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the fine art of travel

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reiseziele &luxushotelsiM qualitätstest

Mauritiusschillernde schönheit iM indischen ozeanMondäne ResoRts und Genussoasen –top spots füR einen hippen inseltRip

luxus & lifestyleel transcantÁbrico: im nobelwagon zu spaniens geheimen Genussorten

sri lanka: abenteuer deluxe jenseits der traumstrände

Wild & trendypanaMa: Warum das kleine latino-land jetzt ganz groß aufspielt

tee & tierWelt

herbst 2015d | a | lux8,90 €Ch 8,90 chf

Mit GrosseMasiatische Metropolen, Golf & cruisespecial

inhalt✵

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Cover:Foto: Fotolia

Artwork: Angelika Kratzig

8 ExpErtEn Connoisseur Circle stellt vor:

Die Besten für die Besten 10 EntrEE Travel News: Neuigkeiten und Trends aus der Welt des anspruchsvollen reisens

17 Gourmet News

22 GourmEt trip Apulien: ein kulinarischer Streifzug auf Italiens Stiefelabsatz

BoutiquE 20 Fashion & Gadgets: Herbst Blues 21 Beauté: Schöne Neuigkeit 28 Uhren: Sonne, Mond & Sterne

30 Wolke 7: Take-off mit Swiss in der First Class 36 ExplorEr Panama: Wie der einstige „Failed State“ zum dynamischen Taktgeber einer ganzen region wurde

52 KosmopolitEn El Transcantabrico: Luxuriöse

entschleunigung auf spanischen Schienen

connoisseur circle | 8

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Columns 4 Impressum 29 Zeit für Luxus / Sternefunkeln und Halbmond 56 Kosmopoliten-Logbuch / Paris, mein Yoga-Shangri-La Porsche goes Golf Weiß aus Rot 34 Vorausgereist / nach Folegandros 51 Interview / Alison Gilmore, CEO ILTM 178 Der Connoisseur / Betoneier für den Wiener Weingaumen

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58 Luxus-weekend Lille: Rendezvous mit großer Geschichte 62 GewinnspieL Verlost wird ein Luxusaufenthalt für zwei im Schloss Panorama Royal in Bad Häring.

64 Cruise TesT Luxus, oder Premium? Connoisseur Circle testet Mein Schiff 4

68 Trip Tipp Sri Lanka: Feel Good Journey auf der Gewürzinsel 44 Connoisseur CirCLe sTeLLT vor desTinaTion- & HoTeLTesT MauriTius 78 Nachrichten aus dem Paradies Die getesteten Hotels: 82 Beachcomber Royal Palm Mauritius 83 Maradiva Villas Resort & Spa 84 Constance Le Prince Maurice 85 Long Beach 86 Sofitel SO Mauritius 87 The Residence Mauritius 88 The St. Regis Mauritius Resort 89 Shanti Maurice – A Nira Resort 90 The Westin Turtle Bay Resort & Spa 91 The Oberoi Mauritius 92 Lux* Belle Mare 93 Lakaz Chamarel Exclusive Lodge 94 Interview: Sanjiv Ramdanee, Maradiva Hotels 96 Kulinarik: Kreolische Gaumenfreuden 98 Golf: Abschlag à la Maurice 100 Check-in: Weitere Qualitätsadressen auf

Mauritius 102 Auf einen Blick: Anreise, Baden, Sightseeing, Szenetreffs und Shopping 104 Hotelratings im Überblick

HoTeLs neu enTdeCkT 101 Im Garten Eden: Das Raffles Praslin auf den Seychellen Connoisseur CirCLe speCiaL 106 Alpin: Grenzüberschreitendes Gipfelglück

very speCiaL 125 Außergewöhnliche Hotels und Reiseziele präsentieren sich. 128 Golf 144 Cruise 152 Asiatische Metropolen 166 Südliches Afrika und Sansibar 174 Marrakesch

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entrÉetravel news

Klassik im Namen der Kirschblüte

Nach der erfolgreichen Landung der Aman Resorts in Tokio (2014) setzt die Hotelgruppe im Land des Lächelns eines drauf und eröffnet im Frühjahr 2016 ein eigenes Thermalresort. Mit

dem neuen Haus Amanemu, 300 Kilometer südwestlich von Tokio, feiert man Japans historische Tradition der „Onsen-

Kultur“ mit Baden in heißen Mineralquellen. Das Amanemu, an der Küste der Ago-Bucht Ise im Shima National Park situiert, verfügt über 24 Suiten und vier Villen mit jeweils zwei Schlaf-

zimmern, die alle einen privaten Onsen sowie einen Spa ihr Eigen nennen. Darüber hinaus gibt es noch open-air Onsen

Pavilions im Aman Spa. Angelehnt an die Ryokan-Tradition wird das Amanemu auch über ein Restaurant verfügen, in dem das kulinarische Erbe der Region hochgehalten wird. Somit finden Gäste dort ungleich mehr als bloß einen exklusiven Platz zum

