Tignale (BS) - Lago di GardaCasa Mater Dei - Gardola

Tignale (BS) - Lago di GardaCasa Mater Dei - Gardola

Ausstellung von TrüffelnAusstellung von TrüffelnTruffle FestivalTruffle Festival

Ausstellung von TrüffelnAusstellung von TrüffelnTruffle FestivalTruffle Festival

2323 SagraSagra TartufoTartufodeldel

2323 SagraSagra TartufoTartufodeldel

20212021 20212021

Ristorante

Il CalderoneVia Trento, 1 - GardolaTel. +39 0365 73080

Ristorante

Il CaminoVia Don Bosco, 37 - Olzano

Tel. +39 0365 760030

Tacos di mais di Tignale con Tartare su insalatina d’autunno e robiola di malga (Tartufo nero Scorzone)

Rosso d’uovo nel raviolo con ricotta e spinaci al burro spumante (Tartufo nero uncinato)

Risotto con zucca arrosto e stracciatella (Tartufo nero scorzone)

Filetto di vitello farcito con patate fondenti, scarola saltata con salsa al Lugana (Tartufo nero pregiato)

Zuccotto con crema all’arancia, gocce di cioccolato fondente e pistacchio

€ 45 bevande escluse/ € 65 con degustazione di vini abbinati ad ogni piatto

Tignale Mais-Tacos mit Tartar auf Herbstsalat und Berg-Robiola-Käse (Schwarzer Scorzone-Trüffel)

Eigelb in Ravioli mit Ricotta-Käse und Spinat in schäumender Butter

Risotto mit geröstetem Kürbis und Stracciatella-Käse (Schwarze Scorzone Trüffel)

Kalbsfilet gefüllt mit Schmelzkartoffeln, sautierter Scarola-Salat mit Lugana-Weinsauce (Schwarze Trüffel)

Zuccotto mit Orangencreme, dunklen Schokoladentropfen und Pistazien

Komplettes Menü € 45 ohne Getränke / € 65 mit einer auf jedes Gericht abgestimmten Weinauswahl

Tignale corn tacos with tartare on an autumn salad and mountain robiola cheese (Black Scorzone Truffle)

ìEgg yolk in ravioli with ricotta cheese and spinach in frothy butter (Burgundy Truffle)

ìRisotto with roasted pumpkin and stracciatella cheese (Black Scorzone Truffle)

ìVeal fillet stuffed with meltinf potatoes, sautéed scarola salad with Lugana wine sauce (Black Truffle)

Zuccotto with orange cream, dark chocolate drops and pistachio

Complete menu € 45 drinks excluded / € 65 with wine selection matched for each dish

Tartine con patè di tartufo 4,00€

Carpaccio di manzo con tartufo 8,50€

Bigoi della casa (pasta fresca all’uovo) al tartufo 12,00€

Tagliata di manzo con scaglie di tartufo 16,00€

Patate al forno 4,00€

Dolce della casa e biscotti 4,00€

Caffè

Menù completo € 35,00 a persona - bevande escluse

Canapes mit Trüffelpastete 4,00€

Rindercarpaccio mit Trüffel 8,50€

Bigoi della Casa (frische Eiernudeln) mit Trüffel 12,00€

Geschnittenes Rindfleisch mit Trüffelflocken 16,00€

Gebackenen Kartoffeln 4,00€

Hausgemachtes Dessert und Kekse 4,00€

Kaffee

Komplettes Menü € 35,00 pro Person - ohne Getränke

Canapes with truffle pate 4,00€

Beef carpaccio with truffle 8,50€

Bigoi della casa (fresh egg pasta) with truffles 12,00€

Sliced beef with truffle flakes 16,00€

Baked potatoes 4,00€

Homemade dessert and biscuits 4,00€

Coffee

Complete Menu Euro 35,00 per person - drinks excluded

Dal 24/09/2021 al 10/10/2021

Dal 24/09/2021 al 03/10/2021