bienvenido a saro!

Tapas sind Appetithäpp-chen oder Vorspeisen, die man gewöhnlich mit einem alko-holischen Getränk, vorzugs-weise Wein oder Bier, zu sich nimmt. Sie können eine ge-samte Mahlzeit oder auch einen kleinen Snack bilden. Für die Tapas werden Hülsen-früchte, Gemüse, Fisch, ver-schiedene Fleischsorten und Meeresfrüchte verwendet. Bei der Zusammenstellung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Damit bieten Tapas eine Fülle an Farben, Düften und Geschmacksrichtungen,

TAPas

sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.Doch wie und wo sind Tapas entstanden?Das Wort Tapas stammt von „tapa“, dem spa-nischen Wort für „Deckel“. Die Geschichte erzählt, dass ursprünglich eine Scheibe Brot oder Jamón Serrano (Bergschinken) auf das Sherryglas ge-legt wurde, damit keine Fliege hineinfallen konnte.

Wie und wo die Tapas letztendlich genau entstan-den sind, bleibt umstritten. Fest steht jedoch, dass sich daraus eine ganz neue Lebensart ent-wickelt hat. Diese repräsentiert Lebensfreude, Genuss und Entspannung. Tapas Bars gehören mittlerweile zum Mittelpunkt des gesellschaft-lichen Lebens und bieten für jede Altersklasse den perfekten Treffpunkt.¡Buen provecho!

Aceitunas *1 / *2

Grün und/oder schwarz

Jamón Serrano *1 / *3

Spanischer Schinken

Chorizo *1 / *3 Gebratene spanische Paprikasalami

Chorizo de Bellota Pata Negra *1 / *2 / *3

Chorizo vom iberischen Eichelschwein

Queso Ibérico *1 / *G

Spanischer Käse

Queso Romero *G Rosmarinkäse (Schafmilch)

Verdura à la plancha *F

Gegrilltes Gemüse

Champiñones Gratinados *G

gefüllte und überbackene Champignons

Champiñones Rellenos de Espinacas *G

mit Spinat gefüllte und

überbackene Champignons

Tapas de la Casa

Champignones con Serrano *1 / *3

Pilzpfanne mit Serranoschinken

Garbanzos con Chorizo *1 / *2 / *3

Kichererbsen und Chorizo nach Bauernart

Garbanzos con Espinaca *1 / *H Kichererbsen in Spinat

Alubias Blancas con Serrano *1 / *3

Weiße Bohnen in pikanter Tomatensauce und

Serranoschinken

Pimientos de PadronGebratene kleine Paprikaschoten

AlbondigasHackfleischbällchen in Tomatensauce

Alitas de Pollo con Aioli *1 / *2 / *C / *G Pikante Hähnchenflügel mit Aioli

Pinchos de Pollo *F

Marinierte Hähnchenbrustspieße

Pinchos de Cerdo *F

Marinierte Schweinefleischspieße

Tapas de la Casa

Tapas de la Casa

Pinchos de Filete de Cadera Marinierte Steakspieße

Calamares à la Romana *A / *N

Frittierte Tintenfischringe mit Aioli

Calamares à la Plancha *N

Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch-Petersilie

Sardinas *D

Gebratene Sardinen

Boquerones en Vinagre *D Eingelegte Sardellen

Boquerones fritos *D

Frittierte Sardellen

Croquetas de Bacalao *A / *F Stockfischkroketten

Gambas a la casa *N

Geschälte, gebratene Gambas mit Lauchzwiebel,

Paprika, etwas Peperoni und Knoblauch

Gambas al Jerez *N

Geschälte, gebratene Gambas in Sherry

Gambas à la Plancha *N

Ungeschälte Gambas von der Grillplatte

Pinchos de Gamba *N

Zwei gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauchöl

Serrano y Parmesano Artischockenspieße umhüllt von knusprigem

Serranoschinken und geraspeltem Parmesan

Espárragos trigueros con Serrano *1 / *3

Grüner Spargel umhüllt von knusprigem

Serranoschinken

Patatas Bravas *1

Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander

und Olivenöl

con Mojo Verde / Mojo Rojo Kartoffeln mit Meersalzkruste und Mojo Verde

oder Mojo Rojo

Datiles con bacon *1

Datteln umhüllt von einem knusprigen

Speckmantel

Patatas Arrugadas

Pinchos de Alcachofa con *1 / *3

Ensalada PequeñoKleiner Beilagensalat

Ensalada Mixta *1 / *2 / *A

Knackiger Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Kres-

se, Zwiebeln, Oliven, dazu Baguette und Dressing

nach Wahl

* mit Hähnchenbruststreifen *F

* mit Garnelenspießen *N

Ensalada de Queso de Cabra *G / *A Rapunzelsalat mit gebratenem Ziegenkäse, kara-

mellisierten Wallnüssen, Cherrytomaten, Champi-

gnons, Gurke, roten Zwiebeln, Baguette und Dres-

sing nach Wahl

Ensalada de Marquesa *A Rucolasalat mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln,