Schlafen. www.amanresorts.com

Afrikas bewohnbare NaturEin Name, der auf der touristischen Landkarte immer öfter aufscheint, ist Mosambik. Obgleich sein Tourismus noch wenig entwickelt ist und Unterkünfte dort rar sind, wird dem afrikanischen Land erhebliches Potenzial zugeschrieben und gilt es schon jetzt als „upcoming destination“ am Indischen Ozean. Ein Vorreiter in Sachen Gastlichkeit in Mosambik ist das heuer nach umfangreichen Renovierungsarbeiten neu eröffnete Resort &Beyond Benguerra Island. Auf einer Insel im Bazaruto-Archipel gelegen, ist die Lodge von viel geschützter Natur umgeben und kann ihren Gästen unberührte Sandstrände und intakte Korallenriffs bieten. Ein Stück des Paradieses offenbart sich aber nicht bloß für Schnorchler und Taucher in der Unterwasserwelt, die sich vor der Lodge auftut. Diese ist auch idealer Ausgangspunkt für Safaris in das waldreiche Hinterland von Mosambik. www.andbeyond.com/benguerra-island

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Mission MilanoItalienische Gastfreundschaft mit einem asiatischen Touch – dafür steht das jüngst eröffnete Mandarin Oriental Milan im Herzen der Modestadt. Mailands neuestes City-Hotel, ein Ensemble mehrerer histo-rischer Gebäude, stellt Gästen 104 elegante Zimmer, darunter 31 Suiten, zur Verfügung. Nahe der Scala, im Modezentrum der Stadt gelegen, bildet das Hotel den idealen Ausgangspunkt zur Erkundung der Metropole. „Zeitgenössisches italienisches Design und Kom-fort in bester Lage“ könnte deshalb das Motto des neuen Hotels lauten, doch das würde zu kurz greifen. Schließlich kann das Mandarin Oriental Milan auch noch mit einem bemerkenswerten Spa mit sechs Behandlungszimmern, zwei Paarsuiten und einem speziellen Raum für Thai-Massagen aufwarten. Und auch das Fine-Dining-Restaurant Seta, geführt von Antonio Guida, der sich schon zwei Michelin-Sterne erkocht hat, spricht für das neue Boutique Hotel. www.mandarinoriental.com

REDAKTION: KATjA OHM

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entrÉetravel news

Dschungel Lodge für Tarzan & JaneEin Refugium in den luftigen Höhen des Dschungels von Sri Lanka ist das Diyabubula, ein Projekt des Künstlers Laki Senanayake in Zusammenarbeit mit den Barberyn Resorts. Die fünf Villen, allesamt aus alten Eisenbahnschwellen gefer-tigt und von Sonne und Regen imprägniert, sind eine perfekte Bleibe für die Tarzans & Janes unserer Zeit mit ihrer Sehn-sucht nach Entschleunigung und Naturerlebnissen. So bilden die Äste einer Baumkrone das dreieckige Dach des Tree House; die Unterkunft Bamboo Grove hat ein Schlafzimmer mit gläsernem Kuppeldach, und in einem Stelzenbau inmitten des Wassergartens befindet sich das vegetarische Restau-rant. Herzstück der Hotels ist aber das Gesundheitszentrum, das vom sri-lankischen Tourismusamt wiederholt als bester Ayurveda-Anbieter des Landes ausgezeichnet wurde. www.diyabubula.com

Phukets wimmelfreie ZoneDer Handel mit Kokosnüssen und Kautschuk bildete noch bis vor wenigen Dekaden die Haupteinnahmequelle der Bewohner Phukets, bevor ihre wunderschöne Insel in der Andamanensee vor der Küste Südthailands vom internationalen Tourismus entdeckt und erobert wurde. Auf seine längst vergessenen indigenen Kulturen nimmt nun ein neues Resort unter anderem architektonisch Bezug, wobei dieses in erster Linie für Gäste ausgerichtet ist, die vom Alltag abschalten wollen. Privatsphäre wird demnach groß geschrieben. Ob im Keramik Pool Cottage oder in einer der Nest Pool Villas – das Keemala Resort in Kamala bietet seinen Gästen einen zauberhaften Rückzugsort abseits des Touristenrummels von Phuket. Im üppigen Wald und doch strandnah (10-Minuten-Trip mit Shutteldienst) gelegen, ist jede Villa und jedes Cottage mit einem privaten Pool ausgestattet, der nach aufregenden Abenteuern wieder zu sich selbst finden lässt. www.keemala.com

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Lockruf des ParadiesesAn einem der letzten unberührten Küstenabschnitte der Insel Bali, gut angebunden durch den Ngurah Rai International Airport im Südwesten, schmiegt sich neuerdings das Resort Alila Seminyak an den Felsen und empfängt seit September 2015 seine Gäste. Ganz im Gegensatz zum lebhaften Zentrum der gleichnamigen Stadt ticken die Uhren im tropischen Quartier mit 5-Sterne-Komfort deutlich langsamer. Während in den Einkaufsstraßen von Seminyak mit seinen schicken Cafés und Designer-Boutiquen eine lässige Lebenskul-tur vibriert, wird Entspannung für die Gäste des 240-Zimmer-Resorts zur zweiten Natur. Dafür sorgen sein unaufgeregter Stil und ein Höchstmaß an Komfort. In den vierstöckigen Häusern des Alila Seminyak stehen acht verschiedene Zimmerkategorien zwischen 46 und 177 Quadratmetern Größe sowie ein spektakuläres 811 Quadratmeter großes Penthouse zur Auswahl. Und ein Leisure Concierge Service ermöglicht einzigartige Erlebnisse mit viel Lokalkolorit. www.alilahotels.com

