Embed Size (px)
Citation preview
Brennereien - BrauereienÖffnungszeiten, Veranstaltungen, Interessantes
SCHMECKEN
www.fraenkische-schweiz.com
2
Brennereien - Brauereien
INHALTSVERZEICHNIS:
Brauereianzeigen Seite 3-8Brauereimuseen Maisel und Mönchshof Seite 9-10Bierführungen in Forchheim Seite 11Flindern in Pegnitz Seite 12Brauerei-Wander- und Radl-Touren Seite 13-14 Liste aller Brauereien Seite 15-17Übersichtskarte Seite 18-19Liste der Brauereien, Forts. Seite 20Brennereianzeigen Seite 21-32 + 36Über die Bierwochen Seite 34Über das Obstanbaugebiet Seite 35
Bier69 Bierbrauer gibt es derzeit in der Region. Allen gemeinsam: sie stellen ihre 350 Biersorten handwerklich her. Craft-Bier pur. Hier ist es wie beim Wein: jeder Sud schmeckt ein bisschen anders, je nachdem welcher Brauer welchen Hopfen und welches Wasser verwendet. Es sind keine großen Brauereien und genau darin liegt der Reiz. Oft sind es Kleinanlagen, die nur für den Bedarf in der eigenen Gastwirtschaft ausgelegt sind. Teilweise wird sogar noch der Brauch gepflegt, das Gäste Bier in einem mitgebrachten Krug füllen lassen und mit nach Hause nehmen können - zu einem noch günstigeren Preis, als der schon preiswerte im Wirtshaus.
Geistige GetränkeRund um das Walberla-Bergmassiv befindet sich eines der größ-ten zusammenhängenden Süßkirschenanbaugebiete Deutsch-lands. Auf den Streuobstwiesen der Region gedeihen außerdem sehr viele Apfel-, Birnen- und Zwetschgenbäume. Die Früchte wer-den über Genossenschaften verkauft oder in den mehr als 300 kleinen Brennerein in feine Obstbrände, Geiste und Liköre ver-edelt.
Bei den Inseraten des Prospektes handelt es sich um kostenpflich-tige Anzeigen. Mit der Anzeigenplatzierung ist keine Wertung des Angebotes verbunden. Titelfoto: TZ Fränkische Schweiz / Trykowski. Die Bilder in den Anzeigen liegen in Verantwortung der Inserenten.
© Tourismuszentrale Fränkische Schweiz, Oberes Tor 1, 91320 Ebermannstadt. Tel.: +49 (0)9191 86-1054 Fax: +49 (0)9191 86-1058Druck: DruckInform, Eggolsheim18. Auflage: 30.000 Exemplare, Mai 2018. [email protected]
3
Hotel Brauerei Gasthof HöhnSeit 1783 ist unsere Brauerei bereits in Familienbesitz und seitdem wird nach althandwerklicher Tradition der Brauofen mit Holz und Kohlen befeuert, wie es eben seit über 235 Jahren in unserem Familienbetrieb Sitte ist. Unser vollmundiges Ergebnis, "Görchla" genannt, ist ein unfiltriertes, hefetrübes Landbier. Weil wir nach dem Prinzip „Klein aber Fein“ handeln, wird das „Görchla-Bier“ auch nur bei uns im Gasthof ausgeschenkt oder in Bügelverschlußflaschen verkauft. Im Herbst darf natürlich der starke „Görchla-Bock“ nicht fehlen.Zu unseren „Görchla-Spezialitäten“ gehören inzwischen auch der hauseigene „Görchla- Brand“, das leckere „Görchla-Brot“ und als süße Versuchung der „Görchla-Trüffel“ und der „Görchla-
Biergelee“ mit seinem frischen Aroma. Bei soviel „Görchla“ ist natürlich auch unsere Küche im Gasthof vom Bier geprägt. Ne-ben den Schmankerln aus der deftigen Bierküche gibt es noch vielfältige regionale Gerichte aber auch moderne und leichte Küche für den fränkischen Feinschmecker .Selbstverständlich darf eine
g'scheite Brotzeit auch nicht fehlen. Ganz urig geht es auf unserem Bierkeller im Ort zu, wo man an sonnigen Tagen unter schattigen Bäumen ein kühles „Görchla“ und a g'scheite Brotzeit bekommt. Und wer will, darf auch seine eigene Brotzeit mit brin-gen – so ist es Brauch in Franken.
Ankommen und Wohlfühlen heißt es in unserem ***Sterne-Hotel. In dem gemütlichen Ambiente und gepaart mit der fränkischen Gastfreundschaft werden Sie in einem der 40 Gästezimmer gleich den Alltag hinter sich lassen und den Aufenthalt genießen.
Wer gerne mal hinter die Kulissen unserer Braumanufaktur sehen möchte, kann dies bei einer unserer interessanten und kurzweili-gen Führungen tun:Brauereiführung mit Bierverkostung (ca. 1 Stunde)Führung und Verführung: Brauereiführung, Bierverkostung undFeines von unseren Görchla-Produkten zum SchnabbulierenHaxenschorsch: Brauereiführung, Bierverkostung und Bierhaxn mit BierBiererlebnis für alle Sinne: Brauereifüh-rung, Bierverkostung und ein bierig-süffiges 6-Gang-Menü.
Mehr Infos finden Sie auf unserer Homepage
Hotel Brauerei Gasthof Höhn, Hauptstraße 11, 96117 Memmelsdorf. Tel.: +49 (0)951 40 61 40, Fax: +49 (0)951 40 61 444 www.gasthof-hoehn.de E-Mail: [email protected]
4
Brauerei BräuwerckDer Brauereigasthof:
Das historische Gebäude aus dem Jahr 1649 befindet sich im Ortskern der Gemeinde Neudrossenfeld, direkt am Marktplatz neben dem Drossenfelder Schloss, gegenüber der Kirche. Zu erreichen ist Neudros-senfeld über die Autobahn A70 oder A9 und der Bundesstraße B85. In der Mitte zwischen den beiden größeren Städten Bayreuth und Kulmbach, die in kürzester Zeit erreichbar sind, bietet sich eine große Anzahl an Ausflugszielen in nächster Umgebung. Der Brauerei-
gasthof wurde bereits 1473 durch den Markgrafen Albrecht „concessioniert“ und seit Juni 2014 braut hier die Drossenfelder Bräuwerck AG wieder eigenes Bier. Herzstück: ein romantischer Biergarten oberhalb der eigenen Brauerei mit einer über 300 Jahre alten Tanzlinde und einem herrlichen Ausblick ins Rotmaintal.
Die Brauerei:Unsere Drossenfelder Bräuwerck- Bierspezialitäten werden in unserer Brauerei handwercklich gebraut. Wir verwenden nur beste Malze und feinste Spalter Aromahopfen. Die Brauerei befin-det sich direkt unterhalb des Biergartens und kann in Absprache mit dem Braumeister besichtigt werden. Bierseminare, die einen ganzen Tag dauern, bieten wir für Gruppen ab 10 Personen an.
Eishaus und Museum:Im Bräuwerck- Areal befindet sich das von der Gemeinde betriebe-ne LindenbaumMuseum. Hier werden Modelle und Filme rund um den Bau geleiteter Linden präsentiert. Im Eishaus direkt am Bier-garten, mit einem herrlichen Blick ins Rotmaintal, können Ausstel-lungen oder auch standesamtliche Trauungen stattfinden. Damit kann das Bräuwerck für Sie eine komplette Hochzeit mit Standes-amt und Saal zum Feiern anbieten. Mögliche Termine werden in Absprache mit der Gemeinde Neudrossenfeld und dem Bräuwerck abgestimmt.Drossenfelder Bräuwerck AG, Am Marktplatz 2a, 95512 Neudrossenfeld. Tel.: +49 (0)9203 9736515 Fax: +49 (0)9203 9736517
www.braeuwerck.de E-Mail: [email protected]
5
Brauerei - Gasthof SchwanenbräuSeit 1812 brauen wir Pilsner, dunkles Lagerbier, Hefeweizen, Fest-bier (zum Altstadtfest) und Weihnachtsbock.
In den Sommermona-ten hat unser Biergar-ten am Brauhaus bei schönem Wetter täg-lich geöffnet. Mo-Fr: ab 17.00 Uhr, Sa,So, feiertags: ab 15.00 Uhr
Hier genießen Sie außerdem unser dunk-les Lagerbier hefetrüb
und ungespundet und Hefeweizen dunkel. Dazu verschiedene Brotzeiten. In unserem Brauereigasthof gibt es neben den Bieren auch unsere edlen Schnäpse zum Verkosten. Täglich geöffnet. Warme Küche von 11.30 -14.30 Uhr und von 17.00 -21.00 Uhr.
Sonntagabend Ruhetag.
Brauereiführung nur für Hotelgäste
Brauerei-Gaststätte Nikl-BräuWir die Brauerei Nikl, sind die kleinste Handwerksbrauerei in der Region. Familien mit Kindern sind uns herzlich willkommen, außerdem sind wir behindertengerecht eingerichtet.
BRAUSEMINARE
Wir bieten ganztägige Brauseminare an. Braumeister Mike führt Sie in die Geheimnisse seiner Braukunst ein.
Ab 10 Personen individuell buchbar, Weißwurstfrühstück, Schäu-ferla und Bier inklusive,9.00 Uhr - 17.00 Uhr)
SPEZIALITÄTEN
Lager -, Keller – oder Weizenbier und auch Spezialbiere, die mona-telang in Fässern lagerten, erfreuen den Gaumen unserer Gäste. Passend zum Gerstensaft servieren wir hausgemachte fränkische Spezialitäten wie Schäuferla, Bohnakern, Altfränkisches Biergu-lasch oder fränkische Brotzeiten mit hausgemachtem Holzofen-brot.
