Bei uns finden SieQualität und FrischeObst und Gemüse: Andreas Streicher Gemüse; Ar-vantakis Obst, Gemüse und Oliven; Creco Produkte aus Sizilien; Dorfgemeinschaft Tennental Bioprodukte; Gärtnerei Volz Obst und Gemüse; Gut zum Leben Bioprodukte; s‘Gwächshäusle, Biolandgärtnerei Blaich Bioprodukte; Rainer Klein Obst und Gemüse, Kartoffeln; Siegfried Widmaier Kartoffeln, Äpfel; Willi Wolf Obst, Gemüse, Spezialitäten, Exoten. Käse, Eier, Ge-flügel, Wurst, Fleisch, Fisch: Alfred Fischer Wurst und Fleischspezialitäten; Bernd Glaser Imbiss, Wurst und Pommes Frites; Hans-Peter Gapp Fleisch und verschie-dene Wurstspezialitäten; Hugo Fähnrich Hausmacher Dosenwurst; Ivo Jurak Käse und Milchprodukte; Kör-berhof Joachim Kilgus Eier und Geflügel, hausgemach-te Nudeln; Landmetzgerei Bantle Fleisch und Wurst-spezialitäten; Landmetzgerei Heinzelmann Wurst & Fleischspezialitäten; Reil Forellen; Scharer Eier, Geflügel und Wild; Fisch Seybold; Sokratis frische Fischspeziali-täten; Widmann Käsemarkt Käse und Milchprodukte. Blumen und Pflanzen: Gärtnerei Jochen Wolf Schnitt-blumen, Topfpflanzen, Balkonpflanzen; Magdalena Wolf, floristische Pflanzenarangements, Pflanzen ; Petit Fleur Schnittblumen und Topfpflanzen. Backwaren: Susanne Killian Backwaren Brot, Gebäck, Kuchen; Sehne Back-waren Brot, Gebäck, Kuchen. Sonstige Marktspezialitäten: Gräfe Nudelmarkt hausgemachte Spezialitäten; Harry Hoch allerlei Gewürze; Helmut Geiselhart Südtiroler Spezialitäten; Kirsten Müller Honigprodukte und Wein; Liebler-Latzko Hägemark-Produkte, Marmelade; Man-fred Klotz Waldhornbrennerei, Liköre, Spirituosen, haus-gemachte Marmelade; Tolga Eingelegtes und Oliven.

2. Juli Hotel Erikson Dieter Schuster

9. Juli

16. Juli

Gasthaus Hirsch

Bierstadel

Claus Giffhorn

Manne Hämmerle

Juli / August11

Wochenmarkt Sindelfingen ... entspannt Gutes einkaufen

s‘Blättle vom Sindelfinger Wochenmarkt

... entspannt Gutes einkaufen

„Ich kaufe auf dem Wochenmarkt“„Ein Gang über den Sindelfinger Wochenmarkt, das ist mein Highlight in jeder Woche und auch zu jeder Jahres-zeit. Gerade weil unsere Arbeits- und Freizeitwelt so we-nig sinnlich ist, genieße ich das Eintauchen in die bunte Welt der Farben, Formen und Düfte. Besonders nach dem EHEC-Skandal weiß ich auch wieder, wie gut ich auf dem Markt aufgehoben bin und sicher meinen Einkaufskorb mit regionaler Ware von Erzeugern und Händlern meines Ver-trauens füllen kann.“

Die Sicherheit der regionalen Produkte Unverpackte Ware auf dem Markt muss immer mit dem Herkunftsort oder Land ausgezeichnet sein. In der Regel weisen sich die Betriebe mit ihrer Adresse aus. Mit Ihrem Kauf können sie so die Produzenten in ihrer Heimat un-terstützen - ganz gleich, ob biologisch oder konventionell angebaut. Fragen Sie ihren Händler und schauen Sie zu, wenn zum Beispiel der Honig geschleudert, der Salat ge-setzt oder, wie gerade jetzt wieder, geerntet wird. Es lohnt sich und gibt ihnen ein sicheres Gefühl für ihre Lebensmit-tel, mit denen Sie jeden Tag umgehen.Diese oft kleinen Betriebe bieten auch Ausbildungs- und Arbeitsplätze für die Region, sie vermeiden Monokulturen und gestalten die Landschaft mit. Nicht zuletzt helfen auch regionale Produkte, lange Transportwege zu vermeiden und schonen so die Umwelt.