Champignons, gerösteten Pinienkernen, gehobeltem

Parmesan, Baguette und Dressing nach Wahl

* mit Hähnchenbruststreifen *F

* mit Garnelenspießen *N

Ensalada Rustica *1 / *F / *A Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gur-

ken, gebratenen Champignons, getrockneten To-

maten, gerösteten Serranostreifen, Baguette und

Dressing nach Wahl

* mit Steakstreifen

* mit Hähnchenbruststreifen *F

Ensaladas – Salate

Pan con Alioli *1 / *A / *C / *g / *j Baguette mit Aioli

Pan de Ajo *a Knuspriges Baguette mit Olivenöl, Knoblauch und

Kräutern

Pan con Tomates *a Baguette mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch,

Zwiebeln und geraspeltem Käse

Tapas de Madrid *1 / *2 / *3 / *A / *D / *g

Baguette belegt: Grillgemüse, Chorizo, Serrano,

Queso Ibérico, Sardinen, getrocknete Tomaten

Dressing-auswahl: Balsamico *1, Essig & Öl, Honig-Senf *1,

Himbeer-Balsamico *1

Pan – Brot

Platos Combinados

Plato Classico *1 / *2 / *3 / *G / *C Jamón Serrano, Chorizo, Queso Ibérico, Oliven,

getrocknete Tomaten, Aioli und Baguette

Plato Queso *1 / *G gemischte Käseplatte mit Feigenbrot

Plato Valencia *1 / *G / *F / *D / *N

Zwei gegrillte Garnelenspieße, Sardinen, gegrillte

Zucchini und Champignons, Queso Ibérico, getrock-

nete Tomaten und Baguette

Plato Saro *1 / *2 / *3 / *F

Zwei Pinchos de Pollo, gegrillte Zucchini und Toma-

ten, Patatas Bravas, gegrillte Paprika, gebratene

Chorizo und Baguette

Plato Vegetariano *1 / *F / *G

Patatas Bravas, gebratenes Gemüse, Queso, Oliven,

getrocknete Tomaten und Baguette

Dipp-auswahl: Aioli, Sauerrahm *1 / *G / *C

Raciones – Hauptspeisen

Filete de Cadera *G

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind mit

Kräuterbutter, Salat und Ofenkartoffel

Filete en Corteza Pimienta *G

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind in Pfef-

ferkruste mit Kräuterbutter, Salat und Ofen-

kartoffel

Filete de Cerdo Ibérico *1 / *3 Filet vom Iberischen Schwein im Serranoschinken-

mantel auf Rotweinjus; mit Rosmarinkartoffeln

Tortillas

Tortilla Espanola *1 / *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln

Tortilla con Queso *1 / *C / *G Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Käse

und Zwiebeln

Tortilla de Espinacas *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Spinat

und Zwiebeln

Postre – Dessert

Crema Catalana *D / *C

Spanische Spezialität

Churros *A Spanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce

Filete de Pavo *1 / *F / *g

Gegrilltes Putenbruststeak auf gegrilltem Ge-

müse mit Salat, Sauerrahm und Patatas Bravas

Salmon con Ajo *F / *D Gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauchöl, gegrilltem

Gemüse und Salatbeilage

Dorada al Horno con Hierbas *D Frische Dorade mit Kräutern und Knoblauch aus

dem Ofen, dazu Rosmarinkartoffeln

Patata al Horno con Pollo *F / *G

Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Hähnchenbrust-

streifen und Salat

Patata al Horno con Gamba *N / *G

Ofenkartoffel mit Sauerrahm, geschmorten

Lauchzwiebeln, zwei Garnelenspießen und Salat

AperitifLa Guita Sherry Fino trocken

Tio Pepe Fino trocken

Aperol Sprizz *4

Hugo *6 Prosecco, Holunderblütensirup, Minzblätter

Tinto de Verano *6 Rotwein, Limonade

Martini *6

Americano Campari, roter Vermuth, Soda

Campari-Orange *4 / *6

5 cl

5 cl

0,2 l

0,2 l

0,2 l

5 cl

0,2 l,

Campari-Soda *4 / *6

0,2 l,

0,2 l,

Vino de jerez

Fritz-Kola *1 / *4

Fritz-limo OrangenLimonade *4 / *5

Fritz-Kola ZuckerFrei *1 / *2 / *4

Mischmaschkola-Orangen-Limonade *3 / *4

AriZona Iced Tea *4 / *6

Schweppes Tonic Water, *6 / *8

Bitter Lemon *6 / *8, Ginger Ale *4 / *6

Bionade Holunder *4

LemonAid Maracuja, Limette

Vitamalz *6

Red Bull *4 / *6 / *7

0,2 l Fl.

