»Wenn aus Gastfreundschaft eine freundschaft Wird, hat sie die schönste frucht GetraGen.«

KarL PeLtZer, schriftsteLLer

»Wenn aus Gastfreundschaft eine freundschaft Wird, hat sie die schönste frucht GetraGen.«

autor unbeKannt

Kein ruhetaGJeden taG den taG Geniessen

die Getreidegasse in salzburg. im haus mit der hausnum-mer 9 wurde Mozart geboren, jeder tourist f laniert durch die mittelalterlich geprägte straße und bewundert die male-rischen häuser und den Prunk der alten handelsstadt. im haus mit der nummer 50 ist das carpe diem finest fingerfood, eines der außergewöhnlichsten restaurants salzburgs – und mit einem Michelin-stern und zwei Gault-Millau-hauben auch eines der besten.

Was Mozart für die ohren ist, nämlich extreme Vielsei-tigkeit und anspruchsvolle Leichtigkeit, ist das carpe diem finest fingerfood für den Gaumen. inmitten des altstadttrubels verstehen wir uns als kulinarische oase für alle sinne: außen eine moderne terrasse, im erdgeschoss ein gemütliches café und eine stylishe bar, im obergeschoss das Gourmet-restau-rant, die champagner-bar und zwei stilvolle Lounges.

bei uns ist man willkommen auf einen Kaffee, zum frühstück oder brunch, für etwas Zwischendurch, auf einen drink an der bar oder zum mehrgängigen candle-Light-dinner. unter vier augen, zum Geburtstag mit familie und freunden, zum Lunch mit Geschäftspartnern – wir empfehlen uns auch für exklusive feiern im kleinen Kreis oder große Veranstaltungen, die lange in erinnerung bleiben. carpe diem, den tag genießen, das geht bei uns zu fast jeder uhrzeit und jeden tag. und wann treffen wir uns?

philosophie

restaurant

restaurantaPPetit auf Mehr

Über eine geschwungene treppe gelangt man in das Gourmet-restaurant im ersten stock – eine der besten kulinarischen adressen des Landes in edler, aber gleichzeitig entspannter atmosphäre.

Küchenchef franz fuiko zelebriert hier die berühmten cones ebenso raffiniert und geschmackvoll wie mehrgängige Menüs und sein einzigartiges À-la-carte-angebot. das restaurant ist ein idealer ort für Geschäftsessen (ein kleiner Geheimtipp ist unser 3-gängiges Mittagsmenü, das wir von Montag bis samstag anbieten), für firmenfeiern, das romantische dinner zu zweit, ein essen mit freunden oder die feier im illustren Kreis. Wenn sie das restaurant oder die repräsentative tafel komplett buchen möchten, z. b. für ihre Weihnachtsfeier, eine carpe diem Kulinarium-Party oder einen Kochkurs im privaten Kreis: alles ist möglich.

Mit einer klassischen tischordnung können hier bis zu 80 Gäste vom feinsten speisen, die tafel bietet Platz für max. 22 Genießer. die Qualität des hauses bestätigen auch der Gault Millau (2 hauben) und der Guide Michelin (1 stern). auf das anstoßen darf man sich ebenfalls besonders freuen, schon allein wegen der empfehlungen des spitzensommeliers roland neulinger mit seinem erfahrenen Geruchs- und Geschmackssinn. eine außergewöhnliche selektion von über 200 edlen Weinen, exquisiten raritäten und frischen Verführungen wartet darauf, entdeckt zu werden. die anderen extreme, von delikatem hochprozentigem bis aromenreichem nullprozentigem, empfehlen und servieren ihnen der somme-lier und sein serviceteam natürlich ebenso mit kompetenter und unaufdringlicher Leidenschaft.