Meine EinkaufslisteKabeljauZucchini, Tomaten glatte Petersilie,SchnittlauchZwiebeln, Knoblauch, OlivenOlivenöl, PinienkerneFrischkäse, Eier, ButterSemmelbrösel

Vielen Dank60 kg Spargel und dazu reichlich Schinken spendeten Willi Wolf und Werner Mornhinweg für einen guten Zweck. An drei Markttagen kochte Wolfi Knote daraus kleine Appe-tithappen. Obwohl für die Marktbesucher kostenlos, wur-de fleißig gespendet und so kamen über 530 Euro für die Aktion „Kinder in Not“ zusammen.

Unser Bild zeigt Magdalena und Willi Wolf, Wolfi Knote und Kiwanis-Präsident Dr. Wolfgang Meilin-ger bei der Spendenübergabe.

Kiwanis ist eine weltweite Organisation von Frei-willigen, die sich aktivfür das Wohl von Kin-dern und der Gemein-schaft einsetzen.

Gastronomen kochenwieder für Sie auf dem Markt. Schauen Sie in ihre Töpfe und genießen Sie an drei Samstagen im Juli ihreKochkunst.

Den Löffel schwingen

Brot ist gebackener SonnenscheinDeutschland – Brotland! 300 Sorten gibt es bei uns, das ist Weltspitze. Über 94 Prozent der Deutschen es-sen täglich Brot. Aber welches ist am gesündesten? Was darf hinein und wie wird es gemacht?

Kosten und kaufenGutes Brot, Informationen und vieles mehr erhalten Sie auf dem Bäcker-markt der Bäckerinnung Böblingen am 14. Juli von 7:30 Uhr - 13:30 Uhr am oberen Marktplatz.

Zusätzlich findet in der Schalterhalle der Kreissparkasse Sindelfingen die Brotprüfung der Bäckerinnung im Landkreis Böblingen statt.

Bäckermarkt

ZucchiniDie Schmalen in grünSie erinnern an Sommer, an südländische Gerichte, die nach Knoblauch und Kräutern duften. Sie sind vielseitig und lassen sich in vielen Varianten verarbeiten. Spielen Sie eigene Rezeptideen durch, es wird Ihnen bestimmt ge-lingen. Kombiniert mit anderen Mittelmeer-Zutaten lässt sich vom Salat bis zum Hauptgericht alles zaubern.

Zucchiniröllchen mit Frischkäse

Zubereitung:Die Zucchini waschen, trocknen und längs in etwa 4 mm dünne Scheiben hobeln. Diese Scheiben portionsweise von jeder Seite etwa 2 Minuten bei kleiner Hitze in Oli-venöl anbraten. Dadurch werden die Scheiben biegsam. Die Zucchini salzen und pfeffern, abkühlen lassen.

Die Tomaten heiß überbrühen, häuten, entkernen und in feine Würfel schneiden. Pinienkerne und Oliven fein ha-cken. Tomaten, Pinienkerne, Oliven und Frischkäse ver-rühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die Zucchinischeiben damit bestreichen, aufrollen, mit Holz-spießchen feststecken und mit Schnittlauch dekorieren.

Wochenmarkt Sindelfingen

... entspannt Gutes einkaufen

Zutaten für 12 Portionen 2 Zucchini 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 2 Tomaten 25 g Pinienkerne 40 g Oliven, eingelegte grüne100 g Frischkäse Oregano

Wochenmarkt Sindelfingen ... entspannt Gutes einkaufen

Impressum Herausgeber: City-Marketing Sindelfingen e.V., Planiestraße 2, 71063 Sindelfingen, Telefon (07031) 688 42 0 Redaktion: Sabine Sommer (V.i.S.d.P.), Telefon (07159) 805945 Email: sommer.querformat@t-online.de Fotos: © Farina3000, HLPhoto, Quade, legaa, Marina Lohrbach, Julian Weber / Fotolia.com

Zucchini und FischLeicht und bekömmlich, genau das Richtige für die heißen Sommertage

Zubereitung:Fisch würfeln, kalt stellen. Zwiebeln und Knoblauch fein-hacken und in Öl andünsten. Zucchini waschen, Stielenden abschneiden, längs halbieren. Die Hälften aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln und in Butter 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Eier mit Semmelbrösel verquirlen, zu den Zucchini geben. Fischwürfel unter diese Mischung heben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian und feingehack-ter Petersilie würzen. Fleischtomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser halten, enthäuten und grob würfeln. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchinihälften in Salz-wasser 3 Minuten garen, mit der Fischmischung füllen. In eine gut gefettete feuerfeste Form setzen. Die gewürfelten Tomaten und das Gemüse verteilen und mit Salz und Pfef-fer würzen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten garen.

