15
Herzlich Willkommen in der Gruberei Passend zu unserem Gewandhaus weltoffen und bodenständig, wild und edel sind unsere Speisen und Getränke in der Gruberei. Täglich frisch gekocht, alles hausgemacht, mit internationalen und exotischen Einflüssen. Alles, was dem Gaumen Freude macht! Guten Appetit! Ihre Familie Gruber G a u m e n f r e u d e n

Gaumenfr eud n - gewandhaus.bayerngewandhaus.bayern/images/pdfs/Gruberei/Auflage_27_Februar_19_Allergene... · Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Beer Aqua Morelli, Mineralwasser

  • Upload
    others

  • View
    7

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Herzlich Willkommen in der Gruberei

Passend zu unserem Gewandhaus – weltoffen und bodenständig, wild und edel – sind unsere Speisen und Getränke in der Gruberei.

Täglich frisch gekocht, alles hausgemacht, mit internationalen und exotischen Einflüssen.

Alles, was dem Gaumen Freude macht!

Guten Appetit!

Ihre Familie Gruber

Gaumenfreuden

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

„Champs-Élysées“ M, G

Buttercroissant mit hausgemachter Marmelade & Cappuccino Croissant with jam & Cappuccino � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5 ,00

„Seattle Harbour Bagel“ G, SD, M, E, SF, F

Vollkornbagel mit Graved Lachs, Frischkäse & Rucola whole grain bagel, marinated salmon, cream cheese & arugula � � � 8,00

„Good Morning Bowl“ (vegan) M, G, 3, 7

Haferporridge mit Kokosmilch, Waldbeerkompott & BananeOat porridge with coconut milk, stewed wildberries & banana � � � 8,90

„Poldine‘s Pancakes“ M, G, E, 3, 7

Frische Pancakes mit Vanillequark & Beerenkompottfresh pancakes with vanilla quark & stewed berries� � � � � � � � � � � 10,90

„Carrera Panamericana“ M, G, E, 3, 7

Zwei pochierte Eier & frische Avocado auf Baguette mit Radicchio two poached eggs & fresh avocado with baguette & radicchio � � � 12,90

„Continental Frühstück“ SD, M, E, G, N

Salami, Schinken, verschiedene Käsesorten, dazu Obst, hausgemachte Marmelade, Brotkorb & Rühreichoice of italian sausage, cheese, fruits, jam, bread & scrambled eggs � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12,90

FruhstuckGuten Morgen, schöne Welt!

Von 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr.

Frühstück extra:Extra Meggle-Butter / extra butter M, 3� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 0,75

Hausgemachte Marmelade / homemade jam 3, 7� � � � � � � � � � � � � 1,00

Brotkorb (normale Semmel, Vitalsemmel, Bauernbrot) G

basket of bread & buns � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50

Zwei Spiegeleier / two fried eggs E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90

Drei Rühreier / three scrumbled eggs F, E, SD, 3, 7 � � � � � � � � � � � � � � 5,90� � � � � � � � � +Bacon / bacon � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50� � � � � � � � � +Schinken / ham � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50� � � � � � � � � +gebeizter Lachs / marinated salmon � � � � � � � � � � � � � 8,50

Jeden Samstag:„Der Bayrische Klassiker“ G, S, N

Zwei frische Weißwürste von der Metzgerei Boneberger mit Brezn von der Bäckerei Fleck & süßem Senftraditional bavarian saussage with a pretzel & sweet mustard � � 7,90

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

VorspeisenAntipasti SD, M, 2, 3, 7

eingelegtes, gegrilltes Gemüse, Käse & italienischer SchinkenItalian grilled vegetables, cheese & ham � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13,90für zwei Personen / for two � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18,90

Bunte Bete Carpaccio M, SCH, SF, 3, 7

mit Linsen, Schafskäse, Birnen & WalnüssenMixed beets, lentils, feta cheese, pears & walnuts � � � � � � � � � � � 13,90