Happy Birthday One&Only!Ein Auftritt renommierter Sterneköche, Fitness-Gurus und Mode-Designer erwartet ab September 2015 Gäste des Villenresorts One&Only Reethi Rah auf den Malediven, das sein zehnjähriges Bestehen feiert. Diese können sich schon mal auf Champagner-Dinner, Weinseminare und exklusive Events bis hin zu Spezialwochen mit erfahrenen Wellness- bzw. Gesundheitsexperten einstellen. Darüber hinaus hat man sich einige Überraschungen für die Weihnachts-feiertage und das kommende Jahr einfallen lassen. Zehn Monate lang wird gefeiert! Das One&Only Reethi Rah auf einer der größten Inseln im Nord-Malé-Atoll gilt als kleines Paradies mit großem Service. Urlauber können in großzügigen Villen ultimative Privatsphäre genießen und aus einer Bandbreite attraktiver Aktivi-täten wählen, wie das beliebte Bodyism-Konzept. Und Golfer können neuerdings ihren Abschlag vom Strand aus in Richtung einer auf dem Wasser befindlichen Hole-in-one-Fläche perfektionieren. Zum Einsatz kommen Golfbälle, die im Kern aus Fischfutter beste-hen. Auf diese Weise feiern den runden Geburtstag vom One&Only Reethi Rah sogar die schwimmenden Bewohner unter Wasser mit. www.oneandonlyresorts.com

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entrÉetravel news

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren im Shangri-La’s Le Touessrok Resort and Spa Mauritius, das nach umfangreichen Reno-vierungsarbeiten Anfang November plangemäß wiedereröffnet. Nunmehr unter der Flagge von Shangri-La. Direkt am weißen Sand-strand von Trou d’Eau Douce Bay gelegen, gewährt das Hotel atemberaubende Ausblicke auf den türkisfarbenen Indischen Ozean. Der unberührten Küste vorgelagert sind lediglich zwei Inseln – Ilot Mangénie, die ausschließlich Shangri-La-Gästen vorbehalten ist, und Ile aux Cerfs; darauf befindet sich der spektakuläre 18-Loch, Par 72 Championship-Golfplatz, den Shangri-La-Gäste kostenfrei bespielen dürfen. Privatsphäre und Exklusivität werden auf ganz Mauritius groß geschrieben, im Shangri-La’s Le Touessrok Resort and Spa, Mau-ritius werden diese Werte gelebt. Um alles andere – ob Spa, Sport oder Speisen – kümmern sich die zahlreichen „dienstbaren Geister“ des Hotelresorts. www.shangri-la.com/mauritius/shangrila

Unkompliziert im Überfluss„Einfachheit ist die höchste Stufe der Vollendung“ – diesem Anspruch Leonar-do da Vincis versucht Arnaud Zannier mit seinem im kommenden September eröffnenden Resort Phum Baitang ge-recht zu werden. Als Ort hat er sich dafür Siem Reap in Kambodscha ausgesucht, bekannt nicht zuletzt wegen dessen Tempelanlage Angkor Wat, eine der bedeutendsten archäologischen Stätten Südostasiens. Das Resort mit seinen 45 Privatvillen (mit eigener Terrasse und Pool) wurde im Stil traditioneller Regionalarchitektur errichtet, zwei Re-staurants, ein Wellnesszentrum und ein großzügiges Schwimmbecken ergän-zen die Annehmlichkeiten des Hotels. Ganz ohne Luxus kommt das elegante Hideaway aber dann doch nicht aus. So finden Gäste des Hauses neben einem Spa-Tempel mit mehreren Behandlungs-räumen auch einen Yoga-Pavillon, Sauna und Fitnessraum. Leonardo da Vinci hätte das bestimmt auch gefallen. www.phumbaitang.com

Mauritius, Shangri-La-beflaggt

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Näher am Meer geht’s nicht! Das Riviera Hotel liegt nämlich direkt an der Hafen-Promenade mitten in Porec und wurde 2014 bereits zum zweiten Mal als „Croatia’s Leading Boutiquehotel“ ausgezeichnet. Das mag zwar innerhalb der Valamar-Gruppe mit insgesamt 41 touristischen Anlagen gelten. Wir haben es vorgezogen stattdessen die dazugehörende Villa Parentino zu beziehen, die gleich nebenan liegt und wahrlich ein kleines Juwel ist. Neu und elegant wirken die 7 Zimmer mit schönem Parkett, beige-blau gestreifter Tapete und dazupassenden Vorhängen. Ein nostalgischer Balkon verleitet zur Beobachtung der vorbeiziehenden Urlauberschar und des nagelneuen Schwesterhotels Isabella, das gerade auf der gegen-überliegenden Insel Sv. Nikolai eröffnet wurde. Leider ist im Untergeschoss „nur“ eine gutsortierte Weinbar zu finden. Frühstück und Dinner gibt es dann im „Riviera“. Dafür entschädigt das „Spinnacker- Restaurant“ mit exzellenter Fischküche.www.valamar.com