ÖFFNUNGSZEITEN: Mai – Oktober : Freitag ab 9.30 Uhr. Sa/So ab 9.30 Uhr durchgehend warme Küche. Oktober -Mai : Sa/So ab 9.30 Uhr durchgehend warme KücheFamilie Schmitt Egloffsteiner Str. 19, 91362 Pretzfeld Tel.: +49 (0)9194 725025, Fax: +49 (0)9194 725026 www.brauerei-nikl.de Brauereiführung möglich
Am Marktplatz 2 & Mühlenstraße 1, 91320 Ebermannstadt Tel.: +49 (0)9194 209, Fax: +49 (0)9194 5836 www.schwanenbraeu.de
6
Brauhaus am Kreuzberg - der Erlebnisbierkeller
• Brauerei und Brennerei 5 D-Erlebnisführung mitten im Wald • 10 wechselnde Biere vom Fass • Weitere im Holzfass gereifte Craft-Bier-Spezialitäten • Deutschlands beste Edelbrände und Liköre• Sicherer Familien-Abenteuer-Waldspielplatz• Sitzen unter schattigen Laubbäumen, oder bei schlechem Wet- ter im rustikalem Brauhaus • Täglich ab 11 Uhr warme Küche • Dienstag Ruhetag
Kreuzberg 1, 91352 Hallerndorf, Tel.: +49 (0)9545 4736 www.brauhaus-am-kreuzberg.de
Brauerei - Gasthof PfisterGenießen Sie in unserem traditionsreichen, gemütlichen Brauerei-gasthof zu frischer fränkischer Küche unsere Öko-Biere aus eige-ner Brauerei und den hausgebrannten Schnaps, im Sommer auch im Biergarten. Wir verwenden ausschließlich Hopfen und Malz aus biologischem Anbau. Bei freundlicher, familiärer Bedienung fühlen Sie sich wie zu Hause. Machen Sie Urlaub vom Alltag - behagliche Gästezimmer warten auf Sie.
Eggerbachstr. 22, 91330 Eggolsheim-Weigelshofen Tel.: +49 (0)9545 9426-0, Fax: +49 (0)9545 9426-50 www.pfister-weigelshofen.de
7
Brauerei – Gasthof OttUnser gemütlicher Gasthof liegt unterhalb des „Kreuzsteines“. Wir bieten gute, bürgerliche Küche sowie deftige Brotzeiten und selbst gebackene Kuchen. Seit 1678 brauen wir zudem unser Bier selbst. Unsere Räumlichkeiten, zirka 100 Sitzplätze, sind für Fami-lienfeiern und für Reisegruppen aller Art geeignet. Mo + Di Ruhe-tage – außer an Feiertagen. Unsere Spezialitäten: Hähnchen, frän-kische Küche und unser handwerklich gebrautes Bier.
Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt Tel.: +49 (0)9198 271 www.brauerei-ott.de Brauereiführung ab 10 Pers.
Brauerei FriedmannSeit 1875 brauen wir unsere Biere nach dem Reinheitsgebot nach ökologischer und umweltfreundlicher Arbeitsweise. Für Selbstab-holer bieten wir unsere Biere und eine große Auswahl an alkohol-freien Getränken im Direktverkauf ab Rampe an. Die Öffnungszei-ten von unserem Bräustüberl und unserem Biergarten zum Bergschlösschen (beide liegen am „Fünf-Seidla-Steig“) entneh-men Sie bitte unserer Internetseite.
Brauerei - Gasthof Linden - BräuSich wohl fühlen bei einem frisch gezapften Bier – direkt vom Fass – zu einer fränkischen Brotzeit im Brauereigasthof mit eigener Brennerei. 6 Gästezimmer mit 11 Betten (Du, WC, TV) stehen für einen längeren Aufenthalt zur Verfügung. Brauereiführungen ab 10 Personen auf Anfrage. Unser Haus liegt am Brauereienweg, dem „5-Seidla-Steig“. Aktuelles und Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte der Internetseite.
Jägersberg 16, 91322 Gräfenberg Tel.: +49 (0)9192 318 www.brauerei-friedmann.de
Am Bach 3, 91322 Gräfenberg Tel.: +49 (0)9192 348 www.lindenbraeu.de Brauereiführung ab 10 Pers.
Bierige Veranstaltungen im Jahreslauf: - Um den 23. April - Tag des Bieres: Eröffnung der Biergartensai
son auf den Forchheimer Kellern.- Um den 23. April: Eröffnung der Wandersaison auf dem 5-Seidla-Steig. - Am 1. Maiwochende: Walberla-Fest mit 15 Brauereien - Um den 26. Juli: Forchheimer Annafest auf dem größten Bier keller der Welt. - Zahlose Kirchweihen von Pfingsten bis Oktober. Siehe: www.fraenkische-schweiz.com/de/erleben/events/ kirchweih-kalender.html
8
Sutte 5, 96129 Strullendorf-Roßdorf Tel.: +49 (0)9543 1578. www.brauerei-sauer.de Brauereiführung möglich
Brauerei SauerGenießen Sie unsere Spezialitäten in ländlicher, gemütlicher Atmosphäre:
Unser Bier und unser Essen wurden vom „Der Feinschmecker“ als beson-ders empfehlenswert ausgezeich-net. Tägl. ab 11 Uhr geöffnet Mo Ruhetag
Brauerei - Gasthof HeroldSeit 1550 brauen wir unser bekanntes „Beck’n-Bier“. Bei fränki-schen Brotzeiten aus eigener Schlachtung und selbstgebackenem Brot kann man gemütlich Einkehr halten. Für daheim gibt es Fla-schenbier und Partyfässer ab 5 Liter.
Für eine längere Verweildauer stehen Gästezimmer mit Du/WC und Farb-TV zur Verfügung.
Marktstr. 29, 91257 Pegnitz-Büchenbach Tel.: +49 (0)9241 3311 www.beckn-bier.de
Brauerei Grasser - Huppendorfer BierUnsere traditionelle Familienbrauerei heißt Sie herzlich willkom-men. Genießen Sie neben einer Vielzahl ganzjähriger und saiso-naler Biere unsere hausgebrannten Schnäpse und die deftig-frän-kische Küche mit hausmacher Brotzeiten. Eigene Schweinezucht und Wild aus eigener Jagd. Sonntags fränkischer Mittagstisch. Im Sommer lädt der schöne Biergarten zum gemütlichen Tagesaus-klang ein. Renovierte Zimmer mit Du/WC und TV.
Huppendorf 25, 96167 Königsfeld Tel.: +49 (0)9207 270, Fax: +49 (0)9207 636 www.huppendorfer-bier.de Dienstag Ruhetag
Brauerei RehUnsere Brauerei wird seit über 100 Jahren als Familienbetriebbereits in der 4. Generation geführt. Wir bieten ein vielfältiges Sortiment an traditionell gebrauten Landbieren sowie eine große Auswahl Erfrischungsgetränke aus eigener Herstellung, die stets frisch in unserem Brauereiverkauf zur Abholung bereit stehen. Alle unsere Produkte liefern wir Ihnen natürlich auch direkt ins Haus. Handwerkliches Können und qualitativ hochwertige Roh-stoffe aus der Region, sowie frisch abgefüllte Produkte bürgen für einen gleichbleibend hohen Genuss.
Privatbrauerei Reh OHG, Ellertalstr. 36, 96123 Litzendorf OT Lohndorf. Tel.: +49 (0)9505 210, Fax: - 363. www.reh-bier.de [email protected]
9
Maisel's Bier-Erlebnis-Welt Andreas-Maisel-Weg 1,
95445 Bayreuth Tel.: +49 (0)921 4012-34, Fax: +49 (0)921 4012-33
www.biererlebniswelt.de
Bayreuther Braukunst auf 4.500 m². Die Maisel's Bier-Erlebnis-Welt beinhaltet die Maisel & Friends Brauwerkstatt, die Gastrono-mie "Liebesbier" und natürlich das Brauereimuseum: bereits 1988 wurde es ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Führun-gen für Einzelbesucher und Individualtouristen durch die Maisel's Bier-Erlebnis-Welt täglich um 14.00 und um 18.00 Uhrfür Grup-pen nach Vereinbarung.
Bayreuther Katakomben Kulmbacher Straße 60,
95445 Bayreuth Tel.: +49 (0)921 4012-34, Fax: +49 (0)921 4012-33
www.bayreuther-katakomben.de
Eine Bier-Tour der besonderen Art können die Besucher der Bay-reuther Katakomben in Bayreuth erleben. Die Gäste steigen hinab in die faszinierende Welt der historischen Felsenkeller. Zu bestau-nen ist ein Panoptikum aus Brauereihistorie, Kulturgeschichte der Stadt Bayreuth und vieles mehr. Führungen finden täglich um 16.00 Uhr statt, dauern ca. 60 Minuten und enden bei einem fri-schen Glas AKTIEN Zwick’l Kellerbier im gemütlichen Bräustüberl.
10
DIE MUSEEN AM KULMBACHER MÖNCHSHOFBayerisches BrauereimuseumIm Bayerischen Brauereimuseum erleben Sie lebendig und anschaulich präsentiert die Geschichte des Bieres: wie die Ägypter, Römer und Kelten ihr Bier gebraut haben, wie das Bier im Mittelalter gebraut wurde und dass es noch heute eine hohe, handwerkliche Kunst ist, guten Gerstensaft herzustellen. Bier aus Kulmbach wurde in die ganze Welt exportiert. Ihre Reise durchs Bayerische Brauereimuseum endet in der gläsernen Brauerei mit einem Probebierschluck und unserem Bierkennertest mit Urkunde.