Auf einen Blick:• ca. 80 sitzplätze• tafel für bis zu 22 Personen möglich • feinstes fingerfood und feinste tellergerichte• Mehrgängige Menüs und À-la-carte-Gerichte • 3-gängiges Mittagsmenü von Montag bis samstag• umfassende Wein- und Getränkekarte• 1 Michelin-stern• 2 Gault-Millau-hauben

Ideal für:• business-Lunch oder dinner• romantisches candle-Light-dinner• Mittagspause vom feinsten• hochzeit oder andere festlichkeiten an der tafel

1. tafel für bis zu 22 Genießer 2. ein ort zum Genießen 3. chef koch franz fuiko und spitzensommelier roland neulinger 4. ideal für das romantische dinner zu zweit

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feine aussichten Von brunch bis after-WorK

auf der Getreidegasse hat man zwei Möglichkeiten: zu sehen oder gesehen zu werden. eine dritte Möglichkeit, die beides vereint, gibt es für Kenner: einen unserer 40 Plätze im café und teehaus zu ergattern oder – von März bis ende oktober – einen der Plätze auf der edlen terrasse, auf der man so schön in bequemen design-Möbeln versinken kann, bei bedarf durch eine Überdachung und heizung vor unfreundlichem Wetter geschützt. ausgestattet mit ausgesuchten natürlichen Materialien von holz bis rosshaar, ist die Getreidegasse 50 einer der besten Plätze in der stadt für einen genussvollen brunch, die shopping-Pause am nachmittag, eine auszeit vom büroalltag oder um sich nach der arbeit mit freunden zu treffen.

das stilvolle interieur und die Kreationen aus der Pa-tisserie, feinstes fingerfood, eine umfangreiche auswahl an erlesenen teemischungen, afro-Kaffee-spezialitäten und ausge-wählten Getränken mit und ohne alkohol laden dazu ein.

Auf einen Blick:• ca. 40 sitzplätze im café und teehaus• ca. 40 sitzplätze auf der terrasse Ideal für:• (business-)brunch vom feinsten mit blick auf die Getreidegasse• informelle Mittagspause mit feinstem fingerfood• sightseeing-/shopping-Pause• Gemütlicher nachmittagskaffee• after-Work-chill-out • einfach so

CaFÉ & teehaus Mit terrasse

cafÉ & teehaus Mit terrasse

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1. sehen und gesehen werden – elegante terrasse direkt an der Getreidegasse 2. brunch auf mehreren etagen 3. stilvolles und gemütliches ambiente

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bars & LounGesedeL und entsPannt

Merkwürdigerweise sind bars oft im Keller und erst abends geöffnet. bei uns ist das anders. erstens gibt es bei uns zwei geschmackvoll gestaltete bars, und zwar im erdgeschoss und im ersten stock.

und zweitens ist die ebenerdige bar mit blick auf die Getreidegasse bereits zum frühstück und mittags ein beliebter und belebter treffpunkt für einheimische und Gäste – natürlich wegen des hervorragenden brunchs, der ausgewählten Kaffee-, tee- und anderen Getränke-spezialitäten und wegen des ganz-tägig offerierten fingerfoods.

die mehr als 70 cocktails und Longdrink-Klassiker, aber auch spezielle eigenkreationen unserer bar-crew, erlesene Weine, champagner und Premiumbrände gehören dann aber eher doch zum späten nachmittag und natürlich zum carpe dienstag. beinahe jeder erste dienstagabend im Monat garantiert nämlich stimmung vom feinsten mit nationalen und internationalen Künstlern verschiedenster Musikrichtungen.

die champagner-bar im ersten stock mit etwa 20 Plätzen in gediegenem ambiente lädt zum entspannten dialog, zum genussvollen aperitif oder zum besonders entspannten chill-out.

Wer die Privatsphäre einer Lounge schätzt, kann gleich aus zwei hochwertig eingerichteten Lounges mit jeweils 20 überaus gemütlichen sitzplätzen wählen. ideal für informelle Geschäftstermine, kleine feiern, das chill-out nach der arbeit oder genussvolle Gespräche mit freunden.

