Agrotourismus ist selbsttragend d.h Strom eigens hergstellt wird und die Wassergewinnung unter

dem Meeresspiegel stattfindet.

Es werden ausschließlich eigene Produkte serviert, welche nach den Grundsätzen der

biodynamischen Produktion hergestellt werden. Alles ist aus komplett ökologischer Erzeugung.

Das Weingut umfasst 32.000 Quadratmeter und liegt im Herzen des Altstädter Feldes, welches seit

dem Jahr 2008 von UNESCO geschützt wird.

Auf dem Hof befinden sich Lavendelplantagen, Weinberge, Olivenhaine, Gärten mit saisonalen

Gemüse und Früchten , Esel, Pferde und andere Nutztiere sowie alte dalmatinische Häuser.

1. Weinprobe und Verkostung von Olivenöl.

Die Verkostung beginnt mit der Einführung der Gäste in den altgriechischen Ager, Agrotourismus,

die Richtlinien der Produktion und der Art der Produkte, welche verkostet werden. Es werden

zuerst drei Arten von Olivenöl mit getoastetem Brot gereicht und danach werden lokale

Spezialitäten ( (Rohschinken Wurst, Käse, Sardellen, marinierte Sardellen, Oliven)serviert.

Die Weinprobe wird von ausgebildeten Sommelieren ausgeführt.

Die Weinprobe besteht aus vier Weinen, der eigenen, einheimischen Herstellung (Bogdanuša,

Cuvee, Rose von Plavac mali und Plavac mali.

In der Weinprobe ist auch eine Führzung durch die Weinkeller enthalten, wo sie eine Art und

Weise der Weintraubenverarbeitung kennen lernen werden.

16 EUR pro Person

2. Die zweite Option beinhaltet die komplette erste Option dazu kommt noch dalmatinischer

Lamm und Kalbsbraten („ pod pekom“) mit Kartoffeln und Gemüse. In den Preis ist auch ein

Nachtisch einbegriffen ( Kuchen aus dem Johannisbrotbraum/ Pfefferkuchen/ Krapfen).

33 EUR pro Person

3. Frühstück in der Natur. Das Zusammentragen von Lebensmitteln für die Zubereitung vom

Frühstück: Eier sammeln, das Ernten von Salat, das Schneiden von Würstchen, Speck und Käse und

das Entnehmen vom warmen hausgemachtem Brot aus dem Steinofen

Verkostung von lokalen Marmeladen und Honig.

16 EUR pro Person

4. Kochschule.Gästeempfang mit Begrüßungsgetränk auf dem Bauernhof, Präsentation von Ager

und Agrotourismus. Bekanntmachung der Gäste mit organisch hergestellen Lebensmitteln.

Sammeln und Reinigung der Kochzutaten :einheimische Vorspeisen (hausgemachter Ziegenkäse,

Wurst, gesalzene und marinierte Sardellen.)

Vorbereiten des Feuers für die dalmatinische Peka und das Würzen von Lamm, Ziegen und

Kalbsfleisch sowie Gemüse.

Herstellung des Teiges und das Braten Krapfen - Rot, Rose und Weiswein

33 EUR pro Person