Ausschreibung Deutsche Grillmeisterschaft 2017 · PDF fileAusschreibung Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017 - Stand 31. März 2017 1. Preisgelder Das Preisgeld beträgt insgesamt

Ausschreibung Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017 - Stand 31. März 2017

Ausschreibung zur

Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017 05. + 06. August 2017 in Fulda

Im nachfolgenden wird „German Barbecue Association e.V.“ mit „GBA“ abgekürzt.

Veranstaltungsort: Messegelände Fulda

Wolf-Hirth-Straße,36041 Fulda

Vorveranstaltungen 05.08.17 Wettbewerb mit PublikumsbeteiligungFachmarkt mit Rahmenprogramm

Hauptveranstaltung: 06.08.17

Grillmeisterschaft

Fachmarkt und Rahmenprogramm

Der Wettbewerb zur Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft wird in der Profiklasse und der Amateurklasse ausgetragen.

Die GBA ist Inhaber des Copyrights und der Urheberrechte dieser Ausschreibung. Seite � von �1 9


1. Preisgelder

Das Preisgeld beträgt insgesamt 11.300,00 €

In allen Kategorien erhalten die Siegerteams von Platz 1 bis 3 jeweils einen Pokal und eine Urkunde. Der Funpokal ist mit 300,00 € dotiert.

2. Startberechtigungen Startberechtigt sind alle Grillteams, deren Teamchefs/-innen Ihren Wohnsitz in Deutschland haben und die

Regeln der GBA anerkennen. Bei zu großer Nachfrage nach Startplätzen entscheidet die Reihenfolge des Anmeldedatums. Die GBA behält sich die Entscheidung über die Zulassung der Teams vor. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

3. Anmeldung Anmeldungen sind nur unter www.gbaev.de mit dem offiziellen Anmeldeformular möglich und verbindlich. Auf anderem Wege eingegangene Anmeldungen werden nicht berücksichtigt. Der Eingang der Anmeldung wird

automatisch sofort per E-Mail bestätigt. Der Anmeldebestätigung liegt eine Rechnung bei.

4. Startgeld und Kaution

Teams, deren Zahlung nicht fristgerecht eingeht, können den Startplatz verlieren. Eine Stornierung innerhalb der Zahlungsfrist von 14 Tagen ist möglich. Bei Stornierungen nach Ablauf der Zahlungsfrist wird lediglich die Kaution zurücküberwiesen. Das Grillteam hat dazu der GBA die Bankverbindung mitzuteilen.

Siehe auch Pkt. 19. Die Startgebühr enthält 19% MwSt.

Profiklasse Amateurklasse

Deutsche Grillmeister 2017 3.000,00 € Deutsche Amateurgrillmeister 2017 1.500,00 €

Deutsche Vizegrillmeister 2017 2.000,00 € Deutsche Amateur Vizegrillmeister 2017 800,00 €

3. Sieger 1.000,00 € 3. Sieger 400,00 €

1. Platz einer Kategorie 250,00 € 1. Platz einer Kategorie 200,00 €

Startklasse Nicht GBA Mitglieder GBA Mitglieder(Teamchef/in ist GBA Einzel- oder Fördermitglied)

Amateure 200,00 € 100,00 €

Profi 300,00 € 200,00 €

Kaution für alle Startklassen 150,00 € 150,00 €



5. Titel und Auszeichnungen der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017

5.1. Titel und Auszeichnungen in der Profiklasse

Der/die Teamchef/-in des Gesamtsiegerteams Startklasse „Profi“ erhält den Titel:

Deutscher Grill- & BBQ-König 2017 Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:

Deutsche Grillmeister 2017 Das Team mit der zweithöchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:

Deutsche Vizegrillmeister 2017 Das Team mit der höchsten Punktzahl des jeweiligen Ganges erhält den Mannschaftstitel

Sieger der Profiklasse Kategorie [z.B. Spareribs] 2017

5.2. Titel und Auszeichnungen in der Amateurklasse Das Team mit der höchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:

Deutsche Amateurgrillmeister 2017Das Team mit der zweithöchsten Gesamtpunktzahl erhält den Mannschaftstitel:

Deutsche Amateur Vizegrillmeister 2017Das Team mit der höchsten Punktzahl des jeweiligen Ganges erhält den Mannschaftstitel

Sieger Amateurklasse Kategorie [z.B. Spareribs] 2017

5.3. Weitere Auszeichnungen Helmut-Jurende-Pokal Das Gesamt-Siegerteam der Amateurklasse erhält den Helmut-Jurende-Pokal. Der Helmut-Jurende-Pokal ist ein Wanderpokal. Das Team verpflichtet sich, diesen Pokal würdevoll zu

behandeln und zur nächsten Meisterschaft der GBA wieder zur Verfügung zu stellen. Fun-PokalDie Mannschaft mit der höchsten Punktzahl in der Fun-Bewertung im Verhältnis zu der Menge der

bewerteten Gänge erhält den Funpokal. Hier gibt es einen Sieger für alle Startklassen.