Heute bitte griechischWie kam das mediterrane Flair auf den Sindelfinger Wochenmarkt

Diese Frage können am besten Elisabeth und Dimitros Ar-vanitakis beantworten, die seit 1968 die Sindelfinger mit mediterranen Spezialitäten verwöhnen. Am Anfang stan-den die bodenständigen Altsindelfinger den südländischen Produkten noch etwas unsicher gegegenüber, Zitat: „Was isch denn des für en komischer Kirbis? So ebbes han I ja no nia gseah“ - sprach‘s und kaufte eine große saftige Wassermelone. Doch die Wissenslücken wurden schnell aufgefüllt und Familie Arvanitakis konnte ihr Angebot grie-chischer Spezialitäten schnell erweitern. Mit unwidersteh-lichem Charme und Herzenswärme verkaufen die aus Sa-loniki stammenden Vollblutgriechen ihre Produkte, die fast ausschließlich aus ihrer Heimat kommen.

Die Mittelmeerküche - das Patentrezept für ein langes Leben.

Eine neue Studie verleiht dem geflügelten Wort von den „alten Griechen“ eine neue Bedeutung: Tatsächlich er-höht die mediterrane Kost die Lebenserwartung.

Forscher der Universität Athen werteten Daten von rund 75.000 über 60-Jährigen aus neun europäischen Ländern

aus. Das Ergebnis: Teilnehmer, die sich besonders streng nach der so genannten Mittelmeerdiät ernährten, lebten im Schnitt um ein Jahr länger.

Wer nun glaubt, guten Gewissens Gyros und Souvlaki auf den Teller häufen zu können, wird enttäuscht: Auf den Tisch kommt vor allem viel Gemüse, Obst und Getreide sowie Fisch, Olivenöl und ab und zu ein Glas Wein. An Fleisch, Milchprodukten und tierischen Fetten spart man besser. Die griechische Küche hat eine besonders breite Palette an phantasievollen Gerichten. Viele davon sind rein vege-tarisch, werden als Hauptgericht serviert, eignen sich aber genauso gut als Beilage zu Fisch, Fleisch und Geflügel oder als Vorspeise. Alle werden, typisch griechisch, nicht heiß serviert, damit sich ihr Aroma besser entfaltet.

Tipps für den Einkauf Anstelle gekörnter Fleischbrühe lieber Gemüsebrühe wählen.

Achten Sie bei Olivenöl auf den Zusatz „Natives Olivenöl extra“ bzw. „Natives Olivenöl“. Diese Ölsorten können Sie gut bis 180 Grad erhitzen und zum Kochen und Bra-ten verwenden. Verwenden Sie nur frisches Gemüse.

Achten Sie bei Nudeln auf die Zutatenliste. Empfehlens-wert sind Nudeln aus Hartweizengries ohne Ei.

Statt Vollmilch lieber fettarme Milch einkaufen.

Auch bei Joghurt, Quark und Käse sollten Sie lieber zu den fettreduzierten Produkten greifen. Aber Achtung: Dann nicht doppelt so viel davon essen! Wenn fettreduzierte Produkte Ihnen nicht so gut schmecken – bleiben Sie bei den Vollfettprodukten, aber reduzieren Sie die Menge.

Testen Sie, ob Ihnen statt Sahne oder Mayonnaise für Sa-late und Dressings nicht auch Joghurt oder Olivenöl gut schmecken.

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln500 g Kabeljaufilet 1 TL Thymian, getrocknet 1 Bund Petersilie, glatt 5 EL Semmelbrösel 3 Eier 4 Fleischtomaten 3 Knoblauchzehen 1 EL Butter 4 mittelgroße Zucchini