Jakobsmuscheln 3, W

geräuchtertes Paprikamousse, Blutampfer & AuberginencrackerGrilled scallops, smoked bell pepper cream, bloodwort & eggplant cracker � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15,90

Baby Kalmar F, 3, 7

Tomatensalsa, Koriander & LimetteBaby squid, tomato salsa, cilantro & limes� � � � � � � � � � � � � � � � 15,90

Tuna Sashimi SE, F, SO, 2, 3, 7

pikante Tomatentapenade, Ingwer & WasabiSpicy tomatosauce, ginger & wasabi � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16,90

Rindertatar G, E, M, 3, 7

frisch gehacktes Rinderfilet mit Apfel, Gänsestopfleber & KresseBeeftatar, apple, foie gras & cress � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17,90

SuppenBärlauchcremesuppe M, G, 3, 7

mit Focaccia & Crème FraîcheCreamy soup of wood garlic with italian bread & sourcream� � � � 5,00

Maiscremesuppe M, S, G, SD, 2, 3, 7, 8

Chorizo, Nacho Julienne & KorianderCorn soup with spanish sausage, cilantro & tortillas � � � � � � � � � 5,90

Kartoffel Gurken Süppchen M, G, SF, 3, 7

mit Dill & CrevettenPotatoe-cucumber soup with dill & shrimps � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

SalateGartensalat 3, 7

mit gemischten Salaten der Saison & Balsamico DressingMixed Salad with balsamic dressingklein / small � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50groß / big � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,00

Caesar salat M, G, SF, 2, 3, 7, 11

Romanasalat, Parmesanspäne, Croutons & Parmesandressing 9,50

� � � � � � � � mit gegrillter Hühnerbrust / grilled chicken � � � � � � � 11,50 � � � � � � � � mit gebratenem Tofu / grilled tofu � � � � � � � � � � � � � � 12,50 � � � � � � � � mit gegrilltem Rindfleisch / grilled beef � � � � � � � � � � 13,50� � � � � � � � mit gegrillten Crevetten / grilled shrimps � � � � � � � � � 14,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Galloway Beef-Burger (medium gebraten)* G, E, M, SD

mit Pommes & Ketchup/ with french fries & ketchup � � � � � � � � � � �13,00

Galloway Cheese-Burger (medium gebraten)*

mit Pommes & Ketchup/ with french fries & ketchup G, E, M, SD 14,00

� � � � � � � � mit gegrillten Pilzen/ with grilled mushrooms � � � � � � � �+ 2,00� � � � � � � � mit gegrillten Zwiebeln/ with grilled onion � � � � � � � � � �+ 2,00� � � � � � � � mit Bacon � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �+ 2,00� � � � � � � � mit BBQ Sauce SD, S, SF, G, SO, L, SCH � � � � � � � � � � � � � �+ 2,00� � � � � � � � mit extra Käse/ with cheese M� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �+ 2,00

Mit Mama und Papa aufgewachsen, die ganze Milch selber gesoffen.Das ganze Jahr im Freien – nur feines, ungespritztes Gras und Heu als Futter.

BESTES, WERTVOLLES FLEISCH AUS EIGENER ZUCHT.

..

mit Steakhouse Pommes und Guaca

mole

Premium BeфGalloway

Unsere Burgersemmeln beziehen wir frisch von der Bäckerei Fleck.

Ribeye-Steak je 100g - ab 200g bestellbar� � � � � � � � � � � � � �12,00Tomahawk-Steak je 100g - ab 400g bestellbar� � � � � � � � � �12,00Filet je 100g � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �17,00

Frisch geschlachtet – am Besten vorbestellen

Dips & Saucen

Ketchup 1, 2, 3, 11 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �0,50Mayonnaise 2, 3, 11 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �0,50Chipotle dip 2, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �1,00Pfeffersauce / green pepper gravy M, G, S, 3, 7 � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,00Jus / beef gravy M, G, S, 3, 7 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,00Kräuterbutter / herb butter M, 3, 7 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,50

