COCKTAILS UND DRINKS

Besonders in Bars kommt es auf die richtige Mischung an: Selbstverständlich

müssen die Drinks perfekt gemixt sein. Außerdem lässt eine gute Karte das Wissen

um 200 Jahre Bartradition erkennen. Sie gibt aber auch Kennern die Möglichkeit,

etwas Neues zu entdecken. Das Ambiente sollte stilvoll und entspannt zugleich

sein. Die Musik, Ihre Begleiter, die Gespräche – die richtige Zusammenstellung

macht einen Abend erst perfekt.

Willkommen in der TIDE.

»BELIEBTE COCKTAILS SIND WIE WITZE: SIE HABEN IMMER DIESELBEN ZUTATEN, ABER MANCHE LEUTE ERZÄHLEN SIE BESSER ALS ANDERE.« Angus Winchester

LASCHE FÜR EINLEGER

4. SCHICKT ES SICH IN EINER GUTEN BAR EIN BIER ZU BESTELLEN?

Jens Albersmann: Ja, normal!

Hendrik Backers: Klar!

5. WELCHES IST DEINER MEINUNG NACH DER AM ÜBERBEWERTESTE COCKTAIL?

Jens Albersmann: Für mich ist das eindeutig der Long Island Ice Tea.

Hendrik Backers: Bei mir ist das der Sex on the Beach oder ein Pina Colada.

6. DU HAST SCHON DIE LETZTE RUNDE EINGELÄUTET. WIE BRINGT MAN DICH ALS GAST OHNE GELD DAZU NOCH EINE RUNDE AUSZUSCHENKEN?

Jens Albersmann: Das weiß nur meine Freundin.

Hendrik Backers: Probiert’s aus – vielleicht klappt’s!

7. HAST DU SCHON EINMAL EINEN DRINK ABGELEHNT UND WENN JA WARUM?

Jens Albersmann: Ja, in einer Bar in Münster, als ich nach nur einem Schluck Sodbrennen hatte.

Hendrik Backers: Ja. Ich habe mir die Spirituosen angeguckt und ein Bier bestellt.

8. DER LETZTE SONG AM ABEND? WELCHER LÄUFT BEI DIR IN DER BAR?

Jens Albersmann: Ich mag die Hamburger und daher ganz klar „St. Pauli“ von Jan Delay.

Hendrik Backers: Bei mir läuft „Hotel California“ von The Eagles.

9. WELCHE DAME HÄTTEST DU GERNE MAL AM TRESEN SITZEN?

Jens Albersmann: Eine der erfolgreichsten Pop-Künstlerinnen der Gegenwart, natürlich „Pink“.

Hendrik Backers: Die amerikanische Singer-Songwriterin Taylor Swift.

10. UND WELCHEN HERREN?

Jens Albersmann: Dittsche bzw. Olli Dittrich, weil er einfach der Geilste ist.

Hendrik Backers: Mit Olli Schulz würde ich gerne mal einen „Lütten“ trinken.

MOTTO:

Jens Albersmann: Es ist ein Brauch von alters her, wer Sorgen hat, hat auch Likör. (Wilhelm Busch)

Hendrik Backers: Wenn du nicht weißt, welches dein Bier ist, nimm immer das Vollere. (Opa Backers)

UNSER TEAM

1. DU HAST NUR 2 ZUTATEN. WELCHER DRINK KOMMT FÜR DICH INS GLAS?

Jens Albersmann: Glasklar – ein Gin Tonic mit Sipsmith Gin und Fevertree Tonic. Hendrik Backers: Ebenfalls Gin Tonic. Allerdings mit Beefeater 24 Gin und Thomas Henry Tonic.

2. WELCHES IST DAS BESTE MITTEL GEGEN EINEN KATER AM MORGEN?

Jens Albersmann: Bei mir hilft immer Brühe mit Käse oder eine Bloody Mary.

Hendrik Backers: Lange schlafen und ein Glas Milch. Wenn das nicht hilft: einen Orangensaft

trinken und ein gutes Frühstück genießen.

3. “BIG LEBOWSKI“, „MARTINI COCKTAIL“, „COSMOPOLITAN“ ODER WELCHER IST DER BESTE FILMCOCKTAIL/SERIENCOCKTAIL?

