung von schweren Obstkuchen oder zum langsamenGaren von Braten, Aufläufen und Eintöpfen verwendet werden.
Mit der Ausnahme von Baisers und schweren Obstkuchen sollten Speisen, die langsam gegart werden sollen, vorerhitztwerden, bevor sie in einen Ofen im Schlummer-Modus gestelltwerden. Das Licht blinkt orangefarben auf, wenn sich der Ofenauf Schlummern erhitzt und leuchtet dann dauerhaftorangefarben, wenn die Temperatur erreicht ist.
Für Rezeptideen für diese Zone siehe separates Rezeptheft.
14 | Muffins52 | Gemütlicher Abend mit Rehfleisch und
Brombeersauce53 | Kartoffelgratin56 | Dawns Haferpflaumen-Meringue-Rolle58 | Rhabarber-Ingwer-Streuselkuchen64 | Frischer Himbeer-Schokoladen-Käsekuchen66 | Mohn-Marmeladen-Blechkuchen73 | Kartoffelstücke74 | Ingwer-Doppelkekse76 | Freche Schoko-Cupcakes78 | Kürbiskern-Cranberry-Haferkekse84 | Der Queen Victoria kuchen88 | Festlicher Fruchtkuchen
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Der Schmorofen
Der Schmorofen wird indirekt über ein Element im Boden desOfens geheizt.
Dieses Element heizt die Luft und das Gusseisen innen, umKochergebnisse zu bieten, die dem traditionellen Schmorofenim klassischen AGA-Wärmespeicherherd entsprechen, mit derFlexibilität, ihn bei Nichtgebrauch auf AUS zu schalten. DerSchmorofen ist immer im Schmor- oder Schlummer-Modusund eignet sich so ideal für ein langes, langsames Garen.
Der Bodenrost wird hier verwendet, um auf den Ofenbodengestellte Speisen zu schützen, z.B. Gemüse zum Dünsten,Warmhalten von Soßen oder lange gegarten Eintöpfen.Vergewissern Sie sich immer, dass es eingesetzt ist, bevor SieSpeisen in den Ofen stellen.
Der Schmorofen kann als Fortsetzungssofen beschriebenwerden, da er das Garen von Speisen fortsetzt, die an andererStelle im Herd auf Temperatur gebracht wurden, mit derAusnahme von Baisers, die eher getrocknet als 'gekocht' werden. Die folgenden Rezepte erfordern deshalb ein Erhitzender Speisen auf den Kochstellen oder im Bratofen, bevor sie inden Schmorofen gestellt werden.
Für Rezeptideen für diese Zone siehe separates Rezeptheft.
06 | AGA-Porridge32 | Pilzrisotto, schnell und einfach38 | Chilli Con Carne42 | Gedünstete Karotten50 | Marokkanisches Harissa-Lamm mit Couscous54 | Marcias langsam gegarter Auflauf mit
Schweinefleisch Butternusskürbis62 | Birnen mit Kardamom68 | Bananen-Dampfpudding mit Karamellsauce94 | Dad’s Lieblingssteak und Bierpastete
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Der SchmorofenBedienungsanleitung
• Lassen Sie den Ofen immer vollständig aufheizen; je längerder Ofen an ist, desto besser, da dies dazu beiträgt, diebeim Schmoren erzeugte Feuchtigkeit zu verringern. LassenSie während des Kochens immer den Lüfter laufen.
• Um die maximale Leistung zu erreichen, empfehlen wir dieVerwendung von AGA-Kochgeschirr mit dicken Böden und
Stapeldeckeln.
• Stellen Sie Kochgeschirre nicht direkt auf den Ofenboden.Stellen Sie Sie immer auf einen Rost oder den Bodenrost.
• Fleischstücke und Geflügel sollten im Idealfall 30 - 45Minuten lang im Bratofen erhitzt werden und dann in denSchmorofen verschoben werden
• Diese Methode eignet sich nicht für gefülltes Fleisch und gefülltes Geflügel.
• Stellen Sie sicher, dass Schweinefleisch und Geflügel eineInnentemperatur von mindestens 75° C haben.
• Bringen Sie Suppen, Eintöpfe und Flüssigkeiten immer zumKochen, bevor Sie sie in den Ofen stellen.
• Tauen Sie gefrorene Lebensmittel vor dem Zubereiten immer auf.