Beilagen

Gerösteter Blumenkohl / roasted cauliflower 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90 Macadamia Pommes / fries with macadamia oil SCH, 2, 3 � � � � � � � � � 4,00Kartoffelgratin / potato gratin G, M, E, 3, 7 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50Bärlauchstampf / mashed potatoes with wood garlic M, 3 � � � � � � � � � 4,50Gegrillter grüner Spargel / grilled green asparagus 3 � � � � � � � � � � � � � 4,50Grillgemüse / grilled vegetables 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50

Dry-Aged-Galloway (medium gebraten)*

Rinderlende irisch ~240gr� (medium gebraten)* M, 3, 7

Striploin with herb butter � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26,00

Rinderfilet irisch ~220gr� (medium gebraten)* M, 3, 7

Tenderloin with herb butter� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28,00

Ribeye irisch ~250gr� M, 3, 7

mit Kräuterbutter with herb butter � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28,00

* Falls andere Garstufen gewünscht werden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal

Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wir das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt. Trockengereift.

In unserem Dry-Ager können Sie den Reifeprozess Ihres Steaks beobachten.

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Nudeln & Vegetarisch Fusilli M, G, SCH, 3, 7 mit hausgemachtem Kräuterpesto, Ricotta & ParmesanPasta with homemade Pesto, ricotta cheese & parmesan � � � � � � � � � � � 9,90

Vegie-Burger G, E, M, SD Ziegenkäsetaler mit gegrillter Paprika in unserer frischen Burgersemmel, Pommes & Tomatenmayonnaisegoat cheese with grilled paprika in a bun, fries & tomato mayonnaise � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11,50

Spaghetti aus dem Parmesanlaib G, M, 3, 7

creamy spaghetti with parmesan cheese � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11,00mit frischem Winter-Trüffel aus Italien / with truffle � � � � � � � � � � � � � 18,00

Burrata Parmaschinken Tortellinimit Apfel, Salbei & Nussbutter M, G, S, SD, 2, 3, 7

Tortellini pasta with burrata cheese & italian ham, apple, sage & brown butter � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14,90

Fleisch & Fisch Kao zhuròu SO, SE, ED, G, SF, M, 2, 3, 4, 7, 11

saftiges Wammerl mit knuspriger Kruste an Glasnudel Salat mit Chili, Koriander & asiatischer BBQ Sauce Fine chinese noodle salad with cilantro, chili & asian bbq sauce � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16,50

Entenbrust G, M, S, SF, 3, 7

auf Steckrübenpüree, Romanesco, Babykürbis & Rotweinlack Duck breast, turnips, romanesco, baby pumpkin & red wine reduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19,50

Galloway Gulasch G, E, M, S

mit Blumenkohl & selbstgemachten, handgeschabten SpätzleBeef goulash from homebreed Galloways with cauliflower � � � � 16,50

Fjordlachsforelle F, SF, M, G, 3, 7

grüner Spargel, Kartoffel, Erbsen, Zitrusöl & GurkenschaumNorwegian wild trout, green asparagus, potatoes, peas, lemon oil & foam of cucumer � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21,90

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Kuchen M, G � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � Stück 3,30

Bitte Fragen Sie Nach UnsererKuchen- Und Tortenauswahl.

Dörrobst Tartelette M, G, E, 3, 7

Rosmarineis, Safran - OrangengelSweet dried fruit cake with rosemary ice cream, saffron - orange gel � � 7,50

Cereal Panna Cotta M, 3, 2, 7

mit Milchkaramell & BananePanna cotta made of cereal milk with sweetened condensed milk & banana � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Griechischer Joghurt M, E, G, SCH, 3, 7

mit Mandeleis, Honig & Keks CrunchGreek yoghurt, homemade almond ice cream, honey & cookie crunch 6,00