Valamars neue Häuser in Porec

Neues luxuriöses Kleinod in ApulienMitten im historischen Zentrum von Lecce, das gern auch als „Florenz des Südens“ bezeichnet wird, hat Stararchitekt Antonio Annicchiarico ein ehemaliges Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in ein neues urbanes Hideaway verwandelt. Hinter den hellen Fassaden aus lokalem Tuffstein verbergen sich gerade mal 16 luxuriös ausgestattete Zimmer und Suiten. Alle verfügen über einen Balkon. Die stilvolle und klare Inneneinrichtung mit italienischen Designer möbeln und -leuchten wurde durch zahlreiche wert-volle Antiquitäten und Kunstwerke aus dem Besitz der Familie Fiermontina bereichert und verleiht dem Boutique Hotel eine angenehme Wohlfühlatmo-sphäre. Für das leibliche Wohl sorgt der junge Küchenchef Simone Solido. Er setzt vor allem auf frische saisonale Produkte der Region, die er nach traditionellen apulischen Rezepten zubereitet, ihnen dabei aber eine leich-tere und gesündere Note verleiht. Die umfangreiche Weinkarte lässt kaum Wünsche offen – probieren sollten Besucher aber die gehaltvollen Rotweine der heimischen Rebsorten Primitivo und Negroamara.www.lafiermontina.com

Facelift für das Flemings MayfairRobert Fleming, der 1851 das Hotel gründete, wäre sicher sehr stolz, wenn er heute sein im georgianischen Stil erbautes Haus in London besuchen könnte. Das Ensemble ist im Laufe der Jahre auf zwölf benachbarte Townhouses angewachsen und liegt zentral in einer ruhigen Seitenstraße zur Piccadilly Street und ganz in der Nähe des Green Park. Nach einer Komplettsanier-ung präsentiert sich das Flemings Mayfair in frischem Gewand als feines Boutique Hotel. Jedes der 129 Zim-mer und Apartments ist individuell gestaltet. Mal sind es auffällige Streifentapeten, mal kräftige Rottöne von Wänden und Kissen, die mit dem Weiß der Bettwäsche, den Grautönen der Teppiche und Vorhänge, den schwarz gehaltenen Wänden mit Originalkunstwerken oder integrierten Fernsehern kontrastieren. Die Bäder sind mit weiß-grauem Marmor ausgestattet und ver-fügen über eine freistehende Badewanne, über der ein Kronleuchter schwebt. Frisch herausgeputzt ist auch der Drawing Room. „Das ist mein Wohnzimmer und Lieblingsplatz im Hotel“, erklärt der aus Deutschland stammende Hotelchef Henrik Muehle und empfiehlt dort den typischen Afternoon Tea einzunehmen. www.flemings-mayfair.co.uk

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GOURMETSTÜBERL

Auszeit vom AlltagHotel GUT ISING | Kirchberg 3 | 83339 Chieming/Ising | Tel.: +49 (0) 8667-790 | hotel@gut-ising.de | www.gut-ising.de

Alfons Schuhbeck geht badenEs muss wohl schon das einzigartige Resort Forte Village auf Sardinien sein, wenn der im Dauereinsatz beschäftigte Spitzenkoch Alfons Schuhbeck in das glasklare, tiefblaue Mittelmeer abtaucht. Dafür verlässt der Tausendsassa der Gaumenfreuden und hochgeachtete „Gewürzpapst“ schon mal sein kulinarisches Imperium am Platzl in München. Jedoch auch, um neben den Badefreuden einen kritisch wohwollenden Blick auf sein dort neu eröffnetes Gourmetrestaurant „Spice for Life“ und seine ambitionierte Chefköchin Barbara zu werfen. „Spice for Life“, eine typische Alfons-Schuhbeck-Philosphie, die sagen will: „Würze gezielt deine Speisen zur Geschmacksin-tensivierung und gleichzeitig als gesundheitsfördende Maßnahme, denn Gewürze sind seit jeher auch effektive Medizin.“ Und mit dem typischen Augenzwinkern des Genussmenschen Alfons Schuhbeck fügt er hinzu: „Vergiss aber nicht, auch deinem Leben Würze zu geben!“ Das ergibt sich wie von selbst bei einem Aufenthalt im Luxusresort „Forte Village“, das in seiner Angebotsvielfalt auf dem traumhaft gelegenen 120.000 Hektar großen Anwesen kaum zu toppen ist und einen Urlaub der Superlative verspricht und hält.www.fortevillage.com

entrÉetravel news

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Panasiatisch in St. PetersburgIm neuen Restaurant AZIA im geschichtsträchtigen Belmond Grand Hotel Europe in St. Petersburg überrascht Küchenchefin Larissa Kordik mit panasiatischer Küche kreativ kombiniert mit mehr als 150 orientalischen Gewürzaromen. Glas, Edelstahl, japanischer Granitstein und wandgroße Gewürzregale prägen die offene Küche, aus der „Singapore Style“-Krabben mit Chili aus dem Wok, Tandoori-Huhn mit Ingwer-Karotten, feine Dim-Sum-Variationen sowie frische Sushi- und Sashimi-Kreationen auf die Tische wandern. Dazu gibt’s hausgemach-tes asiatisches Brot, indische Soßen und frisch zubereitetes Wasabi. Ebenso zeitgemäß wie die Gerichte ist das Raumkonzept des AZIA. Vom ausgezeichneten japanischen Designbüro „Super Potato“ entwor-fen, treffen moderne Elemente auf traditionelle Materialien aus Asien und Russland. Bei dem Design der Bar – ausgeschenkt werden etwa Jasmintee-, Sake- und Sochu-Cocktails sowie japanische Weißweine aus der Koshu-Traube – hat sich „Super Potato“ vom Nachtleben Tokios inspirieren lassen.www.belmond.com