• Wurzelgemüse garen besser, wenn sie in kleine Stückegeschnitten sind.
• Stimmen Sie Gewürze und Andickungsmittel erst am Ende der Kochzeit ab.
• Viele getrocknete Hülsenfrüchte und Bohnen, z.B. getrocknete rote Kidney-Bohnen, müssen nach dem Einweichen mindestens 10 Minuten lang kochen, bevor sie zu einem Gericht hinzugefügt werden.
BITTE BEACHTEN SIE: NICHTS im Schmorofen lagern undKEIN großes Kochgeschirr wie das kalte bloße Blech verwenden, bis der Ofen seine Betriebstemperatur erreicht hat.Werden diese Hinweise ignoriert, kann die Sicherheitsfunktionsich in der Position AUS blockieren. Es ist auch zu empfehlen,beim Gebrauch großen Kochgeschirrs im Schmorofen diesesganz nach hinten in den Ofen zu schieben.
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AGA TC5 (OptionWärmeschrank)Garofen plus WärmeofenDiese Öfen werden durch ein einzelnes Element ganz hinten imRohr beheizt. Dieses wird mit einem einfachen EIN-AUS-Druck-knopf links an der oberen Platte des Wärmeschranks bedientund lässt sich ganz nach Bedarf EIN- und AUS-schalten
GarofenDieser Ofen hat ähnliche Eigenschaften wie der Schmorofenund sollte ähnlich eingesetzt werden. Er erzeugt eine sanftereKonvektionshitze, was ihn besser macht für längere Garzeitenund insbesondere zum Kochen über Nacht, beispielsweise fürschwere Früchtekuchen und bestimmte Torten. Auch Baiserlässt sich in diesem Ofen besser zubereiten.
HINWEIS: Diese Öfen belüften sich in den Raum, eine Belüftung nach draußen ist nicht erhältlich.
Was beim Garen zu beachten ist:
• Ofen 30 Minuten vor dem Gebrauch vorheizen.
• Schmorgerichte, Suppen etc. erst auf dem Herd zum Kochen bringen und Fleisch im Bratofen vorkochen, ehe Sie dies in den Garofen geben.
• Sicherstellen, dass Schmorgerichte ausreichend Flüssigkeit enthalten, insbesondere, wenn sie über einen langen Zeitraum gekocht werden sollen.
• Zum Erhalt der Feuchtigkeit in den Speisen während desKochens bitte mit einem Deckel oder mit Alufolie abdecken.
• Vor dem Zubereiten prüfen, ob das Kochgeschirr auch inden Ofen passt.
• Gewaschene und eingestochene ganze Ofenkartoffeln vordem Kochen in Alufolie wickeln.
• Vor dem Essen prüfen, ob Fleisch und Geflügel auchkochend heiß sind.
• Gefrorene Speisen vor dem Kochen immer komplett auftauen.
Auch krosse Baisers gelingen im Garofen.
Die Garzeiten im Garofen hängen von der Temperatur ab undvon der Menge und der Art der Speisen, die sie zubereiten. AlsRichtlinie werden für Gargerichte mindestens 3 StundenKochzeit empfohlen.
Bis Sie sich an den Ofen gewöhnt haben, sollten Sie das Essenimmer im Auge behalten.
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Pflege und Reinigung
ZUR ERINNERUNG: SEIEN SIE VORSICHTIG BEIM UMGANGMIT DEM HEISSEN HERD.
DEN HERD NICHT MIT DAMPFSTRAHLREINIGERNREINIGEN.
VERWENDEN SIE KEINE SCHEUERPADS, ÄTZENDENREINIGER, OFENREINIGER ODER METALLKRATZER,UM DIE EMAILLE-OBERFLÄCHEN ZU REINIGEN.
DAS SENSOR-BEDIENFELD KANN MIT EINEMFEUCHTEN TUCH UND WARMER SEIFENLAUGEGEREINIGT WERDEN.
VERWENDEN SIE KEINE STARKEN REINIGUNGSSPRAYS ODER OFENREINIGER FÜR DAS BEDIENFELD.