Hausgemachtes Eis & Sorbets M, G, 2, 7, 11 Homemade ice - cream and sorbet

Zitronen - Minze 7

Lemon - mint

Grüner Apfel 3

Green apple

Waldbeere 3

Wildberry

Joghurt - Sahne-Eis M, 3, 7

Yoghurt ice - cream

Vanille - Sahne - Eis M, E, 3, 7

Vanilla ice - cream

je Kugel / per scoop � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,00Variante aus drei Kugeln / three scoops � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,90

Desserts

Schlehe 2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,502 cl, 42,5% aus dem alten Eichenholzfass � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Himbeere 2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50

Mirabelle2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

Hauszwetschgegelagert im jamaikanischen Rumfass2 cl, 42% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Rote Williams-Christ Birne2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,00

Marille aus Südtirol2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Wahlsche Schnapsbirne2 cl, 42% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

BALD ERHÄLTLICH:

Hausbrandgelagert im andalusischen Sherryfass2 cl, 42,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50

Apfelaus dem französischen Eichenholzfass2 cl, 41,5% � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50

In unserer Edelbrand-Manufaktur verarbeiten wir nur die besten Früchte zu köstlichen Obstbränden� Dabei setzen wir auf Qualität statt Quantität� In unserem alten Obstgarten finden sich besonders seltene Schätze wie z�B� die Wahlsche Schnapsbirne oder alte Apfelsorten wie Boskop und Champagner - Renette�

BRENNEREI – HUGO GRUBER

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Alkoholfrei Säfte & Schorlen

Säfte von Wolfra aus Erding 0,2 l � � � � � � � � � � � �2,60

Schorlen 0,4 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,900,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,40

Orange, Apfel, Maracuja, Johannisbeere, Mango, Kirsch, Rhabarber

Softdrinks

Orangina 0,2 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,50

Coca Cola 0,2 l 1, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,90

Coca Cola – Zero 0,2 l 1, 3, 4 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,90

Paulaner Spezi 0,4 l 1, 3, 5 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Zitronenlimo � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,200,4 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Bio Limonade Pure 0,33 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,80Kirsche, Rhabarber-Cassis, Holunder-Ingwer, Bitter-Orange

Thomas Henry 0,2 l 1, 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,00 Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Lemon

Fever Tree 0,2l 1, 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,20

Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Beer Aqua Morelli, Mineralwasser still/sprudelig 0,25 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �2,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �5,60

Ensinger Bio, Mineralwasser medium/still 0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4,90

Café Créme M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,70

Espresso / macchiato D, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,30/ 2,50

Doppio M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,40

Cappuccino M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,30

Milchkaffee M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,30

Latte macchiato M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50

Chai Latte M, 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90

mit Grünem Tee, Schwarzem Tee oder Vanille

Heisse Schokolade M � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90

Bitte Fragen Sie Nach UnsererKuchen- Und Tortenauswahl, Stück 3,30.

Darf es ein Kaffee sein ?

Bei uns genießen Sie höchste Kaffequalität von Ba.Ro.Co.

Der Name Bavarian�Roasting�Company steht für Genuß, Leidenschaft und Liebe zum Kaffe�Thomas Hoppe aus Amberg garantiert durch seine besonders sorgfältig ausgesuchte Rohwahre,

welche er in seiner eigenen Rösterei veredelt, immer beste Qualität, die mittlerweile Kenner aus der ganzen Welt schätzen�

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

GinBRENNEREI – HUGO GRUBER

32 erlesene Botanicals von hier & dem Rest der Welt harmonieren mit der natürlichen Note von heimischem Wacholder� Die klassischen Gin-Aromen von Koriander & Süßholzwurzel, wie auch exotische Curaçaoschalen, Ingwer & Paradieskörner verschmelzen mit heimischer Vogelbeere & Enzianblüte�

Erding Dry Gin Erding, 45 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Erding Dry Gin CuraçaoMit frischen Zitronenschalen & der bittersüßen Frucht der Pampelmuse.Erding, 45 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Dry Gin BarriqueEtwas würziger als der Erding Dry - getrocknete Beeren und eine zweimonatige Lagerung im HolzfassErding, 45 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Die Sensation auf dem Sinnflut-Festival im Sommer 2018 mit der Ginflut-Jubiläumsedition.