gourmet newsgenuss in den Metropolen

Deutsche Sterne-küche in VancouverEinst erkochte Stefan Hartmann in seinem Berliner Restaurant „Hartmanns“ einen Michelin-Stern, wurde „Berliner Meisterkoch“. Inzwischen hat er es über den großen Teich geschafft und ist im kanadischen Vancouver im kürzlich eröffneten Restaurant Bauhaus gelandet. Dort steht er für den deutschen Regisseur, Produzenten und Drehbuchautor Uwe Boll am Herd, der das Restaurant in einem restaurierten historischen, denkmalgeschützten Gebäude, dem ehemaligen The Boulder Hotel, betreibt. Hartmann präsentiert hier eine moderne, zeitgemäße deutsche Küche mit den besten P rodukten aus British Columbia. Natürlich kann der Küchenchef seine Herkunft aus der klassischen Cuisine nicht verleugnen, aber auf der Karte stehen Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat und Eier-Sauce ebenso wie der Heilbutt mit Kräuterkruste, Bohnen und Tomaten oder das Erbsen-Risotto mit Pilzen, grünem Spargel und Estragon. Neben Lunch und À-la-carte-Dinner bietet Hartmann mit dem „Chef’s Tasting“ einen schmackhaften Streifzug durch seine Küche.www.bauhaus-restaurant.com

Gourmet an der See Immer wieder mal gab es in den letzten Jahren Turbulenzen rund um das Grand Hotel Heiligendamm, doch auf das hauseigene Gourmet Restaurant Friedrich Franz war immer Verlass. Küchen-chef Ronny Siewert brilliert mit einer beeindruckenden kulina-rischen Konstanz. 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 und 2015 – sechs Mal in Folge belegte das Friedrich Franz beim Großen Gourmet-Preis Mecklenburg-Vorpommern den ersten Platz und selbstre-dend verteidigte Siewert den begehrten Michelin-Stern ein ums andere Mal. Kein Wunder, dass der Küchenchef begehrt ist und immer wieder zu besonderen kulinarischen Highlights einlädt. So nimmt das Grand Hotel Heiligendamm am 24. Oktober auch an der Davidoff Tour Gastronomique teil. Sternekoch Ronny Siewert begrüßt den britischen Star- und Sternekoch Anton Mosimann und Randolph Churchill – Urenkel des berühmten Sir Winston Churchill – im Gourmet Restaurant Friedrich Franz. Der nächste Gourmet-Event folgt bereits am 14. November: Unter dem Motto „Siewert & Friends“ lädt Sternekoch Ronny Siewert zum dritten Mal zu einem besonderen Gourmetgipfel nach Heiligendamm ein.www.grandhotel-heiligendamm.de

Das Rayavadee Resort auf der

thailändischen Halbinsel

Phranang begeis-tert mit luxuriösen

Strandvillen, tropischem Garten

und weißen Sandstränden.

Sich zu Hause zu fühlen, dürfte im groß­zügigen Rayavadee Resort am Rande des National Marine Park in Krabi nicht schwer fallen. Über Kokosnuss­wälder und den riesigen tropischen Garten verteilen sich insgesamt 96 zweistöckige Pavilions und fünf luxuri­

öse Villen (z. T. am Strand) mit stilvoller Einrich­tung. Davor, dazwischen, dahinter und daneben bilden imposante Kalksteinfelsen, die weißen Sandstrände von Phranang und Railay Beach, üppige grüne Vegetation und die smaragdfarbe­ne Andaman Sea eine beeindruckende Kulisse.Der einzigartige Baustil des Resorts inmitten dieser tropischen Umgebung spiegelt die Atmo­sphäre eines südlichen Thai­Dorfes wider. Das runde Design der Pavilions verschmilzt nahtlos mit der wundervollen, natürlichen Umgebung. Dank der Weitläufigkeit der Anlage genießen alle Gäste ein Maximum an Privatsphäre, ohne auf den Luxus eines Resorts verzichten zu müssen. Kein Wunder, dass das Rayavadee mit exklusi­ven Preisen ausgezeichnet wird: 2014 und 2015 wurde die Anlage bei den Traveler’s An­nual Readers’ Choice Awards von Conde Nast unter die „Top 20 Asien Resorts“ und die „Top 40 Weltbesten Strand­resorts“ gewählt; 2013 und 2014 vom UK Tatler Travel Guide zu einem der „101 Besten Hotels der Welt“.Das Rayavadee sorgt stets für die Auf­wertung und individuelle Verbesserung seines Angebots. So werden aktuell bis September die Pool Pavillons renoviert