Kochplatte und Frontplatte
Die einfachste Art, die Koch- und Frontplatten des AGA-Herdszu reinigen, besteht darin, etwaige Verschüttungen sofortauf- bzw. abzuwischen. Es kann nützlich sein, dazu immer einfeuchtes Tuch griffbereit zu haben. Angebackenes Essen lässtsich schwieriger entfernen, kann aber gewöhnlich mit demAGA-Emaillelack-Reiniger oder einer milden Scheuermilchunter Verwendung eines feuchten Tuchs oder, falls erforderlich,eines Scheuerschwamms aus Nylon entfernt werden. FallsMilch oder Fruchtsaft oder andere säurehaltige Flüssigkeitenauf dem Herd verschüttet werden, sollten diese sofort auf- bzw.abgewischt werden.
Auch etwaige Betauungssträhnen an der Frontplatte um dieOfentüren sind sofort abzuwischen, da sich der Emaille-Lacksonst dauerhaft verfärben kann.
Um die Emaille-Oberflächen des Herds sauber und glänzend zuhalten, müssen Sie den Herd nur täglich mit einem feuchten,seifigen Tuch und anschließend zur Vermeidung vonVerfärbungen mit einem sauberen, trockenen Tuch abwischen.Die AGA E-Cloth-Tücher eignen sich dazu hervorragend.
Denken Sie daran, dass die Herdplatte und die poliertenIsolierabdeckungen verkratzen, wenn Töpfe, Pfannen oderGeschirre über diese Flächen gezogen werden.
Isolierabdeckungen und Ofentürverkleidungen
Die beste Möglichkeit, die Türverkleidungen sauber zu halten,besteht darin, sie nach dem Kochen abzuwischen, damit Spritzernicht einbacken (Vorsicht bei einem heißen Herd). Säubern Siedie Verkleidungen, wenn sie kühl sind und der Herd aus ist.
Verkleidungen der Isolierabdeckungen (Unterseite derAbdeckungen) - Die Verwendung eines AGA-Spritzschutzeswird empfohlen, um Fettspritzer von den Verkleidungenfernzuhalten (erhältlich bei Ihrem AGA-Fachhändler oder onlineunter www.agacookshop.co.uk). Wenn die Verkleidungen verschmutzt sind, werden sie am besten gereinigt, wenn dieKochstellen kalt sind. Die Verkleidungen können mit heißerSeifenlauge und/oder einer Scheuermilch gereinigt werden. Beistarken Verschmutzungen kann ein seifiges, seifenhaltigesReinigungspad verwendet werden - dies sollte in kreisförmigenBewegungen geschehen. Wenn Sie die ersten Male ein seifenhaltiges Reinigungspad verwenden, sehen Sie die kreisförmigen Spuren, diese werden jedoch bei jeder Verwendung weniger und die Oberfläche der Verkleidung wirdglänzender. Verwenden Sie nicht zu viel Wasser und achten Siedarauf, dass die Verkleidungen trocken sind, bevor Sie die Abdeckungen schließen.
Ofentür-Verkleidungen - Die Oberflächen der isolierten Abdeckungen (Deckel) sind aus Edelstahl und können durchAbwischen mit einem feuchten Tuch sauber gehalten werden.Zum Polieren eignen sich hervorragend die fusselfreien undumweltfreundlichen AGA E-Tücher. Die AGA Reiniger für Edelstahl und Chrom werden zur Reinigung und zum Polierender isolierten Abdeckungen empfohlen, erhältlich bei IhremAGA-Spezialisten. Zur Reinigung der Ofentüren müssen dieÖfen ausgeschaltet und komplett abgekühlt sein. Sie könnenmit einer Reinigungsmilch oder mit einem in Seife getränktenSchwamm gereinigt werden.
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Oberseiten der Isolierabdeckungen (Deckel) - Diese sind ausEdelstahl und können durch Abwischen mit einem feuchten Tuchsauber gehalten und poliert werden. Die AGA E-Cloth-Tüchereignen sich für diesen Zweck hervorragend, da sie fusselfrei undumweltfreundlich sind. Das Muster des AGA-Edelstahl- undChromreinigers (AGA Stainless Steel and Chrome Cleaner) kanndazu verwendet werden, die Isolierabdeckungen sauber undglänzend zu halten. Weitere Mengen können Sie bei Ihrem AGA-Fachhändler erwerben. Um die Ofentüren zu reinigen,vergewissern Sie sich, dass die Öfen ausgeschaltet sind undlassen Sie sie vor dem Reinigen abkühlen. Sie können mitScheuermilch oder einem seifenhaltigen Reinigungspad gereinigt werden.