„Lange Rede - KuRzeR gin...“ - unbekannt -

Als britische Soldaten während der Zeit des Kolonialismus in Indien von Ärzten dazu gedrängt wor-den waren, ihr Chinin zur Vorbeugung von Malaria einzunehmen, wussten Sie noch nicht, was für einen Trend sie damit lostreten würden� Denn die meisten der Soldaten waren dazu übergegangen, ihr Chinin mit Tonic Water zu konsumieren� Da dieses jedoch deutlich bitterer als unsere heutigen Tonics war, gab man Gin hinzu und schuf mit „Gin & Tonic“ ein Mixgetränk, das bis heute zu den beliebtesten Longdrinks weltweit zählt�

Gerne beraten wir Sie welcher Gin zu welchem Tonic passt�

Hendricks Gin 2

Schottland, 44 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Ferdinands Saar Dry Gin 2

Deutschland (Saarbrücken), 44 %, 4 cl � � 6,50

Star of Bombay Gin 2

England, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

Brockmans Gin 2

England, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Monkey47 Gin 2

Deutschland (Schwarzwald), 47 %, 4 cl � � 7,50

Sul Gin 2

Deutschland (Hamburg), 43 %, 4 cl � � � � � 6,50

Gin

Elephant Gin 2

Deutschland (Hagen), 45 %, 4 cl � � � � � � � � 7,50

Botanic Gin 2

Spanien, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

BCN Gin 2

Spanien, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Windspiel Gin 2

Deutschland (Eifel), 47 %, 4 cl � � � � � � � � � � 7,50

Tonka Gin 2

Deutschland (Hamburg), 47 %, 4 cl � � � � � � 8,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Whiskey

Laphroaig, 10 Jahre aus Schottland, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Suntory Hibiki aus Japan, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Bruichladdich, 15 Jahre Islay aus Schottland, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Lagavulin, 16 JahreIslay, 4cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

SLYRS, Schliersee aus Bayern, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Wodka

Stolichnaya, Schweden, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,50

Digestif

LongdrinksCampari Orange 1, 4 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Moscow Mule 1, 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Cuba Libre 4, 7 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Negroni 1 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Dark & Stormy � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

„deR Mensch Lebt nicht voM bRot aLLein.nach eineR WeiLe bRaucht eR einen dRinK.“

- Woody Allen -

Rum

Goslins Black SealBermudas, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

PyratAnguilla, 40 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

KrakenTrinidad & Tobago, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

Don PapaPhilippinen, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Old Man „Rum Project One“Karibik, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Austrian Empire Navy Rum 1

Barbados, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Appleton Estate 12 J.Jamaica, 43 %, 4 cl� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8,50

Angostura 1919Trinidad & Tobago, 40 %, 4 cl � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Prickelndes Geldermann „Carte Blanche“Trocken, Deutschland, BreisachEin eleganter, körperreicher Klassiker aus vollreifen Pineau de Loire-Trauben� 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19,90

Sprizz 1, 2, SD � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Ramazotti Rosato 1, SD � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Lillet Berry 1, SD � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Hugo SD� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,90

Weißwein gespritzt SD� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90

Laurent Perrier Rosé SD 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11,900,75 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 95,00

Vom Fass

Erdinger Urweiße 1, 6, 7

0,3 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,900,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Stiftungs-Helles 1, 6, 7

0,3 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,700,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60

Russ, Radler 1, 5, 6, 7

0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60

Aus der Flasche

Erdinger Weißbier 1, 6, 7 0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Erdinger Alkoholfrei 1, 6, 7

0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Erdinger Weißbier leicht 1, 6, 7

0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Grünbacher Weißbier dunkel 1, 6, 7

0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Hohenthanner Kellerbier Dunkel 1, 6, 7

0,5 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,80

Kneitinger Pils, aus der bekannten 1, 6 Regensburger Brauerei0,33 l� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50