5.4. Ergebnisse, Urkunden, Prämien Urkunden werden auf der Bühne überreicht, die Ergebnislisten und Auswertungen werden nach der Siegerehrung ab ca. 20:00-21:00 Uhr ausgegeben. Zudem erfolgt zeitnah der automatische Versand der Listen per E-Mail an die Teamchefs.Siegerprämien werden im Veranstaltungsbüro zwischen 20:00 und 21:00 in bar oder per Scheck ausgezahlt. Bei Versäumnis des Teams muss der Teamchef/ die Teamchefin der GBA innerhalb von 14 Tagen die vollständige Bankverbindung des Teams mitteilen; die GBA wird dann den Betrag überweisen. Nach

Verstreichen dieser Frist verfällt die Prämie.



6. Wertung, Wertungsgänge und Abgabezeiten

Regelwerk

Es wird nach dem gültigen Regelwerk der GBA Fassung 2017-01 bewertet.

6.1. Wertungsgänge und Abgabezeiten für die Amateurklasse

In der Amateurklasse werden die folgenden vier Gänge gewertet:

Vorläufige Abgabezeiten der Amateurklasse

10:55 bis 11:05 Uhr Abgabe Gang 1 Fischgericht mit Beilage 12:55 bis 13:05 Uhr Abgabe Gang 3 Schweinefleischgericht mit Beilage 14:55 bis 15:05 Uhr Abgabe Gang 5 Rindfleischgericht mit Beilage

15:55 bis 16:05 Uhr Abgabe Gang 6 Dessert mit Beilage

Eine Abgabe vor und nach der angegebenen Zeit ist nicht möglich.

Verzögert sich die Abgabe aus Gründen höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen der GBA kann der Jurymarschall das Abgabefenster verlängern. Gegebenenfalls werden die Teams in zwei Gruppen aufgeteilt, wobei Gruppe 1 jeweils zur vollen Stunde und

Gruppe 2 jeweils dreißig Minuten später nach hinten versetzt abgeben. Die finale Festlegung der Zeiten erfolgt bei der Teamchefbesprechung.

6.2. Wertungsgänge und Abgabezeiten für die Profiklasse

In der Profiklasse werden die folgenden sechs Gänge gewertet:

Vorläufige Abgabezeiten Profiklasse 10:55 bis 11:05 Uhr Abgabe Gang 1 Fischgericht mit Beilage 11:55 bis 12.05 Uhr Abgabe Gang 2 Vegetarisches BBQ mit Beilage

12:55 bis 13:05 Uhr Abgabe Gang 3 Schweinefleischgericht mit Beilage 13:55 bis 14.05 Uhr Abgabe Gang 4 „Improgang“ Geheimer Warenkorb mit Beilage 14:55 bis 15:05 Uhr Abgabe Gang 5 Rindfleischgericht mit Beilage

15:55 bis 16:05 Uhr Abgabe Gang 6 Dessert mit Beilage

Eine Abgabe vor und nach der angegebenen Zeit ist nicht möglich. Verzögert sich die Abgabe aus Gründen höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen der GBA kann der Jurymarschall das Abgabefenster verlängern.

Gegebenenfalls werden die Teams in zwei Gruppen aufgeteilt, wobei Gruppe 1 jeweils zur vollen Stunde abgibt und Gruppe 2 jeweils dreißig Minuten später nach hinten versetzt. Die finale Festlegung der Zeiten erfolgt bei der Teamchefbesprechung.