und mit „Family Villa 105“ wurde kürzlich auch eine neue Zimmerkategorie ins Leben gerufen. Dabei handelt es sich um eine 345 Quadratme­ter große Villa mit zwei Schlafzimmern, priva­tem Pool und Jacuzzi. Exklusivität wird auch im „The Grotto“­Restau­rant des Resorts großgeschrieben. Vor dem Hin­tergrund der Kalksteinfelsen und mit Ausblick auf den atemberaubenden Phranang­Strand bietet das Restaurant eine Auswahl an erfri­schenden Getränken, kleinen Zwischenmahl­zeiten und leckeren Pfannengerichten. Zu begeistern wissen auch das Spa­Angebot des Rayavadee mit umfangreichem Behandlungs­menü, der Infinity Pool am Railay Beach und die vielen Ausflugsziele in der Umgebung. Dazu gehören Ganztagesausflüge in komfortablen Speedbooten ebenso wie die vielen Sehenswür­digkeiten Krabis. Alternativ können Gäste im Wassersportzentrum auch Schnorcheln, Kanu fahren oder Windsurfen. Genussurlaub – eben dort, wo man sich zu Hause fühlt. www.rayavadee.com

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Connoisseur CirCle stellt vor Rayavadee ResoRt, PhRanang, thailand

Ein tropisches Paradies

Das Princesa Yaiza Resort auf der Kanareninsel Lanzarote hat eine Vielzahl beeindru-ckender Features vorzuweisen. Das Highlight schlechthin: die Gastronomie.

Das an der Südküste Lanzarotes in Playa Blanca gelegene Princesa Yaiza Suite Hotel Resort auf seine exquisite Küche zu reduzieren wäre kurzsichtig. Denn der Weitblick, den man von den besten der 44 Zimmer und 341 Suiten des Hauses auf das Meer und den wun-

derbaren Sandstrand der Playa Dorada hat, ist schlicht überwältigend.Gleiches gilt für den Baustil des Princesa Yaiza, dessen luftige Architektur sich als Remake des kanarischen Kolonialstils darstellt und derart viel Holz, weißes Mauerwerk und üppige Deko-ration aufweist, die in Summe eine besonders gemütliche Atmosphäre garantieren. Zugleich verfügen die Zimmer und Suiten selbstverständ-lich über topmoderne Technikausstattung. Einen besonderen Ort inmitten des Hotels stellt die tropische Lobby dar. Umgeben von exotischen Pflanzen und dem angenehmen Geräusch fallenden Wassers entsteht hier eine außergewöhnliche Art der Entspannung, die sich im angrenzenden Garten fortsetzt. Jener wird dominiert von bis zu zehn Meter hohen Königspalmen. Kanarische Palmen, Lorbeer-

und Hibiskussträucher sowie Schefflera lassen hier eine wunderschöne grüne Oase entstehen. „Masse mit Klasse“ lautet augenscheinlich das Credo der Princesa Yaiza Gastro. Denn gleich acht Restaurants laden zu einer kulinarischen Weltreise ein, darunter fünf á-la-carte-Restau-rants. Verantwortlich für das gastronomische Angebot zeichnet Executive Chef Victor Bossecker, der für sein Haus vom Stand weg die Auszeichnung „Hotel mit dem besten kulinarischen Angebot auf den Kanarischen Inseln 2015“ einfahren konnte. Ein Besuch im Gourmetrestaurant „Isla de Lobos” bestätigt die-sen Status. Darüber hinaus legt Maître Bossecker Wert auf regionale Biozutaten, die er in seiner Forschungs- und Entwicklungsküche zusam-menträgt, wo er permanent neue Konzepte kreiert. Vielzählige Freizeit- und Wellnessange-bote runden den Erlebniswert des Hauses ab, darunter ein Thalassozentrum mit Meer- wasserbecken, Saunen und ein türkisches Bad. Auf die Kids wartet das Kikoland und Hobbykapitäne können gar eine Segelyacht samt Crew chartern. www.princesayaiza.com

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Connoisseur CirCle stellt vor princesa yaiza suite Hotel resort, spanien

Eine Genusswelt

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Mein Schiff ist ’kommen …

Aller guten Dinge können manchmal auch vier sein – so wie bei der Flotte von TUI-Cruises. Denn mit der

neuen „Mein Schiff 4“ hat die Hamburger Reederei vor wenigen Wochen einen äußerst geschmackvollen Cruise Liner im gehobenen Mittelklasse-Segment zu

Wasser gelassen! Wer also Urlaub auf der Luxuswelle sucht, findet ihn auch an Bord.

