Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Laura FischerServicechefinIHK-BierbotschafterinHaus- & Hobby-Brauerin
AperitiFPils-Aperol
Keesmann pils
VorspeiseBüffel- Mozzarella mit Ochsentomaten und Basilikum
an Honig- Weißbier- Dressing mit Kräuterbaguette
Witbier obergärige belgische Bierspezialität, „belgisches Weizen“
ZWischengAngKartoffelsuppe
vom „Bamberger Hörnla“Bayerisch hell
hAuptspeiseSpanferkelschäuferla an Rauchbiersoße
mit fränkischen Klößen und hausgemachtem Fasskraut
ALternAtiVe Vegetarische „Bamberger Zwiebel“
mit Rauchbiersoße , Kartoffeln-Gemüse-Stampfspezial rauchbier
VerdAuerBerliner Weiße
nAchspeiseHausgemachte Apfelkräpfla an Zimt- Zucker
mit Schokoladeneis und SahneeKu28
(eines der stärksten Biere der Welt)
gruppengröße 8 – 30 personen67,50 euro pro person
STERNLABiERmENü
Marco haselmannKüchenchefIHK-Bierbotschafter
simon oelsnerIHK- BierbotschafterHaus & Hobby-BrauerBier-SommeliereMitbegründer der „Drei Muskebiere“
Michael LöfflerHopfensau-SpezialistGelernter Brauer & MälzerBraumeisterBier-Sommeliere
uwe steinmetzWirtIHK-BierbotschafterHaus & Hobby-BrauerBier-Sommeliere
Uns
ere
Bots
chaf
ter
in S
ache
n Bi
erge
nuss
Sie interessieren sich für Bier und die Ausbildung zum Botschafter oder Sommeliere? Dann werden Sie doch Teil unseres Teams und bewerben sich unter [email protected]!
BAmBERGER BiERVERKOSTUNG
BiERmENü
BRAUKURSE
Lernen Sie Bamberg, seine Brauereien und seine Biere bei einer deftigen fränkischen Brotzeit kennen.
Leistungen:Dauer: ca. 90 min.
Verkostung von 5 Bierstilen Bamberger Brauereien
Fränkische Brotzeit
gruppengröße: 8 – 40 personenpreis: 37,50 euro pro person
„Brau dich schlau“, lautet das Motto unseres Braukurses. Wenn aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe durch Maischen, Läutern, Kochen und Gären in rund acht Stunden das Lieb-lingsgetränk der Deutschen entsteht, bleibt genug Zeit den Wissensdurst rund um das Thema Bier zu löschen. Natürlich wird während des Braukurses zum Weißwurstfrühstück und zur zünftigen Brotzeit auch Bier getrunken. Erleben Sie die Kunst des Bierbrauens und brauen Sie Ihr eigenes Bier. Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause zur „Hopfensau on Tour“! Fragen Sie unsere Mitarbeiter, Sie geben Ihnen gerne Auskunft darüber. Jeder ist in der Lage nach unserem Braukurs zu Hause sein eigenes Bier zu brauen!
Leistungen:
Dauer: ca. 8 Std. von 08 bis 16 Uhr (Mindestalter 16 Jahre)Ausführlicher Braukurs geleitet von ausgebildeten IHK-Hausbrauern oder BraumeisternBrauen von 50 Liter Bier mit anschließender Lagerung (ca. 6 Wochen)Gemeinsames WeißwurstfrühstückInformationen zu Rohstoffen, rechtlichen Aspekten und dem Brauen zu HauseBierverkostung „Mein Bier, mein Bamberg“ (siehe links) Freibier oder Wasser während des KursesGemeinsames Abendessen bei fränkischer Brotzeit mit Abschlussbesprechung
Ihr Gebrautes kann direkt im Sternla oder bei Ihnen zu Hause verkostet werden.
gruppengröße: 8 – 12 personenpreis: 149 euro pro person
Foto
s: F
otos
tud
io P
eter
Wei
gelt
un
d w
ww
.fot
olia
.com
„Zum sternla“Lange Straße 4696047 Bamberg, Tel. 0951 / [email protected]
neu: ab vier personenexklusive sternla-Bier-Verkostung
am stammtisch
Leistungen:Dauer: ca. 90 min.
Verkostung von 5 Bierstilen Bamberger Brauereien
Fränkische Brotzeit
preis: 37,50 euro pro person
neu: offener Braukurs" für 99 euro pro person.
termine entnehmen sie bitte unserer homepage unter
www. sternla.de.