Ausschreibung

4. Österreichische Staatsmeisterschaft

der

Sommeliers für Bier ORGANISATION Kiesbye´s BIERkulturHAUS in Zusammenarbeit mit der Ottakringer Brauerei im Auftrag und mit Unterstützung des Verbandes der Brauereien Österreichs TERMIN Samstag, 1. Dezember 2018 13.00 bis ca. 23.00 Uhr AUSTRAGUNGSORT Ottakringer Brauerei Ottakringer Platz 1 1160 Wien ZIEL Praktisches Wissen in die Tat umsetzen Sensorik unter Wettkampfbedingungen Sensibel bleiben für neue bierige Reize Qualifikation für die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2019 TEILNEHMER/IN Sommeliers für Bier mit österreichischer Staatsangehörigkeit Mindestalter: 18 Jahre ANMELDUNG bis 30. September 2018 schriftlich an Sabrina Prem per Mail sabrina@bierkulturhaus.com oder per Post Kiesbye`s BIERkulturHAUS Dorfplatz 1 5162 Obertrum Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Nach Eingang der Anmeldung wird diese bestätigt und damit der Platz in der Reihenfolge des Anmeldeeingangs reserviert. Anmeldung ist nur gültig mit Nachweis der Biersommelier-Qualifikation, Angabe der Rechnungsadresse (ggfs. UID Nummer) sowie Mail- und Telefonkontakt für Rückfragen.

  

 

Teilnahmegebühr 95,-- Euro inkl. Mehrwertsteuer ABLAUF 13:00 Uhr Begrüßung und Erläuterung der Wettbewerbsregeln 13:15 Uhr Sensorik Teil A: Internationale und nationale Bierstile 13:45 Uhr Theorie Teil A: Technologie und Sortenkunde 14:30 Uhr Sensorik Teil B: Bierfehler 15:00 Uhr Theorie Teil B: Zusammenstellen von Bierkulinarien mit österreichischen

Bieren und regionaltypischen Speisen, Daten und Fakten und Geschichtliches zur österreichischen Bierkultur

15:45 Uhr Sensorik Teil C: Mystery-Challenge Spezielle Aufgabenstellung zum Thema Bier

17:00 Uhr Bekanntgabe der Finalisten Finale Bierpräsentationen vor Jury und Publikum Bekanntgabe des österreichischen Nationalteams zur 6. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2019 Siegerehrung des/der 4. Österreichischen Staatsmeisters/In der Sommeliers für Bier

UNTERBRINGUNG Ein Zimmer-Abrufkontingent mit dem Kennwort „Biersommelier-Staatsmeisterschaft“ ist in folgendem Hotel eingerichtet, von dem die Ottakringer Brauerei zu Fuß (10 min) bzw. mit der Straßenbahn Linie 44 (2 Stationen) erreichbar ist. Die Zimmer sind von den Teilnehmern selbstständig zu reservieren bzw. zu buchen. BOUTIQUE HOTEL DONAUWALZER WIEN Hernalser Gürtel 27A 1170 Wien info@donauwalzer.at Tel.: +43 1 4057645-616 Fax: +43 1 4057645 999 www.donauwalzer.at