Corona Extra 1, 6 0,35 l� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90

Bier

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Markus Schneider, Pfalz, Deutschland S,D

Grauburgunder QbA, 2017Birne, Honig & Ananas, eingebettet in lebendiger Säure.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24,90

Van Volxem, Saar, Deutschland S,D

„Saar“ QbA, 2016, RieslingDer deutsche Shooting-Star. Unverwechselbar. Pfirsich, seidige Textur – feine Säure.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,70Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26,901,5l Magnum � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 54,90

Ott, Wagram, Niederösterreich S,D

„Am Berg“, 2017, Grüner VeltlinerSaftige Marillenoten, kühle Frische, leichte & feine Süße.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,30Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22,90

„Fass 4“, 2017, Grüner Veltlinereine österreichische Erfolgsgeschichte – einer der Besten seiner Art.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29,901,5l Magnum � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 59,90

Velich, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich S,D

„TO“, 2016, Chardonnay, Welschriesling & Sauvignon BlancIm Holzfass ausgebaut. Saftige Kräuter, Mineralität gepaart mit reifen Orangen.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29,90

WeiBwein Weingut Polz, Südsteiermark, Österreich S,D

„Therese“, 2017, Sauvignon Blanc, Erste STK Lage. Intensive Aromatik nach reifen Johannisbeeren & Cassis, extrareicher Körper, intensive WürzigkeitFlasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 39,90

Alois Lageder, Alto Adige, Südtirol, ItalienChardonnay, 2017 S,D

Frisch, fruchtig, blumig, mineralisch – ausgewogenes Bouquet. Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24,90

Tenutae Lageder, Alto Adige, Südtirol, Italien „Porer“, 2016, Pinot Grigio S,D

Äußerst vielschichtiger Grauburgunder mit Noten von Melone, Fenchel & Weinbergpfirsich – dazu eine sanfte Holzwürze.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31,90

Farina, Venetien, Italien, DOC S,D

Lugana, 2017Der Klassiker vom Gardasee! Mild und harmonisch. Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,60Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24,90

Domaine Gérard Millet, Loire, FrankreichSancerre Blanc AOC, 2017 S,D

Dreimal in Folge gewann der Sancerre von Franck Millet Gold beim Con-cours Général Agricole in Paris, Frankreichs wichtigstem Weinwettbewerb. Aromen von Kräutern, Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, Cassis und Gras. Le-bendige Säure, mineralischer Abgang – ein fantastischer Sauvignon Blanc aus der Top-Appellation in bestem traditionellen Stil.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28,90

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Domaine Thomas Morey, Burgund, Bourgogne Blanc AOC, 2014 S,D

Elegant, mineralisch, lebhaft, reichhaltig, seidig und trinkfreudig.Was soll ein Burgunder mehr?! Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 37,90

Eenzaamheid, gegr. 1693, Agter-Paarl, Chenin Blanc, 2016 S,D

Echter Buschwein, über Generationen kultiviert. aufwendig erzeugt, von Hand verlesen.Noten von Ananas, Apfel und tropischen Früchten. Leichter Eichencharakter. Tiefe Frucht, rustikaler Charme. 1/1667 Flaschen.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34,90

Frankreich

Südafrika

Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland S,D

„Rosé Clarette“, 2017, Cuvée aus Cabernet & Merlot Knackig, fruchtiger Sommerwein, Aromen von Zitrus bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Enormer Spaßfaktor.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,40Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23,90

Rosewein

WeiBweinMarkus Schneider, Pfalz, Deutschland S,D

Black Print, 2016, Cabernet, Syrah & Blaufränkisch Komplexe Aromen von Cassis, Kirschen, gerösteter Paprika, Thymian, Lorbeer & Wacholder.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,70Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �26,901,5l Magnum � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �46,90

„Tohuwabohu“, 2014, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet SauvignonSchwarze Oliven, Tee, Liebstöckel, Lorbeer, Brotkruste & Bourbon, dunkle Beeren, Kirschen & Pflaumen. Feinwürziger Wein, aromatisch mit einer herrlich guten Tanninstruktur.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �49,001,5l Magnum � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �99,00