Jens Albersmann: Der Appletini aus der Serie „Scrubs“.Hendrik Backers: Eine Flasche Whisky und 5 Gläser aus „From dusk till dawn“. Ansonsten natürlich eine Vesper Martini aus dem ersten „Casino Royal“: 4 Teile Gin, 1 Teil Vodka, Kina Lillet, Zitronenzeste – gerührt!

JENS ALBERSMANN aus Münster

HENDRIK BACKERS aus Twist im Emsland

Damit Sie wissen, dass Sie bei uns in guten Händen sind, beantworten unsere

Jungs hinter der Theke, gerne ein paar Fragen.

Cocktails Cocktails

APERITIF COCKTAILSKIR ROYAL 12,00Crème de Cassis, Champagner

CHAMPAGNER COCKTAIL 12,00Angostura, Champagner, Zuckerwürfel

FRENCH 75 12,00Gin, Zitrone, Läuterzucker, Champagner

VESPER MARTINI 7,90Vodka, Gin, Lillet Blanc LILLET VIVE 7,90Lillet Blanc, Elderflower Tonic10, Gurke, Orange

LEMON SQUEEZE 6,50Limoncello, Prosecco, Zitronenzeste

»ES GIBT ZWEI GRÜNDE ZU TRINKEN: DER EINE IST, DEN DURST ZU LÖSCHEN, DER ANDERE IST, DEM DURST VORZUBEUGEN.«Thomas Love Peacock

CLASSICSBLOOD AND SAND 8,50Single Malt, Cherry Heering, roter Wermut, Orange

CLOVER CLUB 7,50Gin, Zitrone, Himbeersirup, Eiweiß

AVIATION 7,50Gin, Parfait d’Amour, Maraschino, Zitrone

MANHATTAN 7,50Old Overholt Rye, roter Wermut, Angostura

PISCO SOUR 7,50Barsol Pisco Torontel, Limette, Läuterzucker, Eiweiß, Amargo Chuncho Bitter

OLD FASHIONED 7,50Bourbon, Zuckerwürfel, Angostura

MOTHER IN LAW 8,90Bourbon, Agavendicksaft, Orangenlikör, Maraschino, Averna, Creole Bitter, Angostura

SOME VARIATIONS OF CLASSICSTHE LADY AND THE TRAMP 7,50Vodka, Rum, Parfait d’Amour, Zitrone, Ananassaft

DIVISION BELL 9,50Vida Mezcal, Aperol1, Maraschino, Limette

MONKEY 47 GIMLET 13,00Monkey 47, Limette, Läuterzucker

BANKS DAIQUIRI 11,00Banks 5 Island Rum, Limette, Läuterzucker

BOOKER’S SOUR 15,00Booker’s Bourbon, Zitrone, Läuterzucker

G’VINE SILVER FIZZ 11,00Gin, Zitrone, Läuterzucker, Eiweiß, Soda

SWEET AND SOURCAIPI DE BRASIL 7,50Magnifica Cachaca, Limette, weißer Zuckerrohrstaub

BOMBAY CRUSHED 7,90Bombay Gin, Kumquats, weißer Zuckerrohrstaub, Maracujanektar

TOMMY’S MARGARITA 7,90Tequila, Limette, Läuterzucker, Agavendicksaft

HONEY SOUR 8,504 Seasons Honey, Orange, Zitrone

HONEY FEE 8,504 Seasons Honey, rote Beete Sirup, Choco Bitter, Absinth, Limette, Eiweiß

MAI TAI Q.B. COOLER 8,90Havana 3y, Gosling’s Rum, Wray & Nephew Rum, Mandelsirup, Limette, Orange, Honig, Angostura

»IHR SOLLT NOCH TRINKEN LERNEN, EH’ IHR REIST.«William Shakespeare, Hamlet

Cocktails Cocktails

»SIR, WENN SIE MEIN EHEMANN WÄREN, WÜRDE ICH IHREN DRINK VERGIFTEN.« Lady Astor zu Winston Churchil

NON ALCOHOLIC DRINKSIPANEMA 6,00 Limette, Rohrzucker, Ginger Ale1

GINGER COOLER 6,00Spicy Ginger, Gurke, Limette, Grapefruitsaft

VIRGIN FROM BOMBAY 6,00Kumquats, Rohrzucker, Maracujanektar, Mangosaft

FACTORY HOTEL DRIVE 6,00Orangensaft, Kirschsaft, Ginger Ale1

CUJAMARA SPLIT 6,00Maracujanektar, Mangosaft, Vanillesirup, Sahne

VIRGIN BASIL SMASH 6,00Basilikum, Agavendicksaft, Limette, Spicy Ginger

»MADAM, WENN SIE MEINE EHEFRAU WÄREN, WÜRDE ICH IHN TRINKEN.« Winston Churchill zu Lady Astor