Bayerisches BäckereimuseumDas Museum rund ums Brot erzählt die Geschichte eines unserer bedeutendsten Lebensmittel. Vom Getreide bis zum Bäckerladen, von ägyptischer Backkultur bis zur heutigen Sortenvielfalt Leben-dige Inszenierungen, beeindruckende Einblicke in alte Backstu-ben und Kaufläden sowie eine historische Mühle auf drei Etagen versprechen einen kurzweiligen und spannenden Aufenthalt im Bayerischen Bäckereimuseum.
Deutsches GewürzmuseumWas wäre die Weit ohne Gewürze? Es gäbe keinen Geschmack an Wurst, Fleisch, Käse oder Gebäck. Weihnachtliche Lebkuchen könnten nicht ihren unnachahmlichen Duft verströmen und in den Kochtöpfen der Weit würde Tristesse und Langeweile herrschen. Das Deutsche Gewürzmuseum in Kulmbach zeigt auf beeindruckende Weise, wie die Gewürze aus fernen Ländern früher ihren Weg zu uns fanden. Im Botanikum eröffnen detail-genaue Modelle einen anschaulichen Blick auf unterschiedliche Gewürzpflanzen - vom Samen über die Wurzel zum Blatt und zur Blüte. Film-und Audiostücke erzählen Geschichten aus der Welt der Gewürze.
Öffnungszeiten: von Dienstag bis Sonntag, täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr, Montag Ruhetag, Führungen auch außerhalb unserer Öffnungszeiten möglich. Vereinbaren Sie einen Termin.
Die Museen im Kulmbacher Mönchshof e.V. | 95326 Kulmbach | Hofer Str. 20 | Tel.: +49 (0)9221 805 14 | [email protected] www.facebook.com/MuseenImMoenchshofwww.kulmbacher-moenchshof.de
11
Biererlebnis Forchheim
Tourist-Information
Kapellenstr. 16, 91301 Forchheim
Tel.: +49 (0)9191 714-338.
www.forchheim-erleben.de
Bierkellerführung
Während der Bierkellerführung gibt es interessante Erklärungen zur Entstehung der Felsengänge und über die Bier- und Brautradi-tion in Forchheim. Zum Schluss können Sie sich ein frisches Forch-heimer Bier auf einem Bierkeller schmecken lassen.
Termine: Jeden letzten Sonntag im Monat um 16.00 Uhr, für Gruppen jederzeit buchbar
Preise: 6 € pro Person bei festen Terminen, 55 € pro Gruppe bei individuellen Terminen
Kulinarische Bierverkostung
Sie erfahren wie man gutes Bier verkostet, welches Bier zu wel-chem Essen passt und wie sich die einzelnen Sorten voneinander unterscheiden. Dazu erhalten Sie interessante Informationen zur Biergeschichte Forchheims und zur Bierherstellung.
Preis: 23,50 € pro Person
Termine: Jeden ersten Mittwoch im Monat um 19.00 Uhr (Anmel-dung erforderlich), für Gruppen jederzeit buchbar
Gambrinus „Eine Führung zu Forchheims Braukunst“
Der legendäre Bierkönig Gambrinus taucht mit Ihnen ein in die wundersame Welt des Bieres. Dabei gibt er nicht nur sein Fach-wissen zu den Forchheimer Brauereien weiter, sondern auch aller-lei Wissenswertes rund um die Forchheimer Altstadt.
Preise: 70 € pro Gruppe, Bierprobe: 6,50 € pro Person inkl. Forch-
heimer „Seidla“ und Bierbreze.
12
„Flindern“ in PegnitzEin alter Brauch lebt weiter
Als ein Ereignis der damaligen wirtschaftli-chen Situation mit dem auf jedem Haus der Neustadt liegenden Braurecht, ist auch der Brauch des „Flinderns“ anzusehen, der nach einer Mitteilung des Magistrats von Pegnitz aus dem Jahre 1837,
schon auf eine seit 109 Jahre alte Übereinkunft zurückgeht. Sei-nerzeit wurde vereinbart, dass während der sechs Sommermona-te (April bis September), jeweils immer nur drei Bürger pro Woche selbstgebrautes Bier aus dem Kommunbrauhaus ausschenken durften.
Jeder Hausbesitzer, der im Sommer sein Eigenbräu - Bier im Klei-nen ausschenken wollte, musste sich am „Flindern“ beteiligen. Das geschah in der Weise, dass er sich um ein Los bewarb. Waren alle Bewerber angemeldet, fand die Verlosung statt, mit der die Reihenfolge der von Woche zu Woche wechselnden Flinderer fest-gelegt wurde. Ein Vertauschen des Termins war nicht zulässig.
Im 19. Jahrhundert ging die Zahl der Flinderer stetig zurück. Das mag an einer Bestimmung von 1864 gelegen sein, wonach einer, der ein Jahr aussetzen wollte, in Zukunft sich nicht mehr daran beteiligen durfte. Schließlich achtete man früher darauf, dass sich unter den drei “Flinderern” pro Woche, jeweils ein Metzger befand, weil ihm allein es gestattet war, eine Bratwurst oder dergleichen an die Biergäste abzugeben. Als äußeres Zeichen dieses Brauches hängten die jeweiligen Bürger einen Büschel mit grünen Zweigen, sowie eine aufgeblasene Schweinsblase bei der Eingangstüre auf - und so ist es auch heute noch.
Die "Flindererzeit“ bezeichnet man heute gerne als 5. "Jahreszeit“ in Pegnitz. In der Zeit von April bis Juni jeden Jahres beteiligen sich zahlreiche Gasthäuser am "Flinderertreiben“. Neben dem guten Essen - es gibt Deftiges aus der Hausschlachtung - wird von den zwei örtlichen Brauereien, der Brauereivereinigung Pegnitz GmbH und der Jura-Bräu, für Bierliebhaber das eigens dafür gebraute „Flindererbier“ angeboten. Ein „Stoff“ für Genießer - und solche, die es werden wollen. Probieren Sie ihn.
Auskünfte zu den aktuellen Flinderer-Terminen erteilt die
Touristinformation der Stadt Pegnitz, Hauptstr. 39, 91257 Peg-nitz. Tel.: +49 (0)9241 723-11, Fax: +49 (0)9241 723-8811 www.pegnitz.de E-Mail: [email protected]
13
Brauerei- und Bierkeller-WandertourenVom Bier zur Urkunde im Genussort Aufseß
Die Gemeinde Aufseß steht seit dem Jahre 2000 im "Guinness-
Buch der Rekorde". Weltweit hat sie, gemessen an den 1.500 Ein-
wohnern, die größte Brauereidichte. Bei einer "Brauereiwande-
rung“ lernen Sie die vier Brauereien und deren Erzeugnisse
kennen. Haben Sie alle geschafft, gibt es eine Urkunde.
Brauereienweg Heiligenstadt - Leinleitertal Von Heiligenstadt ausgehend, führt der Weg durch das idyllische
Leinleitertal nach Oberleinleiter zum Brauereigasthof Ott. Hier
können Sie sich ausgiebig stärken. Weiter geht es dann, vorbei
an der Heroldsmühle durch Brunn zum Schloss Greifenstein und
anschließend steil abwärts nach Heiligenstadt zur Brauerei Drei
Kronen. Hier ist jedes 7. selbstgetrunkene Seidla frei! (14,5 km)
Bierquellen-Wanderweg PegnitzDer ca. 18 km lange Rundwanderweg führt von Weiglathal durch
den Lindenhardter Forst nach Lindenhardt und weiter nach Leups.