0,2 l Fl.

0,2 l Fl.

0,2 l Fl.

0,475 l Fl.

0,2 l Fl.

0,33 l Fl.

0,33 l Fl

0,33 l Fl..

0,25 l Dose

Sin Alcohol – Softdrinks

Agua – WasserSan Pellegrino

Aqua Panna

0,25 l Fl.

0,75 l Fl.

0,25 l Fl.

0,75 l Fl.

CERVECA – BIER

Erdinger Weißbierhell, dunkel, alkoholfrei

Bananenweizen

Beck‘s Bier

San Miguel Spanisches Bier

Estrella Damm aus Barcelona

Desperados *6

König Pilsener Alkoholfrei

0,5 l Fl.

0,5 l

0,33 l Fl.

0,33 l Fl.

0,33 l Fl.

0,33 l Fl.

0,33 l Fl.

0,2 l Niehoffs Vaihinger - Banane, Apfel, Maracuja, Ananas, Kirsch, Kiba

Zumos – Säfte & Nektar

Schorlen0,2 l

0,4 l Niehoffs Vaihinger Apfel, Ananas, Maracuja, Kirsch, Cranberry, Rhabar-ber, Lemonsquash, Orange

0,3 l

0,5 lKönig Pilsener

Alster Bier mit Sprite *6 0,3 l

0,5 l

0,3 lKöstritzer

Bacardi – Cola *4 / *6 / *7

Cuba Libre *4 / *6 / *7

Gin Tonic *6 / *8

Bombay Sapphire Tonic *6 / *8

43 mit Milch *G

Vodka – Red Bull *4 / *6 / *7

Carlos Primero

Veterano

Cardenal Mendoza

Gran Duque d‘Alba

Hierbas de Mallorca

Baileys *6

Grappa

Orujo

Sambuca *6

Tequila Gold / Silver

Jägermeister *6

Ramazotti *6

Averna *6

Shortdrinks2 cl,

2 cl.

2 cl,

2 cl,

2 cl,

4 cl,

2 cl,

2 cl,

2 cl,

2 cl,

2 cl,

2 cl,

2 cl,

Longdrinks4 cl,

4 cl,

4 cl,

4 cl,

4 cl,

4 cl,

Vino Blanco – WeißweinPinot Grigio *1 Trocken, feine Frucht

Castillo – Macabeo, Aragon *1 aromatisch-fruchtig, schöne Düfte von Apfel und Birne, frisch-

fruchtig, angenehm weich

Oro de Castilla – Verdejo, Rueda *1 frisch, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, weiße Blüten,

frisches Gras. Ausdrucksvoll, perfekte Balance

Agoston – Chardonnay & Viura, Cariñena *1

frische Frucht von Citrus, Pfirsich und Honigmelone, Aromen

wilder Blumen

Mascun – Garnacha Somontano *1

Geschmackvoll, ausgewogen, dezente Säure

Abadia de San Campio – Albariño, Galicia *1 junger Wein, intensive, zitronengelbe Farbe, aromatische Inten-

sität nach Zitrusfrüchten, weich und vollmundig

La Bodega

Santa Cruz Rosado, Syrah *1

reife rote Früchte, frisch, leicht, ausgewogen, beerig, weich

Vino Rosado – Roséwein

Die Übersetzung von Albarino lautet „Der kleine weiße vom Rhein“. Lange wurde vermutet die Rebsorte sei mit dem Riesling verwandt. Heute weiß man jedoch, dass der Albarino und die Rebsorten Sau-vignon Blanc, Pinot Blanc oder aber Petit Manseng derselben Ab-stammung sind. Der Legende nach wurde er zwischen dem 11. und 13. Jahrhun-dert, durch Mönche von Deutschland oder Frankreich aus, über den Jakobsweg nach Galicien gebracht. Der Albarino gehört in Spanien zu den herausragenden Rebsorten. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit der Region Rias Baixas in Galicien wird die Trau-be ausschließlich pergolaartig auf hohen Strukturen, meistens von Granitpfeilern gestützt, angebaut. Der Albarino besitzt eine feine Säure und er passt sehr gut zu Fisch und zu Meeresfrüchten.