7. Anzahl der Portionen für Amateur- und Profiklasse Je Wertungsgang müssen 11 Portionen hergestellt werden, aufgeteilt in:

- 2 Portionen, die am Tisch im Wettkampfviereck durch die Tischjuroren bewertet werden

- 4 Portionen im Foodcontainer zur Blinddegustation, die durch die Blindjuroren bewertet werden - 4 Portionen für Personen am Tisch des Wettkampfvierecks nach Maßgabe der GBA - 1 Schauteller zur Ausstellung im Wettkampfviereck für die Zuschauer

8. Grill- und Barbecuegeräte Grill-und Barbecue Geräte sind entsprechend dem gültigen Regelwerk der GBA Fassung 2017-01 wählbar

und durch das Grillteam selbst mitzubringen.

9. Warenkorb Der Warenkorb enthält Pflichtprodukte, die verwendet werden müssen, sowie Wahlprodukte, die verwendet werden können. Die Mengen der Pflichtprodukte sind so bemessen, dass etwas mehr als die verlangten Portionen hergestellt werden können.

Angaben zu den im Warenkorb enthaltenden Pflicht- und Wahlprodukten werden in einem gesonderten Dokument veröffentlicht. Alle übrigen Produkte für die Gänge sind nicht im Warenkorb und müssen vom Grillteam selbst mitgebracht

werden. Sollte sich im Nachrückverfahren für ein nicht genanntes Nahrungsmittel ein weiterer Sponsor finden, so wird dies ein Wahlprodukt. Der Warenkorb wird am Vortag des Wettkampfes ausgegeben.

Im Interesse der Sponsoren bittet die GBA darum, auch die Wahlprodukte zu nutzen.

9.1. Der geheime Warenkorb (nur Profis)

Die Produkte für den geheimen Warenkorb sind für alle Profiteams gleich und bestehen im Hauptbestandteil

aus Fisch- oder Fleisch- oder Geflügelkomponente und als Beilage aus Obst- und Gemüsekomponenten. Es

dürfen ausschließlich diese Produkte verwendet werden. Für die Beilage müssen jedoch nicht alle

Produkte verwendet werden. Weitere zugelassene Produkte siehe Regelwerk Kapitel 9.1.

10. Foodcontainer Die Foodcontainer (ca. 240x195x72 mm) für die Blinddegustation werden von der GBA gestellt. Sie werden

am Vortag des Wettkampfes ausgegeben.

11. Präsentation Der Verkauf von Ware ist nicht gestattet. Bietet ein Team Musik dar, so muss das Team dies eigenverantwortlich bei der GEMA anmelden. Musikdarbietungen oder ähnliches sollen aus Fairnessgründen die Nachbarstände nicht beeinträchtigen.



12. Kontrolle Es werden Kommissare von der GBA eingesetzt, die die Einhaltung des Regelwerks und der Hygiene überprüfen werden. Den Kommissaren ist uneingeschränkt Zugang zu gewähren. Auf Verlangen des Kommissars haben die Grillteams alle Lager wie Kühlschrank, Kisten, Fahrzeuge usw. vorzuzeigen und zu öffnen. Mit Anmeldung und Start akzeptieren die Teams diese Kontrollen. Die Kommissare treffen keine Entscheidungen, die in den Aufgabenbereich des Jurymarschalls fallen.

13. Medien Alle Teams und deren Mitglieder treten sämtliche Rechte an Bild, Wort und Ton für Veröffentlichungen in Print- und AV- Medien (Rundfunk, Fernsehen und Internet) an die GBA ab. Wir bitten alle Teams, bereits bestätigte Medienbegleiter bei der GBA anzumelden und zu akkreditieren. Anfragen sind an

[email protected] zu stellen. Sieger, die nach Ihrer Ehrung die Bühne verlassen, haben sich für einen angemessenen Zeitraum im dafür ausgewiesenen Medienpavillon den anwesenden Journalisten für Interviews und Bildaufnahmen zur

Verfügung zu stellen.

13.1. Tellerbilder Um einen umfangreichen Pool an Bildern zur Öffentlichkeitsarbeit aufbauen zu können, erbittet die GBA von jedem Team jeweils ein Foto des Showtellers der einzelnen Gänge. Die technischen Vorgaben zur Übertragung werden noch gesondert und rechtzeitig bekannt gegeben. Die GBA möchte diese Bilder im

Rahmen der Preisverleihung passend zur Platzierung und zum Team parallel dem Publikum projizieren. Bei den zur Verfügung gestellten Bildern treten die Teams und deren Mitglieder sämtliche Rechte am Bild für die Veröffentlichungen in Print- und AV-Medien (Rundfunk, Fernsehen und Internet) an die GBA ab.