Von hier aus geht es nach Büchenbach und über Trockau wieder
zurück nach Weiglathal. 4 Brauereien werden frequentiert. Au-
ßerdem kann die Strecke durch die Benutzung des Wanderweges
von Leups nach Trockau verkürzt werden. Weitere Infos über die:
Bier-Diplom in GößweinsteinBei diesem Seminar in einem Gasthaus in Gößweinstein erfahren
Sie alles Wissenswerte rund ums fränkische Bier, umrahmt von
lustigen Anekdoten aus der Biergeschichte. Sie erhalten bei dem
Seminar eine Kostprobe verschiedener Biersorten aus fränkischen
Brauereien. Termine: 07.06., 21.06., 05.07., 18. 07., 31.07., 16.08.,
30.08., 13.09., 27.09. Dauer: ca. 1,5 - 2 Stunden. Treffpunkt: 18.00
Uhr im Gasthaus. Preis: 9,50 € inkl. Verkostung. Weitere Infos bei:
Infos über die Touristinformation Hollfeld, am Marienplatz. Tel.: +49 (0)9274 980-0. www.hollfeld.de oder direkt in der Gemeinde Aufseß, Tel.: +49 (0)9198 998881. www.aufsess.de
Weitere Infos bei der örtlichen Touristinformation Heiligenstadt, Hauptstr. 21, Tel.: +49 (0)9198 9299-31. www.markt-heiligenstadt.de
Touristinformation Pegnitz, Hauptstraße 39, 91257 Pegnitz, Tel.: +49 (0)9241 723-11, www.pegnitz.de
Tourist-Info Gößweinstein, Burgstraße 6, 91327 GößweinsteinTel.: +49 (0)9242 456. www.ferienzentrum-goessweinstein.de
14
Ahorntaler Brauereienweg
24 km langer Rundwanderweg. Dauert ca. 7 Stunden, tangiert 2 Brauereien. Weitere Infos über die Touristinformation, Kirchahorn
63, 95491 Ahorntal, Tel.: +49 (0)9202 200. www.ahorntal.de
Der „Fünf-Seidla-Steig“ bei Gräfenberg
Tafeln informieren am Bahnhof Weißenohe und in Thuisbrunn über den Verlauf des Weges. Weitere Infos bei der Touristinforma-
tion Gräfenberg, Tel.: +49 (0)9192 7090. www.graefenberg.de
13-Brauereien-Weg in der Fränkischen ToskanaBierkultur, Genuss & Gastlichkeit: Erleben Sie eine abwechslungs-reiche Wanderung über 32 km und genießen Sie handwerkliche Braukunst. Infos: www.fraenkische-toskana.com
Brauereitouren um PottensteinZum Selbsterkunden. Sternförmige Touren ab Pottenstein zu den beliebtesten Brauereien der Region. Infos im Tourismusbüro Pottenstein, Tel.: +49 (0)9243 708-41. www.pottenstein.de
Brauereiwanderungen um WaischenfeldGeführte Wanderung, ca. 16 km. Die Teilnehmergebühr kostet 10 € pro Person inkl. Rücktransfer mit dem Bus. Touristinfo Wai-schenfeld, Tel.: +49 (0)9202 960117. www.waischenfeld.de
Brauereien-Radl-Touren
Aufseß - Rundweg: 33 km, 6 Brauereien, leicht, steigungsarm. Heckenhof(Aufseß)-Hochstahl-Breitenlesau-Nankendorf-Hollfeld-Sachsendorf-Aufseß. Tel.: +49 (0)9274 980-0. www.hollfeld.de
Bierkellertour um Ebermannstadt: 30 km lang, teilweise anspruchsvolle Strecke. 3 Brauereien, 4 Bierkeller und einige Bier-gärten am Weg. Tel.: +49 (0)9194 50640. www.ebermannstadt.de
Rundweg Strullendorf-Geisfeld-Strullendorf. 15 km. 15 Bierkeller, Brauereien und Gaststätten. Info: Tourist-Info Fränkische Toskana, Tel. +49 (0) 505 80 64 106. www.fraenkische-toskana.com
Waischenfelder Rundweg: 24 km. 3 Brauereien, mehrere Steigun-gen: Waischenfeld-Nankendorf-Breitenlesau und zurück. Weitere Infos unter Tel.: +49 (0)9202 960117. www.waischenfeld.de
Bierwochen in der Fränkischen Schweiz . Von Aschermittwoch bis 23.
April gibt es in ausgewählten Gasthöfen und Restaurants der Region
mindestens drei Hauptspeisen, die mit Bier zubereitet werden. Dazu
stehen mindestens zwei lokale Biersorten auf der Getränkekarte.
15
Alle Brauereien auf einen Blick
1 Stern bedeutet: Brauereiführung nach Vereinbarung2 Sterne bedeuten: Mindestteilnehmerzahl 10 Personen
95491 Ahorntal• Brauerei Stöckel, Ortsteil Hintergereuth 4. Tel.: +49 (0)9246
275, Mo Ruhetag, www.stoeckel-braeu.de• Brauerei Held Bräu, Oberailsfeld 19, Tel.: +49 (0)9242 295,
Mi Ruhetag, www.held-braeu.de
91347 Aufseß• Brauereigasthof Rothenbach, Im Tal 70, Tel.: +49 (0)9198 92920,
November und März Di Ruhetag, www.brauereigasthof-rothenbach.de
• Brauerei Kathibräu (Schmitt), Ortsteil Heckenhof 1, Tel.: +49 (0)9198 277
• Brauerei Reichold, Ortsteil Hochstahl 24, Tel.: +49 (0)9204 271, von November bis April Mo, Di Ruhetag, www.reichold.de
• Brauerei Stadter, Ortsteil Sachsendorf, Hauptstr. 26, Tel.: +49 (0)921 66816, Mo Ruhetag. www.braulehrer.de
96155 Buttenheim• St. Georgen-Bräu, Marktstr. 12, Tel.: +49 (0)9545 4460,
Di Ruhetag, www.kellerbier.de **• Brauerei „Löwenbräu“, Marktstr. 8, Tel.: +49 (0)9545 332
(Brauerei), Mo Ruhetag, www.loewenbraeu-buttenheim.de * • Brauerei Meusel, Ortsteil Dreuschendorf, Tel.: +49 (0)9545 7424• Brauerei Sauer, Ortsteil Gunzendorf, Jurastr. 30,
Tel.: Gasthaus: +49 (0)9545 359938. Mo, Di, Mi Ruhetag, www.brauereigasthof-sauer.de
95473 Creußen• Brauerei Kürzdörfer, Ortsteil Lindenhardt, Brauhausgasse 3,
Tel. Gasthaus: +49 (0)9246 221, www.brauerei-kuerzdoerfer.de
91320 Ebermannstadt• Brauerei „Schwanenbräu“, Marktplatz 2, Tel.: +49 (0)9194 209,
www.schwanenbraeu.de, Brauereiführungen für Hotelgäste• Bavarian Festbeer Brewery GmbH (Sonnenbräu), Brauhausgas-
se 6, 91320 Ebermannstadt. Tel.: +49 (0)176 81980107
91330 Eggolsheim• Brauerei Först „Goldener Löwe“, Ortsteil Drügendorf 26,
Tel.: +49 (0)9545 8583, Do Ruhetag. www.brauerei-foerst.de *• Brauerei Pfister, Ortsteil Weigelshofen, Eggerbachstr. 22,
Tel.: +49 (0)9545 9426-0, Di Ruhetag, Mi ab 17 Uhr geöffnet. www.gasthof-pfister.de *
16
Alle Brauereien auf einen Blick - Fortsetzung91301 Forchheim• Brauerei Greif, Serlbacher Str. 14, Tel.: +49 (0)9191 727920,
Ruhetag Di, Do ab 14 Uhr sowie So, www.brauerei-greif.de • Brauerei Hebendanz, Sattlertorstr. 14, Tel.: +49 (0)9191 1222,
Do Ruhetag, www.brauerei-hebendanz.de• Brauerei Neder, Sattlertorstr. 10, Tel.: +49 (0)9191 2400 • Brauerei Eichhorn, Bamberger Str. 9, Tel.: +49 (0)9191 64768,
Ruhetag Di, Mi, www.gasthaus-eichhorn.de
91322 Gräfenberg• Brauerei „Lindenbräu“, Am Bach 3, Tel.: +49 (0)9192 348,
Ruhetag Fr, So bis 16 Uhr. www.lindenbraeu.de **• Brauerei Friedmann, Jägersberg 16, Tel.: +49 (0)9192 318.
www.brauerei-friedmann.de **• Brauerei Hofmann, Hohenschwärz 16, Tel.: +49 (0)9192 251,
Ruhetag Di, www.brauerei-hofmann.de *• Elch-Bräu, Thuisbrunn 11, Tel.: +49 (0)9197 221,
Ruhetage Mo, Mi, Do. www.gasthof-seitz.de
91352 Hallerndorf• Brauerei Helmut Witzgall, Schlammersdorfer Str. 17,
Tel.: +49 (0)9545 7452, Ruhetag Do• Brauerei Lieberth, Forchheimerstr. 2, Tel.: +49 (0)9545 8558,
Ruhetag Mo, Mi. Während der Kellersaison geschlossen• Brauhaus am Kreuzberg, Kreuzberg 1, Tel.: +49 (0)9545 4736,
www.brauhaus-am-kreuzberg.de*• Gänstaller Bräu, OT Schnaid 10, Tel.: +49 0170 7964691,
www.gaenstaller.de • Brauerei Rittmayer OHG, An der Mark 1,
Tel.: +49 (0)9545 440940, Ruhetag Mo. www.rittmayer.de• Brauerei Roppelt, Stiebarlimbach 9, Tel.: +49 (0)9195 7263,
Ruhetage Mi und Do. www.brauerei-roppelt.de
91332 Heiligenstadt• Brauerei Ott, Ortsteil Oberleinleiter 6, Tel.: +49 (0)9198 271,
Ruhetage Mo+Di. www.brauerei-ott.de **• Brauerei Drei Kronen, Marktplatz 5, Tel.: +49 (0)9198 522,
Ruhetag Di. *
96114 Hirschaid
• Brauerei Georg Kraus, Luitpoldstr. 11, Tel.: +49 (0)9543 84440, Ruhetag Di. www.brauerei-kraus.de *
• Brauerei Weber, Ringstr. 46, Tel.: +49 (0)9543 7882, Ruhetag Mi.
95503 Hummeltal• Brauerei Übelhack, Ortsteil Weiglathal 1, Tel.: +49 (0)9246 491,
Ruhetag Mo.