TexT: Jörg BerTram

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Cruise TesTMein Schiff 4

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Gehobene Gastlichkeit in entspannter Bord-Atmosphäre

Zuerst ein zartes Zittern im Bauch, dann ein kaum spürbares Beben auf allen Decks – wäre „Mein Schiff 4“ kein Schiff, sondern ein Mensch, dann würden wir dies wohl als launige Vorfreude auf die bevorstehende Ausfahrt bezeichnen. So führen wir das sanfte Erwachen unseres

294 Meter langen Kreuzfahrtriesen aber ledig-lich auf die äußerst leisen und vibrationsarmen Dieselmotoren zurück.Hinter uns liegt Riga, vor uns eine lange Sternen-nacht und ein ganzer Sonnentag auf der Ostsee. Und unter uns, da liegt beinahe das gesamte Schiff. Die strahlend weiße X-Lounge mit ihren riesigen Panoramafenstern und den lila Lounge Chairs, in denen wir gerade noch rechtzeitig Platz genommen haben, befindet sich näm-lich ganz weit oben, auf Deck 14. Gibt es einen schöneren Ort an Bord, um das Ablegemanöver zu beobachten? Reine Geschmackssache. Gibt es einen exklusiveren? Ganz sicher nicht, denn die X-Lounge und das darüber befindliche Freideck mit seinen privaten Terrassen und Daybeds ste-hen ausschließlich Suitengästen zur Verfügung. „Ja, wir schweben mit Neptuns Segen, treibt der Wind uns auch fort, und wir feiern an Bord“ – so hoch über dem Meer und so fürsorglich mit Rosé Champagner, Blinis und drei Sorten Kaviar ver-sorgt, kann man die Schiffshymne, die bei jedem Auslaufen aufs Neue wohlige Gänsehaut erzeugt, hier durchaus wortwörtlich nehmen.

Ein „SEhtag“ an Bord38 Stunden sind es bis St. Petersburg, dem nächs-ten Ziel unserer Reise. Genügend Zeit, um „Mein Schiff 4“ von Bug bis Heck zu erkunden. Der erste Eindruck: Obwohl der Cruise Liner ausge-bucht ist und wir mit mehr als 2.500 weiteren Passagieren sowie 1.000 Besatzungsmitgliedern

unterwegs sind, geht es erstaunlich ruhig zu. „Skandinavien“ lautet das große Interior-Thema an Bord, und das sorgt für helle und luftige Räumlichkeiten, klare Designs und eine Farbpa-lette, die von Birkenwaldgrün über Kieselstrand-grau und Treibholzbeige bis hin zu Mitsommer-nachtsblau reicht. Einfach nur flanieren macht hier richtig Spaß – auch wegen der vielen Details, die es zu entde-cken gilt: Sei es die Armada weichgepolsterter Holz-Liegestühle auf Deck 5, die offene Biblio-thek auf Deck 4, die große, über das ganze Schiff verteilte und 6.000 Objekte umfassende Kunst-sammlung oder aber der gläserne Kristall am Heck, der sich gleich über zwei Decks erstreckt und in dem sich die Wellen und Wolken so wunderbar brechen und widerspiegeln. All das vermittelt eine Atmosphäre von legerem Luxus.

all incluSivE üBEr dEn WEllEnGespeist und getrunken wird in insgesamt elf Restaurants und Bistros sowie in zwölf Bars und Lounges, von denen die meisten Bestandteil des Premium Alles-Inklusive-Konzepts sind. Ledig-lich in der schwimmenden Dependance vom Gosch aus Sylt sowie im japanischen Restaurant Hanami und dem Steakhouse Surf & Turf zahlt

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Cruise TesTMein Schiff 4

man ganz oder teilweise auf. Ebenso kostenpflichtig: Das „Richards – Feines Essen“, für dessen Degustati-onsmenü wir uns an diesem Abend entschiedenen haben. Jedoch, ein Löffel Beef Tatar mit klebrigem Ka-ramellpopcorn als Amuse Gueule, ein an sich vorzüglich geräucherter Thunfisch auf einer jeden weiteren

Geschmack tötenden Meerrettichsahne, oder aber ein durchgebratenes Beef Wellington, das sich durch eine viel zu starke und viel zu künst-liche Rauchnote auszeichnet – „feines Essen“ ist das nicht und es lässt auch noch nicht einmal im Ansatz ein kulinarisches Konzept erkennen!

Wellness an der relingGleich nach dem Frühstück ist Wellness über den Wellen angesagt. Zunächst ein fantastisches Babor-Facial in einer der lichtdurchfluteten Behandlungskabinen mit Meerblick, dann eine Stunde Pilates im Gym, und schließlich als High-light ein Besuch im riesigen Saunabereich mit seinen bodentief verglasten Schwitzkammern

und den großzügigen Indoor- und Outdoor-Ruhebereichen – so wohltuend und tiefenent-spannt kann ein Tag ohne festen Boden unter den Beinen beginnen. Vor allem dann, wenn man ihn auch in seiner eigenen Himmel & Meer Suite verbringen könnte. Zehn Stück gibt es davon auf der „Mein Schiff 4“. Sie befinden sich ganz vorne am Bug, in direkter Nachbarschaft zur bereits erwähnten X-Lounge. Was sie so einzigartig macht, ist ihr loftartig anmutendes Ambiente mit komplett verglasten Außen-wänden und einer Treppe, die auf eine private, knapp 30 Quadratmeter große Dachterrasse mit Liegen und eigener Hängematte führt. Will (und kann) man sich im Angesicht von so viel smartem Luxus da eigentlich noch so richtig auf die nächsten Stationen freuen, oder hofft man statt auf St. Petersburg, Tallin und Stockholm vielleicht doch eher auf nicht enden wollende Tage auf See? Auch diese Frage lässt sich ebenso einfach wie episch mit der Hymne der „Mein Schiff 4“ beantworten: „Sehnsucht nach Meer, und volle Fahrt voraus! Ich liebe dich sehr, Mein Schiff ist mein Zuhaus’!“

Horizonterweiterung mit Stil

Klare Linien über wie unter Deck: Grandezza beweist „Mein Schiff 4“ auf allen Ebenen.