14. Sicherheit Aus feuerpolizeilichen Gründen hat jedes Team einen zugelassenen und geprüften Feuerlöscher sowie eine

Löschdecke mitzubringen. In der Zeit von Freitagabend bis Sonntagmorgen wird das eingezäunte Gelände von einem Sicherheitsdienst überwacht. Es wird seitens des Veranstalters aber keine Haftung für Schäden oder Diebstahl gewährt.

Weitere Anforderungen an Grillgeräte und Standaufbauten werden in einem gesonderten Blatt für Sicherheitsanforderungen beschrieben.

15. Teamsponsoring Sponsoring des Teams und Refinanzierung durch Förderer ist generell möglich. Kostenfrei dürfen auf der Teamkleidung (Oberteil, Kappe, Schürze) die Logos der Teamsponsoren eine

addierte Gesamtfläche von bis zu 20 x 20 cm pro Kleidungsstück einnehmen. Folgende werblichen Maßnahmen sind kostenpflichtig: - Zwei Plakate (Jeweils bis Format DIN A0)

- Präsentation von Produkten im Wettkampfkaro, Gäste- oder Präsentationstisch . - Liveverköstigung von Produkten, Ausgabe von Warenproben etc. - Zelte/Pavillons mit Aufdruck (Teamnamen ausgenommen) je Zelt


mailto:[email protected]


Diese Werbemaßnahmen sind bei der GBA spätestens vier Wochen vor dem Wettkampf anzumelden. Werbemaßnahmen sind nach Rechnungs-stellung der GBA fristgerecht zu zahlen. Nicht bezahlte Werbemaßnahmen werden nicht zugelassen und müssen entfernt oder abgedeckt werden.

16. Übernachtungen Für Übernachtungsmöglichkeit ist selbst zu sorgen. Wir empfehlen eine frühzeitige Zimmerreservierung.

Eine Übernachtung im Wohnwagen, Wohnmobil oder Zelt ist nur für Teilnehmer und Juroren unmittelbar am Wettkampfplatz eingeschränkt möglich. Bitte dazu die gesonderten Mitteilungen beachten, diese werden rechtzeitig veröffentlicht.

17. Ausstattungen Tische, Bänke, Zelte sind selbst mitzubringen.Einige Stände werden sich auf geschottertem Untergrund befinden. Informationen hierzu sind dem finalen Geländeplan zu entnehmen.

18. Ansprechpartner

18.1.Ansprechpartner für Teams Fragen zur Ausschreibung, Ablauf etc. Michael Hoffmann E-Mail: [email protected]

18.2.Wettkampfleitung Anmeldung, Organisation, Logistik, Ausschreibung: Ebbo Christ E-Mail: [email protected]

18.3.Website Für Fragen zur Veranstaltung, sowie allgemeine Infos: Tel. 0661 900 32 800 www.GBAev.de

18.4.Support Die GBA behält sich einseitig die Änderung von Teilnehmerbedingungen und Ausschreibungsrichtlinien vor, soweit das im Sinne der Veranstaltung sachdienlich ist. Die bereits gemeldeten Teams werden über

Änderungen informiert.

19. Veranstaltungsgelände Der Untergrund ist ebenflächig und besteht z.T. aus Drain-Asphalt und Schotter/ Splittflächen.Asphaltflächen sind in jedem Fall vor Hitze zu schützen.

Müll, heiße Asche usw. sind in den für Teams und Aussteller bereitgestellten Containern zu entsorgen.Die im Veranstaltungsgelände aufgestellten Müllbehälter sind ausschließlich für Besucher vorgesehen. Der Platz ist nach dem Abbau in besenreinem Zustand zu verlassen und wird durch einen Platzmeister abgenommen. Dieser erstattet dann die Kaution sofort in bar zurück. Bei nicht abgenommenen Ständen besteht kein Anspruch auf Rückzahlung der Kaution.Die Haftung des Grillteams für Schäden an Einbauten oder dem Gelände bleibt davon unberührt.


mailto:[email protected]


20. Wettkampfkaro Es stehen Wettkampfkaros von ca. 10 x 10 Meter zur Verfügung. Bei aufwendigen Aufbauten kann kein größerer Platz zur Verfügung gestellt werden. Das Wettkampfkaro ist vom Team selbst gegen Besucher und unerlaubte Personen abzusperren.