17
96167 Königsfeld• Brauerei Grasser, Ortsteil Huppendorf 25, Tel.: +49 (0)9207 270,
Ruhetag Di. www.huppendorfer-bier.de91359 Leutenbach• Brauerei Drummer, Dorfstr. 10, Tel.: +49 (0)9199 403, Fax:
-8720, Ruhetag Mo. www.brauerei-gasthof-drummer.de *
• Brauerei Raimund Alt, Ortsteil Dietzhof 42, Tel.: +49 (0)9199 267, Ruhetag Mo. www.brauerei-alt.de **
96123 Litzendorf• Brauerei Hölzlein, Ellertalstr. 13, Ortsteil Lohndorf,
Tel.: +49 (0)9505 357, Ruhetag Di.• Privatbrauerei Reh OHG, Ellertalstr. 36, Ortsteil Lohndorf,
Tel.: +49 (0)9505 210, www.reh-bier.de• Brauerei Hönig, Ellerbergstr. 15, Ortsteil Tiefenellern,
Tel.: +49 (0)9505 391, Ruhetag Do. www.brauerei-hoenig.de • Brauerei Knoblach, Kremmeldorferstr. 1, Schammelsdorf,
Tel.: +49 (0)9505 267, Ruhetag Mo. *96117 Memmelsdorf• Brauerei „Drei Kronen“, Hauptstr. 19, Tel.: +49 (0)951 944330,
Ruhetag So-Abend und Mo-Mittag. www.drei-kronen.de **• Brauerei Höhn, Hauptstr. 11, Tel.: +49 (0)951 406140,
Ruhetag Di., Brauereiführung am 1. Freitag im Monat, www.gasthof-hoehn.de *
• Brauerei Hummel, Lindenstr. 9, Ortsteil Merkendorf, Tel.: +49 (0)9542 1247, Ruhetag Di. www.brauerei-hummel.de *
• Brauerei Wagner, Pointstr. 1, Ortsteil Merkendorf, Tel.: +49 (0)9542 620, Ruhetag Mo. www.wagner-merkendorf.de
• Brauerei Göller, Scheßlitzer Str. 7, Ortsteil Drosendorf, Tel.: +49 (0)9505 1745, Ruhetag Mo. www.goeller-brauerei.de
95512 Neudrossenfeld• Drossenfelder Bräuwerck AG, Adam-Seiler-Str. 1, Tel.: +49
(0)9203 97 36 515
91077 Neunkirchen a. Brand• Brauerei Vasold & Schmidt, Schellenbergerweg 3,
Tel.: +49 (0)9134 99410
91257 Pegnitz• Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH, Am Buchauer Berg 4,
Tel.: +49 (0)9241 4839937• Jura Bräu Wilhelm Knopf, Am Buchauer Berg 8-10,
Tel.: +49 (0)9241 2019, www.jura-braeu.de• Brauerei Herold, Büchenbach, Marktstr. 29,
Tel.: +49 (0)9241 3311, Ruhetag Di. www.beckn-bier.de *• Brauerei Gradl, Leups 6, Tel.: +49 (0)9246 247, Ruhetag Di. *
91278 Pottenstein• Brauerei Hufeisen, Hauptstr. 38, Tel.: +49 (0)9243 260
Ruhetag Mo. www.hufeisen-braeu.de
18
ÜBERSICHTSKARTE mit den Standorten der Inserenten
© Neubert-Verlag Poing
19
ÜBERSICHTSKARTE mit den Standorten der Inserenten
© Neubert-Verlag Poing
20
Alle Brauereien auf einen Blick - Fortsetzung
91278 Pottenstein• Brauerei Mager, Hauptstr. 15, Tel.: +49 (0)9243 333, Ruhetag Sa.
(November bis kurz vor Ostern), www.brauerei-mager.de **
91362 Pretzfeld• Brauerei Penning-Zeißler, Ortsteil Hetzelsdorf 9,
Tel.: +49 (0)9194 252, Ruhetag Mo, Di. *• Brauerei Georg Meister, Ortsteil Unterzaunsbach 8,
Tel.: +49 (0)9194 9126, Ruhetag Di, Do. www.meisterbräu.de *• Brauerei „Nikl-Bräu“, Egloffsteiner Str. 19,
Tel.: +49 (0)9194 725025. www.brauerei-nikl.de *
96110 Scheßlitz• Brauerei Hartmann, Würgau, Fränkische-Schweiz-Str. 26,
Tel.: +49 (0)9542 92030-0, Ruhetag Di. www.brauerei-hartmann.de *
• Brauerei Hoh, Ortsteil Köttensdorf 4, Tel.: +49 (0)9542 627, Ruhetag Mi.
• Brauerei Drei Kronen, Hauptstr. 39, Tel.: +49 (0)9542 1564, Ruhetag Mi. www.kronabier.de * (für 5-25 Pers.)
96187 Stadelhofen• Brauerei Hübner, Ortsteil Steinfeld 69, Tel.: +49 (0)9207 259,
Ruhetag Do. www.huebner-braeu.de **• Brauerei Konrad Will, Schederndorf 19, Tel.: +49 (0)9504 262,
Ruhetag Di. www.schederndorf.de *
96129 Strullendorf• Brauerei Stefan Krug, Alte Dorfstr. 11, Ortsteil Geisfeld,
Tel.: +49 (0)9505 484, Ruhetag Di. www.brauerei-krug.de• Brauerei Richard Sauer, Ortsteil Roßdorf a. Forst, Sutte 5,
Tel.: +49 (0)9543 1578, www.brauerei-sauer.de * • Brauerei Grieß, Ortsteil Geisfeld, Magdalenenstr. 6,
Tel.: +49 (0)9505 1624, Ruhetag Mi. www.brauerei-griess.de
91344 Waischenfeld• Brauerei Schroll, Ortsteil Nankendorf 41, Tel.: +49 (0)9204 248,
www.brauerei-schroll.de• Brauerei Krug, Ortsteil Breitenlesau 1, Tel.: +49 (0)9202 535,
Ruhetag Mo, Di. www.krug-braeu.de **• Brauerei Heckel, Vorstadt 3, Tel.: +49 (0)9202 493,
Tägliche Ruhezeit von 13-16:30 Uhr.
91367 Weißenohe• Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co KG, Klosterstr. 20,
Tel.: +49 (0)9192 6357 (Wirtshaus). Sommer: Ruhetag Mo, Di bis 16 Uhr. www.klosterbrauerei-weissenohe.de *
21
Destillerie “Der Kuckuck”Edelbrennerei Otto Ammon
1. Forchheimer Whiskydestillerie
Die Edelbrennerei Otto Ammon ist eine klei-
ne, fränkische Traditionsbrennerei in sechster
Generation. Wohl schon seit 1872 ist das
Brennrecht in der Familie.
Unsere Konzentration richtet sich strikt auf
allerbeste Qualität, sei es in der Herstellung wie auch bei der Aus-
wahl der Rohstoffe, vornehmlich aus der Region. Große Erfolge
bei internationalen und nationalen Prämierungen bestätigen
unser Erfolgskonzept (z.B. Destillata, Fränkische Prämierung,
Selection Genußmagazin u.a.) In unserer Degustationsstube
begrüßen Sie Dr. Volker Gronauer (staatlich gepr. Brenner) sowie
Hubert Gronauer (staatlich gepr. Edelbrandsommelier).
Unsere Spezialitäten aus heimischen Früchten (Brände, Geiste,
Liköre, Beerenbrände, Destillate aus Faßlagerung) können Sie pro-
bieren und in unserem “Schnapsladen” direkt an der B 470 am
Orstausgang von Forchheim/Reuth erwerben. Auch über unseren
online-Shop www.brennerei-ammon.de erhalten Sie unsere Pro-
dukte. In unserer Prbierstube bewirten wir nach Voranmeldung
gerne bis ca. 20 Personen.
Weidenweg 4a, 91301 Forchheim Tel.: +49 (0)9191 4410 www.brennerei-ammon.dehttps://www.facebook.com/edelbrennerei
22
Edelbrennerei Haas
Die Familie Haas ist seit vielen Generationen
in Pretzfeld ansässig und in der Tradition
sowie in der Moderne der Region tief verwur-
zelt. Von Generation zu Generation wird die
Kunst des Destillierens weitergegeben. Eige-
ner naturnaher Obstbau ist dazu die Grund-
voraussetzung - nur so bleibt die Qualität und
Originalität unverfälscht erhalten. Dafür ste-
hen wir mit unserem Namen.
• Einzige Brennerei der Region, die mit dem Bundesehrenpreis
ausgezeichnet worden ist. Das ist die höchste Auszeichnung der
deutschen Ernährungswirtschaft
• Einzige Edelbrennerei der Region, die dreimal vom „Feinschmec
ker“ ausgezeichnet wurde
• Auszeichnung der DLG „Preis der Besten“
• Einzige Edelbrennerei der Region, die der Qualitätsvereinigung
„Rosenhut“ angehört
• Alle Brände sind von der DLG oder Destillata mit Gold-, Silber-
oder Bronzemedaillen ausgezeichnet
• 120 verschiedene Sorten Brände, Geiste und Liköre stehen für
Sie bereit
• Eigener Brennobstanbau
• Spezialität: Wildfruchtbrände
• 50 gemütliche Plätze in unserer Probierstube
• Brennerei (im Nebenraum) auf Wunsch in Betrieb
• Edelbrandverkostung mit Bewirtung nach Voranmeldung
immer möglich. Dazu fränkisches Brotzeitbuffet oder warme
Speisen.
• NEU: Whisky - Gin - Rum Fränkischer Whisky-Brenner des Jahres 2015
Geöffnet: Montag bis Freitag, von 9-12.30 Uhr und 14-18 Uhr, Samstag von 9-14 Uhr und nach Voranmeldung.
Mittwoch Ruhetag.
Schmiedsgasse 2, 91362 Pretzfeld Tel.: +49 (0)9194 1256, Fax: +49 (0)9194 794144 www.destillerie-haas.de
23
Brennerei und Hofladen KormannLernen Sie unsere ausgezeichneten Brände, Geiste und Liköre sowie eine Vielzahl weiterer Erzeugnisse wie zum Beispiel Marmeladen, Sirups, Früchte im Glas, Chutneys, Senf, Gemüseva-riationen im Glas, Salz, Essige usw. bei einem Besuch in unserem
Hofladen kennen. Für Gruppen ab 10 bis 55 Perso-nen bieten wir nach Voranmel-dung Schnaps-proben und auf Wunsch Kaffee und Kuchen oder Brotzeiten in
unserer Probierstube an. Öffnungszeiten Hofladen: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa von 9-16 Uhr. Nutzen Sie die vielfältigen Informationen unserer Internetseiten.