Um die Isolierabdeckungen zu reinigen, vergewissern Sie sich,dass die Kochstellen ausgeschaltet sind und lassen Sie sie vordem Reinigen abkühlen. Sie können mit Scheuermilch odereinem seifenhaltigen Reinigungspad gereinigt werden.
TAUCHEN SIE DIE TÜREN AUF KEINEN FALL IN WASSEREIN, DA SIE MIT ISOLIERMATERIAL BESCHICHTET SIND,DAS DURCH ÜBERMÄSSIGE FEUCHTIGKEIT BESCHÄDIGTWIRD.
REINIGEN SIE DIE OFENTÜREN NICHT IMGESCHIRRSPÜLER.
ÖfenDie Öfen werden aus Gusseisen hergestellt und sind sehr langlebig, aber sie rosten, wenn sie regelmäßig Oberflächenfeuchtigkeit ausgesetzt werden.
Denken Sie immer daran, die Öfen einzuschalten und sie nachdem Reinigen austrocknen zu lassen.
Dies erfolgt, indem Sie den Ofen aufheizen lassen, bis diegrüne Leuchte auf der Bedientafel nicht mehr blinkt.
Ein regelmäßiges Aufheizen der Öfen trägt dazu bei, eventuelleKochrückstände zu verbrennen und die Reinigung der Öfen zuerleichtern.
KochstellenDie Kochstellen sind leicht zu pflegen, und eine regelmäßigeWartung gewährleistet eine lange Lebensdauer. Sollten dieKochstellen verschmutzt sein, verwenden Sie einen Schwamm,ein Tuch, ein Scheuerpad oder die Drahtbürste, um eingebrannteSpritzer zu entfernen. Spülen Sie Reinigungs- oder Putzmittelgründlich ab.
Die Kochstellen sind aus Gusseisen und sehr haltbar, sie rostenjedoch, wenn regelmäßig Oberflächenfeuchtigkeit darauf belassenwird. Denken Sie daran, die Platten für einige Minuten anzustellen,um sie nach dem Reinigen zu trocknen. Tragen Sie gelegentlicheine dünne Schicht Speiseöl auf, wenn die Kochstellen kalt sind.
BratblecheDie mit dem AGA Total Control gelieferten emaillierten Bratbleche/Bratformen sind in heißer Seifenlauge zu reinigenund bei Bedarf einzuweichen. Ein Scheuerschwamm aus Nylonkann ebenfalls verwendet werden. Sie können auch in derGeschirrspülmaschine gesäubert werden, die Emaille-Beschichtung verliert jedoch bei häufigem Gebrauch ihrenGlanz.
UNTER KEINEN UMSTÄNDEN ätzende Lösungen oder Ofenreiniger verwenden.
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Einsetzen der OfenrosteBei der ersten Verwendung der Ofenroste ist gemäß Abb. 4 - 7 orzugehen.
Abb. 4 Abb. 5
Herausnehmen der Ofenroste
Abb. 6 Abb. 7
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Wartung und Garantie
• Falls Ihr Herd gewartet werden muss, wenden Sie sich bitte an den AGA-Kundendienst oder an Ihren AGA-Fachhändler.
• Ihr Herd darf nur von qualifiziertem Fachpersonal eines autorisierten AGA-Fachhändlers gewartet werden.
• Führen Sie auf keinen Fall Änderungen oder Modifikationen am Herd durch.
• Es sind nur die vom Hersteller angegebenen Ersatzteile einzubauen.
Für einen dauerhaft leistungsstarken und sicheren Betriebs desHerds ist es wichtig, dass in regelmäßigen Abständen gemäßden Empfehlungen Ihres AGA-Fachhändlers eine Wartung erfolgt. Der Herd sollte vor der Wartung auf AUS gestellt werden, so dass der Herd ausreichend abgekühlt ist.
EIN HEISSER HERD KANN NICHT GEWARTET WERDEN.
Die Wartungsabstände zur Wahrung der Herd-Garantiesind wie folgt:Nach 2,5 Jahren (30 Monaten) wird eine Zwischenwartung fällig, um Gebrauchsgüterteile zu prüfen und auszutauschenund um eine Sicherheitsprüfung durchzuführen.
Eine vollständige Wartung ist am Ende des fünften Jahres (60Monate) fällig.
Die Herd-Garantie deckt keine gewerbliche Nutzung ab (weitereInformationen sind im mitgelieferten Garantie-Buch zu finden).
