Brandenburger Fischsuppe mit heimischen Fischfilets, leicht tomatisiert,

gebunden mit Wurzelwerk (9,a,d,g,i,n) 7,10

Ofenkartoffel mal anders gefllt mit Walnuss-Linsenbolognese

& hausgemachtem Kruterquark an Salat der Saison & Balsamico Vinaigrette (9,g,i,j)

12,50

Ofenkartoffel gefllt mit saisonalem Gemse & hausgemachtem

Kruterquark an Salat der Saison & Balsamico Vinaigrette (g,i,j)

9,90

Britzer Gartensalat Saisonale Blattsalate mit karamellisierten Apfelspalten,

Quinoa, Bffelmozzarella, Gartenkresse & Balsamico Vinaigrette (9,a,i,j)

12,50

Crmesppchen vom Hokkaido mit Koriander-Krutercrutons (a,g,i)

5,90

Rucolasalat fruchtig scharf mit karamellisierten Spalten vom Hokkaido, gratiniertem Ziegenkse, Rote Bete & Kirschtomaten (9,f,g,j)

14,50

Kartoffel-Krbis-Rsti

an Ragout von Chorizo, Silberzwiebeln & Tomaten dazu marinierter Gartenpflcksalat & Kruterquark (9,a,c,g,e)

14,50

Flammkuchen mit Krbisspalten, Honig glasierten Streifen vom Landhuhn,

Schmand & Grana Padano (9,a,c,g) 13,90

Gnocchi

gefllt mit Krbis in Ricottasauce wahlweise dazu:

gebratene Blutwurst (9,a,c,g,i) getrocknete Tomaten & Grana Padano (a,c,g,i)

16,90

Vegane Raviolacci gefllt mit Krbis & Kartoffeln

dazu Rauke, Pesto aus getrockneten Tomaten & gersteten Krbiskernen (a,i)

15,90

Kalbsleber an Portweinjus mit Apfelscheiben,

gersteten Zwiebeln & Erdapfelstampf (9,a,g,i) 14,50

Aus dem Smoker

Rinderbckchen in eigener Jus auf Rstgemse & Majorankartoffeln (9,a,g,i)

17,90

Seeterrassen Boulette aus Kalb und Rind

serviert mit Briochebrtchen und Skartoffel Pommes wahlweise dazu:

Rauchcrme, krosser Speck, Zwiebeln & Cheddar (9,a,c,g,i,j,m)

13,90 mit getrockneten Tomaten & Tandoori mariniertem

Schafskse (9,a,c,g,i,j,m,n) 15,90

Wildschweinrcken

im Kartoffelmantel an Wacholderjus mit karamellisierten Teltower Rbchen (9,a,c,i)

21,50

Vom Brandenburger Forellenhof Rottstock Forelle blau in Zitronen-Gemsesud gegart

an Gemsejulienne & kleinen Kartoffeln (9,a,d,i) 19,80

Zanderfilet auf der Haut gebraten an Krbispre & gebuttertem Gartengemse (9,a,d,g,i)

18,50

Pipi Langstrumpf Frische Pasta mit fruchtiger Tomatensauce

& geriebenem Grana Padano (a,c,g) 5,50

Flotte Henne

Knusprige Hhncheninnenfilets mit kleinem Gemse & Erdapfelstampf (9,a,c,g)

6,50