Zum Steig 2, OT Moggast, 91320 Ebermannstadt Tel.: +49 (0)9194 9215, Fax: +49 (0)9194 249 www.kormann-online.de
Single- Malt- Whisky-Destillerie „Blaue Maus“Deutschlands erste Single- Malt-Whiskydestillerie
In unserer Destilliere stellen wir seit 1983 den ersten deutschen Single Malt Whisky her. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit (nach Terminverein-barung) zu einer geführten Des-tilleriebesichtigung. Im Anschluss können Sie in unserer Gaststätte einen gemütlichen Abend verbringen
und unsere Whiskys verkosten. Erleben Sie die urige, maritime Atmosphäre und genießen Sie unsere kulinarischen Spezia-litäten. Sie erwartet ein, mit originalen maritimen Acces-soires, liebevoll eingerichtetes Lokal. Lassen Sie sich für einen Abend in die längst vergangene
Epoche der Seefahrerromantik entführen.
Bamberger Str. 2, 91330 Eggolsheim/Neuses Tel.: +49 (0)9545 7461, Fax: +49 (0)9545 50408 www.fleischmann-whisky.de
24
Landgasthof Hotel*** Zehner
Regionale Küche, im Wechsel der Jah-reszeit meisterhaft zubereitet. Betont fränkische Gerichte extra schmack-haft, weil wir in unserer kleinen Land-wirtschaft auch die Erzeuger sind.
Unsere Destillate werden täglich von unseren Gästen getestet. Sie überzeu-gen die Tester mit reinen Aromen und natürlicher Milde. Sie ist unvergleich-lich, unsere Jüngste „GIN EMMA“.
Besonders weich und angenehm, elegant und fruchtig. Ein sehr femininer Gin. Im Herzen eine Fränkin die alle Herzen betört.
Buchen Sie individuelle Schnapsproben und Brennereiführungen.
Besuchen Sie uns auf unserem Shop www.dorfkaufhaus.de
Hier finden Sie alles rund um den Genuss.
Feuersteinstr. 55, 91330 Eggolsheim - Drosendorf, Tel.: +49 (0)9545 950264. Fax: +49 (0)9545 950265 www.landgasthof-zehner.de
OT Bieberbach 69, 91349 Egloffstein Tel.: +49 (0) 9197 593 oder +49 (0) 9197 627339 www. brennerei-brueck.com
Brennerei - Obstbau - Brück“Schnaps ist Schnaps” das war einmal. Tauchen Sie ein in die Faszi-nation der Brennkunst. Brennereiführung tägl. ab 1 Pers. möglich.
Und sollte es einmal länger dauern, verfügen wir auch über eine 4- Sterne- Pension.
Ihr Brennmeister Klaus Brück
25
Familie Erlwein, Hundsboden 21 a, 91349 Egloffstein Tel.: +49 (0)9197 1698, Fax: +49 (0)9197 6259414 E-Mail: [email protected] www.preuschens.de
Preuschens Edelbrandbrennerei & Sektherstellung„Qualität vor Quantität“ stand schon bei unseren Eltern an erster
Stelle. Dieser Gedanke wird seit fast 50 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Unsere Früchte werden in Handarbeit, überwiegend aus eigenen Streuobstbeständen geerntet und zu hochwertigen Geisten, edlen Bränden und fruchtigen Likören verarbeitet. Zahl-reiche Prämierungen bestätigen die Qualität unserer Destillate. Eine Beson-derheit ist unser Charlemagner, ein frän-kischer Edelschaumwein, nach dem Champagner-Verfahren aus eigenen Äpfeln hergestellt. Für Gruppen bieten wir Schnapsproben mit Häppchen, Kaf-fee und Kuchen oder einer Brotzeit an.
Gerne begrüßen wir Sie nach telefonischer Vereinbarung in unse-rer Probierstube.
Besonderes: Fränkischer Single Malt Whisky, Gin, Charlemagner
GenussHof Pingold, Lilling 56, 91322 Gräfenberg Tel.: +49 (0)9192 7494 Fax: +49 (0)9192 6936 www.pingold.de; [email protected]
GenussHof Pingold Hofladen - Eventgastronomie - Urlaub - Landwirtschaft
Auf unserem Hof destillieren wir feine Obstschnäpse und stellen fruchtige Liköre her. Neben den hochprozentigen Spezialitäten finden Sie in unse-rem Hofladen auch hausgemachte Pralinen, Fruchtaufstriche und einge-legtes Obst aus eigener Herstellung, sowie individuell für Sie zusammen-
gestellte Geschenk-Ideen und Körbe.
Für Gruppen (15 bis 65 Personen) bieten wir auf Voranmeldung Betriebs- und Brennereibe-sichtigungen, die mit einer Brotzeit, Kaffee und Kuchen und anderen kulinarischen Genüssen abgerundet werden können. Fragen sie nach unseren GenussPaketen oder reser-vieren Sie einen unserer Kulinarischen Tage. Termine auf unserer Homepage.
Wir freuen uns auf ihren Besuch. Ihre Familie Pingold.
Öffnungszeiten: Hofladen: Mo-Do: 17-19 Uhr, Fr: 14-18 Uhr,
Sa: 10 -16 Uhr und nach telefonischer Absprache.
26
Edelbrennerei „Schnapsbartel“, seit 1909Wir bieten Ihnen viele „Schlupfwinkel“ in Sachen edler Obstbrän-de; zirka 50 Sorten stellen wir zur Auswahl. Von den edelsten Wil-dobstfrüchten, Beeren, Wurzeln und Kräutern bis hin zu harmoni-schen Bränden. Erleben Sie bei uns den neuen Horizont.
Entdecken Sie den Geist des ursprünglichen, traumhaften Trink-genusses einer unvergleichlichen Spezialität: unseres Kräuterli-körs „Hofgeist“ mit 52 %. Er lässt Sie alles vergessen, was Sie bis-her getrunken haben. Neu ist auch unser „Walnussgeist“ aus eigenen Nüssen. Selbst Hand angelegt von der Frucht bis ins Glas.
Besonders empfehlenswert ist unser schwergewichtiger Franke, ein Kräuterlikör mit 56 %. Auch unsere Steinobstbrände sind handentsteint und mit Sorgfalt destilliert. Warten Sie nicht län-ger und besuchen Sie uns in Kunreuth. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten der Probierstube: Mo, Fr, Sa ganztägig, sonntags nach Anmeldung.
Kunreuth liegt idyllisch gelegen zwischen dem „Walberla“ und dem Trachtendorf Effeltrich, umrahmt von Streuobstwiesen. Besuchen sie unseren historischen Kulturerlebnispfad.
Hofladen Fahner
Auf unserem Obsthof am Rande der Fränkischen Schweiz verwan-
deln wir die süßesten Früchte aus unseren Obstgärten in flüssige
Gaumenfreuden. In unserem Hofladen erhalten Sie prämierte
Destillate und hausgemachte Liköre sowie weitere Produkte aus
eigenem Obst in vielfältiger Auswahl. Eine besondere Spezialität
ist unser „Pomme-Royal“ - ein fränkischer Apfelschaumwein aus
eigener Herstellung im traditionellen Flaschengärverfahren.
Öffnungszeiten: Do und Fr von
10-12 und 14-18 Uhr, Sa von
9-14 Uhr und nach Vereinba-
rung. Schnapsproben für Grup-
pen sind nach Absprache mög-
lich. Wir freuen uns auf Ihren
Besuch.
Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf Tel.: +49 (0)9192 997640, Fax: +49 (0)9192 329 [email protected] www.hofladen-fahner.de
Mühlweg 2, 91358 Kunreuth Tel.: +49 (0)91 99 343, Fax: +49 (0)91 99698163 www.brennereien.walberla.de/schnapsbartel/
27
Obsthof und Brennerei - Georg Beutner "Feesenhof", Weingarts 11, 91358 Kunreuth Tel.: +49 (0)9199 366, Fax: -698091 www.feesenhof.de
Brennerei und Sektherstellung BeutnerSchnapsbrennen ist Tradition auf dem Feesenhof. Alle Früchte, die wir in unse-rem Obstbaubetrieb anbauen, werden auch zu Bränden verarbeitet. Zusätzlich produzieren wir auch Wildobstgeiste und Liköre. Auf unserem Obsthof bieten wir nach Absprachen Brennereiführung und Edelbrandverkostungen an.Ein himmlisches Getränk ist unser Charle-magner, ein edler Apfelschaumwein aus unserem Apfelanbau. Den Charlemagner gibt es in den Geschmacksrichtungen tro-cken und halbtrocken. Den Charlemagner rot nur in der Geschmacksrichtung halb-
trocken. Sind Sie neugierig geworden? Dann verkosten Sie unsere edlen Brände, Geiste und Liköre und den prickelnden Charlema-gner Apfelsekt auf unserem Hof oder jährlich am 3. Sonntag im Oktober zum Schautag der offenen Brennereien und Brauereien.Unser Hofladen ist freitags von 13.00 - 18.00 Uhr und samstags von 9.00 - 14.00 Uhr geöffnet.