Fehler-Codes
Im selten auftretenden Fall, dass bei Ihrem AGA Total Control-Herd ein Fehler auftritt, werden unter Umständen Fehler-Codesauf Ihrem Handbediengerät angezeigt, z.B.
3.11
Bitte geben Sie diese Information beim AGA-Kundendienst an.Sie hilft dem Kundendienst-Techniker bei der Fehlerdiagnose.
Seriennummer
Notieren Sie beim Einbau die Seriennummer Ihres AGA TotalControl. Die Seriennummer befindet sich hinter dermagnetischen Sockelabdeckung.
Gesundheit undBetriebssicherheit
VerbraucherschutzAls verantwortungsbewusster Hersteller achten wir darauf, unsere Produkte so zu konzipieren und zu bauen, dass sie beisachgemäßer Installation und Verwendung den erforderlichenSicherheitsstandards entsprechen.
Dieser Herd darf nicht von Personen (einschließlich Kindern) verwendet werden, die verminderte körperliche, sensorische oder geistige Fähigkeiten besitzen oder denen es an Erfahrung bzw. Kenntnissen mangelt, außer sie werden bei der Benutzung des Herds von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person entsprechend beaufsichtigt bzw. angeleitet.
Kinder sind stets zu beaufsichtigen, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Herd spielen.
WICHTIGER HINWEIS:BITTE LESEN SIE DEN BEILIEGENDEN GARANTIESCHEINÄnderungen, die nicht von AGA genehmigt wurden,
können die Zulassung des Herds, die Gültigkeit der Garantie sowie Ihre gesetzlichen Ansprüche beeinträchtigen bzw. ungültig werden lassen.
HERD
KLEINKINDER SIND VOM HERD FERNZUHALTEN, DA DIEOBERFLÄCHEN STELLENWEISE ZU HEISS ZUM
ANFASSEN WERDEN KÖNNEN.
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FrittierenWICHTIGE HINWEISE• Eine tiefe Pfanne verwenden.• Die Pfanne nie mehr als zu einem Drittel mit Fett oder Öl füllen.
• Unter keinen Umständen die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
• Wichtig: Öl stellt eine Brandgefahr dar, Pfannen mit Öl nie unbeaufsichtigt stehen lassen.
• Im Falle eines Brandes die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
Die Flammen auf dem Kochfeld ersticken, am besten mit einer Feuerlöschdecke, anstatt zu versuchen, die Pfanne nach draußen zu tragen.
Brandwunden und Verletzungen entstehen fast ausnahmslos durch das Anfassen und Hochheben der brennenden Pfanne, um sie nach draußen zu tragen.
• Hängen Sie keine Kleidungsstücke oder Textilien an die linke Seite des AGA-Handlaufs. Die elektrischen Regler befinden sich hinter der oberen linken Tür; ein Blockieren der Lüftungsöffnung kann übermäßig hohe Reglertemperaturen verursachen und verhindert einen einfachen Zugang zu den Reglern.
Wenn einer oder mehrere Öfen an sind, lassen Sie die Ofentür NICHT länger offenstehen, da dies die Ofentemperatur beeinträchtigt und zu einem Heißwerden der Regler führen kann.
Beim ersten Einschalten des Herds kann eine leichte Rauch- und Geruchsentwicklung auftreten. Dies ist normal und harmlos (es wird durch die Isolierungsverschalung und das Stärkebindemittel auf der Komponentenisolierung verursacht) und hört nach einer kurzen Nutzungsdauer auf.
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AGA-GrundrezepteHier sind einige Grundrezepte und Methoden zur ErgänzungIhrer ersten AGA-Kocherlebnisse. Die echten Grundlagen, damitSie loslegen können und sich an die Benutzung Ihres AGA TotalControl-Herds gewöhnen. Entspannen Sie sich, genießen Sie esund probieren Sie dann einige unserer Ideen aus demRezept-Abschnitt dieses Handbuchs aus.
AGA-Toast
AGA-Toast ist berühmt für seine hervorragende Konsistenz,außen knusprig und innen weich. Nehmen Sie dickeBrotscheiben und legen Sie sie in den AGA-Toaster - wenn dasBrot sehr feucht oder sehr frisch ist, erhitzen Sie den Toastervorher, um ein Festkleben zu verhindern - heben Sie dieIsolierabdeckung der Kochplatte an und platzieren Sie denToaster direkt auf der Platte, so dass der Griff sich quer zumGriff der Plattenabdeckung befindet. Schließen Sie die Abdeckung und warten Sie, bis das Brot auf einer Seitegetoastet ist - je nach Brotsorte dauert dies 1 - 2 Minuten -öffnen Sie dann die Abdeckung, drehen Sie den Toaster umund wiederholen Sie den Vorgang, um die andere Seite zutoasten.