21. Auf- und Abbau Für die Anfahrt und Aufbau der Teams, geht den Teilnehmern eine gesonderte Auf- und Abbauanweisung zu. Ab Samstag 10 Uhr dürfen sich keine Fahrzeuge (auch keine Kühlanhänger) mehr auf dem Wettkampfplatz befinden. Parkmöglichkeiten sind ausreichend vorhanden.

Im Interesse der Besucher der Veranstaltung ist ein Abbau der Stände vor Ende der Siegerehrung am Sonntag ausdrücklich unerwünscht.Fahrzeuge werden erst nach der Siegerehrung eingelassen!

22. Wasser Es sind mehrere Trinkwasser-Entnahmestellen im Bereich des Wettkampfplatzes vorhanden. Jedes Team organisiert eine Handwaschgelegenheit selbst. Hier reichen ein Kanister mit Auslaufhahn, ein einfacher Seifenspender und Einweghandtücher. Zum Spülen ist eine Spülstation mit Heißwasser und Ausgussbecken

vorhanden. Abwasser darf nur an den gekennzeichneten Stellen entsorgt werden.

23. Strom Es sind Verteileranlagen in Reichweite von max 50m zum Stand aufgestellt. Jedem Team steht eine Steckdose mit 230V/ max. 2,5kw zur Verfügung. Die Verlängerungskabel sind an den Verteilerkasten mit dem Teamnamen zu kennzeichnen.

Darüber hinaus sind nach Anmeldung zusätzliche Stromversorgungen gegen eine Gebühr möglich.

Der Veranstalter haftet nicht für Schäden, die Ihre Ursache in einem falschen Anschluss eigener Geräte an

Energiequellen haben. Um Überlastungen zu vermeiden, sollte jedes Team nur das Allernötigste anschließen. Teams die mehr anschließen, wie das Stromnetz verträgt, werden vom Netz getrennt! Das gilt ebenso für fehlerhafte E-Anlagen.

24. Eintrittsgelder Für die Veranstaltungstage werden Eintrittsgelder erhoben.

Die Höhe der Eintrittsgelder beträgt: • für Personen ab 16 Jahren für beide Tage 8,- € /Person. • für Personen ab 16 Jahren je Tag 5,- € /Person. • Der Eintritt ist für Team- und GBA-Mitglieder kostenfrei. • Der Eintritt für Schwerbehinderte (mit Ausweis) ist frei.



Der Wettbewerb mit Publikumsbeteiligung

Am Samstag wird von 14-18 Uhr ein Wettbewerb ausgelobt, welcher ausschließlich durch das Publikum bewertet wird. Die Teilnahme an diesem Wettbewerb ist für alle Teams verbindlich.

An einem zentralen Platz (vorraussichtlich. vor der Hauptbühne) werden 10 gasbetriebene Planchas aufgestellt. Jedes Grillteam kann an einer Plancha arbeiten und erhält mit der Warenkorbausgabe

• Ca. 1,5 kg Kachelfleisch unseres Sponsors Eichenhof- Erzeugergemeinschaft

Regeln für diesen Plancha-Wettbewerb auf gesondertem Blatt.

Sieger Die Sieger werden durch einfache Stimmenmehrheit ermittelt. Bei Punktgleichstand entscheidet das Los.

1 Sieger Das Siegerteam erhält eine Urkunde, eine Edelstahl-Plancha von SIMOGAS, Modell EXTREM 60 mit 60cm-Garfläche, plus Edelstahlunterwagen im Wert von 1.049,- €, sowie den Titel

Plancha Meister 2017

2. SiegerDas zweitplatzierte Siegerteam erhält eine Urkunde, sowie eine Edelstahl-Plancha von SIMOGAS, Modell Silver 75 mit 75cm-Garfläche, plus Holzunterwagen, im Wert von 649,- €

3. SiegerDas drittplatzierte Team erhält eine Urkunde, sowie eine bunte Elektro-Plancha von SIMOGAS, Rainbow E-50 mit 50cm-Garfläche im Wert von 399,- €

Weitere Auskünfte zu Geräten und Technik erteilt gerne unser Sponsor: Mona Leone

Fa. Plancha-Grillen, Konrad-Heby-Weg 4, 78073 Bad Dürrheim, +49 171 4567599 [email protected]

31. März 2017

Ebbo Christ Geschäftsführer GBA e.V.


Documents

Ausschreibung Deutsche Grillmeisterschaft 2017 · PDF fileAusschreibung Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft 2017 - Stand 31. März 2017 1. Preisgelder Das Preisgeld beträgt insgesamt