Weingarts 20, 91358 Kunreuth Tel.: +49 (0)9199 697071. Fax: +49 (0)9199 697403 www.brennerei-geistreich.de
• Destillate und Liköre vom eigenen Obst
• stilvolle Geschenkflaschen
• Präsentkörbe
• hausgemachte Aufstriche, Chutneys und eingelegte Speziali-täten
• frisches Obst (saisonal)
• Brennereiführungen
• selbstgebackene Kuchen im Terrassencafé
• Öffnungszeiten:
• Hofladen: Di-Sa 14:00 bis 20:00 Uhr
• Cafè: Di-So und feiertags von 14:00 bis 20:00 Uhr
Brennerei und Terrassencafé
28
Fränkisches Genießerland rund ums WalberlaTourismusverein “Rund ums Walberla-Ehrenbürg e.V.“, Regensberg 10, 91358 Kunreuth. Tel.: +49 (0)9199 80996. Fax: +49 (0)9199 80999. www.walberla.de
„Tag der offenen Brennereien und Brauereien“in 13 Brennereien und 3 Brauereien: Rund ums Walberla
am 21. Oktober 2018am 20. Oktober 2019 am 25. Oktober 2020
( jeweils am dritten Sonntag im Oktober von 10.00 bis 17.00 Uhr)
Unsere 5 Wander- und Radtouren-vorschläge „Genießerwege rund ums Walberla“ erschließen Ihnen unsere herrliche Gegend! Die Wegbeschreibun-
gen finden Sie in der Broschüre „Genießerwege“. Zum Tag der offenen Brennereien und Brauereien erscheint ein Flyer mit den Angeboten und Aktionen des Tages. Die Broschüren „Genießer-wege“ und „Brennereitag“ können Sie im Internet herunterladen. Nähere Einzelheiten auf unserer Homepage:
www.schnaps-brennerei.com Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Brennerei - Hofladen Siebenhaar„Am Fuße des Walberla gelegen, von Tradition und Handwerk geprägt sowie mit Liebe zur Natur und qualitativ hochwertigen Produkten geführt“. So lässt sich mit wenigen Worten unser Familienbetrieb wohl am besten beschreiben, in dem wir nun schon seit mehr als 40 Jahren Destillate in traditioneller Art und Weise für Sie herstellen. Es erwartet Sie:
Lernen Sie die Siebenhaars und Ihre Produkte kennen und besu-chen Sie uns! Unser Hofladen und die gemütliche Probierstube zur Verkostung sind für Sie gerne nach telefonischer Vereinba-rung geöffnet. Keine Zeit für einen Besuch? Mehr über uns finden Sie auch unter www.brennerei-siebenhaar.de
Brennerei-Hofladen Siebenhaar, Dietzhof 13, 91359 Leutenbach Tel.: +49 (0)9199 697570 Fax: +49 (0)9199 697572 E-Mail: [email protected]
• Eine große Auswahl an Bränden, Geisten & Likören • Edles aus Äpfeln, wie der bekannte Apfelschaumwein "Charlemagner" & Apfel-Secco • Fruchtiges „zum Reinbeißen & Aufstreichen“
29
Obstbrennerei OßmannFamilienbetrieb seit 1771
Unsere edlen Brände werden noch im alten Doppelbrand-Verfah-ren hergestellt. Dabei verarbeiten wir stets beste Qualität aus frischen Früchten des eigenen Anbaus oder aus der Region.
So garantieren wir auch, dass unsere Brände ohne Zugabe von Zucker, Ge-schmacksverstärkern oder Aromen
und Essenzen entstehen. Bei der Herstellung unserer Liköre ver-wenden wir ausschließlich frische Kräuter, Gewürze, Obst, Blüten (z. B. Rosenblütenblätter) oder Wurzeln – angesetzt im eigenen hochprozentigen Brand.
Lassen sie sich bei einer Probe überzeugen! Auf Wunsch auch mit Brennereiführung!
Obstbrennerei Oßmann Mittelehrenbach 71, 91359 Leutenbach Tel.: +49 (0)9199 6974-04, Fax: +49 (0)9199 6974-05 www.ossmann.de E-Mail:[email protected]
Willibald SchmidtMittelehrenbach 41, 91359 LeutenbachTel.: +49 (0)9199 1804, Fax: -8704. www.biohof-schmidt.de
Biohof Schmidt - Obstbrennerei - MeisterbetriebWillibald Schmidt - einer der ersten vier Brennmeister in Ober-franken. Seit 1995 bewirtschaften wir unseren Obsthof nach ökologischen Richtlinien des BIOLAND-Verbandes. Wir brennen seit mehreren Generationen unser Obst, nehmen regelmäßig an Prämierungen teil, wo unsere hervorragende Qualität mit Aus-zeichnungen bestätigt wird. Brennereiführung mit Verkostung nach Voranmeldung möglich.
Neben unserem Sortiment an Destillaten, Likören, Apfel-saft und Essig bieten wir Obst der Sai-son: Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen.
30
Gerhard Reichold Ortsteil Ortspitz 14, 91359 Leutenbach Tel.: +49 (0)91 97 - 9 17 www.reichold-peterhof.de
Brennerei / Probierstube Peterhof In unserer Edelbrennerei werden Früchte aus unseren eigenen Obstgärten zu prämierten Bränden und „Geistern“ sowie aromatischen Likören verarbeitet.
In unserem Gewölbekeller lagern mehr als 30 ver-schiedene Spezialitäten: Vom klassischen Obstler bis hin zu Edelbränden von Williams, Mirabelle und Kir-sche, Geistern aus Schlehen, Himbeere, Vogelbeere
und Walnuss sowie im Eichenfass ausgebaute, mehrjährig gela-gerte Brände von Apfel und Zwetschge. Eine breite Palette von Fruchtlikören und feinen Kräuterspezialitäten rundet unser Pro-gramm ab. Wer die Obsternte selbst erleben oder uns beim Destillieren über die Schulter schauen möchte, ist herzlich dazu eingeladen! Besichtigungen und Verkostungen in unserer gemüt-lichen Probierstube sind jederzeit nach telefonischer Vereinba-rung und auch für größere Gruppen möglich.
Von der Brennereiführung bis hin zum mehrstündigen Brenn-seminar, von der Brotzeit bis zum Schäuferla, vom Tagesausflug bis zum Urlaub in unseren Ferienwohnungen: Sicher haben wir auch für Ihren Ausflug etwas Passendes im Programm. Wir erstel-len Ihnen gerne ein Angebot und freuen uns auf Ihren Besuch.
Edelbranntweinbrennerei Oskar Motzel
Am Tor zur Fränkischen Schweiz befindet sich in Strullendorf die Edelbrandweinbren-nerei Oskar Motzel. Seit über 35 Jahren entstehen hier in liebevoller Handarbeit edle Brände, Geiste und Liköre. Der eigene
Streuobstanbau und ausgewählte Obstbauern aus der Region sichern eine hohe Qualität an frischen Früchten. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie unsere Destillate. Wir sind täglich von 10 bis 18 Uhr für Sie da. Hier können Sie unsere Produkte selbstverständlich auch probieren. Schnapsverkostungen oder Brennereiführungen sind nach Voranmeldung natürlich möglich. Infos, News und Aktionen finden Sie auf unserer Facebookseite oder in unserem Onlineshop.
Lindenallee 23, 96129 Strullendorf Tel.: +49 (0)171 500 92 22 www.motzelhof.de
31
Oberer Markt 7, Muggendorf, 91346 Wiesenttal Tel.: +49 (0)9196 205, Fax: +49 (0)9196 99 87 669 E-Mail: [email protected]
Edelbrennerei WalchWir destillieren erquickende fränkische Obstspezialitäten gemäß altbewährter Überlieferung und Qualität. Aus Tradition brennen wir unsere alten Familienrezepte nach dem Doppelbrand-Verfah-ren in unserer seit 1937 unveränderten, jedoch stets gewarteten Destillationsanlage. Im Herzen der Fränkischen Schweiz generie-ren wir unsere edlen Destillate und Geiste ohne den Zusatz von Aromen oder Essenzen. Unser Tipp sind unsere fruchtigen Liköre.
Wenn wir Ihre Lust auf eine unserer flüssigen Spezialitäten geweckt haben, dann besuchen Sie uns und entspannen bei einer individuellen Schnapsprobe und einem kühlen fränkischen Bier.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Fränkische Edelbrennerei TheilerEdle fränkische Obstschnäpse, Geiste und Liköre aus sonnengereiften Früchten, ausgezeichnet mit Medaillen des fränkischen Obstbrennerverbandes.
Verkostung und Brennereibesichtigung während unserer Ladenöffnungszeiten: Montag bis Samstag von 8-18 Uhr.
Isabella Weisel Am Marktplatz 12, 91320 Ebermannstadt Tel.: +49 (0)9194 9339, Fax: - 794448. www.brennerei-theiler.de
Brennerei Gasthof Resengörg Unsere hausgebrannten Schnäpse sind das Hobby unseres Senior- Chefs. Ein erfolgreiches Hobby, denn seine Kreationen wurden bereits vielfach preisgekrönt. Aus unserer Brennerei bieten wir folgende Sorten: Himbeergeist, Williams-Christ-Birne, Schlehengeist, Zwetschgenwasser, Kirschwasser, Mirabellen-wasser, Walnussgeist. Alle Sorten können Sie natürlich nicht nur im Lokal genießen, sondern auch in 0,7-Liter-Flaschen mit nach Hause nehmen, als "hochgeistige Erinnerung".