Salice Salentino „De Falco“, Apulien, Italien„Salore“ DOP, 2015 S,D

Mediterran, von der Sonne geprägt. Warme, würzige Frucht.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,60Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �24,90

Azienda Agricola Novaia, Valpolicella, Venetien, Italien S,D

„Corte Vaona“ Amarone della Valpolicella DOC, 2012Getrocknete rote Beeren mit Kirsch & Heidelbeernoten. Leicht buttrig mit Spuren von Holz & erdiger Mineralik.Herb saftig & kräftig. Langer Abgang – Gewinnt noch mit Luft.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �79,90

Rotwein

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta, Toskana, Italien S,D

Brunello di Montalcino DOCG, 2011Der Brunello ruht 24 Monate in 500 Liter großen Eichenfässern, gefolgt von bis zu 36 Monaten Flaschenreifung. Ausdrucksvolles Bouquet.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 79,90

Solabal, Rioja, Spanien S,D

Tempranillo, Crianza DOC, 2015 Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen. Süße, reife Früchte mit würzigen Noten. Am Gaumen ölig & kräftig. Ein echter Rioja!Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27,90

Bodegas Orbita Venus, Montsant, Spanien S,D

DIDO „La universal“ D.O., 2015, Grenache, Syrah, Merlot & CabernetSaftig weich mit Aromen von Veilchen, Kirschen & Himbeeren. Am Gaumen Noten von Schokolade & Marzipan.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34,90

RotweinKanonkop, Stellenbosch, Südafrika S,D „Kadette Pinotage“, 2016 Bereits an der Nase verlockende Komplexität. Aromen von roten Früchten werden von Mokka und Karamell begleitet. Die 15 monatige Reife in französischer Eiche verleihen dem Kanonkop Kadette Pinotage einen vollen Körper und eine sanfte, jedoch ausgeprägte Taninstruktur.Glas 0,1 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4,30Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �26,90

Jacaranda, Wellington, Südafrika S,D

Shiraz Mourvèdre Viognier, 2014Fließt in rubinroter Farbe ins Glas und überzeugt durch seine kräftigen Aromen von Waldbeere und Waldboden. Langanhaltender Abgang. Exzellent zur ein oder anderen süßen Verführung aus der Küche.Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �34,90

Britz Brothers, Paarl, Südafrika S,D

„The Secret“, 2015Das Spitzenprodukt von den Britz Brothers. Als “Boutique Style” beschreiben Sie ihren Wein. Das bedeutet, dass dieser nur aus den besten Trauben eines Jahrgangs hergestellt wird. Folglich sind die Weine nur in geringer Menge dafür aber in sehr hoher Qualität vorhanden. Geheimtipp und kein Massenprodukt!Flasche� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �39,90

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Exklusive TeesGRAND CRU JAPAN BUDDHA AMA CHA � � � 9,90Eine absolute Teerarität aus Japan� Aus den Blättern der Berghortensie wird dieser „süße Tee“ hergestellt� Der koffeinfreie Tee schmeckt an-genehm süß und erfrischend nach Anis� Diese japanische Kostbarkeit wurde früher nur an den Feierlichkeiten zu Buddhas Geburtstag ge-reicht� Das Blumenfest „Hana Matsuri“ wird bis heute alljährlich am 4� April gefeiert und fällt in Tokio ungefähr mit dem Beginn der Kirschblüte zusammen� Die Besucher der festlich geschmückten Tempel bringen Blüten als Opfergaben und beträufeln den Kopf der Buddha-Statue mit Ama Cha�Ziehzeit: 2 Min., Teein: nein