Auf einen Blick:• ca. 40 sitz- und weitere 40 stehplätze• ca. 20 sitzplätze in der champagner-bar• ca. 20 sitzplätze pro Lounge• umfangreiche cocktail- und Longdrinkkarte• exquisite champagner und destillate

Ideal für:• aperitif in edler atmosphäre • informelle business-Get-togethers• entspannte feste jeder art• after-Work-chill-outs• shopping-Pause• einfach so

bars & lounges

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1. und 2. Warme töne, coole drinks, anregendes ambiente 3. Mittendrin und doch privat: die zwei edlen Lounges 4. champagner-bar zum Genießen

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caterinGPerfeKtion aus einer hand

so gern wir sie auch in unserem haus in der Getreidegasse begrüßen: Wenn sie eine Veranstaltung an einem anderen ort umsetzen möchten, unterstützen wir sie auch dort mit einem „alles aus einer hand“-service. Von der privaten Geburts-tagsfeier bis zu events im großen stil sind wir ihr Partner – nicht nur für die Gaumenfreuden. unser bankettservice kann bis zu 250 Genießer in mehreren Gängen verwöhnen (und dem Gastgeber applaus bescheren), kulinarisch sowie hinsichtlich service und ambiente auf dem niveau unseres restaurants.

und unser legendäres fingerfood? Vielleicht als flying-buffet-Variante? auf incentives, Partys und wirklich großen events mit bis zu 1.000 Personen überzeugen wir mit unseren cones und anderen fingerfood-spezialitäten. auch bei kleinen häppchen sind unsere ansprüche an Qualität, Geschmack, Kreativität und stilvolle Präsentation auf höchstem niveau. Wofür wir neben essen ebenfalls ein gutes händchen haben, ist der rundum-service als Gesamtkunstwerk.

Wir dirigieren die besten solisten eines jeden spezialge-bietes unseres extensiven und exklusiven Partnernetzwerks für ein stimmiges erlebnis für sie und ihre Gäste. das fängt bei der Wahl des Veranstaltungsortes an, geht über den rahmen der Veranstaltung (Musiker, Künstler, Moderatoren) bis zur kreativen steuerung von tischdekoration, blumenschmuck, einladungs- und tischkarten. nur die Vorfreude, die können wir ihnen nicht abnehmen. sprechen sie mit uns über ein individuelles Konzept und angebot.

Catering

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1. sie wünschen, wir bereiten zu 2. und 5. alles aus einer hand: vom Gedeck bis zur Musik 3. beef-tatar-cone 4. Genuss vom feinsten für sie und ihre Gäste

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ausserGeWöhnLichesWas Man Von eineM haubenrestaurant nicht erWartet

Carpe Diem Kulinarium-Party irgendwann, wenn man im Genießen erfahren ist, möchte man mehr erfahren über den Genuss und was dahintersteckt. die carpe diem Kulinarium-Party ist ein echter Genuss-event mit einem exklusiven kulinarischen spezialitäten-Menü aus cones, fingerfood und tellergerichten, einer inspirierenden Getränkebegleitung und der Möglichkeit, einmal hinter die Kulissen eines Gourmet-restaurants zu blicken. Mit dem haubenkoch fachsimpeln, mit namhaften Winzern über den aktuellen Jahrgang plaudern oder dem schnapsbrenner ein paar persönliche empfehlungen entlocken – und das alles in entspannter atmosphäre ohne feste sitzordnung. Zwei Mal im Jahr offen für alle, auf ihren Wunsch aber auch, wann immer sie wollen, als individuelles, einzigartiges incentive (oder private feier) für bis zu 60 Personen.

Gourmet-Kochkurse dabei stehen sie und ihre freunde, Kunden oder Mitarbeiter (ein geschmackvolles incentive übrigens) am herd, um gemeinsam mit franz fuiko ein Menü auf sterne-niveau zu kreieren. beim Gourmet-Kochkurs kommen auch anregende diskussionen und Wissen rund ums Kochen zu themen wie einkauf und Warenkunde sowie Praxistipps nicht zu kurz. eine trockene Veranstaltung wird es dabei garantiert nicht denn gemeinsam mit sommelier roland neulinger lernen sie, welche Weine oder alternativen mit welchem Gang und warum harmonieren. buchbar für 2 bis 10 Personen.

Carpe Dienstag feinstes essen, feinste Klänge und ein besonderes ambi-ente mit exzellentem service – wer sich das nicht entgehen lassen möchte, hat an fast jedem ersten dienstag im Monat schon was vor. am carpe dienstag gibt’s auch Genuss für die ohren auf höchstem niveau: mit Live-Musik von boogie über Jazz bis salsa oder swing.