HERB BEDCACHACA BASIL SMASH 7,90Magnifica Cachaca, Basilikum, Limette, Agavendicksaft

MINT JULEP 7,90Bourbon, Minze, Läuterzucker, Limette

RUBICON 7,90Gin, Maraschino, Chartreuse Verte, Limette, Rosmarin

RUM HONEY SOUR 7,90Rum, Limette, Rosmarin, Honig, Falernum, Eiweiß

BASIL BRAMBLE SLING 7,90Gin, Limette, Läuterzucker, Basilikum, Chambord

MOJITO (SO WIE IN CUBA) 7,90Rum, Limette, weißer Zuckerrohrstaub, Minze, Soda

HONEY SMASH 8,504 Seasons Honey, Orange, Zitrone, Salbei

»SORGEN ERTRINKEN NICHT IN ALKOHOL. SIE KÖNNEN SCHWIMMEN.«Heinz Rühmann

HIGHBALLSBLACK DONALD 7,90Scotch Whisky, Drambuie, Limette, Spicy Ginger

DARK & STORMY 7,90Gosling’s Rum, Limette, Spicy Ginger

LONDON BUCK 7,90Gin, Zitrone, Angostura, Spicy Ginger

LYNCHBURG LEMONADE 7,90Jack Daniels, Orangenlikör, Limette, Sprite

PIMM’S NO.1 CUP 7,90Pimm’s No. 1, Gurke, frisches Obst, Ginger Ale1 o. Sprite

HORSE’S NECK 7,90Bourbon, Angostura, Ginger Ale1

WILLIAMS TONIC 7,90Sasse Williamsbirne, Tonic Water10

SpirituosenWeine

APERITIFS UND ANISÉES 5CL

BELSAZAR-VERMOUTH BIANCO 5,00

BELSAZAR-VERMOUTH ROSÉ 5,00

BELSAZAR-VERMOUTH RED 5,00

BELSAZAR-VERMOUTH DRY 5,00

ANTICA FORMULA 6,00

APEROL 1,10 5,00

CAMPARI 1,10 5,00

PERNOD 1 5,00

HAPSBURG CLASSIC 72% 9,00

»DAS TRINKEN MACHT DIE LEUTE ZU NARREN. UND DIE LEUTE SIND VON ANBEGINN AN SOLCHE NARREN, DASS ES EINEM KAPITAL-VERBRECHEN GLEICHKOMMT.«Robert Benchley

OFFENE WEISSWEINE 0,2L 0,75L

EL AVIADOR BLANCO 3,90 13,90Pagos del Rey, VdT Castilla ý León – Spanien Frischer, leichter, fruchtbetonter Terrassenwein

RUEDA VERDEJO 4,90 17,90Pagos del Rey, Rueda – SpanienFeine Zitrusnoten, frisch geschnittenes Gras und Fenchel

RIESLING PAULESSEN 6,40 21,90Weingut Bender, Mosel – DeutschlandErfrischend, klar und mineralisch. filigrane Zitrusfrucht

OFFENE ROTWEINE 0,2L 0,75L

EL AVIADOR TINTO 3,90 13,90Pagos del Rey, VdT Castilla ý León – SpanienPflaume, lebendig und rund

MERLOT 6,90 23,90Andreas Bender, Pfalz – DeutschlandIntensive Beerenfrucht harmoniert mit Bitterschokolade

RIOJA ARNEGUI RESERVA 7,90 25,90Pagos del Rey – SpanienKomplexer Duft, getrocknete Früchte mit balsamischen Noten und Leder,sehr vollmundig

SCHAUMWEINE 0,1L 0,75L

PROSECCO FRIZZANTE, TREVISO 3,90 19,90

CRÉMANT BOUVET LADUBAY „ETIENNE“ 5,90 29,00

CHAMPAGNER ALFRED GRATIEN BRUT 9,90 69,00

ROSÉ CHAMPAGNER 79,00 TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ BRUT