GRAND CRU – MILKY OOLONG � � � � � � � � � � � � � 7,90Ein ungewöhnlicher Oolong mit cremig-weichem Geschmack, der an Milch und Vanille erinnert� Das liegt an seiner besonderen Herstellungs-art mit Milchdampf� Ein Oolong liegt zwischen Grünem und Schwar-zem Tee, und hat eine eigene Geschmacksnote entwickelt: sehr apart und leicht brotig mit lieblicher Nuance�Ziehzeit: 2-3 Min., Teein: ja

ORGANIC ENGLISH TEA � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90Eine kräftige Schwarzteemischung aus Assam, Ceylon und kenianischem Schwarztee� Aroma: sehr kräftig�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: ja

MISTY MORNING� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,90Grüner Sencha, veredelt mit Sonnenblumen- und Rosenblüten und dem fruchtig-frischen Geschmack von Mango und Bergamotte� Zutaten: Grüner Tee, Aroma, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten, Kornblumenblüten� Fruchtig-frischer Mango-Cherimoya-Bergamotte-Geschmack� Ziehzeit: 3-4 Min., Teein: ja GREEK DETOX � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Die antibiotischen Eigenschaften des griechischen Bergtees, frische Minze, Wacholderbeeren, Orange und Limone vereinigen sich zu ei-nem sehr wirkungs- und geschmackvollen Detox-Elixier�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein

LATIN POWER� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90 mit Mate Mango-Pflaume� Diese Mixtur aus Südafrikanischem Rooi-bos, belebenden Mateblättern sowie Catuaba, der anregenden Amazo-nas Regenwaldpflanze, ist ein perfekter Sportaktivator� Abgerundet mit grünem Hafer, Ringelblumenblüten und vielen Fruchtstücken begeistert dieser Vital-Tee durch sein extravagantes Mango-Pflaumen Aroma�Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein

LOVE CHERRY � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 3,90Sauerkirsche, Cranberry und Holunder ergänzen sich zu einer wunderbaren Früchtemischung mit einer intensiv roten Tasse� Zutaten: Cranberries, Holunderbeeren, Hibiskus, Kirschen, Sauerkirschstücke, Aroma, rote Rosenknospen� Ziehzeit: 5-7 Min., Teein: nein

von Wellmondo

WELLMONDO steht für höchste Qualität edler Zutaten� Diese wird durch eine langjährige Zusammenarbeit mit aus-gesuchten Teeplantagen in China, Japan, Indien und Afrika gewährleistet, die eine lückenlose Qualitätskontrolle garantieren�

Inhaber: Hugo GruberInhaber: Hugo Gruber

Legende

Inhaltsstoffe Speisen

E . . . . . .EierF . . . . . .FischK . . . . . .Krebstiere/ SchalentiereM . . . . . .MilchS . . . . . .SesamsamenSD. . . . .Schwefeldioxid, SulfiteER. . . . .ErdnüsseG . . . . . . glutenhaltiges GetreideL . . . . . .LupineSCH . . . .SchalenfrüchteSF . . . . .SenfSO. . . . .SojabohnenW. . . . . .Weichtiere/ MolluskenN . . . . . .Nitritpökelsalz, Natrium (E249, E250)

Inhaltsstoffe Speisen

1 . . . . . .mit Farbstoff2 . . . . . .mit Konservierungsstoff3 . . . . . .mit Antioxidationsmittel4 . . . . . .mit Geschmacksverstärker5 . . . . . . geschwefelt6 . . . . . . geschwärzt7 . . . . . .mit Phosphat8 . . . . . .mit Milcheiweiß (bei fleischerzeugnissen)9 . . . . . .koffeinhaltig10 . . . . . chininhaltig 11 . . . . .mit Süßungsmittel12 . . . . . gewachst

Inhaltsstoffe Getränke

1 . . . . . .Farbstoff (E100-E180)2 . . . . . . chininhaltig3 . . . . . .koffeinhaltig4 . . . . . . enthält Phenylalaninquelle5 . . . . . .mit Süßungsmittel6 . . . . . .Gerstenmalz7 . . . . . .Weizenmalz

Es können auch Spuren von anderen Allergenen in den Produkten vorkommen