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Kategorie | PremiumTechnische Daten | Baujahr: 2015, Länge: 294 Meter, Breite: 36 Meter, Geschwindigkeit: 21 Knoten, Passagierdecks: 15, Passagiere: max. 2.500, Crew: ca. 1.000, Passagier-Crew-Ver-hältnis (PCR): ca. 2,5, Bordspra-che: deutsch, Flagge: Malta, Reederei: TUI Cruises. Kabinen & Suiten | Insgesamt 1.253, davon 123 Innenkabi-nen, 97 Außenkabinen und 957 Balkonkabinen. Außerdem 64 Junior-Suiten auf Deck 10 à 26 m2 Wohnfläche und 8 m2 Balkon sowie 10 Himmel & Meer Suiten auf Deck 14. Diese erstrecken sich über zwei Etagen und bieten 40 m2 Wohnfläche sowie 30 m2 private Dachterrasse mit eigenem Balkon. Am Heck von Deck 6 befinden sich darüber hinaus zwei Diamant-Suiten mit zusätzlichem Schlafzimmer. Sie verfügen jeweils über 42 m2 Wohnfläche und 47 m2 große Veranden. Mit 52 m2 Wohnflä-che und 15 m2 Veranda sind die beiden Themensuiten auf Deck 10 die größten. CCircle-Tipp | Für Wellness-Fans: Im vorderen Teil von Deck 11 gibt es einige Balkonkabinen (11000 – 11021) mit eigenem Spa-Zugang. Für Familien: Die Balkone der Kabinen 7201, 7203 und 7190 am Heck von Deck 7 lassen sich miteinander verbin-

den. Da sich die Junior-Suiten alle auf Deck 10 befinden, ist ein direkter Zugang zur X-Lounge und zum Suiten-Freideck nicht möglich. Dafür ist die Mittschiff-Lage der Junior-Suiten 10045 bis 10100 die ruhigste innerhalb der gesamten Suitenkategorie. Wel-lengang ist hier weniger spürbar als in allen anderen Suiten. Stil & Ambiente | Es geht leger und locker zu auf der „Mein Schiff 4“. Feste Tischzeiten gibt es hier ebenso wenig, wie stren-gen Dresscode (den man sich abends beim Anblick des einen oder anderen Gastes jedoch durchaus wünschen würde!). Auffallend sind die Großzügigkeit und der viele Freiraum an Bord. Hier findet jeder seinen Platz und Rückzugsort – egal, ob auf den Sonnendecks oder in den Bars und Lounges. Restaurants & Bars | 11 Restau-rants & Lounges. Im Premium Alles-Inklusive-Konzept enthal-ten: Hauptrestaurant „Atlantik“ mit Unterteilung in „Klassik“, „Mediterran“ und „Brasserie“. (Hinweis: Im Hauptrestaurant kann es vor allem am frühen Abend zu längeren Wartezeiten auf einen freien Tisch kommen.) Buffet-Restaurant „Anckel-mannsplatz“, Fisch-Restaurant „Gosch Sylt“, Buffet-Restaurant „Backstube“, Eis-Bar, 24 h Tag & Nacht Bistro sowie Steakhouse

und Japanische Küche. Etwa 110 Getränke gibt es kostenlos, Champagner und einige Spiritu-osen gegen Aufpreis. Bordunterhaltung | Theater mit Themenshows an jedem Abend, Konzertsaal „Klanghaus“ mit ausgezeichneter Akustik und anspruchsvollem Programm. Außerdem Casino, Malatelier und große Einkaufspassage. Sport & Spa | Spa-Bereich auf 1.700 m2 und über 2 Decks. 13 Behandlungskabinen teilweise mit Meerblick. Umfangreiches Massage- und Beautyangebot, Treatments mit Produkten von Babor und La mer. 1 Private Spa Suite mit Whirlpoolwanne. Spa-Lounge, Friseur, Panora-masauna für bis zu 70 Gäste, Bio-Sauna, Salzsauna, Infrarot-kabine, Dampfbad, Rasulbad, Ruhebereich, Ruhebalkon, Panorama-Gym, Spinning-, Pilates-, TRX- und Gymnastik-kurse, Personal Trainer. 280 m Jogging-Track, Indoor Pool und 25-Meter-Outdoor-Pool auf Deck 12.Service | Aufmerksam, freund-lich und eigentlich stets präsent. Nach Landausflügen kann es aufgrund von fehlendem Perso-nal und schlecht organisierten Abläufen bei der Bordkarten- und Sicherheitskontrolle zu unakzeptabel langen Wartezei-ten kommen. Wir verbuchen dies

jedoch als leicht zu behebende Startschwierigkeit. – Immerhin ist die „Mein Schiff 4“ erst seit Juni 2015 im Einsatz.Kontakt | TUI Cruises T +49 40 3070 3070 www.tuicruises.com

Entspannung auf der Terrasse der Spa-Suite