SpirituosenSpirituosen

TEQUILA UND MEZCAL 4CL

CORRALEJO BLANCO 5,00

CORRALEJO REPOSADO 6,00

CORRALEJO ANEJO 7,00

VIDA MEZCAL 9,00

PISCO 4CL

BARSOL PRIMERO TORONTEL 5,00

CACHACA 4CL

MAGNIFICA TRADICIONAL 6,00

BRANDY, WEINBRAND, COGNAC 4CL

CARLOS I 7,00

CARDENAL MENDOZA 8,00

COGNAC FERRAND 1840 8,00

»MAN SAGT, ALKOHOL SEI EIN SCHLEICHENDES GIFT. NA UND? WER HAT’S DENN EILIG.«Robert Benchley

GIN 4CL

TANQUERAY LONDON DRY GIN, ENGLAND 5,00

TANQUERAY NO. 10, ENGLAND 7,00

BEEFEATER LONDON DRY GIN, ENGLAND 6,00

BEEFEATER 24, ENGLAND 7,00

FERDINAND‘S DRY SAAR GIN, DEUTSCHLAND 7,00

BLACKWOOD‘S STRONG GIN, SCHOTTLAND 7,00

VL 92, NIEDERLANDE 7,00

BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND 5,50

HENDRICK’S GIN, SCHOTTLAND 9,00 THE DUKE GIN, DEUTSCHLAND 7,00

MONKEY 47, DEUTSCHLAND 9,00

MONKEY 47 DISTILLER’S CUT 2011, DEUTSCHLAND 11,00

MONKEY 47 DISTILLER’S CUT 2010, DEUTSCHLAND 18,00

MONKEY 47 SLOE GIN, DEUTSCHLAND 9,00

GIN MARE, SPANIEN 9,00

SIPSMITH, ENGLAND 8,00

G’VINE, FRANKREICH 9,00

HAYMAN’S OLD TOM GIN 6,00

VODKA 4CL

ABSOLUT BLUE, SCHWEDEN 5,00

ABSOLUT ELYX 8,00

GRASOVKA, POLEN 5,00

BELVEDERE, POLEN 9,00

PARTISAN, WEISSRUSSLAND 5,00

CIROC, FRANKREICH 7,00

SpirituosenSpirituosen

»FREIHEIT UND WHISKY GEHÖREN ZUSAMMEN.«William Shakespeare, Hamlet

WHISKYS AND WHISKEYSSINGLE MALTS FROM SCOTLAND 4CL

LAGAVULIN 16Y, ISLAY 10,00

LAPHROAIG 10Y, ISLAY 8,50

TALISKER 10Y, SKYE 9,00

HIGHLAND PARK 12Y, ORKNEY 9,00

GLENMORANGIE 10Y, HIGHLANDS 9,00

GLENFIDDICH 12Y, SPEYSIDE 8,50

OBAN 14Y, WEST HIGHLANDS 9,50

BLENDED SCOTCH 4CL JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 8,00

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 26,00

CHIVAS REGAL 7,00

BOURBON, RYE UND TENNESSEE WHISKEY 4CL

BAKER’S BOURBON 8,00

BOOKER’S BOURBON 9,00

MAKER’S MARK 6,00

WOODFORD RESERVE 8,00

WILD TURKEY RARE BREED 8,00

JACK DANIEL’S 6,00

OLD OVERHOLT RYE 6,00

WILLET FAMILY ESTATE 11,00

RUM 4CL

ABUELO 12Y 8,00

HAVANA CLUB 3Y 5,00

HAVANA CLUB 7Y 7,00

MYERS’S RUM 5,00

RON ZACAPA 23Y 9,00

RON ATLANTICO PRIVATE CASK 7,00

BANKS 5 ISLAND 7,00

WRAY & NEPHEW 6,00

GOSLING’S BLACK SEAL 7,00

SMITH AND CROSS 7,00

THE KRAKEN 7,00

BOTUCAL 8,00

BLUE MAURITIUS 9,00

DON PAPA 8,00

SAINT JAMES AMBRE BRUN 7,00

PLANTATION 3 STORS 7,00

»DER ERSTE STILLE DRINK DES ABENDS IN EINER STILLEN BAR – DAS IST WAS WUNDERVOLLES.«Raymond Chandler, Der lange Abschied