Albarino

Merlot *1

Fruchtig, leicht pfeffrig, rund, fein

Vino de la casa *1

Juan Gil – Monastrell, Jumilla *1

Weich und harmonisch, intensives Kirschrot, dezente Tannine,

Aromen von reifen, roten Beeren

David Moreno Crianza – Tempranillo, Rioja *1

Aromen von dunklen Waldfrüchten, weiche Holznoten, rund mit

reifen Tanninen

Arroyo Tinto Crianza – Tempranillo, Ribera del Duero *1

Vollmundig, ausgewogen, fruchtig, reife rote und schwarze

Beeren, würzig

Lan Crianza – Tempranillo, Rioja *1 Aromen von reifen Waldbeeren, feine Töne nach Vanille und fri-

scher Toast

Vino Tinto – Rotwein

Lan Reserva – Tempranillo/ Mazuelo/ Garnacha, Rioja *1 Intensives Kirschrot, Aroma mit feinen Toastnoten, gehaltvoll

mit gut im Alkohol eingebundenen Tanninen

Juan Gil 12 meses – Monastrell, Jumilla *1

ernstaunliches Spektrum an Aromen von grünem Tee, Jasmin,

Weichsel, Malz und Veilchen; seidig auf den Punkt gereiftes Tannin

Prosecco – Cava Prosecco

Prosecco auf Eis

Cava Cristalino Brut

0,1 l

0,75 l Fl.

0,2 l

0,75 l Fl.

Knabberspaß:

Almendras 2,00 €Gesalzene Mandeln

Cocktails

Sex on the Beach *4 / *6 Wodka, PfirsichLikör, Zi-tronensaft, Ananassaft, GrenadineTouch Down *4 / *6 Wodka, Apricot Brandy, Zitro-nensaft, Lime Juice, Maracujasaft, Ananassaft, GrenadineLadykiller Gin, Triple Sec, Apricot Brandy, Zi-tronensaft, Ananassaft, MaracujasaftPlanters Punch *4 / *6 Weißer Rum, Brauner Rum, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Oran-gensaft, Ananassaft, GrenadineAlicante *4 / *6 Wodka, Zitronensaft, Maracuja-saft, Vanillesirup, ErdbeersirupCosmopolitan Wodka, Triple Sec, Lime Juice, Cranberrynektar

Erfrischende Cocktails

Sahne Cocktails

Pina Colada *4 / *6 / *g Rum, Kokossirup, Sahne, Ana-nassaftSwimming Pool *4 / *6 / *g Rum, Wodka, Kokossirup, Sahne, Ananassaft, Blue CuracaoSpain *4 / *6 / *g Wodka, Sahne, Maracujasaft, Gre-nadine, VanillesirupWhite Russian *4 / *g Wodka, Kahlua, Sahne

Mojito Rum, Limetten, Minze, brauner Zucker, SodaCaipirinha Cachaca, Limetten, brauner Zu-cker, Lime JuiceCaipirovska Wodka, Limetten, brauner Zu-cker, Lime JuiceGin Fizz Gin, Zitronensaft, Lime Juice, Soda

Alkoholfreie Cocktails

Ipanema Ginger Ale, Limetten, Lime Juice, brau-ner ZuckerSave Drive Home *4 / *6 Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Lime Juice, GrenadineCoconut Kiss *4 / *6 / *g Ananassaft, Kokossirup, Sah-ne, Grenadine

1 2 3 4 5

Zusatzstoffe mit Konservierungsstoffemit Geschmacksverstärkermit Antioxidationsmittelmit Farbstoffmit Phosphat

Allergene enthält Weizenenthält Krebstiereenthält Eierenthält Fischeenthält Erdnüsseenthält Sojabohnenenthält Milch

abcdefg

enthält Schalenfrüchteenthält Sellerieenthält Senfenthält Sesamsamenenthält Schwefeldioxid und Sulfiteenthält Lupinenenthält Weichtiere

hijkl

mn

6 7 8 910

mit Süßungsmittelkoffeinhaltigchininhaltiggeschwärztenthält Phenylalaninquelle

Café & Co.Café Crème *7

Doppelter Kaffee *7

Milchkaffee *7

Espresso *7

Doppelter Espresso *7

Cafe Cortado *7 Espresso mit Milchschaum

Carajillo *7 Brandy mit Espresso

Cappuccino *7

Latte Macchiato *7

Entkoffeiniert + 0,40 €

Flavour (Caramel, Vanille) *1 + 0,40 €

Glas Tee – Samova BioteeHigh Darling (Darjeeling), Maybe Baby (Früchte-

tee), Scuba Garden (grüner Rooibos/Spirulina),

Team Spirit (Kräuter/Grüntee)

Frischer Pfefferminztee Glas

Tee