Servieren Sie das Brot noch heiß mit Butter und Konfitüre. Eingroßartiger Start in den Tag!
Dünsten von Gemüse
Das Dünsten oder Dampfgaren von Wurzelgemüsen kannentweder auf den Kochfeldern mit einem Dampfgarer übereinem AGA-Kochtopf erfolgen oder alternativ, wenn Sie denSchmorofen (oder einen Ofen im Schlummer-Modus)eingeschaltet haben, im Ofen. Dünsten im Ofen bedeutet, dassKochtöpfe zunächst auf den Kochfeldern mit wenig Wasser für 3- 5 Minuten zum Kochen gebracht werden, dann wird dasWasser abgegossen und der Topf mit dem Deckel verschlossen.Stellen Sie den Topf dann 20 - 30 Minuten auf den Bodenrost imSchmorofen, bis das Gemüse zart ist. 6 - 8 Kochtöpfe passen inden Schmorofen, was auf den Kochstellen Platz für 6 weitereTöpfe lässt.
Grüne Gemüse profitieren vom schnellen Kochen auf derKochplatte, um ihre Farbe leuchtend zu erhalten, oder Sie können sie über kochendem Wasser dampfgaren.
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Schnelle weiße Soße
Dies ist eine dickflüssige Sauce und kann in einemNudelauflauf, einzeln oder gewürzt zu Gemüse verwendet werden. Für eine dünnflüssige Sauce verringern Sie dieMengen für Butter und Mehl auf 40 g und verwenden Sie dieursprüngliche Menge Milch.
Ergibt 600 ml.
55 g Butter55 g Mehl600 ml MilchSalz und weißer Pfeffer
Geben Sie alle Zutaten in einen Kochtopf.
Kochen auf der AGA-Kochstelle: Stellen Sie den Topf auf dieSiedeplatte und verwenden Sie einen Silikon-Schneebesen, umständig zu rühren, bis die Soße zu kochen beginnt und andickt.Lassen Sie sie 2 Minuten kochen, unter ständigem Rühren,dann abschmecken und nach Bedarf verwenden - beispielsweise zu dicken Bohnen, gedünsteter roter Bete, Topinambur (Erdartischocke).
VariationenKäse-Soße
1 TL Senf und 55 g pikanten Käse einrühren.
Petersilien-Soße
3 EL gehackte Petersilie einrühren, sofort zu gekochtemSchinken oder Fisch servieren.
Béchamel-Soße
Vor der Zubereitung der Soße die Milch mit einer geviertelten,geschälten Zwiebel und einem Lorbeerblatt ziehen lassen,diese herausnehmen und wie oben beschrieben fortfahren.
Verwendung eines Kessels
Wenn die Kochplatte angestellt ist, ist es Zeit für Tee!
Die AGA-Wasserkessel sind speziell für eine maximale Leistungauf Ihren gusseisernen Kochstellen konzipiert; das Wasser imKessel kocht auf der heißen Kochplatte schnell - wenn Sie dieKochplatte gerade erst angestellt haben, dauert es natürlichlänger bis zum Kochen. Verwenden Sie immer frisches Wasser,füllen Sie nur so viel in den Kessel wie Sie brauchen und lassenSie den Kessel möglichst leer stehen, um Kalklagerungenmöglichst zu vermeiden.
Stellen Sie den Kessel auf die Kochplatte, drehen Sie in dabeileicht, um einen perfekten Kontakt zu ermöglichen. ÜberprüfenSie auch, ob die Kochplatten frei von eingebrannten Spritzernoder Krümeln sind bürsten Sie einfach mit der Drahtbürste, diemit Ihrem neuen AGA Total Control-Herd mitgeliefert wurde,kurz über das Gusseisen. Wenn Sie den Ausguss des Kesselsauf die Deckelverkleidung des Herds richten, hilft das beimSauberhalten, da der Dampf Spritzer lösen kann. Wischen Siekurz über die Verkleidung, nachdem Sie den Kessel vom Herdgenommen haben.
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