Exklusive Weihnachtsfeiern die weihnachtlich geschmückte altstadt, ein kleiner spaziergang mit freunden oder Kollegen in die Getreide-gasse, ein Punschempfang und eine beneidenswert schöne Weihnachtsfeier – belohnen sie sich zum Jahresausklang mit einem gesetzten dinner an der langen tafel oder, wenn es etwas ganz besonderes sein darf, mit einer dinner-Party mit blick hinter die Kulissen oder einem Kochkurs. Wir stellen gerne mit ihnen das perfekte Paket für sie und ihre Gäste zusammen, damit sie sich auf feinste art und Weise bei ihren Mitarbeitern bedanken können.

Silvester-Galamenü beim countdown von 10 herunter bietet sich bei der 7 ein längeres innehalten an. denn 7 ist bei unserem silvester- Galamenü eine magische Zahl (eine des Glücks) – so viele Gänge servieren wir ihnen zum Jahreswechsel. und das Glas champagner nach dem countdown geht aufs haus. damit das alte Jahr genauso stilvoll geht, wie das neue kommt.

speCials

Wir haben keinen ruhetag, aber auch das ist uns noch zu ruhig. deshalb öffnen wir uns für mehr. für Partys, Kochkurse – oder den carpe dienstag, bei dem man so schön in die Wochenmitte hineinfeiern kann, statt dafür nur das Wochenende zu nutzen.

1. stimmung vom feinsten – an jedem ersten dienstag im Monat 2. und 3. fachsimpeln mit dem chefkoch – beim Kochkurs oder bei der Kulinarium Party 4. Zum Mitfeiern eingeladen 5. es wird viel geboten in der Getreidegasse 50

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Gutscheineschade, Wenn Man Keinen beKoMMt

ein gutes Geschenk erkennt man daran, dass man es am liebsten für sich selbst behalten würde. Überraschen sie freunde, familie oder Geschäftspartner mit einem unver-gesslichen erlebnis: mit einem romantischen frühstück, einem feinen Mittagslunch, einem cones-Menü in der stylishen bar oder einem raffinierten Gourmetdinner in unserem restaurant – in form eines zauberhaften Gut-scheins. den erhalten sie als edle Karte mit hülle direkt bei uns in der Getreidegasse oder per Post.

Wenn sie mehr der spontane schenker sind: die Gutschei-ne können sie online personalisieren, den Wert bestimmen und direkt ausdrucken, vielleicht noch ein schleifchen außen herum – und die freude wird groß sein.

alle Gutscheine finden sie hier:carpediemfinestfingerfood.com/de/gutscheine

gutsCheine & koChbuCh

KochbuchinterPretieren erWÜnscht

»Genieße den tag«, das Kochbuch von franz fuiko mit etwa 100 kreativen rezepten. die rezepte sind ausdrücklich offen für ihre interpretationen, inszenierungen und experimente, unterstützt durch hilfreiche tipps vom Profi. so werden aus fingerfood und Vorspeisen, feinen hauptspeisen, fulminanten desserts und drinks 1.000 Möglichkeiten für sinnliche Genüsse. Mit diesem außergewöhnlichen buch kann man sich selbst be-schenken oder jemandem eine sinn-volle freude machen – und der oder die beschenkte kann sich dann, wenn sie etwas Glück haben, mit einer einladung zum Genießen des nachgekochten revanchieren.

erhältlich bei uns oder über den buchhandel um € 49,90.

offenGenuss Von frÜh bis sPät, 7 taGe die Woche

Öffnungszeiten: täglich von 8.30 bis 24.00 uhr das restaurant im ersten stock ist von Montag bis samstag von 12.00 bis 14.00 uhr und von 18.30 bis 22.00 uhr geöffnet und an sonntagen geschlossen.

Kontakt:carpe diem finest fingerfoodGetreidegasse 50, 5020 salzburg, österreich t. +43 (0)662 848800e. fingerfood@carpediem.com

carpediem.com/finestfingerfoodfacebook.com/carpediemfinestfingerfood

änderungen vorbehalten

Carpe Diem Finest FingerfoodGetreidegasse 50, 5020 Salzburg, Österreicht. +43 (0)662 848800e. fingerfood@carpediem.comcarpediem.com/finestfingerfoodfacebook.com/carpediemfinestfingerfood