Hauptstr. 36, 91320 Ebermannstadt Tel.: +49 (0)9194 7393-0, Fax: +49 (0)9194 739373. www.resengoerg.de [email protected]
32
Brennerei Gertrud HäfnerWillkommen im Hofladen und in der Brennerei Häfner in Oberrüsselbach. Wir dürfen in unserer Brennerei die Vielfalt der fränkischen Natur verarbeiten. Ein großartiges Angebot von Obst-sorten und wilden Früchten wächst bei uns und wartet auf die Veredelung beim Destillen. Wählen Sie sich aus unserem Angebot die Produkte nach ihrem Geschmack aus. Wir freuen uns über das Interesse an unseren edlen Obstbränden und feinen Likören.
Oberrüsselbach 16, 91338 IgensdorfTel.: +49 (0)9192 7471 E-Mail: [email protected]
Brennerei + Fewo Brehmer-KnauerMit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail verarbeiten wir die Früchte unserer Streuobstwiesen zu feinen Likören und Destillaten. Sor-tenreine Apfelbrände aus alten Apfelsorten, Single-Malt-Whisky „Stumpfelestein 596“ und unser hauseigenes Zwickelpils im Sommer sind einige unserer Spezialitäten. Brennereibesichtigun-gen nach Terminvereinbarung. Laden-Öffnungszeiten: Fr 15-18 Uhr und Sa 9-12 Uhr sowie nach Vereinbarung.Wir freuen uns auf Sie.
Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein Tel.: +49 (0)9192 993495, Mobil: +49 (0)151-10300774 www.brennerei-brehmer-knauer.de
Ortsteil Mittelehrenbach 34, 91359 Leutenbach Tel.: +49 (0)9199 208, Fax: +49 (0)9199 1637 www.dahlmann-schmidt.de
Edelbrände von Dahlmann-Schmidt, seit 1887 Sommertage zum Schmecken und Riechen.....Seit 1887 beherrschen wir die Kunst, den Som-mer in Flaschen zu füllen. Edle und prämierte Obstbrände aus unseren Streuobstbeständen
wollen verständige Genießer für sich „erwärmen“. Wir brennen für Sie, nach alter Tradition, doppelt. Besuchen Sie uns in unserer Probierstube. Erleben sie Ihren Urlaub in unseren ***/****- FeWos.
33
Brennerei-Gasthof-Metzgerei Richter
Unsere Obstbrände sind von ausgesuchten Früchten der Fränki-schen Schweiz. Sie haben Probiermöglichkeiten während der Öff-nungszeiten unserer Metzgerei (Di-Fr von 7-18 Uhr) und unserer Gastwirtschaft (Mo+Di Ruhetage). Genießen Sie am Wochenende in unserer Gastwirtschaft fränkische Spezialitäten und fränki-sches Bier.
Hagenbach 23, 91362 PretzfeldTel.: +49 (0)9194 262, Fax: +49 (0)9194 795845 www.gasthof-richter.de [email protected]
Brennerei SingerMit moderner Destillationstechnik und Obst aus unseren eigenen Gärten werden unsere Feinbrände, Geiste und Liköre für Sie scho-nend zubereitet. Hausgemachte Fruchtaufstriche, Säfte von Obst aus eigenen Streuobstwiesen, Zwetschgen, Kirschen und Walnüs-sen ( je nach Saison) runden unser Angebot ab. Probieren Sie unse-ren Edelschaumwein aus Äpfeln (Charlemagner), der in traditio-neller Flaschengärung hergestellt wird.
Ortsteil Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach Tel.: +49 (0)9199 385, Fax: +49 (0)9199 697436 www.brennerei-singer.de
Brennerei HackWir stellen über 30 edle Brände, Geiste und Liköre her, mit Obst aus unseren Streuobstgärten. Die kostenlose Probe unserer Brän-de ist für uns selbstverständlich. Ihren erholsamen Urlaub können Sie in unserer urig eingerichteten Ferienwohnung verbringen. Am 4. Sonntag im Sept. findet alljährlich „Tag der offenen Türe“ statt. Wir erwarten Sie mit Musik und fränkischen Schmankerl.
Elsenberg 8, 91361 Pinzberg Tel.: +49 (0)9191 5767 Fax. -57 90 www.brennerei-hack.de
Brennerei Wunder
• Edle Obstbrände, Geiste, Liköre
• Verkauf ab Haus
• Versand und Verkostung
nach Vereinbarung
Muggendorf, Bayreuther Straße 3, 91346 Wiesenttal
Tel.: +49 (0)9196 394 Fax: -1672.
www.brennerei-wunder.de
34
Die Bierwochen in der Fränkischen Schweiz
Jedes Jahr zwischen Aschermitwoch und dem Tag des Bieres am 23. April "passiert" etwas ganz besonderes: In diesem Zeitraum bieten zahlreiche gastronomischen Betriebe ein spezielle Speisekarte an, auf der mindestens drei Hauptgerichte zu finden sind, die mit fränkischem Bier zubereitet wurden.
(Fränkisches Schäuferla. Foto: Genussregion Oberfranken/Bursch)
Außerdem stehen zum gleichen Zeitpunkt mindestens zwei lokale Biersorten auf der Getränkekarte, damit man zum bierigen Essen auch ein gutes heimisches Bier genie-ßen kann. Schließlich liegt die Fränkische Schweiz mitten in der Region mit der größten Brauereidichte weltweit.
(Foto: frankentourismus/frs/Hub)
Weitere Informationen zu den Themen Bier und Kulinarik finden Sie auf unserer Homepage unter:www.fraenkische-schweiz.com
35
Das Obstanbaugebiet Forchheim/Fränkische Schweiz
...ist eines der größten geschlossenen Süßkirschenanbau-gebiete in der Bundesrepublik Deutschland. Geologisch ge-sehen gehört es zur nördlichen Frankenalb. Zum Anbauge-biet zählen auch die Obstbaugemeinden der am Landkreis Forchheim angrenzenden Landkreise Bamberg, Bayreuth, Erlangen-Höchstadt, Nürnberger Land.
Der Obstanbau findet auf einer Höhe von 250 bis 400 m über NN an den blütenfrostfreien Hängen der romanti-schen Täler und von 400 bis 550 m über NN auf den meist ebenen Hochflächen des Jura statt.
Ausgangspunkt des Obstanbaus, insbesondere des Kirsch-enanbaus, ist das einstige Benediktinerkloster Weißenohe um das Jahr 1000 nach Christus. Obst wurde als Haupt-sonderkultur in landwirtschaftlichen Voll-, Zu- und Neben-erwerbsbetrieben angebaut. Landschaftsprägend sind bis heute die Hecken aus wurzelechten Hauszwetschgen. Aus den primitiven Anfängen entwickelte sich im Laufe von Jahrhunderten durch ständige Züchtung und Auslese von Edelsorten und Veredlungsunterlagen sowie Verbesserung der Anbauformen das heutige Kirschenanbaugebiet.
Etwa zwei Drittel aller Betriebe bewirtschaften eine Fläche unter 10 ha. Durch die relativ kleinen Betriebsgrößen waren Landwirte gezwungen, lohnbringende Sonderkul-turen anzubauen um eine annährend gesicherte Existenz zu haben. Mit zunehmender Industrialisierung erfolgt der Obstanbau immer mehr im Nebenerwerb.Die Erfolge im Bereich des Süßkirschenanbaus finden euro-pa- und weltweit Beachtung und Nachahmung besonders bei der Frage der Baumerziehung und Unterlagenfor-schung. Im Bereich des intensiveren Obstbaus, der haupt-sächlich für den Frischmarkt produziert, befindet sich die Produktionstechnik auf dem aktuell neuesten Stand.
36
Erzeugergemeinschaft CharlemagnerEdel-Schaumwein aus der Fränkischen Schweiz
www.charlemagner.de
Grundlage für den CHARLEMAGNER ist ein Apfelwein aus Früchten, die aus den Obstgärten der Fränkischen Schweiz stammen. Seinen einzigartig erfrischen-den Geschmack erhält er von den vielen alten Sorten, die dort auch heute noch geerntet werden. Dieser Wein wird noch einmal in der Flasche zur Gärung gebracht, angeregt durch die Beigabe von Zucker und speziellen Hefen. So ent-steht Kohlensäure, die dem CHARLEMA-GNER später die fein prickelnde Note ver-leiht.
Nach einigen Monaten der Reife im küh-len dunklen Keller, wird die Hefe durch Rütteln von Hand und anschließendem Kühlbad so aus der Flasche entfernt, dass
nur CHARLEMAGNER zurückbleibt. “Degorgieren” nennt man die-sen Arbeitsschritt. Mit Naturkorken verschlossen, entfaltet er nach vier Wochen Lagerung sein volles Aroma!
Die Erzeugergemeinschaft Charlemagner wurde 2010 gegründet und hat die Markenrechte vom Landkreis Forchheim übernom-men:
Sie können dieses einzigartige Getränk bei folgenden Produzen-ten erwerben:
• Georg Beutner, Weingarts 11, 91358 Kunreuth,
Tel.: +49 (0)9199 366, www.feesenhof.de
• Otto Siebenhaar, Dietzhof 13, 91359 Leutenbach,
Tel.: +49 (0)9199 697570, www.brennerei-siebenhaar.de
• Rositta Erlwein, Hundsboden 21 a, 91349 Egloffstein,
Tel.: +49 (0)9197 1698, www.preuschens.de
• Franz-Josef Weisel, Mittelehrenbach 57, 91359 Leutenbach,
Tel.: +49 (0)9199 485. [email protected]
• Reinhard Singer, Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach.
Tel.: +49 (0)9199 385, www.brennerei-singer.de
..ein kaiserliches Getränk!