SpirituosenSpirituosen

LIKÖRE 4CL

BAILEYS 1 5,00

CHERRY HEERING 5,00

DISARONNO AMARETTO 1 5,00

D.O.M. BÉNÉDICTINE 1 6,00

DRAMBUIE 6,00

FRANGELICO 1 5,00

GALLIANO 1 5,00

CHAMBORD 1 6,00

LICOR 43 1 5,00

MOLINARI SAMBUCA 5,00

PIMM’S NO.1 5,50

SOUTHERN COMFORT 5,00

LIMONCELLO DWERSTEG 6,00

HOLUNDERBLÜTENLIKÖR DWERSTEG 6,00

KAFFEELIKÖR DWERSTEG 5,00

4 SEASONS HONEY 7,00

COGNAC FERRAND ORANGE DRY CURACAO 5,00

»ES IST EIN BRAUCH VON ALTERS HER. WER SORGEN HAT, HAT AUCH LIKÖR.«Wilhelm Busch

IRISH UND CANADIAN WHISK(E)Y 4CL

TULLAMORE DEW 5,00

BUSHMILLS SINGLE MALT 10Y 8,50

CANADIAN CLUB 5,00

GRAPPA UND OBSTBRAND 2CL

GRAPPA IL MERLOT DI NONINO 4,50

GRAPPA LO CHARDONNAY DI NONINO 4,50

SASSE WILLIAMS EDELBRAND 4,00

SASSE MÜNSTERLÄNDER HIMBEERGEIST 4,00

HASELNUSSGEIST EHRINGHAUSEN 5,00

BITTER UND KRÄUTERLIKÖRE 4CL

JÄGERMEISTER 5,00

AVERNA 5,00

RAMAZZOTTI 5,00

FERNET BRANCA 5,00

BRANCA MENTA 5,00

CHARTREUSE JAUNE 6,00

CHARTREUSE VERTE 6,00

BORGMANN DESIGN HOTEL EDITION 6,00

KORN UND AQUAVIT 2CL

SASSE LAGERKORN 3,00

JUBILÄUMS AKVAVIT 3,00

LINIE AQUAVIT 3,00

SoftdrinksBier / Heißgetränke

SOFTGETRÄNKEAPOLLINARIS SELECTION 0,25L/0,75L 2,30/5,50

APOLLINARIS VIO 0,25L/0,75L 2,30/5,50

COCA COLA 1,3,9 0,2L 2,30

COCA COLA LIGHT 1,3,9,12 0,2L 2,30

FANTA 1,3 0,2L 2,30

SPRITE 0,2L 2,30

APFELSCHORLE 0,2L 2,30

THOMAS HENRY

GINGER ALE 1 0,2L 2,50

TONIC WATER 10 0,2L 2,50

ELDERFLOWER TONIC 10 0,2L 2,50

BITTER LEMON 10 0,2L 2,50

SPICY GINGER 0,2L 2,50

SCHWEPPES DRY TONIC 10 0,2L 2,50

FEVER TREE 10 0,2L 4,50

VAIHINGER SÄFTE/DIVERSE SORTEN 0,2L 2,30 RED BULL 10,14 0,25L 4,00

Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.Getränke können Zusatzstoffe enthalten.Für detaillierte Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

BIER VOM FASSKÖNIG PILSENER 0,25L 2,30

KÖNIG PILSENER 0,40L 3,60

FLASCHENBIEREPINKUS 0,33L 3,00

RATSHERRN PALE ALE 0,33L 3,90

RATSHERRN ROTBIER 0,33L 3,90

GRUTHAUS PUMPERNICKEL PORTER 0,33L 4,50

FRANZISKANER HELL 0,5L 4,00

FRANZISKANER DUNKEL 0,5L 4,00

FRANZISKANER ALKOHOLFREI 0,5L 4,00

KÖNIG PILSENER ALKOHOLFREI 0,33L 3,00

VITAMALZ 0,33L 3,00

»WER DURSTIG ZU BETT GEHT, ERHEBT SICH GESUND.«George Herbert

HEISSGETRÄNKETASSE KAFFEE 2,40

ESPRESSO 2,10

DOPPELTER ESPRESSO 3,90

CAPPUCCINO 2,70

MILCHKAFFEE 2,90

LATTE MACCHIATO 2,90

TASSE TEE/DIVERSE SORTEN 2,50

LIKE US ON FACEBOOK: FB.ME/TIDEDIEBAR

1. Farbstoff2. Konservierungsstoffe3. Antioxidationsmittel4. Geschmacksverstärker9. koffeinhaltig

10. chininhaltig11. Süßungsmittel12. enthält eine Phenylalaninquelle14. Taurin